肉兔养殖策划书Word文档下载推荐.docx

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确保纯度，以市场最低价格为基础，鉴订收购合同，办理公证。

（四）免费传授科学养殖技术，培训技术人员和资询服务，赠送光盘资料并诚征分支机构。

（五）选种过程中，不按组销售，让客户自由挑选，以质论价，严把质量关、保证品质纯正。

2、质量优势，肉蛋白质21.4%，猪、鸡、牛、羊肉不可与之相比；

专家们预言，21世纪，人类需求蛋白质的三分之一将来源于兔肉。

特别是兔肉含磷脂是胆固醇的25倍。

磷脂是大脑的重要组成部分。

常吃兔肉，由于磷脂的软化和弹性作用，可缓解动脉硬化，降低冠心病、高血压的发病率，促进儿童大脑发育，使青年人肌肉弹性期延长，青春常在。

3、全球优势，全世界保护野生动物，兔皮以自身的优势填补了野生皮毛减少的空间。

在世界市场上，年需求兔皮3000万张。

2004年我国生产的500万张獭兔皮（含獭兔裘皮服饰），由于高效益的吸95%出口了。

国内市场的需求也在稳步增长。

4、新西兰兔的成年母兔体重4.5~5.4kg，公兔4.1~5.4。

屠宰率达50%~55%，肉质细嫩。

母兔繁殖力强，最佳配种年龄5~6月龄，在现有饲养条件下，也有部分种兔超过6公斤。

新西兰具有繁殖快，周期短、耗粮少，饲养转化率高等特点，其属刺激性发情排卵动物，妊娠期‑般为30天，每胎产仔7—9只，多者可达15只以上，仔兔出生后12日龄开始睁眼，15日龄诱食补料，30日龄开始断奶，3月龄新西兰兔开始成熟体重达2.7—3.3公斤就可以出栏、宰杀。

新西兰兔每月可产仔一胎，产仔后第二天即可配种，为了保证种母兔的健康，仔兔的健壮，最好控制在年产6-8胎为宜。

5、政策优势，国家重视三农问题，重中之重是农民增收。

养兔业走进的是农村，贴近的是农民，增加的是农民收入，兔业三农的工作思路符合国家解决三农问题的精神，养兔不仅具有政策优势，也是兔业的光荣和机遇。

6.时代优势，兔业具有安全、质优双重优势，吻合了人们生活水平提高之后要求提高生存质量的需要，因而是21世纪的时髦产业。

养兔业是一个新兴的养殖业，是现代畜牧业的重要组成部分。

家兔按其经济用途不同可分为肉用、皮用和毛用三大类。

而肉兔在我国的起步最早，群众基础也最为广泛。

尤其是在北部一些省市及南方的广东及四川等省，肉兔饲养近几年发展很快，已成为一些地区，特别是一些贫困地区的支柱产业。

大力发展肉兔饲养业，适合我国国情，其潜力巨大，意义深远。

由于科学技术的进步，饲养条件的改善，一些养兔发达的国家，肉兔的生产性能很高。

一般来说，90日龄左右即可出栏，体重达到3千克以上，饲料消耗系数低于3，即每增加1千克体重，饲料消耗不足3千克。

母兔年产仔兔36只以上。

本着以专业化育种、产业化经营、科学化管理、系统化服务为发展目标。

坚持以高起点、高标准、高质量而加快养兔致富。

三经济效益分析

1.产值估算：

一只繁殖母兔按年产6胎，每胎保守成活6只计算，每只繁殖母兔年可出栏36只商品兔。

商品兔从出生到出栏需要饲养90天左右，平均体重达2.8公斤。

按市场价合格商品兔14元/公斤计算，每只商品兔产值在39.2元以上，一只繁殖母兔每年可创产值1411.2元以上。

2.成本估算：

一只商品兔从出生到出栏（按90天计算）平均每天需要全价颗粒饲料0.08公斤，颗粒饲料平均价格在2.5元/公斤左右，一只商品新西兰兔出栏前所需饲料费用为0.08公斤/天×

2.5元/公斤×

90天=18元，再加上防疫费1元，人工工资4元，即一只商品新西兰兔出栏前需饲养费用为23元。

36只商品新西兰兔需费用为828元。

一只繁殖母兔每天需要全价颗粒饲料0.2公斤，一年（360天）共需饲料费用0.2公斤/天×

365天=182.5元，再加上防疫费5元，即一只繁殖母兔1年的费用为187.5元，（每只商品新西兰兔均摊母兔费用5.2元）。

加上36只商品新西兰兔费用828元，合计成本费用1015.5元。

若每天能提供一次青绿饲料，那么所需费用还会降低一些。

3.利润估算：

出栏一只商品新西兰兔利润：

饲养一只繁殖母兔年利润：

产值1411.2元—成本1015.5元=利润395.7元。

例如：

一户专业养殖户养上20组（每组一公五母）需要建设兔笼1000个，兔笼占地面积需要600平方米。

平均每个兔笼按30元计算，需投资1.8万元，种兔投资1.2万元，半年的饲料周转金加上各种费用需要5万元，三项合计需要投资8万元。

如果新建住宿房，加工房等还需要增加投资2万元。

一户专业养殖户养上20组，年产值可达112896元，纯利润可达31656元，当年投资当年见效，第三年收回总投资。

如果在一个乡镇发展到100组，年产值可达56万元，

四近年消费市场

2004年7月，欧盟解除对中国兔肉等动物源性食品进口禁令。

国内的肉兔生产形势立即回暖，并呈现出蒸蒸日上的局面，肉兔价格全线上涨，养兔效益连续两年稳居六畜之首。

一些养殖户非常关心兔肉的高价位能够维持多久，兔肉市场行情走势究竟如何？

笔者认为，目前肉兔市场的需大于供，而这种供需矛盾的需要一定时间才能得到缓解。

首先，我国兔肉出口量、创汇金额及单价近年均出现明显回升，2005年全年的兔肉出口数量在1万吨左右，相对2004年增长显著。

从当前国际市场的消费状况来看，今年兔肉的出口数量还将稳步增长，这将有力拉动肉兔价格的上涨。

第二，兔肉内销旺盛。

由于兔肉具有“三高三低”（高蛋白、高赖氨酸、高消化率；

低脂肪、低胆固醇和低热量）的特点，国内消费者逐渐认识到兔肉的价值，兔肉的消费量和市场需求量逐年增加。

有关专家估计，2006年我国兔肉消费在2005年的基础上有望增加30-40％左右。

第三，肉兔生产规模缩减。

前两年肉兔市场低谷时，獭兔生产优势相对明显，一只2.5千克以上的优质獭兔，皮肉价值可达到50～70元，甚至更高，而相同体重肉兔的价值，不足獭兔的三分之一，许多肉兔养殖户纷纷停产转产。

据统计，2005年国内的肉兔存栏数量比2002-2003年高峰期时下降了约一半。

鉴于以上几点，专家分析，不断增长的国内消费和国际市场需求，加剧了供求矛盾。

在今后1-2年内，肉兔生产仍将保持稳定态势，兔肉需大于供的状况不会有大的变化。

五近年国内需求情况

首先，目前国内兔肉生产能力降低。

很多肉兔养殖户饲养规模缩小，一些养殖场户纷纷宰杀处理不再养兔，转营其他行业。

粗略计算，目前全国肉兔饲养量较三年前下降了一半以上。

其次，国内肉兔需求增加。

肉兔需求表现在以下三个方面：

第一，大专院校科研单位实验用兔逐年增加。

肉兔是非常理想的实验用兔，尤其是白色肉兔，像新西兰兔和大耳白兔，受到使用者的青睐。

近年来生命科学研究异常活跃，无论生物教学、医学实验，或是科学研究，都需要大量的实验兔。

第二，生物制药用兔大幅度增加。

近年我国上海、北京、山东、广东等地的一些生物制药企业或研究机构，利用白色肉兔生产人用保健抗衰老制品，这些制品在日本等亚洲的多个国家盛行。

第三，家兔疫苗生产需要一定数量的肉兔，尤其是兔瘟疫苗的生产，目前必须用非免疫活兔生产，与獭兔相比，肉兔生产疫苗的效益更高。

最后，国内市场兔肉需求旺盛。

低脂肪、低胆固醇和低热量）的特点，代表当今消费者对动物性食品需求的方向，国内逐渐认识兔肉和消费兔肉。

特别是中国畜牧兽医协会兔业分会将每年的6月6日定为我国的“兔肉节”，并进行相关的科普宣传，加速了兔肉在国内的消费。

同时，很多大专院校和科研单位重视兔肉制品的加工研究，全国诞生了数十家以兔肉加工为主的企业，使国人消费兔肉更加便利。

目前，兔肉不仅在具有消费习惯的广东、四川、重庆、福建等省市销量不断增加，很多省市的兔肉消费习惯也逐渐形成，如江西、辽宁、内蒙古、新疆、河北等省的消费数量逐年增加。

据河北邯郸临英公司反映，近年兔肉生熟制品均供不应求。

鉴于以上几点，兔肉国际国内市场需求旺盛，国内目前生产量不足，一时难以满足需求。

尽管家兔具有繁殖速度快的特点，但由于种兔的存栏数量有限，因此近两年内，兔肉需大于供的状况不会有大的改变。

六兔肉营养价值

兔肉又称为菜兔肉。

兔肉性凉味甘，在国际市场上享有盛名，被称之为“保健肉”、“荤中之素”、“美容肉”、“百味肉”等等。

每年深秋至冬末间味道更佳，是肥胖者和心血管病人的理想肉食，全国各地均有出产和销售。

兔肉属高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，质地细嫩，味道鲜美，营养丰富，与其它肉类相比较，具有很高的消化率（可达85%），食后极易被消化吸收，这是其他肉类所没有的，因此，兔肉极受消费者的欢迎。

1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂，有健脑益智的功效；

2、经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；

3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇，低于所有其他肉类，而且脂肪又多为不饱和脂肪酸，常吃兔肉，可强身健体，但不会增肥，是肥胖患者理想的肉食，女性食之，可保持身体苗条，因此，国外妇女将兔肉称为“美容肉”；

而常吃免肉，有祛病强身作用，因此，有人将兔肉称为“保健肉”；

4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，因此，常食兔肉防止有害物质沉积，让儿童健康成长，助老人延年益寿。

（一）适用人群

一般人群均可食用

1、适宜老人、妇女，也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食；

2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。

（二）用法用量

1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法；

可红烧、粉蒸、炖汤，如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等；

2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味，遂有“百味肉”之说；

3、兔肉肉质细嫩，肉中几乎没有筋络，兔肉必须顺着纤维纹路切，这样加热后，才能保持菜肴的形态整齐美观，肉味更加鲜嫩，若切法不当，兔肉加热后会变成粒屑状，而且不易著烂；

4、兔肉性凉，宜在夏季食用；

5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是：

将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克，枸杞15克，水适量，蒸至兔肉熟透即成。

作菜佐餐服食，每日2次。

（三）食用功效

兔肉味甘、性凉，入肝、脾、大肠经；

具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用；

可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。

七当地销路

主要目标客户：

1、当地初级的兔肉加工厂

2、饭店、烧烤店、熟肉销售店等餐饮行业。

3、大学，或者是制药厂等科研单位。

4、普通市民作为宠物，或者自家购买之后宰杀食用。

5、小规模的肉兔养殖者的种兔引进与技术指导。

八预设养殖地兴义地理气候优势

兴义市在东经104°

51′至104°

55′，北纬24°

38′至25°

23′