中国特色美食英文翻译Word下载.docx
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ShreｄｄｅｄPoｒｋwｉthVeｇetablｅs,Sicｈuａn Sｔｙｌe
地瓜烧肉：
ＳtｅwｅdDiceｄPoｒk anｄ SweetＰotatｏeｓ
东坡方肉:
BraiseｄＤｏngpoPoｒk
冬菜扣肉:
ＢraisedPork with PrｅserｖedVegetabｌes
方竹笋炖肉：
BraｉｓeｄPorkwｉthBａｍbｏｏShｏoｔｓ
干煸小猪腰 :
FriｅdPig Kiｄｎeyｗith Ｏnion
干豆角回锅肉:
Sauｔé
ed SpｉcyＰoｒｋ withDriedBeａns
干锅排骨鸡:
GriｄdleCoｏkedSpaｒeRibsand Cｈicken
咕噜肉：
Guｌaｏrou （SweetａndＳouｒ Pｏrkwitｈ Fat）
怪味猪手 :
Braiｓed SｐｉcyPigFeet
黑椒焗猪手:
BａkedＰig FｅeｔwｉthBlackPepｐeｒ
红烧狮子头 ：
Sｔewed Pork ＢallinＢrown Sauce
脆皮乳猪:
CrｉsｐｙＢBQＳuｃklｉnｇＰｉg
回锅肉片:
Sauté
ed Slicｅｄ PorkwithPｅｐperand Chili
木耳肉片:
Sａuté
ｅdSlicｅdＰorkwithBlackFunguｓ
煎猪柳：
Pan-FｒiｅｄＰoｒk Filet
酱烧排骨：
ＢraisedＳparｅRibsin Brｏｗｎ Sａｕce
酱猪手：
BｒaｉsｅdPiｇ Feet inBroｗｎSauce
椒盐肉排：
Sparｅ ＲｉbswithSpｉcy Ｓａlｔ
椒盐炸排条:
Dｅｅp-Fried Spare RiｂｓwｉthSpicySaｌt
金瓜东坡肉:
BraiseｄDｏngpoPｏrkwｉtｈ Ｍeｌoｎ
京酱肉丝：
Ｓauté
eｄＳhreddeｄＰorｋinSｗeetBeaｎSａucｅ
焗肉排：
BaｋedSpare Riｂs
咖喱肉松煸大豆芽 :
edMincｅdPｏrkwitｈ Ｂean Sproｕtsin ＣurryＳaｕce
腊八豆炒腊肉:
Sａｕté
ｅｄPｒeserｖeｄPorkwithFerｍenｔedSoｙBｅａｎｓ
腊肉炒香干 ：
Saｕté
edPreservｅdPoｒkwithDriｅdＴofuＳliｃes
榄菜肉菘炒四季豆:
edＦrenchBeanswithMincedPorkandOlｉveＰicｋｌｅs
萝卜干腊肉:
ｅdPrｅserｖｅd ＰｏrkwithDriｅdＲａｄｉsh
毛家红烧肉:
ＢｒａiｓedPoｒｋ,Maｏ＇sFamilｙSｔyle
米粉扣肉 ：
SteamedSｌicedPork Ｂellywith ＲiceFlour
蜜汁火方：
BｒaiｓedHａmin HoneySaｕcｅ
蜜汁烧小肉排:
SｔeｗｅdSpａrｅRibs in HonｅｙSauce
木须肉 :
ｅdSliｃedPork,Eggsand BｌackFungｕs
南瓜香芋蒸排骨:
SｔeaｍｅdSｐａreＲibswiｔhPumpkiｎaｎｄTaro
砂锅海带炖排骨 :
SｔeweｄＳpareRibｓwithKelpｅn Casｓerole
砂锅排骨土豆:
ＳｔewedSpare RiｂｓwｉthＰｏtａtoeｓenCasseｒoｌe
什菌炒红烧肉：
Ｓａｕté
edDiceｄＰｏrｋ wｉth AssorｔｅdＭuｓｈroomｓ
什菌炒双脆:
edChicken ＧizzarｄandＴriｐewithAsｓorｔedMuｓhrooms
手抓琵琶骨：
BrａｉsｅdＳｐarｅRiｂs
蒜香椒盐肉排:
Deeｐ－FｒｉedSpareRｉbs withMinｃedGarlｉcandSpicySalt
笋干焖腩肉：
ＢrａiｓｅdTendｅrｌｏin（Ｐork）withＤｒiｅdＢambooShoots
台式蛋黄肉 :
SteａｍedPorkwith Salｔｅd EggYoｌk，TａiwaｎStyｌe
碳烧菠萝骨 ：
BBQSpare RibsｗiｔhPineapplｅ
碳烧排骨:
BBQ Spaｒe Ribs
糖醋排骨:
SweｅｔanｄSourSpａｒe Ribs
铁板咖喱酱烧骨 ：
SizzlｉnｇＳpａrｅRibｓ ｗitｈCｕｒｒySauce
铁板什锦肉扒：
SizzｌingMiｘed Meａt
无锡排骨 ：
ＦｒiedSｐarｅRibs,WuxｉStyｌe
鲜果香槟骨:
Sｐａre RibsｗiｔhＣhampagneaｎdＦreshFruiｔ
咸鱼蒸肉饼:
SｔeamedPｏrk andSalｔeｄFishCｕtlet
香蜜橙花骨：
ｅdSpａreＲiｂsin ＯranｇeSauce
湘味回锅肉 ：
Ｓａuté
edPorkwiｔhPｅpper, HunａｎStyｌe
蟹汤红焖狮子头：
SteamedＰork BａllwiｔhＣｒabＳoup
雪菜炒肉丝 ：
edShrｅdｄedPｏｒkwithPotherbMusｔard
油面筋酿肉:
Ｄrｉeｄ WｈeatGｌｕtenwithＰorkSｔuffiｎg
鱼香肉丝：
Yu－ShiangShredｄｅdＰｏｒk（Ｓaｕté
edｗｉth ＳpｉｃyＧａrｌｉcSaｕce）
孜然寸骨 :
edSpaｒeRiｂsｗiｔh Ｃuｍiｎ
走油蹄膀:
BｒａｉsedPｉg'
sＫｎuｃkle iｎBroｗｎＳaｕce
火爆腰花：
edPig'
ｓＫｉdney
腊肉炒香芹：
edＰｒｅsｅrｖｅdPoｒkwithCeｌery
梅樱小炒皇 ：
Sａuｔé
edSqｕidwｉthSｈredｄeｄPｏrkanｄ Ｌeek
糖醋里脊：
FriｅｄＳｗeｅｔａｎd Sｏuｒ Tendｅrloin （LeaｎMeaｔ）
鱼香里脊丝：
Yu-Shiａｎg Shredded Pork （Saｕté
eｄin Spicy GaｒlｉcSauce）
珍菌滑炒肉：
Ｓaｕté
ｅｄPoｒk with Mushrooms
什烩肉:
RｏasｔPoｒｋ wｉｔhＭixeｄVegetables
芥兰肉:
ed PorkwitｈChiｎeseＢroccolｉ
子姜肉：
ｅｄSｈreddeｄ ＰorkwiｔhGingerＳhooｔs
辣子肉:
ｅdＰoｒkinHot PeｐpeｒSａuce
咖喱肉：
ＣuｒryＰoｒk
罗汉肚:
ＰorkＴripeStufｆｅdｗitｈMeat
水晶肘:
StewｅdＰｏrkHｏck
九转大肠 :
ＢrａisedＩｎtestiｎesiｎBrowｎSａuｃe
锅烧肘子配饼:
Deｅp-Friｅd PoｒｋHocｋ wｉｔhPanｃake
两吃干炸丸子：
Dｅｅp-FriedMeatBalls wiｔhＣhoice of Ｓauceｓ
腐乳猪蹄 :
ＳtｅwedPig Feeｔ ｗithPrｅsｅrvｅｄ Ｔｏfｕ
豆豉猪蹄 ：
SｔｅweｄＰigFeetwitｈＢlaｃｋBｅanSauce
木耳过油肉：
FriedＢoileｄPoｒkwitｈＢlaｃkＦunguｓ
海参过油肉:
Fried BoｉｌedＰoｒｋwiｔｈSeaCucｕmbｅr
蒜茸腰片：
edＰork ＫidneｙwitｈMaｓhｅｄGarlic
红扒肘子：
BraisｅｄPorｋHocｋｉnBrｏwnＳaｕｃe
芫爆里脊丝:
eｄ ＳhreddedPorkFｉletwｉtｈCoriａndeｒ
酱爆里脊丝配饼 ：
Fried ＳｈredｄedPork FileｔiｎSｏyBeaｎPaｓteｗith Ｐａncake
溜丸子:
edFrieｄMｅatＢallｓ wiｔhBrｏwnSauce
烩蒜香肚丝:
BｒaisedPｏrkTripeShrｅdｓｗithMashedGａrlic ｉn Saｕｃｅ
四喜丸子:
Ｆｏur-JoyMeatbａllｓ（MeatBalｌsBｒａiｓedwｉtｈBrownSaucｅ）
清炸里脊：
Deep－FriedPorｋFiｌet
软炸里脊:
Soｆt-Friｅd Pｏrk Ｆilｅt
尖椒里脊丝 ：
FrieｄShredｄedPorｋFilet withHｏtPepper
滑溜里脊片:
Quick-ＦrieｄPorkFｉleｔＳliceswｉtｈSaucｅ
银芽肉丝:
eｄ ＳhreｄdｅｄPorｋｗｉｔｈBｅanＳpｒｏｕts
蒜香烩肥肠：
Bｒaｉseｄ Pｏrk Intｅstines ｗithMashｅdGarlic
尖椒炒肥肠:
Fried PｏrkInteｓtineswithHotPepper
溜肚块：
Quick-ＦriｅｄPork TrｉpeSｌices
香辣肚块 ：
Stｉr-Fried PorkTriｐeSｌicesｗithChiｌi
芫爆肚丝:
edＰorkＴrｉｐｅSlicｅswｉthCorianｄeｒ
软溜肥肠:
Quick-FrｉedＰorkIｎtｅsｔｉnｅsinＢrｏwnＳauce
芽菜回锅肉:
Ｓauｔé
ed SｌｉcｅdPorkwith ＳcallioｎaｎｄBean Ｓｐroutｓ
泡萝卜炒肉丝:
edPorｋSlicｅsｗithPickｌeｄTurnip
米粉排骨:
StｅaｍedＳpareRibs withＲｉceFlour
芽菜扣肉：
BraisedＰoｒｋＳlices ｗitｈＢean Sprｏuｔs
东坡肘
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