农药残留对婴幼儿的危害Word文件下载.docx

农药残留对婴幼儿的危害Word文件下载.docx

《农药残留对婴幼儿的危害Word文件下载.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《农药残留对婴幼儿的危害Word文件下载.docx（6页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

美国环保局证实，92种以上农药可以致癌，90%杀虫剂可以致癌！

普通罐装食品，有16种农药，包含8种可疑致癌物，8种神经毒素，5种内分泌扰乱物！

受残留农药毒害所造成的癌症、先天畸形胎儿、先天愚形胎儿、两性儿、神经系统失调、

　　3、只要百万分之三克的残留农药就会使7岁前的儿童出现脑发育障碍。

有机氯农药主要作用的器官就是以大脑为核心的神经系统，造成脑和智力发育异常，表现出反应迟缓、智力低下、表情呆滞等病症。

有机磷农药阻止神经信号的传输，导致神经系统机能失调，受毒害的孩子表现为多动、注意力难以集中，智商一般为70—90，言语智商和对图形认知出现障碍，左右分辨困难。

实验发现，当向人体细胞加入有机氯农药浓度为于每公斤体重百万分之三克时，促进大脑发育的蛋白质的合成作用几乎完全停止，大脑不能发育。

日本发现受多氯联苯污染影响的儿童智力测试的评价较正常孩子少7分；

美国密歇根州立大学科学家发现，受多氯联苯污染的孩子，11年后智商比正常孩子平均要低6分。

清华大学的余刚、黄俊教授的研究表明，我国受有机氯农药污染的孩子有三个表现，体重轻，脑袋小，智力较低，在7个月时认知能力较一般孩子差，四岁时读写和记忆力较差，11岁时智商值低，读、写、算和理解能力都比较差。

　4、残留农药会危害16岁前的孩子的生长发育。

环境激素（也称外源性干扰内分泌的化学物质）是全世界公认的造成人和生物异常生长发育的主要凶手。

在国际组织确定的70种环境激素中，农药就有40种，约占到环境激素总数的60%。

残留农药对孩子的生长发育的严重危害表现在三方面：

一是导致身高和体形的异常发育。

一般来说，男孩子从12周左右开始加速生长，14——15岁是身高增长的最快阶段，16岁后减慢，18——20岁后就不在增长了，女孩的生长突增时间要早男孩两年。

所以16岁之前是孩子最佳的生长发育的时期。

人体的生长发育主要是有生长激素和生长因子来调节的。

残留农药可以导致脑垂体发育不全和生长激素异常分泌，当激素分泌过少时，身高就会生长缓慢，形体就会变的又瘦又小，当激素分泌过多时，就会出现巨人症。

台湾发现受有机氯农药影响的孩子在出生时平均体重要少500克，10岁左右较未受污染的孩子矮平均要3。

1厘米。

一个孩子在3——9岁之间平均每年应长高5厘米，如果低于这个速度就是变矮的信号。

异常生长的另一个危害就是导致儿童异常肥胖，这是残留农药造成生长激素分泌过剩的结果。

二是造成儿童性早熟。

我国女孩月经初潮已由20年前的平均14岁左右提前到现在的10岁左右。

四岁的小女孩乳房几乎完全成熟，5岁的孩子有了月经，这样的现象在全国各个儿童医院每天都会见到很多。

性早熟导致身体提前生长，但半数以上最终身高不足150厘米。

三是造成严重疾病。

科学家的研究表明，当学龄前的儿童接触8种以上农药时可能致癌。

苹果中常用的增色剂比欠，会使苹果鲜艳、丰满，但它就是强致癌剂，致癌风险是一千分之一。

目前常用的有机磷农药阻止神经信号的传输，使一些受神经系统支配的心脏、支气管、肠胃等发生功能异常。

长期接触有机磷农药损伤孩子的视机能，表现出近视、水肿等症状。

医学研究证实，几乎所有的农药都会对孩子的免疫系统造成伤害，对疾病的抵抗力低下。

500多种农药都有胚胎毒性

在农药的1500种活性成分中，约500多种有胚胎毒性，400多种可导致畸形。

在胚胎发育过程中以器官形成期对农药致畸物最敏感，这一期是指受孕后的第15～60天，因为人体的几乎所有器官都在这期间形成。

所以，胚胎在这一发育阶段受致畸物的作用后形成畸胎的几率最高。

由于各个器官的发育时间不同，因而各器官受致畸物的作用而发生畸形的敏感期也不同。

例如：

受孕后的第21～40天心脏易受侵害，随后是四肢和眼，脑的敏感期很长，包括自受孕后第20天至分娩。

生殖腺如睾丸和卵巢的敏感期也较长，自受孕后第45天至5个月，大部分器官在受孕60天之后对致畸物的敏感性明显降低。

但由于小脑、大脑皮质及泌尿生殖系统仍在继续分化，因而即使是受孕60天后接触了农药，这部分器官仍可发生畸形。

分娩后的哺乳期，有些农药的毒性成分可通过母乳输送给婴幼儿，使婴幼儿的生长发育受到影响。

有胚胎毒性和致畸作用的常用农药有：

杀虫眯、叶蝉散、乐果、保棉丰、马拉硫磷、甲基对硫磷、三氯杀螨醇、拟除虫菊脂、稻瘟净、百草枯、敌百虫等。

在农业生产中，常常采用两种以上的农药同时使用，这种联合应用使农药的毒性更大。

马拉硫磷与乐果合用时毒性相加，马拉硫磷与稻瘟净合用时毒性相乘。

这些农药的致畸作用往往与孕妇接触剂量的大小、接触时间的长短、使用频率的多少有关。

接触的剂量越大、时间越长，使用的次数越多，怀孕时间越短，尤其是60天之内，导致胎儿畸形的可能性越大。

由于胚胎对毒性农药的敏感性比成人高，所以被孕妇忽视的小剂量农药就可导致畸胎。

育龄妇女最好不要接触农药

农药对胎儿危害最明显的时期是怀孕初期，也是胎儿器官的发生期。

然而，哺乳期内的母亲穿着沾有农药的工作服哺乳，也会导致婴儿发生白血病。

现已查明，农药中的苯类衍生物可导致染色体畸变或突变，可破坏造血系统，从而使白细胞发生突变引起白血病，即血癌。

专家还发现农药通过不同途径进入哺乳期母体后可进入乳汁中。

由于哺乳期母体内的物质代谢和其他改变较明显，有些农药在乳汁中的浓度是非常高的。

而婴儿由于抗病力弱，发育不健全，解毒排毒功能都不佳，故食入含农药的乳汁极易发生中毒。

尤其是有机磷农药（乐果、敌敌畏、敌百虫、甲胺磷等）对婴儿特别敏感，即使接触或吸入微量也会发生中毒。

妇女在月经期间抗病力下降，大脑反应迟钝，机体毛细血管通透性加大，血管扩张，接触农药极易使农药从不同途径进入体内，危害健康。

原中国军科院总工程师、中国公益事业联合会、中国爱心工程委员会首席顾问朱松春教授指出：

日常的蔬菜瓜果清洗方法，对去除食品中的农药残留只起到微乎其微的效果。

浸泡水洗法。

绝大部分农药难溶于水，此种方法仅能除极少量的农药污染。

其次，水洗会造成水污染，形成农药残留的二次污染。

碱水浸泡法。

此种方法也仅能除极少量的农药残留，同样会造成二次污染。

针对部分可溶性农药反而有害。

可溶性农药遇碱可能发生化学反应，使农药毒性增强，例如，敌百虫在碱性溶液中可变成毒性更强的敌敌畏。

去皮法。

这种方法的局限是只能对部分瓜果表面的农药残留进行去除，对更多的蔬菜却没有办法。

同样去掉的皮流入环境后也会造成进一步的环境污染。

储存法:

在实践中，虽然农药本身具有缓慢分解的作用，但由于很多农药的自然降解时间长达几十年甚至上百年，所以此种方法不可用。

使用洗洁精、洗洁净:

对待这个问题要从多层面考虑。

清洗剂都含有表面活性剂，去油能力较强，是化学药剂类，若长期摄入这类物质，则会对人体可能产生蓄积性毒害。

臭氧去除农药残留:

从科学原理方面看此种方法目前仍然有待论证，臭氧在家庭应用中的主要功能表现在杀菌、消毒方面。

臭氧具有光谱杀菌性能，是一种无毒气体。

臭氧的副作用主要因为它的强氧化能力，在浓度高于1.5mg/l以上时，人员须离开现场，否则会造成呼吸系统的应激性反应，严重的会造成可逆性伤害，铝、铅等金属与臭氧接触会产生氧化腐蚀现象。

国外的相关测试显示，臭氧浓度要达到5-30mg/l才会对果蔬残留农药起到一定的作用。

然而只要超过浓度1-2mg/l臭氧水的浸泡就会使果蔬漂泊并且严重破坏营养。

生物降解酶法:

去除蔬果残留农药时，在清水中加入生物降解酶，浸泡蔬果即可。

浸泡后要用清水冲洗。

生物降解酶是一种水解酶，从可食用的酵母菌中提取而来，极易溶于水，它能特异性地水解有机磷农药分子上的磷酸酯键，将有机磷农药分解，分解后的有机磷农药已经不是磷酸酯类化合物，从而完全消除了农药的毒性。

因为酶本身就是蛋白质，被广泛应用于食品添加剂和酿酒等，不会像化学合成洗涤剂那样如使用不当还会造成对人体有害的二次污染。

生物降解酶法不但高效而且很安全，无毒无副作用，对果蔬的口味和营养价值也没有丝毫的影响，可以直接适用于各种水果、蔬菜、茶叶、谷物、豆类、蛋奶和肉类。

目前此法仅在国家重大会议和政府活动上使用。