沙冰制作的全套教材Word格式文档下载.doc

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4.葡萄味运动饮料沙冰

冰475毫升，葡萄味运动饮料475毫升，香草冰激凌2勺

1.将冰，运动饮料和冰激凌放到搅拌机里搅拌均匀然后倒到玻璃杯里即可。

5.柠檬莓果沙冰

蓝莓脱脂酸奶224克，脱脂牛奶355毫升，冰块235毫升，新鲜蓝莓145克，新鲜草莓155克，柠檬果汁粉5克

1.将酸奶、牛奶、冰块、蓝莓、草莓和柠檬果汁粉一起放到搅拌机里搅拌到顺滑成乳脂状即可。

6.芒果沙冰

芒果150g

土芒果汁50cc

果糖50cc

冰塊200g

1.將芒果洗淨後去皮後切成小丁狀。

2.放入保鮮盒冷凍半天以上，即成為芒果肉凍。

3.取做法2的芒果肉凍與土芒果汁、果糖、冰塊一起放入果汁機中攪打約15~20秒即可。

7.葡萄沙冰

葡萄苏打120毫升，香草味冰激凌265克，冰块10块，香草精5毫升，牛奶适量

1.将葡萄苏打，冰激凌，冰块和香草一起放入搅拌机搅拌均匀。

如果混合物还厚的话就多加点牛奶直到你满意的稠度为止。

然后倒到玻璃杯里即可。

8.新鲜葡萄汁沙冰

新鲜红葡萄汁315毫升，大草莓8个，香蕉236克，切片，草莓香蕉酸奶227克，蜂蜜30毫升，碎冰235毫升

1.将葡萄汁、草莓、香蕉、酸奶、蜂蜜和冰一起放到搅拌机里，上盖后搅拌均匀即可。

9.红白蓝水果沙冰

大香蕉半根，切成块，冷冻起来，大的新鲜草莓2个，洗净，切片，蓝莓35克，牛奶120毫升，香草精5毫升，香草味酸奶30克，冰块2

1.将香蕉块、草莓、蓝莓、牛奶、香草精、酸奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。

10.香蕉水果沙冰

11.芒果菠萝沙冰

香草味酸奶245克，不加糖的菠萝汁235毫升，香蕉半根，切片，芒果1只-去皮，去核，切块，脱脂牛奶120毫升，椰奶30毫升

1.将香草酸奶、菠萝汁、香蕉、芒果、牛奶和椰奶一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。

12.莓果沙冰

香草味豆奶120毫升，橙汁120毫升，麦胚30克，冷冻的混合莓果500克

1.将豆奶，橙汁，麦胚和冷冻莓果等一起放入搅拌机搅拌均匀。

然后倒入玻璃杯即可。

13.菠萝香蕉沙冰

冰块4块，新鲜菠萝1/5个-去皮，去核，切成丁，大香蕉1根，切成大块，菠萝或苹果汁235毫升

1.将冰块、菠萝、香蕉和苹果汁放到搅拌机里用高速搅拌均匀为止。

14.混合水果沙冰

草莓615克，去蒂，香蕉1根，掰成大块，桃子2只，橙子-桃子-芒果混合果汁235毫升，冰块475毫升

1.将草莓，香蕉和桃子一起放到搅拌机里搅拌均匀。

然后加入果汁，加到你喜欢的稠度。

15.可口浆果沙冰

冰块16个，水110毫升，混合浆果汁110毫升，冷藏的夏季浆果1包（380克），冷藏蓝莓90克

1.用搅拌器将冰块打成渣。

倒水和果汁进去搅拌。

然后加冻的各种浆果进去再搅拌，直到浓稠。

倒进冰过的玻璃杯里马上喝吧！

16.莓类混合沙冰

冰块16块，水120毫升，混合莓类果汁120毫升，冷冻红悬钩子75克，冷冻混合的莓类水果340克，冷冻蓝莓40克

1.将16块冰块放到搅拌机搅拌均匀。

然后倒入水和果汁，搅拌好。

然后倒入冷冻莓类，搅拌均匀，最后倒入冰过的玻璃杯里即可。

17.翠绿沙冰

菠菜60克，冷冻草莓440克，香蕉1根，蜂蜜30毫升，冰块120毫升

1.将菠菜放到冷柜里直到冷冻，至少1小时。

2.将菠菜、草莓、香蕉、蜂蜜和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀，即可饮用。

18.伏特加沙冰

伏特加175毫升，橙汁520毫升，冷冻草莓220克，橙味奶冻4勺，碎冰235毫升

1.将伏特加、橙汁、草莓、橙味奶冻和碎冰一起放到搅拌机里搅拌均匀即可。

19.健康水果沙冰

去蒂草莓145克，冷冻蓝莓50克，香蕉2个，剥皮并切成块，橙汁120毫升，原味酸奶335毫升，豆奶粉1汤匙

1.将草莓、蓝莓、香蕉、橙汁、酸奶、豆奶粉放到搅拌机内搅匀，然后倒入玻璃杯内，上桌。

20.芒果沙冰

新鲜芒果肉适量，原味酸奶200克

新鲜芒果取果肉

酸奶和果肉在搅拌机里搅拌成糊状（果肉可预先冷冻一下，不要冻得太实），放干净容器中冷冻，中间取出搅拌1-2次。

21.香浓芒果沙冰

芒果2个（约400g），芒果汁500ml，白砂糖50g

1、芒果洗净，剥去表皮，用刀小心地剔下果肉，切成1cm见方的小粒。

2、芒果果粒和芒果汁放入容器中，加入白砂糖搅拌均匀，将芒果果肉果汁倒入冰格中，放入冰箱冷冻成冰块。

3、将冻好的芒果冰块放入刨冰机搅碎成冰沙，装入玻璃杯中即可。

22.芒果香蕉沙冰

香蕉1根，冷冻芒果块80克，原味酸奶80毫升，橙子芒果混合果汁120毫升

1.将香蕉、芒果、酸奶和果汁一起放到搅拌机里搅拌到差不多顺滑即可。

23.草莓橙子椰奶沙冰

去蒂草莓385克，橙子1个，去皮，椰奶120毫升，冰块4块（可选择）

1.将草莓、橙子、椰奶和冰块一起放到搅拌机里搅拌均匀为止。

24.香蕉莓果沙冰

香蕉1根，冷冻，切成大块，冷冻悬钩子250克，橙汁180毫升，香草酸奶60克

1.将香蕉，悬钩子，橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀。

25.草莓香蕉花生酱沙冰

脱脂原味酸奶120毫升，花生酱35克，香蕉1根，新鲜草莓4个，去蒂，冰块10块

1.将酸奶、花生酱、香蕉、草莓和冰块放到搅拌机里搅拌均匀即可。

26.蔓越莓橙子粉沙冰

蔓越莓汁235毫升，大香蕉1根，橙子168克，去皮，掰成瓣，草莓75克，去蒂，悬钩子果子露60毫升，冰块235毫升，乳清蛋白粉40克

1.将悬钩子汁、香蕉、橙子、草莓、果子露、冰块和蛋白粉一起放到搅拌机里。

用高速搅拌均匀，大约一分钟。

如果太稀的话加些果子露，如果太厚加些悬钩子汁。

然后倒到2个玻璃杯里，用吸管吸着饮用即可。

27.咖啡沙沙冰

三合一咖啡粉2包，牛奶1/2杯，碎冰2大杯，果糖1/2大匙，热水适量

（1）将三合一咖啡粉2包先用少许热水沖开，再加入牛奶、冰及果糖。

（2）把混合好的咖啡及冰放入果汁机中，将所有材料打匀，即可盛入杯中，就成为咖啡沙沙冰了。

28.加州沙冰

大草莓7个，柠檬味酸奶224克，橙汁80毫升

1.将草莓放到塑料罐中放到冰箱里冷冻大约一小时。

2.将冷冻过的草莓、酸奶和橙汁一起放到搅拌机里。

搅拌均匀为止。

29.蓝莓冰咖啡

雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，蓝莓汁30毫升，牛奶60毫升，碎冰

在杯中依次加入碎冰和蓝莓汁

将鲜牛奶沿搅拌棒慢慢注入杯中

再慢慢地倒入事先泡好的冰雀巢咖啡醇品100%纯咖啡，达到分层的效果

30.彩虹冰淇淋咖啡

配方蜂蜜1／2盎司，红石榴汁1／2盎司，冰块1杯，鲜奶油1袋，草莓冰淇淋1小球，热咖啡150毫升。

咖啡炉，杯具，碎冰机，盎司杯。

制作步骤

在杯中依次加入蜂蜜、红石榴汁，碎冰加至八分满，再慢慢倒入咖啡至八分满，上加一层鲜奶油和草莓冰洪淋。

杯口用装饰物点缀。

小诀窍:

特点

多姿的形态，给人一种赏心悦目的感受。

31.芋头冰沙

熟芋头100g，鲜奶1量杯，蜂蜜2大匙，冰块2量杯

1.将冰块、鲜奶、蜂蜜及芋头块倒入果汁机中，约打20秒即可。

32.木瓜冰沙

配方鲜牛奶4盎司，木瓜粉4平匙，龙眼蜜1盎司，奶精粉1平匙，香草粉1／3平匙，冰块1杯。

盎司杯、果汁杯、果汁机、小平匙。

将鲜牛奶、木瓜粉、龙眼蜜、奶精粉、香草粉、冰块倒入果汁机内，搅打至粉碎，倒入果汁杯中。

再在杯边饰上葡萄和小花。

33.芒果椰奶冰

芒果1个，椰奶50-100ML，砂糖适量，冰块芒果的1/3量

先将杯中倒入少许椰奶.（我用的是椰浆）

芒果取肉，1/3冰块，2/3芒果肉，放入搅拌机，打成芒果沙冰泥.

将打好的果泥倒入椰奶中至满，不用搅拌.

表面放上些芒果肉丁做装饰，完成.

34,初恋红豆冰

罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，净水适量。

取玻璃杯一个，熟红豆，冰块，淡奶，果糖，水依次加入杯里9分满，美味出品了。

35.原味咖啡冰沙

冰沙机1台，义式浓缩咖啡45㏄，咖啡豆2颗，果糖45㏄，全脂鲜奶30㏄，咖啡冰沙粉9公克，冰块1.5杯

1.先将咖啡豆以及冰块倒入冰沙机中。

2.再把果糖加入作法1冰沙机中。

3.接着于作法2冰沙机内倒入义式浓缩咖啡。

4.再将全脂鲜奶倒入作法3冰沙机中。

5.按下冰沙机按钮开始搅打，一边以上方搅拌棒辅助搅打。

6.至冰块完全打碎即可停止搅打，将完成的冰沙倒入杯中，再摆上1颗咖啡豆（份量外）装饰即可。

36.香蕉摩卡冰沙

冰沙机1台，刀1支，沾板1片，义式浓缩咖啡45㏄，香蕉1根，巧克力酱45㏄，果糖15㏄，全脂鲜奶30㏄，咖啡冰沙粉9g，冰块1.5杯

1.将香蕉去皮，预留3片香蕉片备用，其余放入冰沙机中。

2.将剩余材料一併加入作法1冰沙机中，盖上盖子开始搅打，至冰块完全打碎即可停止冰沙机。

3.将完成的作法2冰沙倒入杯中，摆上作法1预留的香蕉片，再挤上少许巧克力酱（份量外）装饰即可。

37.巧克力咖啡冰沙

热咖啡75，巧克力浆25㏄，牛奶60㏄，碎冰块1杯

（1）如同咖啡冰沙一样，只是将炼奶换成巧克力浆即可。

将75㏄的咖啡与25㏄的巧克力浆调