旅游饭店财务管理名词解释文档格式.doc

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3备查账薄：

又称辅助登记账簿。

是对某些在序时账薄和分类账薄等主要账薄中都不予以登记或登记不够详细的经济业务事项进行补充登记时所使用的账薄。

4序时账薄又可分为普通日记账、特种日记账。

5分类账薄。

分类账薄提供的核算信息是编制会计报表的主要依据。

6账户：

根据管理需要和信息使用者的具体要求，对会计要素的内容进行科学的再分类，并给每一类别标准的名称和相应的结构。

7对账：

就是核对账目，是指在会计核算中，为保证账簿记录正确可靠，对账簿中的有关数据进行检查和核对的工作。

8贴现是指远期汇票经承兑后，汇票持有人在汇票尚未到期前在贴现市场上转让，受让人扣除贴现息后将票款付给出让人的行为。

或银行购买未到期票据的业务。

9汇兑损益：

亦称汇兑差额。

企业在发生外币交易、兑换业务和期末账户调整及外币报表换算时，由于采用不同货币，或同一货币不同比价的汇率核算时产生的、按记账本位币折算的差额。

10现金流量：

是指企业在一定会计期间按照现金收付实现制，通过一定经济活动（包括经营活动、投资活动、筹资活动和非经常性项目）而产生的现金流入、现金流出及其总量情况的总称。

即：

企业一定时期的现金和现金等价物的流入和流出的数量。

11现金等价物：

是指企业持有的期限短、流动性强、易于转换为已知金额现金、价值变动风险很小的投资。

12试算平衡：

就是指利用“资产=负债+所有者权益”的平衡原理，按照记账规则的要求，通过汇总、计算和比较，来检查会计账户处理和账簿记录的正确性、完整性的一种方法。

13账务处理程序：

也称会计核算组织程序或会计核算形式，是指会计凭证、会计账簿、会计报表相结合的方式。

14营业成本：

也称经营成本、运营成本。

是指企业所销售商品或者提供劳务的成本。

15营业收入：

是指企业在从事销售商品，提供劳务和让渡资产使用权等日常经营业务过程中所形成的经济利益的总流入。

分为主营业务收入和其他业务收入。

16财务费用：

指企业在生产经营过程中为筹集资金而发生的各项费用。

17管理费用：

是指企业行政管理部门为组织和管理生产经营活动而发生的各项费用。

管理费用属于期间费用，在发生的当期就计入当期的损益。

18预提费用：

是指企业按规定预先提取但尚未实际支付的各项费用。

就是企业还没支付,但应该要支付的,要记入负债。

19预付待摊费用：

指已经支出但应由本期和以后各期分别负担的各项费用。

20预提应付费用：

是已经发生但尚未支付的费用。

21盈余公积：

是指公司按照规定从净利润中提取的各种积累资金。

盈余公积是根据其用途不同分为公益金和一般盈余公积两类。

公益金专门用于公司职工福利设施的支出。

按现行规定，上市公司按照税后利润的5%至10%的比例提取法定公益金。

22资本公积：

是指企业在经营过程中由于接受捐赠、股本溢价以及法定财产重估增值等原因所形成的公积金。

23资本公积金：

是在公司的生产经营之外，由资本、资产本身及其他原因形成的股东权益收入。

24递延资产：

是指本身没有交换价值，不可转让，一经发生就已消耗，但能为企业创造未来收益，并能从未来收益的会计期间抵补的各项支出。

25投资净收益：

指企业投资收益减投资损失后的净额。

26备抵法：

是期末在检查应收款项收回的可能性的前提下，预计可能发生的坏账损失，并计提坏账准备，当某一应收款项全部或部分被确认为坏账时，将其金额冲减坏账准备并相应转销应收款项的方法。

27长期应付款：

是在较长时间内应付的款项，而会计业务中的长期应付款是指除了长期借款和应付债券以外的其他多种长期应付款。

28科目汇总表：

亦称‘记账凭证汇总表”。

定期对全部记账凭证进行汇总，按各个会计科目列示其借方发生额和贷方发生额的一种汇总凭证。

29存货：

是指企业在日常活动中持有以备出售的产成品或商品、处在生产过程中的在产品、在生产过程或提供劳务过程中耗用的材料、物料等。

30折余价值：

是指固定资产原值或重置价值减去已提折旧额以后的余额,即固定资产的现有价值,又称“固定资产净值”或“固定资产帐面

31重置价值：

现在重新购置同样资产或重新制造同样产品所需的全部成本。

32重置完全价值：

又称“固定资产重置完全价值”。

是指重新购置某项固定资产所需的全部支出。

它是在无法确定某项固定资产的原值时采用的计算方法。

33营业外收支净额：

指企业在一定会计期间内正常经营活动以外的各项收入与支出相抵后的余额。

是指与企业的生产经营活动无直接关系的各项收支。

34托收承付：

亦称异地托收承付，是指根据购销合同由收款人发货后委托银行向异地付款人收取款项，由付款人向银行承认付款的结算方式。

35留存收益：

是指企业从历年实现的利润中提取或留存于企业的内部积累，它来源于企业的生产经营活动所实现的净利润，包括企业的盈余公积和未分配利润两个部分

36短期投资：

是指企业购入能够随时变现，并且持有时间不超过一年（含一年）的有价证券以及不超过一年（含一年）的其他投资，包括各种股票、债券、基金等。

37长期投资：

是指不满足短期投资条件的投资，即不准备在一年或长于一年的经营周期之内转变为现金的投资。

38对外投资：

国际投资又称对外投资或海外投资是指跨国公司等国际投资主体，将其拥有的货币资本或产业资本，通过跨国界流动和营运，以实现价值增值的经济行为。

39所有者权益：

是指资产扣除负债后由所有者应享的剩余利益。

即一个会计主体在一定时期所拥有或可控制的具有未来经济利益资源的净额。

40资产负债表：

亦称财务状况表，表示企业在一定日期（通常为各会计期末）的财务状况（即资产、负债和业主权益的状况）的主要会计报表。

41损益表：

又称为利润表，是指反映企业在一定会计期的经营成果及其分配情况的会计报表，是一段时间内公司经营业绩的财务记录，反映了这段时间的销售收入、销售成本、经营费用及税收状况，

42现金流量表：

是财务报表的三个基本报告之一，也叫账务状况变动表，所表达的是在一固定期间（通常是每月或每季）内，一家机构的现金（包含现金等价物）的增减变动情形。

43营业外收入：

是指与企业生产经营活动没有直接关系的各种收入。

44营业外支出：

是指不属于企业生产经营费用，与企业生产经营活动没有直接的关系，但应从企业实现的利润总额中扣除的支出。

45未达款项：

是指单位与银行双方之间由于结算凭证传递的时间不同，而造成一方已经入帐，而另一方未收到结算凭证从而尚未入帐的款项。

46备用金：

（国际上也称暂定金额）是企业、机关、事业单位或其他经济组织等拨付给非独立核算的内部单位或工作人员备作差旅费、零星采购、零星开支等用的款项。

47权责发生制：

亦称应计基础、应计制原则，是指以实质取得收到现金的权利或支付现金的责任权责的发生为标志来确认本期收入和费用及债权和债务。

48复式记账：

是指对每一笔经济业务都要以相等的金额，同时在两个或两个以上相互联系的账户中进行登记的记账方法。

49借货记账法：

是以“借”、“贷”为记账符号，记录经济业务的复式记账法。

借贷记账法是复式记账法的一种，通常又全称为借贷复式记账法。

它是以“资产=负债+所有者权益”为理论依据，以“借”和“贷”为记账符号，以“有借必有贷，借贷必相等”为记账规则的一种复式记账法。

50银行本票：

是申请人将款项交存银行，由银行签发的承诺自己在见票时无条件支付确定的金额给收款人或者持票人的票据。

51负债：

是指企业过去的交易或事项形成的、预期会导致经济利益流出企业的现时义务。

52流动负债：

短期负债也叫流动负债，是指将在1年（含1年）或者超过1年的一个营业周期内偿还的债务，包括短期借款、应付票据、应付账款、预收账款、应付工资、应付福利费、应付股利、应交税金、其它暂收应付款项、预提费用和一年内到期的长期借款等。

53或有事项：

是指过去的交易或者事项形成的，其结果须由某些未来事件的发生或不发生才能决定的不确定事项。

54或有资产：

指过去的交易或事项形成的潜在资产，其存在须通过未来不确定事项的发生或不发生予以证实。

55账户对应关系：

是指采用借贷记账法对每笔经济业务事项进行记录时，相关账户之间形成的应借、应贷的相互关系；

存在对应关系的账户称为对应账户。

56永续盘存制：

也称账面盘存制，就是通过设置存货明细账，对日常发生的存货增加或减少进行连续登记，并随时在账面上结算各项存货的结存数并定期与实际盘存数对比，确定存货盘盈盘亏的一种制度。

57固定资产折旧：

指一定时期内为弥补固定资产损耗按照规定的固定资产折旧率提取的固定资产折旧，或按国民经济核算统一规定的折旧率虚拟计算的固定资产折旧。

58试算平衡：

59旅游饭店缴纳的税金种类：

营业税、增值税、消费税、车船税、房产税、土地使用税、印花税、所得税、固定资产投资方向调节税等。

60按照财务处理方式的不同分为：

销售税、纳入管理费用的税金、所得税（企业所得税、个人所得税）、固定资产投资方向调节税

61销售税：

以销售额为计税依据的一种流转税，主要有营业税、增值税、消费税、城市维护建设费、教育费附加等。

62营业税：

是以营业收入为计税依据而缴纳的一种税。

（旅游饭店行业适用税率5%）

63城市维护建设税：

是为了适应城乡建设的需要，扩大和稳定城乡维护建设资金的来源而开征的一种税，它属于地方附加税，是以实际交纳的营业税、消费税、增值税为课税对象的一种税。

（应纳城市建设税=营业税额＋消费税额＋增值税额）×

适用税率

64教育费附加：

是国家为发展教育事业而征收的一种费用，是按旅游饭店缴纳的营业税、增值税的一定比例计算的，其附加率是3%

65增值税：

是以商品或劳务价值的一部增值额作为计税依据的一种税收。

它全为消费型增值税、收入型增值税、生产型增值税。

计算公式：

应纳税额=当前销项税额－当期进项税额（销项税额=销售额×

税率）

66消费税：

为适应社会主义市场经济体制的需要，于1994年开征的一个新税种。

征税对象分为五种类型：

过度消费会造成危害的特殊消费品如烟酒鞭炮焰火；

奢侈品和非生活必需品如珠宝首饰；

高能耗及高档消费品如汽车；

不可再生和替代的石油消费品如汽油柴油；

具有一定意义的产品如汽车轮胎护肤护发品等

67消费税的税率从3%-45%，共设14个档次。

征税办法采取从价定率和从量定额

68纳入管理费用的税金：

房产税、车船使用税、土地使用税、印花税

69房产税：

是对在我国境内拥有房屋产权的单位和个人征收的一种税。

70车船使用税：

71土地使用税：

除农业用地外，对于在我国境内的一切非农业用地，都是土地使用税的征税