泡椒肉末鸭血PPT文档格式.pptx

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又用于血热上冲，中风眩晕或物中毒。

可取鲜血趁热饮用。

也可以防治消化道肿瘤。

每次可服12杯。

食材食谱热量：

1776（大卡）主料鸭血500g猪肉380g辅料泡椒、泡姜适量豆瓣酱、生抽适量料酒、葱、蒜适量胡椒粉、花椒粉适量香油、水淀粉适量随风飘飘铺满地。

独一人，心事重重留脚印。

雨雪乱纷纷买回来的鸭血，用清水洗净后，再用清水浸泡片刻，倒掉血水，再清洗一遍；

这次的鸭血是某人买的，老板看他人好，就尽给他捡碎鸭血。

鸭血切成方块后，继续用清水浸泡片刻，捞出，洗净，沥干水分备用；

猪肉洗净后，提前剁成肉末；

肉末里调入适随风飘飘铺满地。

雨雪乱纷纷量香油，搅拌均匀；

泡椒、泡姜、蒜、葱、分别切碎；

豆瓣酱提前剁碎，如果是自己吃，这步可以省略；

热锅里倒入适量油烧热，将肉末倒进锅里煸炒；

随风飘飘铺满地。

雨雪乱纷纷肉末煸炒至白色时，调入料酒、生抽，翻炒均匀；

起锅；

另起油锅，爆香泡椒碎、泡姜碎、蒜碎、葱白碎；

放入剁好的豆瓣酱，炒出香味；

倒入适量清水煮开；

雨雪乱纷纷将鸭血放进锅里，用大火煮开后，转中火煮56分钟；

调入胡椒粉、生抽，用铲子小心翻动；

将炒好的肉末，倒进锅里，再焖煮2分钟；

撒入葱花、花椒粉，略略翻动；

额，我忘了撒葱花了。

雨雪乱纷纷调入水淀粉，收汁；

食用时，再撒些花椒粉即可。

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