精品白领营养早餐项目创业计划Word文档下载推荐.docx

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同时结合移动媒体等高效率的宣传推广方式，力求打响适合白领人群的“GoldenTime”营养时尚早餐品牌。

我们的主要特色是研发、推广以“果蔬、粗粮”为主打的均衡膳食，科学合理搭配能够提供所需营养的套餐系列。

为白领精力充沛的投入工作提供保障。

通过财务分析显示，为我公司白领营养早餐投资，年回报率在15%到20%之间，毛利率保持在30%左右，随着市场的不断扩大，回报率也会加大。

而这一数据，在餐饮行业尤其是回报相对较低的早餐业是相当可观的。

同时作为一个新开发的尚未成熟的市场，我们还拥有很多潜在的机会。

综上所述，汇集营养、美味、时尚于一身的“果蔬+粗粮”科学搭配的营养早餐系列，将无疑是白领人群最佳的选择。

市场前景看好，投资回报可观、稳健，有着巨大的潜力和发展空间，这些优势也必将吸引投资家的眼球。

相信这一全新的早餐理念和体验，将会给时尚白领带来史上前所未有的营养早餐风暴！

一、公司概况

（一）公司名称：

清晨阳光营养餐饮股份有限责任公司

（二）公司理念：

全意为白领一族提供时尚营养早餐

（三）公司目标：

打造营养早餐时尚先锋，创一流营养早餐企业

（四）公司简介：

公司背景：

本公司是一家针对高收入、高消费的城市白领群体的服务型公司。

公司将现代与传统服务模式紧密结合，充分利用现代电子商务网络平台的优越性开展业务。

主要业务内容是为城市白领一族提供最优质的营养早餐。

本公司在现代与传统服务的基础上，根据白领一族的上网习惯，采用网络会员制，以网络平台为主要传播媒介，宣传谷物与新鲜水果科学搭配的营养时尚早餐，收集记录顾客详细工作地址和早餐用餐时间，以便为顾客提供快捷方便的全方位的系统服务。

本公司以营养时尚的早餐和方便快捷的网络会员制送餐模式为创新点，以电子商务理论为核心，将传统服务与现代技术紧密地结合在一起，在网络上搭建售货平台上，充分发挥信息资源和网络技术优势，占有营养早餐这一领域的绝大部分市场是我公司的目标。

本公司会将店址选在CBD商业区、中关村、金融街、亚运村等各城区的繁华商业地带，并制定一系列灵活有效的运营机制和规范严格的管理机制，聘请专业营养学家为我公司研发产品，创建独有的先进、和谐的企业文化使公司的管理更加科学有效，稳定发展。

此外，本公司将考虑吸引外资，优化企业管理制度，融合西方企业文化。

投资与财务：

1公司成立初期共筹集资金1100万元。

其中风险投资800万元，贷款200万元，发起人入股100万元。

2第一年公司负债经营，第二年开始盈利，此后偿债能力逐年递增。

二产品特点和服务

1产品特点

①主要强调“时尚营养早餐”的理念，将新鲜水果及蔬菜作为早餐的原材料。

公司主要选取指定供货方提供的时令水果、蔬菜，确保产品口味新鲜。

②以粗粮为早餐主食原材料。

五谷粗细均衡搭配、荤素搭配、多样化搭配、主副相辅、干稀平衡。

③公司产品中主打饮料为新鲜的果汁。

果汁营养丰富，进入人体消化系统后，会使血液呈碱性，把积存在细胞中的毒素，如铅、铝、汞等重金属和自由基等排出体外，因此有解毒排毒、净化机体的作用。

④所有食物为非油炸，保证健康饮食。

⑤产品形式多样，按白领的特点不同需求不同，分为多种组合套餐，为顾客提供更多选择的机会，使顾客能够在此消费过程中得到绝对满足。

其中星期套餐是本公司的创新点。

2产品服务

①送货上门

公司采取网上预订，直接销售两种直销方式，通过物流外包和实体店员工直接送货上门（距实体店十五分钟路程以内）两种送货方式。

另外，为了树立公司良好的服务形象，运输车量、运输人员都要统一着装、统一标志，以便管理，并时刻向更多顾客潜移默化地宣传公司产品和时尚营养健康的理念。

会员名称

入会条件

服务内容

普通会员

凡是在我公司订餐１０次的顾客

将会收到我公司寄送的宣传新产品的海报，及各种优惠券。

免费优先参加各种早餐知识讲座。

VIP会员

交会费１００／年

享受网上订餐９折优惠。

积分会员

凡在本店消费并在网上登记的顾客，均可享受积分政策

满１０００分，换购５０元早餐现金券

三市场调研

一市场现状

（一）宏观环境分析

宏观制约因素：

1政策法规：

国民已经认识到均衡营养对人体体质提高的重要性，并且最重要的是营养餐中应提倡增加水果成分以补充人体所需的各种维生素。

国务院办公厅提出的《中国食物与营养发展纲要（2001—2010年）》、《中国营养改善行动计划》更是提出要加快食物发展，改善食物结构，提高全民营养水平，增进人民身体健康。

均衡营养已经引起国家特别重视，而早餐早就被营养学家认定为一天之中最重要的部分。

近一段时间，北京市政府也在大力推广均衡营养的观念，正在逐步向居民发放均衡营养知识手册。

即将在今年5月1日实施的《早餐经营规范》，是中国烹饪协会制定的全国范围内的首个早餐标准，这个规定的颁布也将使北京的早餐步入规范化。

显然，以上各种政策均为北京营养早餐市场的形成与发展提供了极其重要的先决条件。

②高物价水准的北京市场：

与全国同等规模的其他城市相比北京的物价长期居于比较高的水平，使消费者形成了比较强的价格承受能力，也使得高档次产品拥有更多的市场机会。

③稳定的消费心理和市场格局：

在北京市场中，不同消费能力的消费者的消费心态比较稳定，一般对自己消费什么档次的产品有比较明确的认识，使各档次的产品都能够稳定地占有部分市场，并且拥有稳定的消费群体。

④不断提高的生活质量和早餐零售总额：

近年来，追求生活质量的提高成为北京消费者的普遍需求，由此也带动了早餐零售总额大幅度提高，“GoldenTime”’早餐所面临的正是这样一个规模不断扩大的营养餐市场。

⑤追求营养和时尚的早餐消费：

据2007年食品行业发展态势调查表明，食品业在北京市场呈多元化发展，不断创新的食品受到消费者的欢迎。

追求营养和时尚、方便、快捷成为食品消费的新趋向，这正为我公司营养早餐提供了良好的市场契机。

⑥尚未成熟的营养早餐产业（产业发展的现状和前景）。

（二）市场需求分析

据统计，到2006年底北京城八区常驻人口就已经达到980万，其中688.32万就业人口中白领阶层的就业人数达到397.35万，已经超过就业人数的一半，就业比重高达57.73%。

其中收入5000元以上的粉领和白领占就业人群15%到20%。

我们就白领这一人群早餐状况进行了调查，调查结果表明，他们普遍对现在早餐市场状况表示不满，这一人群特点是要求早餐等候时间短，对产品和服务质量要求高，但是现有早餐市场并不能满足他们的需求。

而据我们另一项市场调查显示，白领阶层对以果蔬粗粮为主要原料的营养早餐的接受程度高达到85%。

（三）消费者分析

近年来，随着我国经济实力的增强和人民生活水平的提高，尤以城市白领为主，逐渐认识到科学搭配、营养健康的早餐对于身体健康发展和保养起着极其重要的作用。

同时，国家相关支持发展营养早餐市场的法规陆续出台，为追步形成一个稳定、健康的营养早餐市场提供了可靠的保障。

据分析，生活节奏快，没时间，力求简单；

早餐品种缺乏新意，卫生条件不能得到保证是城市白领对于吃早餐最困扰的问题。

于是营养、时尚、快捷、高质的早餐，才符合城市白领这一人群。

目前北京的早餐制品市场上种类较多，但营养不均衡。

诸如麦当劳、肯德基提供的早餐多为汉堡、薯饼、水果派等高热量、低营养的油炸食品，均含致癌物质；

星巴克提供的诸如饼干、曲奇一类低热量、营养成分低的早餐，严重破坏人体维生素，且价格偏高；

而像港式茶餐厅提供的早餐，种类虽多，但欠缺经营管理，服务质量差，等餐时间多长，同时，在各中高档提供早餐的产品种果蔬搭配粗粮而成的营养早餐所占的比例极少，导致营养供给不足。

而像金三元阳光早餐这类的正规早餐军，由于近些年来利润不佳，品种更新和管理跟不上，已逐步退出北京早餐市场，转型为快餐。

而路边那些卖煎饼、鸡蛋灌饼、豆浆油条的野摊，由于卫生及服务质量等问题，让白领们根本不敢靠近。

综上所述，北京早餐市场需要一支新鲜的，有产品高质量、优质服务保证的队伍，为北京早餐市场注入新的元素。

所以在现有的早餐市场中，我们开拓的潜力是巨大的。

而以一种全新的，营养的，便利的早餐概念进驻市场，也会争取到更大的市场分额。

（四）机会分析

通过以上市场分析，我们发现了公司的潜在机会。

①由于国家政策的扶持，给营养早餐进入营养早餐市场提供有利保障。

②目前北京的营养早餐市场有待于开发，潜力巨大，各大厂商均未绝对控制市场。

③消费者并不忠实于某个早餐品牌。

④很多原有厂商已陆续退出早餐行业,并逐渐转为快餐行业，这为我们提供了更为有利的竞争环境。

⑤营养早餐方案能够取得营养专家的支持可间接影响目标市场。

⑥适逢2008年北京奥运会，政府正在大力整顿现有市场格局，力求使早餐市场更加规范化，这就导致大量路边野摊不得不被迫退出早餐市场，他们对我们价格方面的威胁，也大大降低了，为我们营养早餐进驻市场提供了更有利的条件。

机会与挑战并存，面临诸多市场机遇，我们也要认清以下挑战：

①由于产品组成新颖，被目标市场接受需要一定时间。

②在进入市场初期，可能由于订餐量不多，送餐地址不集中，导致增加运输成本。

③随着企业顺利进入市场，订餐量增多，员工工作量加大，长时间导致员工工作效率降低。

④营业高峰期短，兼职员工工时短，薪资低，可能导致员工流动性大，更换频率高。

（五）目标市场：

本公司的目标市场锁定为高收入、高消费的城市白领一族。

在这一人群中吃早餐无时间、早餐质量无保证、无所谓吃早餐的“三无”情况日趋严重，所以快捷方便服务、营养健康的早餐是时尚白领一族所需求的。

（六）市场定位：

本公司的产品最鲜明的特点是：

营养、时尚。

公司所要服务的顾客群体是需求高品质、高品位早餐，并想借早餐这一黄金时段合理膳食，提供人体所必需的各种维生素、矿物质，同时达到美白、养颜、瘦身保健的效果。

四竞争及风险：

风险分析

所有企业在发展过程中都面临着风险问题，风险问题事关企业的生死存亡，也是风险投资家最关心的问题之一。

我们将针对公司的市场风险、管理风险、财务风险、外部风险进行详细分析，并给出具体对策。

与此同时我们强调的是与风险投资家合作的策略，我们希望风险投资公司不仅能够提供资金支持，而且能够为我们提供管理援助、经营监督和风险资本信誉等非金融资产的投资。

（一）市场风险

营养早餐经营的品种、规模完全由市场决定，迅速的占领目标市场，并保持较高的利润无疑是公司的目标所在，但是高利润必然伴随的高风险。

公司面临的市场风险主要有：

（1）随着“GoldenTime”营养早餐逐渐深入人心，其他竞争者竞相效仿，导致市场竞争加剧。

应对策略：

对于大公司的模仿问题，我公司将采取以下措施：

1先入为主的市场契机是我公司的防止被模仿的前提。

2我公司将在树立品牌上下功夫，形成强大的品牌形象。

使品牌深入人心，形成顾客对品牌的忠诚度。

3我公司将推出符合白领阶层的超高水平服务理念，高质量的服务水平将配合我们的早餐产品，在顾客心中形成品牌信誉。

4我公司有完善的会员制度，可以留住我们自己的会员，保住我公司的原有顾客群体。

5我公司将加大研发力度，加快新产品的更新。

在保证原有主打