餐饮部大会发言稿Word格式.doc
《餐饮部大会发言稿Word格式.doc》由会员分享,可在线阅读,更多相关《餐饮部大会发言稿Word格式.doc(2页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
8月餐饮收入32.43万元。
其中:
外部散客11.97万元;
婚宴10.59万元;
外部职工餐6.37万元;
内部职工餐3.50万元。
8月餐饮成本33.69万元。
职工薪酬17.23万元;
材料9.52万元;
折旧1.26万元:
车辆费用0.05万元;
水电费1.41万元;
劳保0.02万元;
其他0.14万元;
内部成本4.06万元。
8月餐饮亏损2.88万元。
1-8月累计餐饮亏损达到惊人的80.08万元。
公司领导层知道大家辛苦,所以给我们减了任务,但是我们不能就不积极努力的去工作,而是要更加用心、更加全心的来报答领导对酒店员工的信任和关心。
今天的大会与其说是鼓励员工的大会,倒不如说是一家人的聚会。
这一个月来,不管是经理还是员工都是手拉着手克服了一个又一个的困难,迎接一个又一个新的挑战,像一家人一样团结,互助。
这让我看到了你们对酒店发自内心的热爱。
我们每一个人都是为了自己的理想,怀揣着对酒店的热爱,所以今天才能够相聚在这里,团聚在这个大家庭里面,只要大家不怕苦,不怕累,做好自己的工作,发挥出专业水平和技能,相信大家会在很短的时间内创造出好的成绩,让大家共同瞩目你的风采。
现在一切硬件设施都为你们准备好了,接下来就是你们的舞台,把学到的知识运用到实践当中,对客服务当中。
相信你们将是酒店未来的希望。
在这一个月,我们遇到了不少困难,现在酒店经营状况迫在眉睫这意味着我们有责任为酒店付出全部,我们再不能以各种借口为由为自己的不完善作解释,因此我希望各部门克服种种困难,做好一切准备工作,希望全体员工以高涨的热情、娴熟的技能迎接酒店金九银十旺季的到来。
下面我简单的讲一下今后这段时间对各部门的要求:
第一:
在思想上要做好迎接金九银十月的准备,树立精品意识。
第二:
在行动上做好准备,强抓劳动纪律和仪容仪表,虽然我们的酒店规模不大但是要以五星级酒店为榜样,做有纪律、有气质,举止有礼、进退有度的合格的酒店从业人员;
我们要认真钻研各自的业务。
“学无止境”,加强学习,保持不断创新的工作态度,使自己的业务不断的提高,让到酒店的每位客人感到口有余香。
留住他们的胃,就留住了生意,也就留住了我们自己。
我们应该勤于耕耘,让我们的业务知识、水平不断上台阶。
让客人提起雅园酒店就会赞不绝口。
工作没有贫贱之分,只有分工不同,“态度决定一切。
第三:
我们在酒店实行层级管理:
解释(“垂直领导,层层负责,分工合作。
”)希望管理团队从自己的言行举止出发,以身作则,高标准,严要求,将自己的专业和特长充分发挥出来。
酒店将不断加强内部管理,以人为本,尊重知识,尊重人才,人人平等,个人才智与团队协作相结合。
同时,我们还要加强沟通与协作,保证沟通渠道畅通,做到上传下达;
员工之间,岗位之间,部门之间相互合作,提高工作效率,全力以赴迎接旺季的到来。
第四:
树立安全意识,完善安全设施,制定安全措施,实施安全操作,确保来宾的安全。
谢谢大家