仓储与配送管理教案Word格式文档下载.doc

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教学目的：

1、掌握仓储的基本概念、掌握仓储的任务；

2、掌握仓储的地位和作用；

3、理解仓储在物流中的作用。

重点和难点：

教学重点：

仓储的概念，仓储的功能、仓储管理的基本原则、仓储在物流管理中的作用。

教学难点：

仓储的概念、仓储管理的基本原则、仓储在物流管理中的作用。

学时分配：

2-4课时　

讲课6课时　实验操作1课时

参考书目：

1、《仓储与配送管理》2005年1月第1版郑克俊主编科学出版社

2、《仓储配送管理》2005年7月第1版周万森主编北京大学出版社

第一章仓储和仓储管理概述

第一节仓储概述与管理

一、仓储的概念、功能与种类

（一）概念与性质

1.概念：

在特定的场所储存物品的行为

2.性质：

仓储是物质产品的生产过程的持续

是静态和动态的储存

必须是特定的场所

仓储对象是事物的动产

生产资料：

劳动资料和劳动对象的总和可移动的有形资产

生活资料：

供人们生活需要的那部分产品

（二）仓储的功能

1.仓储是社会生产顺利进行的必要过程

专业化生产：

如1个人.18道工序.20枚/天劳动生产率提高

10个人.分工.48000枚/天

产品剩余,需要仓储

另：

原料也需有一定的储备

2.调整生产和消费的时间差别，维持市场稳定

调整供求时间差别，稳定市场

（1）全年性生产，季节性消费和季节性生产，全年性消费。

（2）供求不平，造成价格失衡，需用仓储来调节供求，维持市场稳定。

3．劳动产品价值维持和增加的作用

如：

肥皂不能干裂，服装不能发霉生虫，菜刀不能生锈变形，塑料制品不能老化变色

服装缝商标，贴条码，包装，组装，钢板统一剪切等

4．流通过程的衔接

生产————流通————消费

生产者1零售商1

生产者2仓储零售商2

生产者3零售商3

5．市场信息的传感器

生产者：

根据存量，调整生产

流通者：

根据存量，决定订货

消费者：

根据存量，决定购买量

6．开展物流管理的重要环节

7．提供信息保证（仓单）

1.是供货方供货的保证

2.用仓但作为融资工具

8．现货交易的场所

批发交易市场和仓储式商品（1万平方米以上）

（三）仓储的种类

1.按仓储经营主体划分：

（1）企业自营仓储生产企业自用仓储,不对外经营

流通企业

（2）商业营业仓储——专业仓储单位，提供仓储服务或场地租赁服务，收取仓储费

中储公司（中国物资运输公司）占地1300万平方米，货场450万平方米，库场200万平方米，仓储面积居全国同类企业之首。

（3）公共仓储———公共事业单位

具有内部服务的性质：

是车站，码头的运输和作业

具有营业仓储的性质：

无仓储合同，仓储费包含在运费中

（4）战略储备仓储——国家政府

适用于国防安全，社会稳定需要的影响

2.按仓储对象划分：

（1）普通物品仓储：

无特殊保管条件，普通生产，生活用物质和用品

（2）特殊物品仓储：

需特殊保管条件

危险品：

监控，调温，防爆，防毒，泄压等装置

冷库仓储，粮食仓储：

恒温

3.按仓储功能划分：

（1）储存仓储——旅馆作用注意对物资的质量保管和维护

（2）物流中心仓储

从事物流活动的场所和组织：

1.主要面向社会服务

2.物流功能健全

3.完善的信息网络

4.辐射范围大

5.少品种，大批量

6.存储吞吐能力强

7.物流业务统一经营管理

如北方集散地：

天津新港、华东：

上海华南：

广州、深圳西南：

成都

国际物流中心：

香港、新加坡

（3）配送中心仓储

从事配送活动的场所和组织：

1、主要面向特定用户服务

2、配送功能健全

3、完善信息网络

4、辐射范围小

5、多品种小批量

6、配送为主、存储为辅

（4）运输转换仓储——站台作用

衔接不运输方式的仓储

公路船

如北京天津港海外（日本）

仓储

注重货物的周转作业效率和周转率

（5）保税仓储

保税货物：

不用于国内销售、暂时进境、海关予以缓税

棉布进口→保税仓库→加工成服装

出口服装

再如棉布进口保税仓储国外

4.按仓储物的处理方式划分

（1）保管是仓储——原物返还

（2）加工是仓储

例：

木材的加工仓储：

造纸厂：

将树木磨成木屑

家具厂：

将原木加工成板材火箭切成不同形状的材料

木板厂：

树枝、树杈、碎木屑、参入其他材料制成复合木板

（3）消费式仓储：

——替代物返还所有权转移

二、仓储管理的概念、任务与基本原则

（一）仓储管理的概念

就是对仓库及仓库的物质所进行的管理，是仓储机构为了充分利用所具有的仓储资源（包括仓库、机械人、资金、技术）提供高效的仓储服务所进行的计划、组织、控制和协调过程。

（二）仓储管理的任务

1．利用市场经济（非计划经济）的手段获得最大的仓储资源的配置

（1、选址、规模2、专业性和功能3、布局）

2.以高效率为原则组织管理机构

（1）概念

①管理层次：

是指组织内纵向管理系统所划分的等级数。

管理层次越多，企业的各项政策，指令传达的时间越长，失真的可能性越大，最理想的状态是消除管理层次，实现信息纵向“短路”。

因此，提倡尽可能地减少管理层次，现代化的企业组织更倾向于管理幅度宽，少层次，即扁平化管理。

②管理幅度：

管理幅度是指一个管理人员直接管理的下属有多少，也就是他直接控制的幅度，太大，无暇顾及，太小可能没有完全发挥作用。

6——12人

（2）形式

①z直线型：

上下级职权贯穿于组织的最多层到最低层，从而形成指挥链的组织结构形成，如比较小的企业不再设诸多部门，由领导直接管理。

②事业部型：

是由通用汽车公司总裁瓦格的提出，并称之为组织管理的一次革命是按照产品地区或顾客划分并依据划分的结果成为一项独立的事业部。

事业部的特点是独立经营，独立核算，有自己的经营自主权但是它不是法人，不是独立的公司，不能独立签合同一定要获得公司的委托才能签合同，一定要获得公司的委托才能签合同，这样使其有独立核算的压力。

它本身是利润中心，自己承担产品的经营责任，事业部制特别适合规模大，产品多，市场分散的企业例如海尔、联想、长虹大部分都实行事业部制，尤其像海尔有海尔洗衣机事业部、电冰箱事业部等。

（3）原则

管理幅度，因事设岗，责任对等原则

3.不断满足社会需要为原则开展商务活动

所谓商务活动是指对外的经济联系，包括市场定位（调查、分析）市场营销（与消费者、媒体、政府）交易合同关系（与消费者、存货人）、客户服务（与存货人，如信息反馈与提供查询）争议处理等。

满足社会需要包括权宜上满足和质量上的满足两个方面，不断开展创新，提供适合经济发展的仓储产品。

广州供物流有限公司的发展历程。

可知满足社会需要不断提升自己。

2003年宝供年货运量达到250万吨。

年产值3亿多元。

被磨根斯谈利评为中国最具价值的第三放物流企业集团（1999）。

2002年11月被平为广州物流龙头企业和中国物流师范基地。

刘武，1963年，广东山头人，1979年初中毕业后，进汕头澄海县供销社公司，在广州设转运站，刘武被调到广州。

1990年广州转运站经营不善出现亏损，公司觉得开门，刘武却提出承包转运站，90年代初珠江三角洲服装，电子产品制造业发达，许多内地发零担，而发零担网点少，费用高。

刘武将零担集中起来发整车。

大大降低运输成本，如望北京发货，刘武只需变被动为主动，就能积零为整，工厂提货，装货，仓库装货，仓库到火车站，卸到火车站卸到车站仓库，云上火车，货到站，找人提货。

送到可户手中，多人协作，但易出现问题，刘武认为应由一个供应商整合各个环节，保证货物安全，准时到达，刘武同北京、上海、武汉和全国各地商业出运服务质量货运相对及时送达宝洁。

广州储运企业占主导地位是民有企业，或者只管仓储或者只管铁路运输，仓库脏有乱，仓管只管白天不关晚上，货购装卸野蛮装卸，常常货物到站无人接货，宝洁公司找到刘武的小出云站，宝洁提出从工厂到销售的环节有储运公司负责，有时间要求5天到达。

早晚一天均不行交1000件货物，必须完整交给客户1000件，如果有断少，破损情况都要折扣，刘武赶于挑战，迎合顾客的要求，本身就是一个提升的过程，起先，宝洁给他们四个集装箱的业务，从广州运到上海保洁要求可是货物不能破损万分之三，24小时内组织运输，准时率在95%以上，超过指标终止合作。

集装箱刚送上火车，刘武亲自乘火车去上海接货，4个集装箱按时到站入库，近7千件仅有一件破损，就连这一件刘武也没放过，查明原因后，他将自己的体会和总结的教训写成了一份长长的报告，送到宝洁物流总监手中。

刘武顺利地通过了宝洁的“考试”，不过这单生意并没有赚到钱，反而贴进去几千元。

“传说的运作方式必须改变。

要知道客户需要什么，然后想办法去满足它。

刘武认为，以前的储运公司远远不能满足厂家的要求。

制造商发货到站要委托一个储运公司提货。

而经销商也需要委托一家储运公司提货收货。

收和发之间，没有一个统一的从始至终具有法律效益的链接。

如果出现货物短少、破损、到货不及的问题，就会给厂家、商家造成巨大经济损失和互相推委，必须有一套整体解决方案，那就是建立全国性地完整物流网络。

1994年11月18日，停止了对储运站的承包，自己注册了广州宝供储运有限公司专心作第三方物流。

他根据在宝洁的业务需求，二个月在北京，上海，成都，广州成立了四个分公司，组建了全国性的物流运作网络，宝洁将所有铁路运输业务全部交给了宝供储运。

按GMP标准，质量管理体系是美国食品，药品管理局颁发的条例。

对原材料检验，产品的生产，检验到物流均有明确安排。

评估检查时，高出黄牌，上海分公司得40分，其它均未达标，限改3个月。

宝供按宝洁GMP标准制定了严格规定和流程管理制度。

以仓库为例，保管员何时打扫清洁，打扫几遍，每天固定时间由主管负责监督，主管检查时要戴上白手套，如由灰尘状要扣罚，而公司领导会不定期抽查。

再次评估，成都100分，其它三个分公司95分以上。

1996年，对联合利华开始合作。

业务量增加。

一单运作可全程跟踪，单据增多，便无暇顾及。

一个月里，宝洁多次向宝供投诉，指责他们到货时间不准，破损率上升，不能及时提供库存信息，且收发货数据与公司数据有很大出入。

宝供发现总公司信息有很大水分，必须要进行信息化管理。

1997年三友中科院研究所教授加盟宝供，1998年10月“报表自动生成系统”完成。

1999年注册广州宝供物流集团公司。

4.以高效率，低成本为原则组织仓储生产。

仓储生产包括货物入仓，堆存，保管，出仓的作业。

高效是指实现快进，快出，提高仓储利用率，充分利用机械设备，低成本。

5.以优质服务，诚信建立企业形象。

企业形象是指企业展现在社会公众面前的各种感性印象和总体评价的整合。

（1）企业理念

（2）环境