高一生物蛋白质知识点文档格式.docx
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主要元素;
C、O、H、N、S、P;
细胞:
是生物体结构和功能的基本单位。
除了病毒以外,所有生物都是由细胞构成的。
病毒没有细胞结构,所以说病毒的细胞器细胞核细胞膜都错,细胞是地球上最基本的生命系统生命系统的结构层次:
细胞组织器官系统(植物没有系统)个体种群群落生态系统生物圈二、病毒的相关知识:
1、病毒(Virus)是一类没有细胞结构的生物体。
主要特征:
、个体微小,大多数必须用电子显微镜才能看见;
、仅具有一种类型的核酸,DNA或RNA,没有含两种核酸的病毒;
、专营细胞内寄生生活;
、结构简单,一般由核酸(DNA或RNA)和蛋白质构成。
3、常见的病毒有:
人类流感病毒(引起流行性感冒)、SARS病毒、艾滋病病毒(HIV)、禽流感病毒、乙肝病毒、人类天花病毒、狂犬病毒、烟草花叶病毒、T2噬菌体等。
(这里主要记住常见的RNA病毒:
SARS病毒、艾滋病病毒(HIV)、烟草花叶病毒,而T2噬菌体为DNA病毒)第二节细胞的多样性和统一性一、细胞种类:
根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核,把细胞分为原核细胞和真核细胞(必须记住二者的主要区别,还有就是审题:
“有”“无”“有无”)二、原核细胞和真核细胞的比较:
1、原核细胞:
细胞较小,无核膜、无核仁,没有成形的细胞核;
遗传物质(一个环状DNA分子)集中的区域称为拟核;
没有染色体,DNA不与蛋白质结合;
细胞器只有核糖体;
有细胞壁,成分与真核细胞不同。
2、真核细胞:
细胞较大,有核膜、有核仁、有真正的细胞核;
有一定数目的染色体(DNA与蛋白质结合而成);
一般有多种细胞器。
3、原核生物:
由原核细胞构成的生物。
(茹的一只君子兰开放)4、真核生物:
由真核细胞构成的生物。
如动物(草履虫、变形虫)、植物、真菌(酵母菌、霉菌、蘑菇木耳等食用真菌)等。
三1、细胞鲜重元素含量是:
O、CHN2、细胞干重含量最多的元素是:
CONH3、组成细胞鲜重的化合物中,含量最高的是水,细胞干重中最多的是蛋白质。
4生物组织中还原性糖、脂肪、蛋白质和的DNA鉴定(看老师上课讲的表)考点:
1、实验中的物质、试剂、操作要点、颜色反应,为必考考点。
2、各类有机物的元素组成:
糖类:
C、H、O;
脂肪;
C、H、O蛋白质:
C、H、O、N核酸:
C、H、O、N、P3蛋白质:
一、相关概念:
1、元素组成:
除C、H、O、N外,大多数蛋白质还含有S2、基本组成单位:
氨基酸1)组成蛋白质的氨基酸约20种2)氨基酸结构通式:
必须会写3)构成生物体的蛋白质的氨基酸的判断:
同时有氨基和羧基至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。
4)组成蛋白质的20种氨基酸的区别:
R基的不同5)脱水缩合(专业术语):
一个氨基酸分子的氨基(NH2)与另一个氨基酸分子的羧基(COOH)相连接,同时失去一分子水。
6)肽键写法:
NHCO,氨基写法:
NH2羧基写法:
COOH二、蛋白质多样性的原因是:
组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,蛋白质空间结构千变万化。
三、计算【重点】1、求脱去水分子数/形成肽键数;
n个氨基酸组成1条肽链时,脱掉n-1个水分子,形成n-1个肽键;
n个氨基酸组成m条肽链时,脱掉n-m个水分子,形成n-m个肽键。
2、求最少氨基数/最少羧基数(游离的):
n个氨基酸组成1条肽链时,至少含有1个氨基、1个羧基;
n个氨基酸组成m条肽链时,至少含有m个氨基、m个羧基。
(所谓至少,即默认R基中不含氨基或羧基,因此只算两端游离的氨基或羧基即可)3、求全部氨基数/全部羧基数:
若所有侧链基团(R基)中含有a个氨基、b个羧基,则:
n个氨基酸组成1条肽链时,共含有a+1个氨基、b+1个羧基;
n个氨基酸组成m条肽链时,共含有a+m个氨基、b+m个羧基。
4、求蛋白质分子量:
蛋白质分子量=氨基酸平均分子量氨基酸个数18脱去的水分子数=氨基酸平均分子量氨基酸个数18(氨基酸个数肽链条数)(注意审题:
链状、环状或者有无二硫键)5.一个蛋白质分子中肽键数(脱去的水分子数)=氨基酸数-肽链条数。
一个蛋白质分子中至少含有氨基数(或羧基数)=肽链条数(注意审题:
链状、环状)第二节生命活动的主要承担者-蛋白质一、相关概念:
氨基酸:
蛋白质的基本组成单位,组成蛋白质的氨基酸约有20种。
脱水缩合:
肽键:
肽链中连接两个氨基酸分子的化学键(NHCO)。
二肽:
由两个氨基酸分子缩合而成的化合物,只含有一个肽键。
多肽:
由三个或三个以上的氨基酸分子缩合而成的链状结构。
肽链:
多肽通常呈链状结构,叫肽链。
二、氨基酸分子通式:
三、氨基酸结构的特点:
每种氨基酸分子至少含有一个氨基(NH2)和一个羧基(COOH),并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上(如:
有NH2和COOH但不是连在同一个碳原子上不叫氨基酸);
R基的不同导致氨基酸的种类不同。
四、蛋白质多样性的原因是:
组成蛋白质的氨基酸数目、种类、排列顺序不同,多肽链空间结构千变万化。
五、蛋白质的主要功能(生命活动的主要承担者):
构成细胞和生物体的重要物质,如肌动蛋白;
催化作用:
如酶;
调节作用:
如胰岛素、生长激素;
免疫作用:
如抗体,抗原;
运输作用:
如红细胞中的血红蛋白。
六、有关计算:
肽键数=脱去水分子数=氨基酸数目肽链数至少含有的羧基(COOH)或氨基数(NH2)=肽链数第三节遗传信息的携带者-核酸一、核酸的种类:
脱氧核糖核酸(DNA)和核糖核酸(RNA)二、核酸:
是细胞内携带遗传信息的物质,对于生物的遗传、变异和蛋白质的合成具有重要作用。
三、组成核酸的基本单位是:
核苷酸,是由一分子磷酸、一分子五碳糖(DNA为脱氧核糖、RNA为核糖)和一分子含氮碱基组成;
组成DNA的核苷酸叫做脱氧核苷酸,组成RNA的核苷酸叫做核糖核苷酸。
四、DNA所含碱基有:
腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、胸腺嘧啶(T)RNA所含碱基有:
腺嘌呤(A)、鸟嘌呤(G)和胞嘧啶(C)、尿嘧啶(U)五、核酸的分布:
真核细胞的DNA主要分布在细胞核中;
线粒体、叶绿体内也含有少量的DNA;
RNA主要分布在细胞质中。
4核酸的基本组成单位考点:
1、核苷酸、碱基种类的判断2、实验:
DNA、RNA在细胞中的分布:
分布:
DNA主要分布在细胞核,RNA分布在细胞质;
染色:
DNA用甲基绿显示绿色;
RNA用吡罗红显示红色