食品安全法知识题目库Word文档格式.docx
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A.共同责任B.相关责任
C.连带责任D.严格责任
6、食品安全风险评估结果得出食品不安全结论的，国务院质量监督部门、工商行政管理机关和国家食品药品监督管理部门应当依据各自职责立即采取相应措施，确保该食品停止生产经营，并（B）。
A.提醒消费者谨慎食用
B.告知消费者停止食用
C.当场销毁相关食品
D.立即拘留相关责任人
7、在符合食品安全标准的情况下，食品生产经营者的下列做法哪项不正确：
（C）
A.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准
B.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害
C.有食品安全专业技术人员、管理人员，可以没有保证食品安全的规章制度
D.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具
8、食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，以下做法中不正确的是：
A.召回已经上市销售的食品
B.立即停止生产
C.通知相关生产经营者和消费者
D.不用记录召回和通知情况
9、食品销售者发现其经营的食品不符合食品安全标准，以下（D）不属于其应当履行的法定义务。
A.立即停止经营
B.通知相关生产经营者和消费者
C.记录停止经营和通知情况
D.召回已经销售的食品
10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除了要求赔偿损失外，还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金，其金额为价款的（C）。
A.三倍B.五倍C.十倍D.十五倍
11、食品经营者向有登记管辖权的工商行政管理机关申请办理工商登记之前，要依法取得（B）。
A.《卫生许可证》
B.《食品流通许可证》
C.《食品许可证》
D.《食品经营许可证》
12、食品流通许可的有效期为（C）。
A.一年B.二年C.三年D.四年
13、下列食品中，哪些属禁止生产经营的：
A.营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品
B.超过保质期的食品
C.无标签的预包装食品
D.以上都是
14、食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，并如实记录：
A.食品的名称、规格、数量
B.生产批号、保质期
C.供货者名称及联系方式、进货日期
15、食品进货查验记录、批发记录或者票据应当真实，保存期限不得少于（B）。
16、食品经营者销售的预包装食品的包装上，应当有标签，以下关于标签表述不正确的是：
A.标签不得含有虚假、夸大的内容
B.标签不得涉及疾病预防、治疗功能
C.标签应当清楚、明显，容易辨识
D.标签应该突出表明功效
17、食品经营者销售散装食品，应当在散装食品的容器、外包装上标明（D）。
A.食品的名称、生产日期
B.保质期
C.生产经营者名称及联系方式
答案：
D
18、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品，与普通食品标签相比，其标签特殊要求是标明（B）。
A.保质期
B.主要营养成分及其含量
C.产品名称
D.产品标准
19、生产经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合本法规定的食品、食品添加剂，情节严重的，（D）。
A.没收违法所得
B.处以二千元以上五万元以下罚款
C.处以货值金额五倍以上十倍以下罚款
D.责令停产停业，直至吊销许可证
20、对因标签、标识或者说明书不符合食品安全标准而被召回的食品，（D）。
A.禁止继续销售
B.可以作为处理品进行销售
C.在拆除包装后允许散装销售
D.在采取补救措施且能保证食品安全的情况下可以继续销售，并向消费者明示补救措施
21、在广告中对食品质量作虚假宣传，欺骗消费者的，应依照什么规定给予处罚？
（A）
A.《广告法》
B.《食品安全法》
C.《消费者权益保护法》
D.《产品质量法》
22、以下关于食品广告内容的表述，不正确的是：
A.不得含有虚假或者夸大的内容
B.不得涉及疾病预防、治疗功能
C.不得含有免检食品的内容
D.可以含有消费者协会推荐的内容
23、食品广告含有虚假或者夸大的内容，涉及疾病预防、治疗功能的，责令广告主停止发布广告，并以等额广告费用在相应范围内公开更正清除影响，并处（A）。
A.广告费用一倍以上五倍以下的罚款
B.广告费用五倍以上十倍以下的罚款
C.一万元以上五万元以下罚款
D.五万元以上罚款
24、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，被抽样检验的经营者对检验结论有异议的，可以依法申请（B）。
A.行政复议B.复检C.自检D.仲裁
25、食品生产经营者对抽样检验结论有异议申请复检，复检结论表明食品合格的，复检费用（B）。
A.由被抽样食品生产经营者承担
B.由抽样检验的部门承担
C.从地方财政列支
D.由初检检验机构承担
26、组织实施抽样检验的县级及其以上地方工商行政管理机关将抽样检验结果通知被抽样检验人，并根据结果采取相应措施的时限是自收到检验结果后的（B）。
A.三个工作日内
B.五个工作日内
C.十个工作日内
D.十五个工作日内
27、工商行政管理机关在食品安全监督管理工作中可以采用快速检测方法对食品进行初步筛查，初步筛查结果（B）。
A.可以作为执法依据
B.不得作为执法依据
C.经同级卫生行政部门认可后，可以作为执法依据
D.经上一级工商行政管理机关认可后，可以作为执法依据
28、县级及其以上地方工商行政管理机关依法开展抽样检验时，食品经营者对抽样检验结论有异议的，可以依法进行复检，复检机构由（）。
A.工商行政管理机关指定
B.复检申请人自行选择
C.初检机构指定
D.仲裁机构决定
29、进口商建立的食品进口和销售记录应当真实，保存期限不得少于（B）。
A.一年B.二年C.三年D.五年
30、省、自治区、直辖市工商行政管理机关应当收集、汇总食品安全标准在执行过程中存在的问题，并及时通报（D）。
A.国家工商行政管理总局
B.国家食品安全委员会
C.省级政府部门
D.同级卫生行政部门
31、县级及其以上地方工商行政管理机关可以向社会公布（D）项食品安全日常监督管理信息。
A.依照《食品安全法》实施行政许可的情况；
专项检查整治工作情况
B.责令停止经营的食品、食品添加剂、食品相关产品的名录
C.查处食品经营者违法行为的情况；
法律、行政法规规定的其他食品安全日常监督管理信息
D.所有以上这些信息
32、县级及其以上地方工商行政管理机关进行监督检查时，应当记录监督检查的情况，监督检查记录保存期限应当（D）。
A.保存一个月
B.保存三个月
C.保存五年
D.符合档案管理规定
33、县级及其以上地方工商行政管理机关应当加强对食品经营者经营活动的日常监督检查，发现食品经营者不再符合经营许可条件的，应当（B）。
A.责令纠正B.撤销相关许可
C.吊销执照D.责令暂停经营
34、食品生产经营者在有关主管部门责令其召回或者停止经营不符合食品安全标准的食品后，仍拒不召回或者停止经营，情节严重的，有关主管部门可以对其（B）。
A.给予警告
B.吊销许可证
C.责令停止经营
D.处一万元以上五万元以下罚款
35、工商行政管理机关在履行食品安全监管职责时，有权采取的措施不包括（C）。
A.现场检查
B.抽样检验
C.冻结银行账户
D.查封经营场所
36、县级及其以上地方工商行政管理机关在监督检查中发现食品经营者违反本办法规定涉嫌犯罪的，应当（D）。
A.加重行政处罚B.向法院起诉
C.移送检察机关D.移送公安机关
37、县级以上卫生行政、质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当按照法定权限和程序履行食品安全监督管理职责，对生产经营者的同一违法行为，（A）。
A.不得给予二次以上罚款的行政处罚
B.不同监管部门协商后共同处罚
C.不同监管部门可以分别给予罚款的行政处罚
D.一个部门处罚后，其他部门不得再实施处罚
38、县级及其以上地方工商行政管理机关不履行食品安全监督管理法定职责、日常监督检查不到位或者滥用职权、玩忽职守、徇私舞弊的，依法对直接负责的主管人员和其他直接责任人员给予记大过或者降级的处分；
造成严重后果的，给予撤职或者开除的处分；
其主要负责人应当（C）。
A.降级B.撤职C.引咎辞职D.开除
39、食品经营者拒绝工商行政管理机关依法开展的监督检查，拒不改正的，（C）。
A.书面警告
B.责令暂停经营
C.处以一万元以下罚款
D.吊销食品流通许可证
40、食品经营者未主动向消费者提供销售凭证，或者拒不履行不符合食品安全标准的食品更换、退货等义务，拒不改正的，（D）。
A.予以公告
B.书面警告
C.责令履行义务
D.处以罚款
41、食品经营者主动消除或者减轻违法行为危害后果，应当（B）。
A.免予处罚B.从轻或减轻处罚
C.予以行政告诫D.实施行政指导
42、生产经营下列（D）食品的，不违反《食品安全法》的规定。
A.超过保质期的食品
B.涂改保质期的食品
C.没标保质期的食品
D.保质期将到的食品
43、工商行政管理部门依照食品安全法和国务院规定的职责，对（B）活动实施监督管理。
A.食品生产B.食品流通C.餐饮服务D.以上全是
44、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位，其直接负责的主管人员自（B）起5年内不得从事食品生产经营管理工作。
A.违法行为实施之日
B.违法行为发现之日
C.处罚决定作出之日
D.处罚决定生效之日
45、违反《食品安全法》规定，集中交易市场的开办者、柜台出租者、展销会的举办者允许未取得许可的食品经营者进入市场销售食品，或者未履行检查、报告等义务的，由有关主管部门按照各自职责分工，处（A）罚款；
造成严重后果的，责令停业，由原发证部门吊销许可证。
A.二千元以上五万元以下B.五千元以上五万元以下
C.一万元以上五万元以下D.五万元以下
46、对于确认的不符合食品安全标准的食品，生产经营者不按规定主动召回的，有关监管部门应当（D）。
A.予以销毁B.要求召回
C.予以扣押D.责令召回
47、违反食品安全法规定，未经许可从事食品生活经营活动的，除没收违法生产经营的食品、用于违法生产经营的工具、设备等物品外，违法生产经营食品的货值不足一万元的，并处二千元以上五万元以下罚款；
货值一万元以上的，并处货值金额（D）罚款。
A.一倍以
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