食品饮料生产企业车间工作要求与考核.doc
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灌装车间
岗位工作指导书
2002年12月2日制定
2003年10月15日修订
目录
第一章考核办法。
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第二章质量考核细则。
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每三章产量考核细则。
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第四章物耗考核细则。
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第五章劳动纪律考核细则。
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第六章绩效工资补贴办法。
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第七章异常情况的处理程序。
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第八章产成品入库的管理规定。
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第九章卸垛机岗位工作要求及考核细则。
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第十章洗瓶/验瓶岗位工作要求及考核细则。
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第十一章酒机岗位工作要求及考核细则。
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第十二章杀菌/验酒岗位工作要求及考核细则。
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第十三章贴标机岗位工作要求及考核细则。
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第十四章装/卸箱岗位工作要求及考核细则。
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第十五章堆垛机岗位工作要求及考核细则。
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第十六章纸箱成形工作要求及考核细则。
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第十七章验酒岗位信用积分办法。
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46-
附表一灌装车间操作岗位（）月工作业绩考核表
附表二灌装车间管理岗位（）月工作业绩考核表
附表三一般管理岗位人员月度工作业绩考核表
附表四关键技术岗位人员月度工作业绩考核表
附表五操作岗位人员月度工作业绩考核表
附表六灌装车间操作岗位员工（）月业绩考核统计表
第一章考核办法
1、本考核细则将根据公司有关管理制度做及时修订。
2、灌装车间的绩效工资考核在遵照公司《员工个人工作业绩考核办法》及有关管理制度的前提下，对每个岗位制定相应的考核细则。
每位员工的绩效工资是依据本细则中《劳动纪律考核细则》、《绩效工资补贴办法》和所有岗位的《考核细则》进行打分。
此打分结果报公司人事考核部计算绩效工资。
3、依据公司的考核办法，厂长为车间主任的第一考核人和值班长的第二考核人；车间主任为值班长、质检责任工程师及核算员的第一考核人，为班长的第二考核人；质检责任工程师为质检员的第一考核人；值班长为班长的第一考核人，操作工及质检员的第二考核人；班长为操作工的第一考核人。
各考核人按本细则提供的附表打分。
操作工的考核使用附表一《灌装车间操作岗位（）月工作业绩考核表》；生产组长和值班长的考核使用附表二《灌装车间管理（）月工作业绩考核表》；核算员的考核使用附表三：
公司人事部编制的《一般管理岗位人员月度工作业绩考核表》；质检责任工程师的考核使用附表四：
公司人事部编制的《关键技术岗位人员月度工作业绩考核表》；质检员的考核使用附表5公司人事部编制的《操作岗位人员月度工作业绩考核表》；
4、车间依据各班质量、产量和物耗的实际值与车间平均值进行比较，计算出各生产班的质量（考核）系数（附表6中A项）、产量（考核）系数（附表6中B项）和物耗（考核）系数（附表6中C项）。
质量（考核）系数A、产量（考核）系数B和物耗（考核）系数C三项的算术平均值为该班的综合系数（附表6中D项）。
5、为了消除班与班之间打分的差异，以班为单位计算出各员工的标准分。
标准分计算公式如下：
标准分=[班组考核得分（附表一）/本班平均分]×车间平均分
6、员工的标准分乘以本班综合系数的结果，即为业绩考核得分。
报人事考核部核发绩效工资。
即：
业绩考核分数=综合系数×标准分
7、所有扣罚的绩效工资纳入当期车间绩效工资总额再分配。
第二章质量考核细则
依据公司产品质量内控标准，对各班各项质量指标进行考核。
员工个人的质量考核还包括市场投诉及岗位工作质量。
具体办法如下：
1、某项质量指标考核系数=合格次数/总检测次数
2、各班质量（考核）系数=各项质量指标考核系数的乘积。
3、当出现一次微生物不合格时，扣该班（及当班值班长）质量系数0.2。
4、全月无市场及成品仓质量投诉的，给予该班班长奖励3分；给予该班洗瓶/验瓶、杀菌/验酒工每人奖励5分；给予其它岗位员工每人奖励3分；另给予洗瓶和杀菌岗位小组长再奖励3分，
5、市场及成品仓质量投诉由车间统计后，将结果发班长核实后，按相关岗位工作考核细则在考核表质量档内扣分。
第三章产量考核细则
由于每日按计划定额生产，故只对早班产量进行考核，以评定各班产量考核系数（简称“产量系数”），值班长的考核暂不计算产量系数。
由于各班早班生产次数不同，具体计算时要考虑按早班生产次数加权，计算公式如下：
1、当某班早班平均产量大于等于线平均产量时：
该班产量系数=1+[（该班该类型生产线当月早班平均产量/该类型生产线当月早班平均产量）–1]*该班在该类型生产线早班次数/该类型生产线早班总次数。
2、当某班早班平均产量小于线平均产量时：
该班产量系数=1-[1-（该班该类型生产线当月早班平均产量/该类型生产线当月早班平均产量）]*该班在该类型生产线早班次数/该类型生产线早班总次数。
（若该班当月在多条生产线生产，则产量系数为各线产量系数按早班生产次数加权平均值）。
说明：
1、由于易拉罐和桶装的生产暂时分别都是一个班组来承担，无可比性，故暂时不列入产量考核。
2、生产中遇设备故障，必须立即报修。
由维修班长确认是否允许设备“带病运行”。
因设备抢修影响早班生产时当班产量仍计入考核。
由于生产安排要求停机而影响早班产量的班次不计入产量考核，但必须有当班值班长签名确认。
3、成品仓补酒数计入考核产量。
第四章物耗考核细则
以厂部下达的节约挖潜指标为标准，车间暂对各班组的酒损、瓶损两项物耗指标进行考核。
1、酒损及瓶损指标按生产线当日早、中班（有夜班连续生产时将连续各班次计算在内）平均分摊，按月统计。
酒（瓶）损系数计算公式如下：
公式1：
酒（瓶）损系数=1-（某班酒损实际值/酒损指标—1）÷2
即按酒（瓶）损超标百分比的一半扣罚及按节约百分比的一半予以奖励。
公式2：
物耗（考核）系数=（酒损系数+瓶损系数）/2。
第五章劳动纪律考核细则
1、车间所有员工在遵守公司劳动纪律的同时，应服从车间的生产安排。
2、各岗位员工不得在岗位上做任何与工作无关事情，如：
打电话、炒股等。
否则按公司有关规定处罚。
3、各岗位均有本岗位的上、下班时间，并且根据季节性生产需要，某些岗位的上、下班时间将做临时调整。
车间所规定的上、下班时间应为开机生产时间及交接班时间。
由于迟到或早退导致生产延误5分钟以上按每5分钟扣1分计算，迟到或早退超过30分钟的扣罚一天的绩效工资。
4、值班长、班长和各岗位操作工均有责任制止非工作关系人员进入本车间、本岗位。
如发现应立即查问或报班长、值班长处理。
否则扣该岗位操作工0.5分，扣班长、值班长1分。
5、公司在生产中安排的有奖销售等活动，车间相应岗位人员及管理人员有责任严格遵守有关规定。
如因有奖瓶盖及其它有奖证物未按公司和车间规定执行造成漏洞的，将扣罚相应岗位操作工2-10分，班长、值班长5-20分。
如有人参与舞弊的，除扣罚当月奖金之外，另报公司处理。
6、各岗位人员离岗吃饭、喝水、上厕所等正常事务，应遵守车间统一规定，并在离开前与本岗位其他同事或班长打招呼。
①吃饭时间不超过30分钟。
否则无正当理由的扣0.5-1分。
②喝水、上厕所时间不超过15分钟。
否则扣0.5-1分。
③其它事情离岗要先向班长请假。
没有请假而离开本生产线的，扣0.5分；串岗到其它车间而无正当理由的，扣2-5分。
7、遇设备故障造成停机时，各岗位操作工应及时处理本岗位有关工作。
如做卫生、设备维护等。
严禁离岗，串岗和闲聊。
否则扣0.5-1分。
8、未按规定穿戴劳动防护用品（如：
工作服、工作帽、眼镜、手套等），按每项每次扣0.5分。
若因此而造成工伤的，将不予申报工伤，并报公司处理。
9、所有员工有责任和义务服从车间安排，参加公司有关活动。
若无故不参加的扣2-20分，迟到或早退的，按每5分钟扣0.5分计算。
10、病、事假按实际休假天数扣除绩效工资；工伤按休假天数的一半扣除绩效工资，若全月工伤则按车间平均分计发一半绩效工资。
11、班长给员工考核漏记分的，按每分扣该班长绩效工资5元。
12、车间全体在岗员工必须遵守公司现场管理的有关规定，做到设备管理“三好”“四会”，以及“班前五做到”、“班中五同时”和“班后五不走”。
第六章绩效工资补贴办法
1、由于车间生产安排变化较多，增加了值班长、班长（生产组长）工作安排的难度（经常要用电话通知每名员工生产变动情况）。
车间决定给予值班长、班长（生产组长）每月每人补贴5分，同时要求值班长、班长保证通讯设备的联络畅通，以便车间随时联系。
否则酌情扣罚补贴。
2、为搞好各线洗瓶机岗位、杀菌机岗位和六万线装箱机岗位的生产和设备管理工作，车间内定了机台小组长。
并每月每人补贴3分。
3、对因工作需要而经常由较低待遇岗位调往较高待遇岗位顶班的员工，车间将给予2分~10分的奖励，或根据顶班系数差值算出绩效工资差值在浮动项目中予以补足。
4、给予二万线早班产量破记录的班组每班次200元奖励；给予六万线早班产量破记录的班组每班次300元奖励。
该奖励直接划入该班班长帐户，由班长安排使用。
车间在发放奖金表时书面公告。
第七章异常情况的处理程序
设备出现故障时，或多或少、或强或弱地伴随着异常声响、异常振动等现象的发现。
生产过程中的质量波动也都是一种异常现象。
如何及时地抓住这些异常现象，判断出设备故障或包装物料质量缺陷等影响生产的不利因素，对提高产品质量有着重大的意义。
这里结合我车间设备及生产特点，列举一些异常现象及处理程序，供大家参考。
一、异常声响
1、定义：
指设备运行中发出的不应有的怪声或比正常运行时强烈得多的声响。
每名操作人员在长期操作某台设备后，都对该设备的声音很熟悉。
如果突然发现某一时刻开始，该设备发出的声音与以往明显不同，则应视为异常声响。
2、举例：
①马达轴承磨损后，其振动和噪声加大；
②两组相对运动的部件缺润滑油时，会发出尖叫声。
3、处理程序：
①仔细辨别发出声响的部位，也可以同时用手摸在机器不动部件上感觉振动或磨擦的部位。
但一定要注意安全。
②或停机后找维修工来处理。
二、异常振动：
异常振动一般均伴有异常声响。
按异常声响现象处理。
三、异常温度：
马达过热或其它温度异常
1、马达正常运行时，用手摸上去应能承受其温度刺激。
如果已达到不能承受时，表明马达过热即温度异常。
其它温度异常指我们正常生产时，有温度控制的地方，其温度都是在一个小范围内波动的。
一旦出现较大偏差（一般指超出工艺规程所允许的范围）时，就应视为温度异常，必须
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