以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方Word格式.docx

以白兰地为基酒的鸡尾酒调制配方Word格式.docx

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技巧：

摇和

饮用时间：

全天酒

2.亚历山大（Alexander）口感甚佳的王妃鸡尾酒

材料：

白兰地2/4

巧克力利口酒1/4

鲜奶油1/4

在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯即可。

23°

甜味

餐后酒

3.东印度（EastIndia）寓意东印度的高酒精含量

白兰地6/8

橘子柑桂酒1/8

菠萝汁1/8

安格斯特拉苦酒1ml

①在调酒壶中放入材料和冰块进行摇晃，然后倒入玻璃酒杯中。

②用插上饰针的酒味樱桃进行装饰。

30°

口感（kǒuɡǎn）：

技巧（jì

qiǎo）：

饮用时间（shí

jiān）：

4.鸡蛋酸味（suānwè

i）鸡尾酒（EggSour）酸味的鸡尾酒

白兰地30ml

橘子柑桂酒20ml

柠檬汁20ml

砂糖1tsp

鸡蛋1个

在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃至鸡蛋充分混合后，倒入玻璃酒杯中。

15°

5.奥林匹克（Olympic）祝愿和平的跨世纪鸡尾酒

白兰地1/3

橘子柑桂酒1/3

橘子汁1/3

在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。

20°

6.皇室咖啡（CafeRoyal）国王的咖啡轻松地品尝

白兰地1tsp

方糖1块

热咖啡适量

①向加热过的咖啡杯中，倒入热咖啡。

②点燃勺子上洒入白兰地的方糖。

1°

兑和

7.苹果鸡尾酒（CalvadosCocktail）轻松品味柔和（ró

uhé

）的芳香

苹果白兰地2/6

白柑桂酒1/6

柳橙苦精酒1/6柳橙苦精酒：

金巴利利口酒（Campari）

橘子汁2/6

在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃后倒入玻璃（bōlí

）酒杯中。

8.赞歌（Carol）诞生于曼哈顿的鸡尾酒

白兰地2/3

甜味美思1/3

①将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌。

②将鸡尾酒倒入玻璃酒杯中，插上酒味樱桃进行装饰。

28°

调和

9.古巴鸡尾酒（CubanCocktail）恰到好处的甜味是魅力所在

杏子白兰地1/4

酸橙汁1/4

22°

10.伊丽莎白女王（nǚwá

ng）（QueenElizabeth）稳重的色彩（sè

cǎi）营造出成熟氛围

白兰地1/2

甜味（tiá

nwè

i）美思1/2

橘子（jú

zi）柑桂酒1ml

把材料加到放有冰块的搅拌杯内，搅拌后倒入玻璃酒杯中。

25°

11.贵格会鸡尾酒（Quaker’sCocktail）两种烈性酒融合生成的创新味感

白兰地2/6

白朗姆酒2/6

柠檬汁1/6

覆盆子糖浆1/6

26°

12.经典（Classic）使人联想到辉煌的历史，稳重的一款鸡尾酒

白兰地3/6

橘子柑桂酒1/6

樱桃利口酒1/6

①将冰块和材料倒入调酒壶，摇晃。

②将鸡尾酒倒入装点上冰霜效果的玻璃酒杯中。

13.复活（CorpseReviver）一杯让逝者复活的酒

苹果（pí

ngguǒ）白兰地1/4

i）美思1/4

将材料和冰块放入搅拌杯中进行搅拌，然后（rá

nhò

u）倒入玻璃酒杯中。

度数（dù

shu）：

14.边车（Side-Car）绝妙无比的酸甜搭配

白柑桂酒1/4

柠檬汁1/4

15.芝加哥（Chicago）同布鲁斯及爵士乐一起享受的鸡尾酒

白兰地45ml

橘子柑桂酒2ml

香槟酒适量

①倒入香槟酒以外的材料和冰块到调酒壶中，摇晃。

②将鸡尾酒倒入装点好冰霜风格的玻璃酒杯中，然后加满香槟酒。

16.香榭丽舍大街（ChampsElysees）迎合吧里氛围的高品质鸡尾酒

干邑白兰地3/5

黄色荨麻酒1/5

柠檬汁1.5ml

在调酒壶中放入材料（cá

o）和冰块，摇晃后倒入玻璃酒杯中。

17.杰克玫瑰（JackRose）重现玫瑰的鲜艳及芬芳

苹果白兰地2/4

18.佐治亚薄荷茱莉普（GeorgiaMintJulep）以白兰地为基底的冰镇薄荷酒

白兰地30~40ml

杏子白兰地40ml

砂糖2tsp

矿泉水2tsp

薄荷叶4枚

①将玻璃杯中的砂糖溶化，捣碎薄荷叶。

②放入细粒冰块及八分满后，倒入白兰地和杏子白兰地，再搅拌。

19.拍打翅膀的蜜蜂（ZoomCocktail）联想到蜜蜂翅膀拍打声音的鸡尾酒

蜂蜜1/4

在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后倒入玻璃酒杯中。

20.史丁格（Stinger）带有讽刺（fěngcì

）意味的另类鸡尾酒

白薄荷酒1/3

32°

21.三个磨坊主（ThreeMillers）搭配冷酷小说的鸡尾酒

白朗姆酒1/3

石榴糖浆1tsp

柠檬汁1ml

40°

辣味

22.迪克迪克（DikiDiki）使用北欧柑橘类红酒调制的清爽口感

苹果白兰地4/6

潘趣酒1/6

葡萄柚汁1/6

27°

23.深水炸弹（zhà

dà

n）（DepthBomb）如潜水艇炸弹般强烈的高酒精鸡尾酒

ngguǒ）白兰地1/2

石榴（shí

liu）糖浆1tsp

在调酒壶中放入材料和冰块，摇晃（yá

ohuà

ng）后倒入玻璃酒杯中。

38°

24.尼古拉斯加（Nikolaschka）独特饮用方法的鸡尾酒

白兰地适量饮用方法：

首先，在柠檬片上对方砂糖。

砂糖1tsp再用柠檬片包裹住砂糖放入口中

柠檬片1块并轻轻咀嚼，使砂糖与柠檬的味道

在口中散开，然后将白兰地送入口中

此时，口腔内发挥着搅拌杯的作用。

向玻璃酒杯内倒入适量白兰地

把堆有砂糖的柠檬片放在杯子口上。

25.梦想（Dream）适合夜晚失眠女性的一款鸡尾酒

潘诺茴香酒1ml

33°

全天酒适合作为睡前酒

26.睡帽（shuì

mà

o）（NightCap）代表（dà

ibiǎo）睡前酒的风格

茴香（huí

xiānɡ）酒1/3

zi）柑桂酒1/3

蛋黄1个

在调酒壶内放入材料和冰块，充分摇晃后，倒入玻璃酒杯。

全天酒是一款睡前饮用便可保证舒适睡眠的代表性鸡尾酒

27.哈佛（Harvard）促进食欲明显的开胃酒

甜味美思1/2

安格斯特拉苦酒2ml

砂糖糖浆1ml

把所有材料倒入有冰块的搅拌杯中，搅拌后倒入玻璃酒杯中。

餐前酒

28.哈佛酷乐（HarvardCooler）丰富口感的长饮鸡尾酒

苹果白兰地45ml

苏打水适量

①倒入苏打水以外的材料和冰块到调酒壶进行摇晃。

②将鸡尾酒倒入大玻璃酒杯中，加冰块和苏打水即可。

12°

29.新婚旅行（Honeymoon）表现新婚甜蜜（tiá

nmì

）氛围的鸡尾酒

苹果白兰地1/3

甜露酒（lù

jiǔ）1/3

柠檬汁1/3

zi）柑桂酒3ml

30.B&

B（B&

B）白兰地与甜露酒的融合

甜露酒1/2

白兰地1/2

①把甜露酒倒入玻璃酒杯中。

②再轻轻地倒入白兰地。

42°

31.就寝（BetweentheSheets）让你想尽早就寝！

白柑桂酒1/3

柠檬汁1tsp