最新生物七年级下册《第2章人体的营养》单元检测试题含答案Word格式文档下载.docx
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4.某同学设计了一份午餐食谱:
米饭一碗、红烧牛肉一份、鸡蛋汤一碗,你认为这份食谱要更合理需要增加( )
A.清蒸鱼B.炒香菇油菜C.糖醋排骨D.烤鸭
5.如图是人体消化系统的局部示意图,表示消化和吸收营养物质的主要场所是( )
A.①B.②C.③D.⑥
6.牛肉和淀粉中含有的主要营养物质是( )
A.蛋白质和糖类B.蛋白质和脂肪
C.糖类和维生素D.脂肪和糖类
7.对淀粉进行化学性消化的起始部位是( )
A.口腔B.食道C.胃D.小肠
8.下列结构中能分泌多种消化酶,同时参与蛋白质、脂肪和糖类分解的消化腺是( )
A.胃B.唾液腺C.胰腺D.肝脏
9.关于小肠适合消化的特点为叙述正确的是( )
A.小肠内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管
B.小肠内有完整的消化酶系统
C.小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄
D.小肠内有大量的胃液,促进食物消化
10.为探究馒头在口腔中的变化,某小组设计了如下实验方案。
对实验目的、过程的补充和结果的预测不合理的是( )
A.该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
B.将两支试管一起放入37℃的温水中保温5﹣10分钟
C.滴加碘液后,1号试管呈现浅蓝色,可能是因为唾液过多
D.滴加碘液后,2号试管变蓝
11.人的三餐中含有多种营养物质,其中不需要消化就能直接被人体吸收的营养物质是( )
①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素
A.①②④B.①⑤⑥C.④⑤⑥D.①②③
12.小肠是食物进行消化的主要器官。
下列关于小肠特征的叙述中,与其消化功能无关的是( )
A.小肠壁内有肠腺,能分泌肠液
B.小肠很长,成人的小肠约为5~6米长
C.小肠内有多种消化酶
D.小肠绒毛内有丰富的毛细血管,小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄
13.下列关于食品安全叙述正确的是( )
A.只要是有包装的食品,一定是安全的
B.密封的食物在冰箱里放多久都不变质
C.有的野生蘑菇有剧毒,不能随意取食
D.“不干不净,吃了没病”,所以蔬菜瓜果采摘下来可以直接吃
14.下列哪一项不符合合理饮食的原则( )
A.食物多样,不挑食,不偏食
B.谷类为主,适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
C.少吃肥肉和荤油,膳食要清淡少盐
D.用高糖饮料或碳酸型饮料代替饮用水
15.人从婴儿发育长大,体重会增加很多倍,体力也会增强很多倍,这些都与营养物质有关。
下列有关营养物质的说法不正确的是( )
A.无机盐在人体内含量很少,所以不是人体必需的营养物质
B.糖类不仅是构成细胞的重要成分,而且是生命活动的主要能源
C.水在人体内的含量最多,人体的各项生命活动都离不开水
D.蛋白质用于更新和修补组织细胞,是构成细胞必不可少的营养物质
16.下列有关人体对食物的消化和吸收的表述正确的是( )
A.胃是人体最大的消化腺
B.小肠内有肠液、胰液和胆汁三种消化液
C.喉是食物与气体共同的通道
D.淀粉经过消化后的终产物是甘油和脂肪酸
17.下列物质中,不经过消化就能被吸收的是( )
①麦芽糖②食盐③维生素④花生油⑤水
A.①②③B.②③④C.②③⑤D.①②⑤
18.学校组织社会实践活动时,某同学携带的下列食品中不能补充能量的是( )
A.纯净水B.牛奶C.苹果D.面包
19.每人每天都需要摄入一定量的水、无机盐、糖类、脂肪、蛋白质、维生素等营养物质。
关于这些营养物质的叙述,不正确的是( )
A.水是构成细胞的主要成分
B.蛋白质是建造和修复细胞的重要原料
C.儿童时期缺钙易患佝偻病
D.维生素种类多,作用大,需要量也很大
20.2018年9月,国家卫健委权威发布:
青少年应每天摄入300克奶或奶制品,常吃豆制品。
主要是为了补充对青少年十分重要的( )
A.维生素A和钙B.蛋白质和钙
C.维生素A和糖类D.蛋白质和糖类
二.填空题(共5小题)
21.一日三餐会为我们提供我们需要的糖类、 、 、水、 、维生素和膳食纤维等营养物质,其中淀粉最终被消化成 被人体吸收。
22.人体最大的消化腺是 ,胰腺分泌的消化液中含有消化 、 、 的酶。
23. 是人体进行各种生命活动所需能量的直接来源。
人体内的主要供能物质是 。
24.食物中的营养物质,在人体内的作用是:
a.为生理活动提供 ;
b.为身体的生长发育、组织更新提供 ;
c.调节生理活动。
25.人体的生长和生活离不开食物,我们能够从食物中获取的营养物质包括 、 、 、 、 和 等六大类.
三.解答题(共2小题)
26.如图是人体消化系统结构示意图,请据图回答下列问题。
(1)人体消化道膨大部位是③ ,其消化液中含有的消化酶,可以初步消化 。
(2)图中⑥是 ,该器官和胃同时具有消化和吸收功能。
(3)人体内最大的消化腺是⑩ ,它能分泌胆汁,经胆囊进入小肠,参与 的消化。
27.图甲表示淀粉的消化终产物a进入血液和组织细胞的过程及部分相关的活动示意图。
(1)a进入组织细胞后,在b的参与下被分解成CO2和水,并释放能量,该生理过程属于新陈代谢过程中的 作用。
(2)正常情况下,d、e、f三种成分不含a的是 ,e进入血液的生理过程为 。
(3)在同一时刻测定某器官动脉和静脉血液内a、b、c三种物质的含量,其相对数值如图乙所示,该器官是 。
(4)有些药物常被封在淀粉制成的胶囊里服用,以避免对胃产生刺激,从淀粉在消化道内的消化特点来看,其原因是 。
参考答案
1.【解答】解:
A、胰液分泌的胰液中含有多种消化酶,参与消化多种营养物质。
A不符合题意;
B、肝脏能够分泌的消化液胆汁中不含消化酶,但胆汁对脂肪有乳化作用,能把脂肪变成微小颗粒,增加了脂肪与消化酶的接触面积,从而有利于脂肪的消化;
B符合题意;
C、胃中的胃腺可分泌胃液,能对蛋白质进行初步消化。
C不符合题意;
D、小肠中含有肠腺可以分泌肠液,肠液中含有消化蛋白质、糖类、脂肪的消化酶;
D不符合题意。
故选:
B。
2.【解答】解:
糖类、蛋白质和脂肪必须经过消化才能吸收。
淀粉的消化是从口腔开始的,在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为葡萄糖;
蛋白质的消化从胃开始的,在胃液的作用下被初步消化,再到小肠中在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为氨基酸;
脂肪的消化开始于小肠,先是胆汁(不包含任何消化酶)将脂肪颗粒乳化为脂肪微粒,再在肠液和胰液的作用下,被彻底分解为甘油和脂肪酸。
所以某同学摄入的混合性食物在消化道内消化、分解,最终得到一组消化终产物是氨基酸、葡萄糖、甘油、脂肪酸。
所以消化道内,消化、淀粉、蛋白质和脂肪的起始部位依次是口腔、胃、小肠。
C。
3.【解答】解:
A、唾液是由唾液腺分泌的一种消化液,唾液中含有唾液淀粉酶,对淀粉有初步的消化作用;
唾液中含有的溶菌酶能够破坏病菌的细胞壁,使病菌溶解而死亡。
因此唾液既有消化作用,又有免疫作用。
A正确;
B、饭后立即剧烈运动,会使肌肉内的血流量增大,流经消化器官的血液减少,导致胃、肠蠕动减弱,消化腺的分泌功能降低,分泌的消化液减少,从而影响食物的消化和吸收。
经常这样做,会引起消化不良和胃、肠疾病。
B正确;
C、淀粉转变成葡萄糖才能被吸收。
C错误;
D、蛋白质是构成人体细胞的基本物质,人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。
此外,蛋白质还能被分解,为人体的生理活动提供能量。
某同学的妈妈因病手术,需要修复和更新细胞,应该多吃含蛋白质丰富的食物,奶、蛋、鱼、肉等含蛋白质丰富,应该注意补充。
D正确。
4.【解答】解:
平衡膳食是指各种营养物质的比例合适,搭配合理,使人获得全面而平衡的营养。
人体需要的主要营养物质有:
糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。
该食谱中的米饭主要成分是糖类,红烧牛肉、鸡蛋汤主要成分是脂肪、蛋白质,鸡蛋汤主要成分是水、无机盐等。
根据人体平衡膳食的要求,还需要提供维生素等营养成分,炒香菇油菜主要提供维生素,符合题意。
5.【解答】解:
消化系统包括消化道和消化腺两大部分。
消化道开始于口,终止于肛门,包括①口腔、咽、②食道、③胃、⑥小肠、⑦大肠和⑧肛门等。
其中⑥小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所,这是与小肠的结构特点相适应的:
小肠长约5~6m,小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液;
小肠内壁有环形皱襞,皱襞上有小肠绒毛,增大了消化和吸收的面积,因此小肠是消化食物与吸收养分的主要部位。
D。
6.【解答】解:
牛肉中含蛋白质比较丰富,淀粉是一种糖类。
A。
7.【解答】解:
淀粉的化学性消化开始于口腔,因为口腔内有唾液淀粉酶,能够将淀粉初步分解为麦芽糖。
当淀粉和麦芽糖进入小肠后,由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类酶,因此,淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。
8.【解答】解:
A、胃腺分泌胃液,胃液只含有胃蛋白酶,A错误;
B、唾液腺分泌唾液,唾液只含有唾液淀粉酶,B错误;
C、胰腺分泌胰液,胰液中含有多种消化酶,能对糖类和蛋白质、脂肪进行化学性消化,C正确。
D、肝脏分泌胆汁,胆汁不含消化酶,D错误;
9.【解答】解:
A、绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管,适于吸收,A错误;
B、小肠内有完整的消化酶系统含有许多消化酶,能对多种物质起消化作用,与小肠的消化功能相适应,不是与吸收功能相适应。
正确;
C、小肠绒毛壁和毛细血管壁很薄,只有一层上皮细胞构成,适于吸收,C错误;
D、小肠内没有胃液,D错误。
10.【解答】解:
A、1号试管与2号试管唯一不同的变量是有无唾液,因此该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用,A正确;
B、将两支试管都放入37℃的温水中保温10分钟的目的是模拟口腔温度,在该温度下唾液淀粉酶分解淀粉的能量最强,B正确;
C、1号试管中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖,如果唾液过多,淀粉会被分解为麦芽糖,与碘液不会变蓝,C错误;
D、2号试管滴加清水,清水对淀粉没有消化作用,所以滴加碘液后,2号试管变蓝,D正确。
11.【解答】解:
蛋白质在胃内开始消化,一部分被胃蛋白酶消化成多肽→到达小肠后,蛋白质、多肽被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成氨基酸;
淀粉的一部分在口腔内被唾液淀粉酶分解为麦芽糖→到达小肠后,淀粉、麦芽糖被小肠内的小肠液、胰液彻底分解成葡萄糖;
脂肪在小肠内开始消化,首先被小肠内的胆汁乳化为脂肪微粒,然后被肠液和胰液的脂肪酶彻底消化为甘油和脂肪酸;
食物中的水、无机盐和维生素可以不经消化,在消化道内直接被吸收。
综上所述,选项C符合题意。
12.【解答】解:
AC、小肠壁内有肠腺,分泌肠液,含有多种消化酶,有利于消化食物,AC不符合题意。
B、小肠长