会议服务岗位技能比赛方案Word格式.docx

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（二）口试（20分，2题，每题10分，限时1分钟）：

题库中抽取2道题由参赛人进行回答，具体流程：

评委随机抽取一名队员进行回答，评委根据评分标准进行评分。

（三）实操（40分）：

共三个科目，摆放会议桌椅（10分），摆台（20分），情景模拟茶水服务（10分）（需两人配合完成，1人扮演会服人员，1人扮演客户）。

三、比赛细则

（一）形象展示细则

1、服务礼仪展示规定时间为从上场至退场共3分钟。

2、参赛选手同时进场，带队人做简短团队介绍，在规定时间内完成站、坐、走、引领及蹲等形象礼仪团体展示。

3、具体比赛要求

（1）形象展示需体现站、坐、走、引领、蹲规定动作要素。

（2）评委根据整体展示效果、展示要点进行评分。

、站、坐、走、引领、蹲比赛标准4．

（1）站姿：

头部微微抬起，面部朝向正前方，双眼平视，下颌微微内收。

颈部挺直，双肩平正，微微放松，呼吸自然，腹部直立，上体自然挺拔。

一脚在前，将脚尖外略展开，形成腹前相交，身体重心在两腿上。

双手相交放在小腹部，两脚呈“V”状分开，两者之间相距45-60度。

（2）坐姿：

膝盖并拢，腰脊挺直，双手自然相叠放在一条腿上，背部直立，坐满椅子的三分之二即可。

（3）走姿：

步伐较大且有弹力、双手用力摆动。

（4）引领：

引领客人时，应保持在客人前方二至三步距离，大约成130度的角度，步伐与客人一致。

引领客人上楼梯时，让客人在前，下楼梯，让客人走在后。

（5）蹲姿：

抬头挺胸，上身挺拔，神情自然，腰部慢慢放下，双腿交叉，合力支撑身体，双手自然交叉放在一条腿上。

（二）口试比赛细则

评委随机抽取2名队员进行回答，评委根据评分标准进行评分。

具体试题见第五项《会服岗位技能比赛口试题库》。

（三）实操及情景模拟细则

、会议桌椅摆放标准1．

（1）台型设计

①有主席台的先摆主席台，摆台下时要先找好中心，以免偏台。

②台型设计应与会议主题相协调，桌椅按区域摆放、间距一致，桌布、椅套及装饰布干净整洁，色彩搭配协调，有良好的装饰．

效果，一般会议选用普通桌布，在签字仪式及会谈等正式场合选用深绿色合呢，桌布四角直线下垂，下垂部分距地面2cm，桌布不接触地面，铺好的桌布平整无褶绒、无破洞，使用长条形桌台的椅子前沿与桌子边沿垂直间距1cm。

③摆放椅子要准确到位，根据会议人数和台型摆放椅子，座位两侧间距相等，前端与桌下沿垂直平面相切，椅子与台裙的距离是1cm，搬放椅子时要轻拿轻放，不要拖、拉，椅子放好后检查是否有活动、松散。

（2）台型布置规范

a、会谈台形布置规范

双边会谈的厅室一般布置长条形桌和扶手椅，宾主相对而坐，多边会谈往往采用圆桌或方桌，根据会谈人数的多少将长条桌成横一字形或竖一字形摆放，桌子的中线要与正门的中轴线对齐，桌子两侧的扶手椅对称摆放，主宾和主人的坐位居中相对摆放，坐位两侧的空当应比其它坐位略宽些，会谈桌成横一字形摆放的，主人应在背对向门的一侧就座，如果成竖一字形布置的以进门方向为参照，客人坐位在右侧，主人坐位在左侧，译员的坐位安排在主持会谈的主宾和主人的右侧，记录员一般在会谈桌的后侧另行布置桌椅就座。

（如参加会谈的人数较少，也可以安排在会谈桌前就座）为了烘托会谈气氛，可以在会谈桌子正中轴线上摆几组插有鲜花的花瓶或花坛，摆放要符合规范。

b、会见台型布置规范

厅室正面挂屏风式挂画作为字形，U常见的会见台形布置为

照相背景，根据实际情况有时宾主各坐一边，有时也可穿插坐在一起，客人一般坐在主人的右边，译员、记录员安排坐在主人和主宾后面，其他客人按身份在主宾一侧顺序就座，主方陪见人员在主人一侧就座。

c、签字仪式会场布置规范

会场背景为会标或挂画，在会标前面是双方代表合影用的阶梯形架子，人数较少时可不设梯架，角架两侧可设常青树，合影梯架前面是签字桌，签字桌的摆放有两种方式，一种是设单独的两张方桌，双方签字人员各坐一桌，签字旗架放在各自的签字桌上；

另一种是将两张长条桌并排摆放，上铺深绿色台呢。

我们以长条桌为例来讲解布置规范，在签字桌的后面摆放两把高靠背扶手椅，两椅相距1.5m，在签字人员正对的桌面上摆上待签文本，文本距桌沿3cm，文本正下方离桌沿1cm处横放签字笔，签字笔笔尖一律向左。

在主方签字文本左侧和客方签字文本右侧3cm处各摆放一个吸墨器，签字桌中间正前方摆放由主客双方旗子的旗架，签字前布置鲜花。

2、会议桌摆台标准

（1）需准备物品

IBM台（尺寸L180cm×

W50cm×

H75cm/L180cm×

W90cm×

H

75cm）、宴会椅、台尼（套）、围裙、法兰口（围裙扣）、皮垫、会议纸、笔（铅笔/铅圆珠笔）、毛巾碟、杯格（杯垫）、会议杯（含绿茶）、矿泉水、水杯、烟缸（配火柴）、拉线绳

附属：

骨碟、水果叉、薄荷糖、刻度棍

摆台/）台型2（．

①座谈式

座谈式会议根据、a人数确定出合型的大小，合型居会议室的正中，一合可IBM般情况下每张人位，确定会议合型2-3大小出台型框架后，铺台，扣法布（接口方向朝内，台布平整，无皱痕、无污渍、无破损）台寸脚，围围裙（自左向右，接口为IBM30cm兰扣（间距－35cm），为宜，接口处多余围裙卷整齐悬挂寸脚上，不可直接放置地上）张宴会椅（宴会椅应避开－3IBM台根据实际人数情况放置2每张，宴会椅与围裙距离台桌脚、椅套无污渍、无破损、无皱痕）1BM，宴会椅与宴会椅距高等同，椅背呈现一条线。

10cm（一拳距离）置端垫尾、b皮

于宴IBM合水平线边角，会议纸置于会椅中心处，（上方勿遮住皮垫中心处杯格靠皮，会议纸logo）会议杯放垫中心位置处，logo（，置杯格最右方（会议杯柄靠右45°

）矿泉水放置杯格中心处，毛巾，水杯放置最左方，铅笔放置笔格中（logo朝上）朝向客人）2cm碟放置杯格左方，与杯格水平距离并留空隙。

②课桌式

a、搭好舞台（如有

屏，留LED背景行架或搭确定整个厅的中，出空间）留过道，心位置分出两边，桌与舞台距离IBM第一排桌之间为宜，每排IBM2m桌横竖都呈一利用刻度棍排出相等间距，利用拉线绳保证每排1BM，宴会椅（宴会椅应避条线，套台尼套（无污、无破损、无皱痕），利用拉线绳横竖IBM台桌脚、椅套无污渍、无破损、无皱痕）开呈一条线。

皮垫尾端、b图②：

台水平线边角，于宴IBM会椅中心处，会议纸置于皮垫中心处（上方勿遮住，铅笔放置会议纸logo）呈笔方右下（铅议会纸，杯垫放置皮垫上方中心处（杯垫与皮垫间朝上）45°

，铅笔logo，毛巾碟45°

））距2cm，会议杯放置杯垫中心处（会议杯柄向右呈。

放置皮垫左侧（毛中碟上方与皮垫上方齐平，距皮垫2cm间距）③剧院式

、搭好舞台（如有a留出屏，LED背景桁架或搭

桌空间），确定整个厅的中心位置分出两边，留过道，第一排IBM（椅套无污2m为宜，宴会椅利用刻度棍排出相等间距，与舞台距高渍、无破损、无皱痕，利用拉线绳横竖呈一条线。

④接见式

12－a、根据人数（10张沙发，中2入），领导席（5张），2边各放间放茶几1张沙发间放＋张沙发（每2，利用拉线绳沙发茶几1张）靠背呈一条线。

、杯垫（前方距茶几b，5cm边缘8cm侧边距茶几边缘会议杯放置logo朝向前方），杯垫中心位置（杯柄朝沙发毛中碟放置呈，45°

）外侧，垫距朝议杯柄向处（杯会2，烟缸放置会议杯中心位置处之间。

）2cm④圆桌式

、根据会议实际要a求，确定台布、椅套（台布椅套无破损、无污渍、无皱痕）颜色和每桌座位人数，

玻璃转台根据客人的要求确定是否摆放，玻璃转台上放置会议纸、铅笔、矿泉水（矿泉水可摆成三角状，放置玻璃转合边缘或中心处），烟缸放4个（等距对角）。

⑤岛屿式

屏，留背景桁架或搭LED出空间）确定整个厅的中留过道，心位置分出两边，桌与舞台距离第一排IBM为宜，交叉式台型布局2m间距均匀，根据每组人数的多少确定台型大小，铺台布（接口不可朝向舞台，无污演、无破，围围裙（自左向右，）30cm损、无皱痕）扣法兰扣（间距－35cm台寸脚为宜，接口处多余围裙卷齐悬挂寸脚上，不可直IBM接口为（椅张宴会椅－3，每张IBM台根据实际人数情况放置2接放置地上），10cm（一拳距离）无破损、无皱痕），宴会椅与围裙距离套无污渍、宴会椅与宴会椅距离等同，宴会椅朝向舞台（利用拉线绳横纵呈一。

线）皮垫朝向舞台方、b

台边水平IBM向，侧边置线，会议纸置于皮垫中心纸议会住遮勿方上（处．

logo），铅笔放置会议纸右下方（铅笔呈45°

，铅笔logo朝上），杯垫放置皮垫上方中心处（杯垫与皮垫间距2cm），会议杯放置杯垫中心处（会议杯柄向IBM台中心处方向呈45°

），毛巾碟放置IBM台中心处方向皮垫侧边（毛中碟上方与皮垫上方齐平，距皮垫2cm间距）。

3、情景茶水服务

（1）茶水服务标准

a、会议服务人员为客人倒水时，左手拿壶，右手拿中指及无名指夹住杯盖，食指与大拇指拿起茶杯，后退椅子2步处，避免烫伤客人及自己；

、在给客人加水时，左手拿扎壶，右脚向前迈一步，从客b人右侧，用右手小指和无名指将杯盖夹起，手心朝上，做个控杯的姿势，以防水珠落桌上或打湿文件，然后收腿以站立姿势于身体一侧，这过程应是一个弧形线路以防客人碰到茶杯。

．

c、倒水时要七分满,茶水八分满。

为客人倒水时端放杯子动作不要过高，更不要从客人肩部和头上越过；

、倒水顺序要从领导先开始进行，以右为尊，动作要轻、d自然、快速；

、水倒好后，应按原路放回，轻拿轻放，将杯盖盖好，调e整杯柄角度，然后做个“请”的手势，再进行下一位。

10-15分钟进行一次加水。

、会议进行中，间隔f）茶水服务（2a、座谈式

b、课桌式

注意事项：

1、参赛人员按编号顺序进入竞赛场地，参赛人员着工装。

2、评委长未宣布比赛前，不得提前动用竞赛物品。

3、评委开始计时并宣布比赛开始时，参赛人员方可操作。

4、竞赛选手比赛期间，评委即可对选手的操作情况进行记录，对违规选手进行警告和扣分。

5、当竞赛人员完成作业，工具收放整齐后，自我检查认为无问题，即可举手示意完成，此时评委及时填写该选手的作业时间，并要求选手离开作业区，不得再动用竞赛物品。

6、竞赛终止信号发出后，未完成作业的参赛人员可以继续操作，超时达到10分钟时，由现场评委宣布竞赛结束，参赛人员停止操作，及时离开作业区。

7、参赛选手要遵守赛场纪律和竞赛规则，服从评委，尊重其他选手。

8、情景模式比赛标准要点（能抓住问题的关键，通过语言、语气、语调、表情妥善处置现场问题）。

a、用语规范、服务礼仪到位；

b、在服务过程中，能有效管控自己的情绪，始终保持热情、亲切、真诚、友好、精神饱满；

、措辞得体，不卑不亢。

c

四、会议服务岗位技能比赛评分标准

序号项目站姿、女职工适用于腹前叠放丁字步站姿；

男职工适用于双手叠放式站姿（AA、落座后，上身自然挺直，收腹立腰，坐满椅子的B、上身略微前倾，朝向服务对象（C、头正，颈直，下颌微收，双目平视或注视服务对象（D、女士双膝、脚跟并拢，双脚平放于地上（坐姿E、男土可将双膝分开与肩同宽（F、不应翘二郞腿、盘腿、将腿放在椅子扶手上、弓腰驼背、腿部抖动、身体歪斜、双膝分开过大（2分）

A、行走时应收腹（1分）形象展、挺胸（2分）B示1

2分）C、抬头（40（走姿1分）D、微收下颚（分）1分）E、双眼平视前方（F、双臂应前后自然摆动（A、引领客人时，应保持在客人前方二至三步距