常用中药材的真伪鉴别PPT课件下载推荐.ppt
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特殊鉴别方法1、红花:
(菊科植物红花的不带子房的管状花):
用水浸泡后,水变成金黄色,花不褪色。
2、西红花:
(鸢尾科植物番红花的干燥柱头):
浸泡于水中后,柱头膨胀呈长喇叭状,水被染成黄色,不显红色,无沉淀,短时间内用棒搅动,不易碎断,否则是伪品。
3、秦皮:
少许浸入水中,因其含有荧光物质七叶树甙和七叶树素,浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4、香加皮:
水或乙醇浸出液,在紫外光下显紫色荧光,加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关),加氢氧化钠溶液,产生黄绿色荧光(4-甲氧基水杨酸反应)。
而五加皮无此反应。
5、苏木:
投入热水中,浸液呈鲜艳的桃红色透明液体,加酸(或醋)液体变为黄色,加碱(或石灰水)液体又变红色。
6、姜黄:
用热水或乙醇浸泡,呈鲜艳的橙黄色透明液体,加碱(或苏打水)液体变桃红色。
7、熊胆:
其粉末投入水杯中,可逐渐溶解而盘旋,并溶成一条黄线下垂至杯底且不扩散。
其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草:
水泡后手摸有粘滑感;
干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣):
水浸时,毛膨胀竖立,蓬松散开,粘性甚大,味淡而粘舌。
而天仙子(茄科)无粘性,且味苦。
10、葶苈子(南葶苈子膨胀度3北葶苈子膨胀度12)、车前子:
加水浸泡后,种子粘滑且体积膨大。
11、胖大海:
热水浸泡后,体积膨大至原来的数十倍且呈絮状团。
正品手摇无声,伪品则有声(圆粒苹婆)。
12、竹黄:
天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力,而人工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。
天然竹黄水浸液对酚酞指示剂不显碱性,而人工竹黄显碱性反应,呈紫红色。
13、乳香:
加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14、没药:
与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
15、青黛:
取0.5g加水10ml,振摇后放置片刻,水层不得显深蓝色,以此检查是否含有水溶性色素。
16、儿茶:
其水浸出液用火柴杆沾之,使轻微着色,待火柴杆干后,再浸入浓盐酸中,立即取出,于火焰附近加热后,杆上发生深红色,以此检查儿茶素。
17、芦荟:
芦荟的1100水溶液2ml,加等量饱和溴水,即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18、牛黄:
取少许加清水调和,涂于指甲上,能将指甲染成黄色并经久不褪,俗称“挂甲”;
入口则芳香清凉,味先苦而后微甜,嚼之不粘牙,可慢慢溶化。
人工牛黄亦能“挂甲”,但入口后无清凉感,气微清香而略腥。
19、石膏:
取粉末2g,于140烘20分钟,加水1.5ml搅拌,放置5分钟,呈粘稠固体。
因石膏加热失去一部分结晶水而成熟石膏,与水相遇,复变为生石膏而具有粘性。
别的矿石则无此特性。
20、银柴胡:
正品水浸液无泡沫反应;
而伪品山银柴胡水浸液有较强的泡沫反应。
21、板蓝根:
板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物马蓝的根。
二者的鉴别点在于:
菘蓝根的水煎液可显蓝色荧光;
马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。
22、远志:
取粉末0.5g,加热水10ml,用强力振摇1分钟,即生成持续性泡沫,并在10分钟内不消失,以此检查皂甙。
23、白芷:
取粉末0.5g,加水3ml,振摇后滤过,取滤液2滴,点于滤纸上,置紫外灯光下观察,显蓝色荧光。
24、柴胡:
取粉末0.25g放入试管内,加蒸馏水5ml,冷浸20分钟后,滤过,取滤液强力振摇5分钟,有持久性泡沫产生,以此检查皂甙。
25、重楼:
因含甾体皂甙,其水浸液振摇后产生很多泡沫并且经久不散;
而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。
26、天麻:
隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品,且野生者较家种品味浓。
另取天麻粉末1g,加水10ml,浸渍4小时随时振摇,滤过,滤液加碘试液24滴,呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶:
取少许胶类药材用热开水溶化后,其溶液透明,有甜香味,无沉淀,无异味,无浮油星。
否则即有假。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸:
此类药材用粮食粉末伪造者较多,用热水浸泡后,粮食铸制者会溶化,正品不溶化。
29、王不留行:
正品呈圆球形,表面乌黑色或红棕色,放大镜下观察有细小疣状突起密布。
有一圆点状种脐。
质硬,手捻不易破碎,破碎后呈白色粉性。
无臭。
伪品油菜种子的外形与正品相似,放大镜下观察见表面具网纹。
手捻易碎而有油渗出。
气香,具油菜味。
伪品野豌豆属的种子表面灰绿色,无明显小疣状突起,光滑或稍皱缩。
弧形种脐。
其主要区别点一是种子颜色,二是表面特征。
30、牵牛子:
正品呈橘瓣状,腹面三棱形,有一点状微凹种脐。
背面弓形隆起,有一条浅纵沟。
水浸泡后种皮龟裂,手捻有明显黏滑感。
伪品多刺月光花子呈卵圆形,略扁,具钝三棱。
背面稍弓形隆起,腹面为一钝棱线,有一圆形凹陷种脐。
其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠:
真珍珠用火烧之后,呈皮状破裂,晶莹闪光为真品;
若用火烧之后,成为碎粒状或焦糊状,则为伪品。
32、银耳:
将优质银耳用温水泡后,其体积可迅速膨大56倍,达不到这一比例者不是佳品;
如发现用温水泡后有散开现象,则说明是用碎小银耳粘合而成。
33、燕窝:
优质燕窝呈丝条状排列,用水浸润后呈银白色,并且晶亮透明,柔软,有弹性,稍将其拉扯有伸缩反应。
34、三七:
将其粉末放入少量猪血内,如发现猪血化成水状,此为真品,因为三七所含皂甙成分有溶血作用,所以对跌打损伤淤血有特效。
如不能溶血的不是真品。
35、虎骨:
用牛骨与虎骨比较,虎骨比牛骨重一倍,同时虎骨断后不成空洞,具丝瓜络样物质,油性较大,内质细腻、色黄。
掺杂中药材的鉴别经验1、金银花掺杂品一种是将玉米面及细沙拌入,鉴别时用手握之松开后,可见手上有黏附细粉状物,捻之有顶手感;
若取少许用水浸泡,水液混浊且有沉淀物,加稀碘液显蓝色反应。
另一种掺杂品是将红糖或食盐水拌入金银花中以增加重量,鉴别时用手握之较湿润粘手,口试有甜味或咸味。
2、红花掺杂品通常有三种:
一是掺入一些极细的泥沙、糖粉或面粉,用手握之松开后,手上留有少量花粉及一层灰黄色细粉样物,捻之有粗糙感。
其二是将染色的丝线或染色的纸浆切成细丝状或丝线,拌入红糖掺入红花中,鉴别时可取少许红花放入水中搅拌,纸浆丝即破碎。
其三是将菊花的舌状花染色冒充,仔细观察可见舌状花花瓣,用水浸泡红色即退,水液被染成红色。
红花掺假加重用清油(菜籽油、芥籽油)混合重金属粉、色素到红花中,目的是增加重量。
现介绍几种简便鉴别方法:
1闻气味:
正品红花微有清香味,无其它特殊怪味。
掺假红花清香气味被掩盖或减弱,伴随有油臭腐败味。
如掺油量大,密封时间长,则腐败味更浓。
2手摸、镜观:
正品红花手感较柔软,手不染色,不粘附泥沙杂质。
掺假红花手握较油润,手染有红色斑点,并粘有较多的泥沙颗粒(重金属粉)。
取掺假红花少许,用放大镜观察,其间夹附很多灰白色或黑色颗粒(重金属粉)。
3水试:
取正品红花4g于烧杯中,加60摄氏度热水150ml,搅拌,水染成金黄色。
而掺假红花水染成橙黄或色加深,搅拌有较多灰白色沉淀入杯底,液面可见油沫。
3、蒲黄掺杂品一种是将玉米面、黄土面掺入,鉴别时用手捻之有滑腻感,用力捻之则顶手。
若取少许放入水中,部分沉入水底(正品水试全部浮于水面)。
另一种是将蒲棒粉碎后掺入,视之呈淡黄色,手捻之有抵手感,并有纤维状物,置水中多漂浮于水面,置放大镜下可见大量纤维状物。
4、海金沙掺杂品主要是将红砖或红土粉碎成细粉后,掺入海金沙中,其外观的颜色、形态、手试、火试与正品极为相似。
主要鉴别点是掺杂品较重,手捻之光滑感较差,置手中滑落后,手上留有黄棕色粉状物;
撒入水中部分沉入水底,水变浑浊;
取少许置白纸上压平,对光观察,可见小亮星,口试有沙粒感。
5、蜂蜜纯正蜂蜜一般为水白色、白色或淡琥珀色,呈透明或半透明的黏稠液体。
用筷子蘸蜜,成熟蜜(末经人工炼熟)下流慢而成拉丝状,结晶不多,晶体如雪花或枣花呈松散状,透明度差,用手搓之无砂砾硬感,结晶粒放到嘴里很快溶化。
掺糖蜂蜜掺糖蜂蜜味变薄,葡萄糖结晶不显著。
由于白糖价格提高,掺伪造假者少见,可用费氏反应法检验掺糖蜂蜜。
掺淀粉蜂蜜以筷子蘸蜜试验不成拉丝状,而呈滴状或波状。
如蜜已全部结晶,可用烧红的光滑铁棍插入蜜中,稍停片刻抽出,铁棍上有附着物,说明有淀粉掺假。
也可1ml蜂蜜加水10ml摇匀,滴加0.1%碘液12滴,即变成蓝色,为掺淀粉蜂蜜。
掺果胶蜂蜜可取蜂蜜适量加热微炼,待降至室温时置冰箱内冷藏一定时间,如蜜液结为透明难溶于水的胶体,表明为掺果胶蜂蜜。
掺羧甲基纤维素钠蜂蜜鉴别时取此蜜50g加水100ml稀释,再取此液2ml加水至10ml摇匀,加铬变酸试液0.5ml水溶,加热10分钟,显紫红色者为掺入品。
掺海藻酸钠蜂蜜鉴别时取此蜜适量放在手心中试之有黏滑感,纯蜂蜜则有黏滞感。
理化鉴别:
取此蜜10ml加水至100ml摇匀,以试剂调ph值为酸性,可见蜜中有胶状沉淀析出;
或取上面检液1ml的氧化钙试剂,见有蓝绿色凝胶沉淀,即为掺入品。
6、山茱萸掺未成熟的果肉采摘时不分青红,一概采之,加工而成。
未成熟的果肉入药,不符合药典规定。
与成熟果实相比,未成熟果实色淡红或黄红,肉薄,无光泽。
掺变质果肉把变质品掺入正品中。
变质品果肉黑褐色,略呈扁团块状,质较坚实,果肉之间不易分离。
掺食盐水将食盐水喷淋在干燥萸肉内,拌匀,闷一夜,干燥。
盐萸肉外表有白霜,口尝有咸味。
掺蜂蜜将蜂蜜加适量水稀释后拌入萸肉内,稍闷,晒干或烘干,蜜萸肉外表油润,手摸发黏,口尝味甜。
掺玉米粉将萸肉用水喷湿,拌入玉米粉,干燥。
玉米粉萸肉外表有一层淡黄色玉米粉,凹陷处为多,手搓,可见玉米粉散落在手掌上。
7、全蝎全蝎货少价高,所以掺假全蝎常见,主要是增加重量。
手法是将真全蝎放在食盐和泥土的混合泥浆中,使其喝足盐泥浆再致死晒干。
所以外形与真品相同,但外表挂多量盐霜,前腹隆起,体重,折断后可见褐色泥土及盐的结晶,重量可超过真全蝎体重三分之一以上。
常见中药材伪劣品的性状鉴别1天麻与伪品正品为兰科天麻的块茎。
常见伪品有马铃薯、大丽菊、紫茉莉的根和块根。
伪品经加工后外形很相似,但其两端不具有正品天麻的疤痕,外皮有点状横环纹及特殊的气味。
部分劣品则在天麻的空腔内填充铁钉等杂品,增加重量或将天麻整块水煮,提取部分有效成分后,保持外形不变,以劣充优。
2川贝母与伪品正品有松贝、青贝、炉贝。
常见伪品有2种:
一是百合科轮贝母的鳞茎呈圆锥形,一侧有一条浅纵沟(正品无浅沟);
断面角质样,味谈(正品断面富粉性,味微苦)。
二是百合科东贝母的鳞茎,取其小粒,本品由一枚大鳞叶和小鳞叶抱合而成(正品两枚鳞片大小悬殊,称“怀中抱月”);
鳞茎盘外凸顶端钝圆,微裂或不裂(正品底圆平、顶尖闭口),且味苦(正品味微苦)。
3川芎与伪品川芎正品为伞形科川芎根茎。
伪品川芎,民间多与茶叶泡水治头痛,与正品比较其外形较瘦小(正品外形粗状),顶端疤痕突出,汇成行排列(正品顶端的疤痕凹陷),且香气较弱(正品有特异浓郁香气)。
4三棱与伪品黑三棱正品为黑三棱科植物黑三棱块茎商品名称“荆三棱”。
伪品“黑三棱”,为莎草科植物荆三棱块茎,鉴别要点为:
黑三棱表面黑褐色或带有残存黑色外皮(正品表面黄白色或灰黄色),其质轻泡如软木(正品质坚实,极难折断),且口尝无麻舌感(正品嚼之有麻辣感)。
5土茯苓与伪品金刚刺蔸正品为百合科光叶菝葜的根茎。
伪品为百合科菝葜的根茎,其区别为:
伪品表面紫棕色,具有粗大疙瘩状刺(正品表面黄棕色,无疙瘩状刺),断面红棕色,无粉性而显纤维性(正品饮片类白色或红棕色,对光可见小亮点,显粉性,润湿后有粘滑感),且味微苦(正品味谈而涩)。
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