来得快盒饭快餐店营销策划书Word文档下载推荐.docx

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九、费用预算

一、公司概要 

来得快快餐有限公司成立于2013年11月，地址为成都市温江区大学城海科路88号，地理位置优越，交通便捷，即将开通的4号线就在门口。

其店名为“来得快”，自开业以来公司以快速健康为基础，以服务满意为保证，着力打造自己公司的文化建设，来得快快餐有限公司把顾客的满意作为公司发展的方向，给顾客带来愉快的心灵体验与独特的味味觉享受。

核心价值观：

勤为本，善为根 

企业精神：

为创建节约型社会贡献自己的力量，为节约型餐饮事业奋斗终生。

企业追求：

学习型高效团队，与时俱进的研发能力，贯彻始终的节约型餐饮

公司规划与目标：

公司发展三步走战略

◆利用一年时间拿下大学城快餐市场份额的30%，改变很多人对快餐的看法，让

更多的人选择快餐。

两年时间建立自己的快餐厨房，摆脱原有快餐店的束缚。

在大学城建立快餐厨房，形成自己的快餐网，业务需要的话发展另一个网络订餐中心。

u在5年内，重点推广特许经营连锁，利用特许总部可以在不直接投资的情况下，迅速复制式发展的优势在成都地区发展特许经营加盟店，占领四川市场和邻省市场。

u10年之后，占领西部快餐业市场。

形成自己的发展模式。

终极目标：

让我们的成为一般大众的社会厨房，并使营养快餐的观念深入人心。

人们饥饿时第一个想到的不是家里的厨房而是我们的快餐店。

这也正是对“饮食社会化”及“健康饮食”趋势的顺应。

我们将以此为目标建立自己的跨国连锁集团，与全世界人民共同迈进健康饮食的新纪元。

一、策划介绍

（一）策划目标：

短期目标：

让学生了解并愿意尝试到餐馆消费

中期目标：

让学生喜欢并推荐他人到餐馆消费

长期目标：

塑造一个有特色，提供优质服务的餐馆，保持品牌形象，提升品牌价值，提高

（二）策划原因：

1、为庆祝本店开业，以低价让利、物美价廉的产品，优质的服务以及各种优惠活动来赢取顾客，提高知名度，为我餐厅树立良好的形象，提高销售额。

2、加强本店盒饭的宣传，唤起消费者对本店产品的购买欲望，促使更多的顾客光临本店。

第二部分环境分析

（一）宏观环境分析:

（二）微观环境分析:

第三部分SWTO分析：

1优势：

投资小，运营风险低，经营难度不大，消费群体广泛，市场空间大。

本店主营产品是盒饭，大部分都是事先打包好的，可减少顾客排队购买的时间，并且本店干净卫生，保证消费者能够放心，吃的安心。

2劣势：

前期装修费用高，请厨师，工资高，知名度不高，竞争对手压力大，经验不足。

3机会：

多数客人属于学生，餐厅距离学校近，便于就餐；

学校周边缺少就餐环境优雅的餐厅，而我们的装修风格就是创造一种优雅的就餐环境。

4威胁：

周边餐厅过多，竞争较为激烈。

盒饭价格相对较高，开业前期，在顾客还不了解本店盒饭质量的时候，不易接受。

寒暑假期间，学生回家，顾客流失较为严重。

第四部分市场状况分析

（一）目标市场：

成都温江大学城附近

（二）目标消费群体：

各大高校学生以及周边居民

第五部分营销战略与具体行动方案

（一）产品策略：

1提高盒饭质量，创立属于本店的特色产品：

（1）保证原材料的新鲜和卫生

（2）保证盒饭的质和量

（3）不断的推出新的盒饭种类，不光以川菜为主，可以推出其它菜系的盒饭。

2产品组合：

分为四个档次（盒饭里的菜有本店组合，每个档次里面的菜品都会发生变化。

）

一档：

剁椒鱼头+水煮鱼+干炸虾仁+红烧豆腐+干煸冬笋

蒜泥白肉+粉蒸肉+宫保鸡丁+鱼香茄饼+三鲜腐丝

辣子鸡丁+五香脆鸡+挂炉烤鸭+姜汁豇豆+五香豆筋

冰糖兔丁+芝麻肉丝+香糟鸡条+糟醉冬笋+麻酱凤尾

川味腊肉+广味香肠+元宝鸡+白汁牛肝菌+炝炒莲白

二档：

风味牛腩+干锅鸡仔+红烧排骨+火腿冬瓜

重庆辣子鸡+水煮肉+木须肉+红烧豆腐

红烧里脊+红烧鱼块+小炒肉+酸辣土豆丝

风味鸡腿+烧烤肉+酸菜炒肉+香干芹菜

烤肉+木耳炒肉+鱼香肉丝+手撕包菜

三档：

干锅鸡仔+红烧排骨+肉末冬瓜

水煮肉+木须肉+红烧豆腐

红烧鱼块+小炒肉+酸辣土豆

烧烤肉+酸菜炒肉+香干芹菜

木耳炒肉+鱼香肉丝+手撕包菜

四档：

油烫鸭+麻酱凤尾

回锅肉+回锅土豆

＋素炒豆芽或者泡菜

缠丝兔+炝黄瓜

宫保鸡丁+酱香豆腐干

豆瓣鱼+锅贴豆腐

（二）价格策略：

1根据盒饭的四个档次，分为四个价位：

9元、16元、26元、46元。

2在不同的活动期间给予不同的打折优惠。

（三）渠道策略：

直接销售，顾客到本店购买，或者打电话到本店叫外卖（因为大多数外卖都要收取0.5元到1元不等的外卖费，本店订购3份以上的就不收取外卖费）。

（四）营业推广策略:

1开业前期：

印发宣传单，到各大高校以及周边居民区派发；

创立本店的微信、微博账号，搜索附近人，加好友，将本店的开业时间、盒饭种类、价格及优惠活动发到微博、微信上吸引潜在顾客来店消费；

制作带有本店店标的饭卡贴和购物袋，到周边学校和附近居民小区发放。

2开业时：

第一阶段:

营造轰动效果，吸引顾客

具体措施：

开业第一天：

1所有盒饭五折，赠送奶茶一杯（奶茶粉冲泡的，口味随机）。

2随机抽取奖券：

奖券内容为：

（1）这次所买的盒饭免费，限一份；

（2）下次光临本店时所买盒饭8折优惠（3）团购6份盒饭时，9折优惠。

（兑奖时间顾客自定，但必须完整的保存好奖券，凭券兑奖，兑奖时本店将收回奖券，奖券限100张）。

开业2-3天：

1所有盒饭8折优惠，赠送饮料（330毫升）

2免费吃早餐：

一肉包+一菜包/馒头/花卷+一杯豆浆，赠送时间为早上7:

30-8:

00，其余时间付费。

开业4-7天：

买就送：

1早餐：

买两个及以上包子就送一杯豆浆。

2中晚餐：

买一份盒饭送一袋酸奶，买两份送两杯可乐，买三份盒饭就加送荤菜一份，买四分及以上送饮料一瓶（1.5升）。

第二阶段:

绑住顾客，增加回头客数量

1办理VIP会员卡：

消费满30，同时扫描本店微信二维码并分享到朋友圈即可办理会员卡一张，享受永久9.5折优惠（VIP卡限200张，实名制办理）。

2VIP会员在生日当天凭VIP卡和身份证即可享受8折优惠，还可参加抽奖。

（一等奖：

价值90元的蛋糕一份，二等奖：

价值60的蛋糕一份，三等奖：

价值30元的蛋糕一份）

第三阶段：

长期稳定顾客（节假日，主题周）

1节假日：

（1）情人节：

所有盒饭9.9折，另送玫瑰花+小蛋糕一份，随机抽取99名

（2）光棍节：

前111名顾客所买盒饭5折，其后8.8折优惠

（3）端午节：

送粽子+咸鸭蛋，随机抽取55名

（4）中秋节：

送月饼一个+中秋贺卡一张，随机抽取50名。

2主题周：

（1）开学周：

所有盒饭8.8折，送奶茶一杯（奶茶粉冲泡）

（2）期末考试周：

早餐时免费送酸奶一袋，时间为：

7:

30

（3）校周：

在各学校校周时，凭学生证在本校校周时可享受盒饭8.8折，其余学校学生原价。

六、费用预算

本店投资金额为100000元，模式为合伙经营。

（1）本店固定资产50000元：

桌椅（10）套、营业面积（60）平方米、厨房用具一套

（2）每日流动资金5000元（主要用于突发事件以及临时进货）