一江水春温泉酒店营业筹备工作计划1Word文档格式.doc

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9月10日前

办公区域的确定进入、明确工作时间、工作分工职责、办公物品的配备

员工军训、住宿、培训、就餐场地以及几点之间的衔接程序的确定

9月14日前

员工入职被褥、寝室住宿环境、工牌及其它物品的配备

公司前后门安全的管理、施工人员佩戴工牌

9页15日前

原老店剩余放置不便物品的处理

9月15日前

运营所涉及到的隐蔽工程事项以及与营业相关事项跟踪

实时跟踪

二

起草资料计划事项

组织架构，人员定编，工资标准，培训方案、招聘方案（包含运营商及技师队伍）、企业介绍及招聘幻灯片等

9月20日

起草筹备期间主要运营资料、企业标识、员工手册、初步运营模式的定位以及员工培训计划、培训资料

第二阶段：

9月20日至9页30日开展工作事项

落实人

完成时间

备注

三

招聘、培

训工作的开展

正式开始招聘员工按计划分区域分组进行招聘，明确招聘

的负责人，指定招聘名额

1、去乡镇招聘。

2、去相关技校联系，定向招聘

3、人才市场、摊位招聘、报纸招聘、店门口招聘

分组进行

规定统一报到进厂时间、安排食宿

培训部

指定专门的培训负责人、按计划培训展开

员工培训（①VIP服务流程；

②品牌认知课；

③我们与众不同的服务细节。

）

（1）军训、

（2）礼节礼貌及形体、（3）规章制度《员工手册》、（4）企业介绍，公司理念、（5）各岗位职责、（6）服务流程文明用语、（7）各种标准、（8）表格、票据使用方法、（9）如何处理客人投诉、（10）紧急情况处理方案 （11）企业文化、消费指南、电话号码，房间类型，项目公布，功能介绍、（12）促销技巧、（13）消防知识培训 （14）各岗位专业技能培训、（15）实际操作（16）其它

培训过程中按计划执行

四

项目洽谈

收银软件的洽谈确定

10月1日

技师项目的洽谈、确定大概进场日期

员工、技师工装（款式、颜色、供应商的确定、制作）

酒水供应商以及运营日常供应商的洽谈

10月10日

五

采购物品计划出台

物品设备、物品配置确定：

（1）电器类、

（2）设备设施类、（3）工具类、（4）消耗品类、（5）布草类、（6）标牌类（7）装饰品绿植类、（8）礼品类、（9）商品类、（10）餐具瓷器类、

参照老店剩余物品

运营必须印刷品类的设计制作

六

企业VI识别系统

一、品牌形象设计

1、标识环境建立

（1）各项提示牌

（2）号码编制（电话、工号牌、手牌、鞋牌、更衣柜）

（3）导引指示牌

（4）功能指示牌

二、VI体系设计

（1）重点出台营销设计：

宣传册、消费指南、霓虹灯牌户外广告牌、内部营销水牌、POP等

（2）常规VI体系应用设计

（3）酒店标识主体设计

营销

三、企业文化和基础理念形成

七

运营基础设备供应

弱电系统检查（电话、监控、有线电视、宽带、音响等）

10月01日

收银、财务、办公电脑设备到位

八

人力资源管理模式确定完善

（一）服务管理手册（5S环境管理、服务量化）

（二）服务质量控制体系

（三）人力资源管理和激励

（四）管理人员定岗定位招聘、培训

（五）人员劳动福利体系

（六）人员五定体系（定编、定岗、定时、定薪、定职）

人事

10月01日至10页20日开展工作事项

九

各部门

到位

筹备办公室组建总经理办公室，各管理人员全部到位、

总经办

员工分岗位、起草各部门运营手册

10月3日

收银吧台开始培训

财务

10月5日

各种试营业期间酒水及其它物品供货商的确定采购

组织管理人员培训课程、统一管理理念与管理思想

十

走场各部门各岗位实景模拟

财务管理程序控制和制度、表格使用培训

10月8日

消防安全、组织结构、安全责任人、消防知识、紧急情况处理（火灾）全员实景培训

保安

各部门岗位实景服务模拟

结束集体培训，开始进行部门专业性培训。

开荒、培训相结合。

采购以及布草清洗体系的完善、车辆人员辅助的配备

十一

技师队伍确定和培训及实际操作

（一）根据装修进度，技师队伍应进场培训。

环境、设施设备、消费标准、商品价格、服务流程、专业服务素质和技术的培训。

10月15日

（二）经营项目的确定。

技师队伍进场接受技术、工作纪律、服务要求、服务素质培训

（二）厨房人员定位，设备调试以及菜品、菜系、标准、运营模式的定位；

十二

工程装修

验收

（一）收银、平台、财务管理系统、办公电脑系统调试。

（二）电器、灯光、音响、弱电系统（有线电视、电话、网线、投影设备）进场安装、调试达到使用状态。

工程部

（三）消防设施、消防设备、消防中控的配置到位和沟通

（四）锅炉、空调、供电、给水、排水及各部门设施设备的沟通进行试运转。

达到运营状态。

（五）主楼装修完成

十三

宣传营销体系

会员销售激励方案

10月12日

会员营销团队建立

会员服务体系建立

会员卡形式、会员卡的制作

十四

开业主题

活动

试营业及开业酬宾器活动策划准备、宣传、落实完成开业典礼方案要求的所有准备工作

广告营销宣传途径及表达方式

外部宣传销售策略

内部选产品以及温馨提示的完善

十五

运营检查物资进场

营业卫生清理，设施、设备试运转、各部门、各岗位服务流程整体模拟培训考评、各部门领取开业所需一切物品,妥善保管。

10月18日

十六

外部关系协调、办证

沟通、协调经营需要的有关主管部门。

顺利进行消防验收、卫生防疫检查、公安特行检查、文化检查、工商营业执照、税务登记往证等。

各种执照的办理和税务局发票的办理。

与银行建立业务联系，办理POS机结算系统。

适时准备

10月20日至11页1日最后准备工作事项

十七

设备设施最后排查

工程交工、图纸交接、钥匙交接、防火消防

10月20日

十八

进入场地模拟演练

1、各种流程、各部职能的完善、针对每个部门的问题逐一解决

营业

2、领班主管级在各岗位以言传身教的方式对员工进行工作指导；

3、各部门领班统计本区域所有物品，分类登记，与店内出库吻合。

（财务确定各部门固定资产明系）

十九

试营业前准备事项

1、服务部出库客用品，所有布草、物品上床摆放。

2、发放员工工服、工牌和更衣柜；

10月25日

6、员工工服全部到位，洗澡换工服。

7、最后统计物品是否全部到位。

（布草、物品）

8、调整电视节目，顺序由CCTV-1—12，然后各大卫视，做好开业前的准备工作。

9、出库布草、酒水等其它物品，入各部门三级库，再由领班进行细项分配；

出部门布草分发统计表。

10、布草员做好各项物品发放统计工作；

出表格统计。

二十

试营业

拟11月1日正式试营业

11月01日

筹备计划说明：

一、本计划为水会筹备前期的整体计划；

二、员工进店日期拟定在9月15-20日；

三、本计划如在实际实施过程中有加急或者暂缓事项可由总经理办公室根据实际情况进行调整；

四、本计划如有未列事项由筹备办公室根据实际情况进行安排；

五、筹备办公室应严格按照此计划进行工作安排与布置；

计划人：

路纪维

日期：

2012年9月12日