微生物的D10值Word格式文档下载.docx

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威奇塔沙门氏菌

粘质沙雷氏菌

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痢疾志贺氏菌

志贺氏菌

副溶血性弧菌

专性厌氧菌

脆弱拟杆菌卵形亚种

脆弱类杆菌普通亚种

需氧菌

不动杆菌

0.5-1.0

产碱杆菌

1.0-1.5

布氏杆菌

莫拉菌属

5.0-7.5

铜绿假单胞菌

荧光假单胞菌

绿脓杆菌

革兰氏阳性细菌

芽孢杆菌（植物）

蜡样芽孢杆菌

20.0-30.0

凝结芽孢杆菌

短小芽孢杆菌

1.0-20.0

嗜热脂肪芽孢杆菌

10.0-20.0

枯草芽孢杆菌

微生物类

梭菌属

产气荚膜梭菌

异型发酵乳酸菌

同型发酵乳酸菌

明串珠菌

微菌属

微大肠球菌

痤疮丙酸杆菌

藤黄微球菌（藤黄八叠球菌）

金黄色葡萄球菌

粪链球菌

放线菌

结核分枝杆菌

霉菌和酵母菌

曲霉菌

2.0–3.0

黄曲霉菌

烟曲霉菌

1.5–2.0

黑曲霉菌

3.0–5.0

米曲霉菌

土曲霉

杂色曲霉

假丝酵母

白色念珠菌

7.5–10.0

参考文献:

MicrobialEcologyoffoods,Volume1,1980，Factorsaffectinglifeanddeathofmicroorganisms,page54/55

表2沙门氏菌

微生物

辐照介质及温度

106数量级微生物的D10（kGy）

沙门菌属

鸡肉0oC

3.6

鸡肉-18oC

6.0

伤寒沙门菌属

牛肉5oC

3.5

牛肉-18oC

汤普森沙门氏菌

3.8

5.0

纽波特沙门氏菌

3.0

鸡蛋

2.6

冻鸡蛋

3.4

山夫登堡沙门氏菌

鱼肉

7.2

虾5oC

4.5

猪霍乱沙门氏菌

牡蛎5oC

蟹肉5oC

咸牛肉25oC

2.4-4.8

火鸡沙门氏菌

肉

2.3

冻马肉

5.6

鸭沙门氏菌

鱼肉

4.8

田纳西州沙门氏菌

德比沙门氏菌

猪肉10oC

2.0

圣保罗沙门氏菌

牛肝10oC

曼彻斯特沙门氏菌

2.2

Literature:

AIIINewsletternr.4,1980

表3植物细菌

使106数量级微生物的D10（kGy）

小肠结肠炎耶尔森氏菌

碎牛肉0oC

1.2

碎牛肉-30oC

牛肉25oC

2.1

牛肉

1.9-3.4

肉汤

2.7-3.1

葡萄球菌

2.4-3.1

5.5

化脓性链球菌

牡蛎

蟹肉

1.6

2.4

肉汤+20oC

1.4

产气杆菌

1.5

阴沟气杆菌

0.8-1.3

0.8

假单胞菌

1.3

0.4

奶油

0.5-0.96

3.3-4.8

4.9-6.6

1.2-3.4

黄色八叠球菌

微球菌

0.60

表4真菌

绿色木霉

柑橘

1.0

水

拟茎点霉螨

青霉菌属

1.7

青霉菌属卡门柏

白地霉

2.5

2.9

褐腐病

桃

3.1

灰葡萄孢

3.2

蒂腐

赤螨

7.4

9.0

酿酒酵母

0.85NaCl½

%gel

2.5-3.6

念珠菌属

7.5

光滑球拟酵母

表5孢子

干肉汤（N2）

18.0

干肉汤（O2）

12.0

生理盐水

14.0

炭疽杆菌

发光孢子

13.0

肉毒杆菌33

冻牛肉

24.5

肉毒杆菌36A,33A,40B,41B,53B

20.0-19.0

肉毒杆菌77A,12885A,9B,62A

15.0-13.0

表6病毒

口蹄疫病毒

乳清蛋白

36.0

口蹄疫病毒D型

湿乳清蛋白

30.0

口蹄疫病毒O型

-60oC冻乳清蛋白

20%蛋白胨

0.1%蛋白胨

10.0

申病病毒

26.0

水泡病毒

12.3

猪瘟病毒

冷冻

低于36.0

腺病毒

25.0-30.0

柯萨奇病毒

基本培养基

小儿麻痹病毒

牛血清pH=7

26.0-31.0

流感病毒

28.0

呼肠孤病毒

猴病毒

24.0

狂犬病病毒

10%脑乳液

卖炭翁白居易（唐）字乐天号香山居士

卖炭翁，伐薪烧炭南山中。

满面尘灰烟火色，两鬓苍苍十指黑。

卖炭得钱何所营?

身上衣裳口中食。

可怜身上衣正单，心忧炭贱愿天寒。

夜来城外一尺雪，晓驾炭车碾冰辙。

牛困人饥日以高，市南门外泥中歇。

　　翩翩两骑（jì

）来是谁?

黄衣使者白衫儿。

手把文书口称敕，回车叱牛牵向北。

一车炭，千余斤，宫使驱将（jiāng）惜不得。

半匹红绡一丈绫，系（jì

）向牛头充炭直（值）。