高一生物蛋白质知识点文档格式.docx

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主要元素；

C、O、H、N、S、P；

细胞：

是生物体结构和功能的基本单位。

除了病毒以外，所有生物都是由细胞构成的。

病毒没有细胞结构，所以说病毒的细胞器细胞核细胞膜都错，细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次：

细胞组织器官系统（植物没有系统）个体种群群落生态系统生物圈二、病毒的相关知识：

1、病毒（Virus）是一类没有细胞结构的生物体。

主要特征：

、个体微小，大多数必须用电子显微镜才能看见；

、仅具有一种类型的核酸，DNA或RNA，没有含两种核酸的病毒；

、专营细胞内寄生生活；

、结构简单，一般由核酸（DNA或RNA）和蛋白质构成。

3、常见的病毒有：

人类流感病毒（引起流行性感冒）、SARS病毒、艾滋病病毒（HIV）、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒、T2噬菌体等。

（这里主要记住常见的RNA病毒：

SARS病毒、艾滋病病毒（HIV）、烟草花叶病毒，而T2噬菌体为DNA病毒）第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类：

根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核，把细胞分为原核细胞和真核细胞（必须记住二者的主要区别，还有就是审题：

“有”“无”“有无”）二、原核细胞和真核细胞的比较：

1、原核细胞：

细胞较小，无核膜、无核仁，没有成形的细胞核；

遗传物质（一个环状DNA分子）集中的区域称为拟核；

没有染色体，DNA不与蛋白质结合；

细胞器只有核糖体；

有细胞壁，成分与真核细胞不同。

2、真核细胞：

细胞较大，有核膜、有核仁、有真正的细胞核；

有一定数目的染色体（DNA与蛋白质结合而成）；

一般有多种细胞器。

3、原核生物：

由原核细胞构成的生物。

（茹的一只君子兰开放）4、真核生物：

由真核细胞构成的生物。

如动物（草履虫、变形虫）、植物、真菌（酵母菌、霉菌、蘑菇木耳等食用真菌）等。

三1、细胞鲜重元素含量是：

O、CHN2、细胞干重含量最多的元素是：

CONH3、组成细胞鲜重的化合物中，含量最高的是水，细胞干重中最多的是蛋白质。

4生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质和的DNA鉴定（看老师上课讲的表）考点：

1、实验中的物质、试剂、操作要点、颜色反应，为必考考点。

2、各类有机物的元素组成：

糖类：

C、H、O;

脂肪;

C、H、O蛋白质：

C、H、O、N核酸：

C、H、O、N、P3蛋白质：

一、相关概念：

1、元素组成：

除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、基本组成单位：

氨基酸1）组成蛋白质的氨基酸约20种2）氨基酸结构通式：

必须会写3）构成生物体的蛋白质的氨基酸的判断：

同时有氨基和羧基至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。

4）组成蛋白质的20种氨基酸的区别：

R基的不同5）脱水缩合（专业术语）：

一个氨基酸分子的氨基（NH2）与另一个氨基酸分子的羧基（COOH）相连接，同时失去一分子水。

6）肽键写法：

NHCO，氨基写法：

NH2羧基写法：

COOH二、蛋白质多样性的原因是：

组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，蛋白质空间结构千变万化。

三、计算【重点】1、求脱去水分子数/形成肽键数;

n个氨基酸组成1条肽链时，脱掉n-1个水分子，形成n-1个肽键;

n个氨基酸组成m条肽链时，脱掉n-m个水分子，形成n-m个肽键。

2、求最少氨基数/最少羧基数（游离的）：

n个氨基酸组成1条肽链时，至少含有1个氨基、1个羧基;

n个氨基酸组成m条肽链时，至少含有m个氨基、m个羧基。

（所谓至少，即默认R基中不含氨基或羧基，因此只算两端游离的氨基或羧基即可）3、求全部氨基数/全部羧基数：

若所有侧链基团（R基）中含有a个氨基、b个羧基，则：

n个氨基酸组成1条肽链时，共含有a+1个氨基、b+1个羧基;

n个氨基酸组成m条肽链时，共含有a+m个氨基、b+m个羧基。

4、求蛋白质分子量：

蛋白质分子量=氨基酸平均分子量氨基酸个数18脱去的水分子数=氨基酸平均分子量氨基酸个数18（氨基酸个数肽链条数）（注意审题：

链状、环状或者有无二硫键）5.一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）=氨基酸数-肽链条数。

一个蛋白质分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数（注意审题：

链状、环状）第二节生命活动的主要承担者-蛋白质一、相关概念：

氨基酸：

蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。

脱水缩合：

肽键：

肽链中连接两个氨基酸分子的化学键（NHCO）。

二肽：

由两个氨基酸分子缩合而成的化合物，只含有一个肽键。

多肽：

由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。

肽链：

多肽通常呈链状结构，叫肽链。

二、氨基酸分子通式：

三、氨基酸结构的特点：

每种氨基酸分子至少含有一个氨基（NH2）和一个羧基（COOH），并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上（如：

有NH2和COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸）；

R基的不同导致氨基酸的种类不同。

四、蛋白质多样性的原因是：

组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同，多肽链空间结构千变万化。

五、蛋白质的主要功能（生命活动的主要承担者）：

构成细胞和生物体的重要物质，如肌动蛋白；

催化作用：

如酶；

调节作用：

如胰岛素、生长激素；

免疫作用：

如抗体，抗原；

运输作用：

如红细胞中的血红蛋白。

六、有关计算：

肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目肽链数至少含有的羧基（COOH）或氨基数（NH2）=肽链数第三节遗传信息的携带者-核酸一、核酸的种类：

脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）二、核酸：

是细胞内携带遗传信息的物质，对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。

三、组成核酸的基本单位是：

核苷酸，是由一分子磷酸、一分子五碳糖（DNA为脱氧核糖、RNA为核糖）和一分子含氮碱基组成；

组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸，组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。

四、DNA所含碱基有：

腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、胸腺嘧啶（T）RNA所含碱基有：

腺嘌呤（A）、鸟嘌呤（G）和胞嘧啶（C）、尿嘧啶（U）五、核酸的分布：

真核细胞的DNA主要分布在细胞核中；

线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA；

RNA主要分布在细胞质中。

4核酸的基本组成单位考点：

1、核苷酸、碱基种类的判断2、实验：

DNA、RNA在细胞中的分布：

分布：

DNA主要分布在细胞核，RNA分布在细胞质;

染色：

DNA用甲基绿显示绿色;

RNA用吡罗红显示红色