宾馆营销部经理年终述职报告Word下载.docx
《宾馆营销部经理年终述职报告Word下载.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《宾馆营销部经理年终述职报告Word下载.docx(6页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
一、在总经理领导下,负责酒店市场开发,客源组织和酒店客房,餐饮的销售工作。
一年来,通过各种形式和多种渠道更快,更好,更有效地进入目标客户群并产生效益,我们主要采取了以下几种渠道营销:
1、网路营销渠道,通过网络订房。
在网上为客人提供客房,餐饮的图片及详细介绍。
利用信息平台(114)及各种杂志,报纸等等,定期加强与客户的沟通,及时进行信息更新和问候,在宣传的同时拉近与客户之间的关系,发放优惠卡,定期与餐厅推出各种特价菜等方式。
2、跑市场,揽客源。
加强与周边单位的关系,通过多次拜访等形式,与周边单位签订优惠协议,发放餐饮代金劵等,以稳固基础客流,带动了餐饮和客房的收入。
3、加强服务细节,在回访后,把征求到客人的意见和建议及时的与各部门领导沟通交流,提高服务质量和服务水平。
4、开发新客户。
通过跑市场,与中铁一局集团大连办事处签订住宿,用餐协议。
增加几所学校在每年教师节等节日,来酒店就餐等。
二、及时掌握国内外旅游市场动态,定期分析市场特点和发展趋势。
拟定市场销售计划,报上级审批后组织实施。
XX年是不平凡的一年,受到金融风暴及诸多因素影响,其中地理环境也是限制酒店发展的重要因素:
1、周边无商业区,无休闲,娱乐活动场所,人潮不密集;
2、酒店周边的一部分居民区动迁改造;
3、解放路从北到南大小酒店客舍,旅馆不下30家,竞争激烈。
因此根据我们酒店的规模,定期分析市场动态,特点和发展趋势,拟定市场销售计划,报上级审批后组织实施。
具体方法是:
①营销部每月进行一次市场调查,把当月周边酒店情况及时与总经理汇报。
②对每个季度的房价,按计划进行调整,对老客户给予适当优惠。
③岁时掌握市场动态分析竞争者报价,做出适当调整,请示总经理后,酒店推出一部分“98元特价房”进行促销,带动客房收入增加。
④发展酒店会员。
为酒店最忠实客户我们采取会员优惠。
餐厅用餐后发放优惠劵,客房入住积分制,来吸引客户,提高客户忠诚度。
三、协调各部门之间的关系,加强横向沟通配合,做好接待销售工作。
一年来,每当营销部争取一次会议时,无论哪个部门如(住宿,用餐,开会)都提前下会议通知单,会议期间主办方提出一些合理要求,如增加一些项目或其他安排时,马上与各部门进行协调,加强沟通,配合,确保每次会议顺利完成,全年共接待15次会议,公司内部大小会议安排60多次,圆满超额完成全年计划任务。
一年来,通过多种形式,不断加强自身修养,以身作则,加强营销意识,采取多种形式来吸引消费者。
走向周边各大社区,街道和企事业单位进行宣传,日常工作中与客户进行良好的交流,加大宣传力度。
通过各种方法获取宾客资料,不断建立客户联系方式,针对挂账协议单位重点宾客,按计划进行登门拜访,虚心听取其提出的建议,意见。
回来后汇报总经理,与各部门沟通,有针对性的用各种方式向他们展示其重要性,增进彼此的感情与信任,并借此建立口碑,开发吸引新客户。
对每年重大节日,推出不同的促销活动,如端午节,清明节,中秋节,圣诞等。
XX年来共和11家单位网路签订订房,对宣传酒店提高知名度,起到很大作用。
总之,一年来严格按照酒店要求,作风严谨,以身作则,不谋私利,团结同志,按照上级领导与酒店要求顺利完成了酒店营销部计划任务。
四、保安工作。
XX至今,接管保安工作,几年来,在酒店各级领导,同志们的关怀下,认真执行保安条例,熟悉掌握工作流程,如白班人员负责疏通车场秩序,车辆提放有序,保证车辆畅通无阻。
夜班保安人员,检查大楼夜间安全,做好夜间警戒,注意防火防盗,坚守岗位等各项规定。
全年共培训保安人员12次,召开各种会议20次左右,保证了酒店安全。
一年来成绩的取得和大家相互帮助与配合是分开的,自身还存在着一些缺点,请同志们多多帮助我,同时加强学习,提高服务
针对以上情况,我部将在XX年进行以下的工作部署:
1、全面了解掌握我酒店的市场态势,对本酒店及周边进行一系列的调查,了解酒店的经营状况,锁定目标客户,便于对酒店的经营管理提供参考,也为我部更好的开展工作提供了详细的第一手资料;
2、进行客户的友好拜访,结合目前客户来酒店的消费情况,进行调查,分析客户的消费档次,建立abc客户,要做到全程跟踪服务,注意服务形象和仪表,热情周到,进行特殊和针对性的服务,最大限度的满足客户的要求。
对以前经常来,现在很少了的客户加强联络,进行回访,建立与客户之间的良好关系,网而与客户成为朋友,达到使其消费的目的。
通过各种方式争取团队和散客客户,稳定老客户,发展新客户,并在拜访中及时了解收集宾客意见及建议,反馈给有关部门及总经办;
3、制定节假日个性化营销方案,特别是像中秋节,元旦和春节这样的传统节日;
4、加强储值卡客户的办理,增加现金流。
XX年,营销部将在酒店领导的正确领导和我们的努力工作下,逐步解决上年存在的一些问题。
根据顾客的需求,主动与酒店其他部门密切联系,相互配合,充分发挥酒店整体营销活力,创造最佳效益,开拓创新,团结拼搏,努力完成全年销售任务。
创造营销部的新形象、新境界!
迎来我们×
×
*大酒店真正的春天!
最后祝愿各位家人在新的一年里工作顺利,心想事成!
宾馆营销部经理年终述职报告2 敬的领导、各位同事:
大家早上好!
xx年,是我就任党校宾馆总经理的第一年,也是新党校宾馆经营发展的第一年。
虽说仅仅3个多月时间,但在这几个月里,我和酒店全体员工在党校领导班子的正确领导和社会各界的支持下,坚持“以人为本、以诚待人、宾客至上、服务至佳”的经营理念,不断总结经验,进一步提高服务质量,致力宾馆品位的提升。
通过全宾馆员工的共同努力,克服资金紧张、人员流动、同行竞争压力加剧等诸多困难,宾馆从1月18号试营业,经营业绩稳步上升。
在党校领导的带领下,党校宾馆人连续奋战3个多月,从筹备到开业,经历了风风雨雨,宾馆人的敬业、爱岗、吃苦耐劳的精神得到了校领导的肯定和业内同行、社会各界人士的认可。
宾馆经营目前呈现出良好的发展趋势,以“用心营造、至高致远”的价值理念和企业品牌,不断强化拓展市场。
为使经营管理更趋合理和科学,促进宾馆持续长远的健康发展,确保宾馆利润、增加员工收入、提升宾馆品牌服务,我深知责任重大。
因此,我会一直为此而尽心、尽力、尽职的工作。
现在,我向各位领导和同事述职,请予以审议。
我自从xx年x月xx日来到党校宾馆,首先制订了党校宾馆工程进度表倒计时,每天确定了工作明细计划,对推进开业日程起到了突出的作用。
其二,制订了管理人员岗位职责和工作流程。
做到明细分工,职责明确,使管理层有工作目标,杜绝了盲目出工的现象。
其三,与星级宾馆接轨,合理出台《员工手册》,使员工感受到了亲切感、温馨感。
现在我们基本完成了筹备工作,已经完全可以完成大规模的接待任务。
1、人员管理制度化
从8月下旬开始,我们宾馆结束员工招聘工作,开始为期半月的军训和一个月的岗位理论培训,使员工在挑战自我、克服困难、吃苦耐劳方面有了质的变化。
并对员工灌输了“创业有情、制度无情、管理无情”的管理理念,使员工有了新的心态、新的认识。
企业要发展,关键是人才,我们在用人上采用能者上庸者下,在优秀员工中选拔了主管、财务、仓管、领班、营销、办公等职务,对员工起到了积极向上的作用。
另外在制度上我们严格要求,出台餐饮部制度、房务部制度以及楼层、前台、前厅、后厨的明细制度,还制定一系列的卫生制度和消防制度和培训。
2、抓经营,显成效;
1月18号以后,我们宾馆积极展开营销力度,把握各种人际关系,并且在济源日报、都市广告、一周商讯上刊登广告,使党校宾馆提高了知名度,在社会上引起了极大的反响,宾馆入住率达到8%,餐厅首次接待了婚宴,并且接待4人的旅游餐,在人员不足,服务经验不足,餐具、桌椅不够的重重困难之下,餐饮部人员加班加点,采用提前安排,重视细节的工作方式,成功接待数次大型团队,受到了客人的好评。
房务部在布草不足和各类工程不到位的情况下,积极发扬主人公精神,合理安排员工作息时间,比较及时的完成接待任务,为我们党校宾馆发展做出了应有的贡献。
3、严抓饭菜质量、餐饮使用“五常法”
众所周知,厨房是一个酒店的心脏,厨师的好坏直接影响着餐厅的效益。
党校宾馆厨师采用各大酒店流行的包厨式,这样便于调换厨师、更新饭菜。
对总厨的管理要求,采用定时换菜谱、定时出新菜、定期培训的制度。
菜肴质量上,实行土洋结合,家常为主,在这期间他们的铁板牛扒、特色肥牛等菜肴多次受到薛书记的好评。
在厨房管理方面采用国际五常法管理模式,即“常整顿、常检查、常清理、常组织、常计划”。
厨师制定64字厨师公约,以制度办事,严格要求,精益求精。
4、爱护财产、节约降耗;
宾馆设备设施最佳运营时间最多三年,进入了设备运行阶段,最主要是保养,我们已经制订了一年两次保养详细计划,为延长使用寿命而努力。
节约水电气,是宾馆人员应尽的义务,做到分片负责制,制定责任人,不定时抽查,违规罚款等举措,起到了一定的效果。
5、讲文明,树形象,抓思想
强化服务,文明礼貌。
全体员工精诚团结、共同努力较好地完成了宾馆下达的服务标准。
文明从我做起,我的形象代表宾馆等形象工程,员工很好的落实贯彻宾馆思想,在三个月里,连续两次出现拾金不昧的高尚风格,厨师杨月棉拾到5元现金和数张银行卡及身份证,范佳拾到户口本等物,他们在金钱面前不动心,立即交到宾馆部门代交失主,受到顾客的热烈好评和赠送锦旗的表扬。
为此,记者特意将事迹刊登到济源日报,使更多人向他们学习拾金不昧的榜样。
6、抓培训、备人才;
宾馆在发展中,人才需求加大。
我们通过各种途径强化员工培训,组织全体员工学习最新酒店管理教材、服务规程。
对在岗员工实行在岗培训,即将实施实行送出去、请进来的培训方法强化培训。
在郑州结盟1家朋友酒店,全年计划外出学习1余人次,组织集中学习2余次。
酒店内部实行了轮岗制,对管理岗位进行不定期调整,让他们得到充分锻炼,提高管理水平与综合管理能力。
7、存在的问题:
⑴、信息沟通渠道欠通畅,部门与部门之间的联系有待加强;
⑵、上菜速度慢客人投诉意见较大,程序有待优化;
⑶、员工个人的综合素质及对客服务意识有待提高;
⑷、工作流程的规范有待加强,对员工的培训力度还有待于提高;
⑸、突发事件的处理预案不完善,应变能力有待加强。
1、需要尽快提高综合竞争力;
xx年,xx市新增的酒店有xx快捷酒店、xx快捷酒店、xx商务酒店,xx商务酒店这些大型酒店将对济源酒店业发起冲击,酒店业将面临着又一次新一轮的命运变革,规范化、