会所或服务门店运营管理方案文档格式.docx
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1:
“专业型+小区型”综合会所；
2:
会员制/贵宾制管理会所；
3:
休闲享乐型会所；
经营目标
1、以服务为主，商业经营为辅。
2、项目收支平衡，达到良性经营。
说明：
本会所为达到幵放的要求，会所相关功能涉及配置、物耗及食饮品等有关费
用，由管理人员提报申请购臵计划，经公司确认，据实结算；
团队组建期间人员招聘费用由公司承担；
3:
结算涉及税费均由公司承担。
详见：
成本测算附件（另附：
成本测算表）
XX会所年度人力资源成本预算费用
序号
费用项目
年度成本（元
:
）
月度成本/兀
备注
1
人力资源成本
180000
15000
三名工作人员
2
人员保险
360
3
宿舍费用
14400
1200
4
合计费用：
194760
XX会所办公用品预算费用
物品名称
金额/元
用途
会所管理软件
3000
会员登记管理收银系统
银联刷卡机
1000
方便客人刷卡
押金可退
验钞机
350
验钞
指纹打卡机
400
员工上下班记录
5
优惠券定制
500
宣传优惠券
易耗品/暂定
6
打印机
600
打印、复印
7
印刷品/纸
A4,A3纸张
易耗品
8
发票机
打发票
9
员工服装定制
工作服
每人两套
10
其他办公用品
300
笔，文件夹，单据等
11
8250
人员配备（人数3人）
服务范围说明：
1、一楼服务员（1名）负责上网区，儿童游乐区，大堂服务
2、吧台（1名）负责接待宾客登记及收银等
3、二层服务员（1名）负责桌球室、棋牌室等服务
‘会所经理'
收银
1人
服务员
（第一节）管理章程
会所的管理和经营：
包括会所的管理方案、管理章程、经营模式、经营价位以及人员配备等方面的建议。
1、对会所设备设施的完善与否提出整改建议：
现场考察已装修配置完毕的会所，根据会所的装修格局和功能设置，若发现器材配置不够完善，达不到营业要求，及时向发展商提出建议，以期达到预期效果。
2、提供人员配置、素质要求以及人员培训的具体方案：
需对人员进行实操培训演练。
3、结合会所的实际，提供一套完善的管理制度（包括会员章程、各娱乐点管理制度、员工管理制度、经营方式、经营价格等），并制作成册。
4、开业前的宣传：
制作宣传广告册、优惠券、广告牌、会员卡等，协助发展商做好宣传工作。
5、会所的装饰：
开业前，须对会所进行全面装点，增加喜气，渲染气氛。
6、开业酬宾：
开业之日，邀请业主、发展商以及相关人员前来观摩娱乐，了解会所。
7、会所运转指导：
服务人员工作流程、顾客消费方式（单次消费、各类消费卡
员消费、贵宾消费等）、消费价格、营业时间、帐务管理等。
（第二节）收费规定
（一）收费标准说明
会所收费标准
细项
位置
功能介绍
收费建议
业主/会员
非业主/会
员
非业主/非会员
商务区
会所大堂
洽谈区.休息区.水吧
免费开放
免费
收费
上网区
会所一楼
电脑两台/三台
儿童活动区
儿童滑梯
棋牌室
会所2楼
麻将房2间
40元/小时
25元/小时
35元/小时
桌球室
桌球台一张
1、麻将，台球室收费标准
收费标准
说明
1、本会所营业时间09:
00至18：
00；
1、消费时间不足半小时按半小时结算，超过半个小时，
不足一小时的按一小时结算；
2、正常工作时间外的消费每小时加收五元，但消费时间最迟不得超过夜间21:
00。
4、将赠送西式糕点及水果，消费过程中将免费提供茶水，饮料服务；
5、XX公司的业主凭业主卡可享受6折优惠，会员享受8折优惠；
非会员全价收费。
2、烟，酒，饮料收费标准
按规定价目表收费
1，茶水，饮料均免费提供，如客人指定本会所规定外的茶水及饮料另收取费用，附价目表。
2,香烟销售价格均按本会所规定价目表收取，建议销售
价格可在米购价的基础上涨幅20-30%。
3,红酒系列销售价格均按本会所价目表收取，建议销售
价格可在采购价的基础上涨幅50-80%。
4、以上烟酒价格均为实际销售价格均不打折，按规定价
目表收取。
（二）收费管理流程
顾客持卡刷卡计时开营业票据，跟单，结算单，—
收银员收银员服务员服务员吧台财务部
第三节会员消费模式
会员制管理
会员类别
收费标准
服务内容
金卡
2000元
商务区、上网区，儿童游乐区免费享用茶水饮料，其他项目消费6折优惠，烟酒除外
银卡
1000元
商务区，上网区，儿童游乐区免费享用茶水饮料，其他项目消费8折优惠，烟酒除外
业主卡
500元
商务区，上网区，儿童游乐区免费享用茶水饮料，其他项目消费6折优惠，烟酒除外
1，小区会所实行以会员制为主的管理模式，会所内所有设施只提供给本小区之业主、住户及嘉宾娱乐。
2，凡小区会所的业主/住户，可凭业主卡入会，成为会所的会员，优惠享用会所内各类娱乐设施（正常
价格的六折优惠）。
3，经业主或相关人员推荐之嘉宾，可享受正常价格的八折优惠，也可按规定缴纳相应的入会费，而后
享受会员的待遇（正常价格的六折优惠）。
4，前来会所消费娱乐的会员，请向总台出示住户卡（本小区住户）或贵宾会员卡，以验明身份，并把住户卡或贵宾卡暂留总台，等消费完毕回总台结完帐时，再交还本人。
（若已办理了其他消费卡如月卡、
次卡等，则可凭消费卡消费。
）
5，会员在会所娱乐消费时，应遵守本会所之各娱乐点之管理制度，接受会所管理人员的指导。
6，本会所消费的会员，年龄不小于十二周岁，不大于六十五周岁，超越这个年龄段的须在适龄的家属陪同下，方可娱乐消费。
7,会员在消费期间请勿：
吸烟、大声喧嚷、打闹、追逐、随地吐痰，以免影响他人健身娱乐。
8，会员在会所娱乐，应爱护会所内的设施，一旦损坏公共财物，须按规定价格赔偿。
另：
附赔偿价目
表
第四节财务管理规定
根据我公司会所管理的具体情况，制定本财务管理规定，供会所执行：
1、会所收支必须建立项目明细帐目及总明细帐目，所有收支均需进入明细帐。
2、明细帐应符合有关财务规定，严禁涂改帐目。
3、收银和管帐每月3日前详细核对上月收入，在收入准确无误双方签字认可。
具备条件的会所每天应向财务室上缴前一天的收入，不具备条件的会所须在每周一向公司财务部上缴上周收入。
4，不得动用营业收入，会所所需物品的采购，须按公司有关财务规定专人下单采购、配送制度的程序办理。
特殊情况需支付营业款时，公司直属会所须经商业管理部经理批示。
5，会所收入不得存放于宿舍或家中。
6，严禁将会所收入与私人钱物混放。
7,各会所自商业管理部领取的各种票据、门票、消费卡应建立帐目并根据实际收入销帐，严禁将各种有价票、卡赠送亲朋好友。
8，顾客消费完毕，必须将顾客消费单须将顾客联交顾客，不得存留。
9，不得收取小费。
10,凡截留、瞒报、贪污营业收入者，一律予以解聘并追究责任。
（一）麻将室使用须知
1、保持室内良好秩序，禁止吐痰、乱扔杂物；
2、爱护本室设备和活动器材，如发现损坏、丢失，请及时向工作人员说明；
3、非工作人员不准把麻将及室内配臵物品带出本室；
4,严禁赌博或变相赌博等违法活动;
5,正常工作时间外的消费每小时加价五元，但消费时间最迟不得超过21:
00
6,棋牌房为公共场所，旨在为全体会员提供积极健康的氛围，请勿以赌钱为目的，
7,十八岁以下的青少年，可在棋牌房下棋，但不得打麻将。
8，顾客在玩棋牌期间，若有饮食方面需要服务，可安排工作人员代为购买。
9，棋牌室较为封闭，请顾客尽量不要吸烟。
10、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；
另：
附赔偿价目表
11、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责。
（二）台球室使用须知
1、保持室内良好秩序，请勿吸烟、吐痰、乱扔杂物；
2、个人物品请妥善保管，请勿随意放臵；
3、爱护室内设施，服从管理人员的管理和安排；
4、注意言谈举止、文明礼让，请勿大声喧哗、嬉戏打闹；
5、请勿酒后入室；
6、娱乐时请勿出现用球砸台、碰壁或丢至在地面上等现象，以免造成球损坏;
7、因人为原因损坏设备或设施应照价赔偿；
8、务必保管好随身携带的贵重财物，如有损失本场所概不负责
（三）商务区管理规定
1，商务区是为会员在娱乐消费期间提供的一个休息、交流、品茗、阅读的高尚场所
2，商务区备有各类报刊杂志，会员可自行阅读报刊杂志。
3、所有报刊杂志只限于本会所内阅读，会员请勿私自将报刊杂志携带出会所，并请爱护书刊。
4、会所内备有各类茶水饮料、咖啡点心，随时提供给会员免费享用。
5，会员在阅读时，应避免大声喧嚷，保证气氛的和谐宁静。
（四）儿童游戏室管理规定
1、儿童游戏室免费开放。
2、儿童游戏室仅提供给小区业主之年满两周岁至五周岁的儿童嬉戏，其他年龄段的儿童一律免入。
3、符合规定年龄的儿童前来游戏，还须有其家长陪同看护，否则不予入内。
4、儿童游戏场为公共娱乐场所，所有儿童在游戏时应和谐相处，不可争吵打闹。
5，儿童在游戏过程中，其安全责任由其家长承担，如监督不到位造成儿童受伤或器具损坏均由家长负责及赔偿，本会所概不负责。
（五）上网区管理规定
1、自觉爱护爱惜电脑及一切设备，禁止打火机及茶水、饮料靠近设备，切勿用力过大及敲打等设备,
如有问题请联系会所工作人员进行检查，如因人为损坏须照价赔偿。
另：
2、自觉遵守国家有关法律、法规和政策，不制作、不发布、不传播危害国家安全、危害社会公共利益和社会稳定、违反社会公德的有害信息，抵制一切违法、违规行为。
3、崇尚先进文化、尊重科学精神、弘扬社会正气、陶冶美好心灵。
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