完整版淮南市旅游资源开发与酒店关系研究毕业设计Word文档格式.docx

完整版淮南市旅游资源开发与酒店关系研究毕业设计Word文档格式.docx

《完整版淮南市旅游资源开发与酒店关系研究毕业设计Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《完整版淮南市旅游资源开发与酒店关系研究毕业设计Word文档格式.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

（二）政府主导，强化调控职能……………………………………（14）

（三）走可持续发展战略，加强对旅游资源保护…………………（14）

（四）积极融资，加快旅游项目和基础设施建设…………………（15）

（五）明析思路，构筑新的旅游发展格局…………………………（15）

四、酒店在旅游业中的地位与作用……………………………………（15）

（一）酒店在旅游业中的地位……………………………………（16）

（二）酒店在旅游业中的作用……………………………………（16）

（三）淮南市酒店业布局的合理性探讨…………………………（18）

结束语……………………………………………………………………（18）参考文献…………………………………………………………………（18）致谢………………………………………………………………………（19）

淮南市旅游资源开发与酒店关系研究

2011级经济管理专业学生：

韩勇

内容提要：

淮南素有“五彩淮南”之称，是黑色煤炭的富集地、红色火电的输出地、白色豆腐的发源地、蓝色生命的起源地、绿色生态的宜居地。

作为中国历史文化城市、中国较大城市、中国能源城、华东电都，旅游资源丰富且具有极大的开发潜能和价值。

随着淮南山南地区开发以及合淮经济圈的一体化发展，高铁的通达运行，必将给淮南旅游带来巨大商机。

但是目前来看，我市旅游资源市场观念落后，各资源之间缺乏交流，城市污染严重，以及缺少特色品牌等因素阻碍了淮南旅游资源的发展。

淮南旅游业出现了旅游资源同质化导致的特色不明显、旅游资源的分散化导致了产业不集中，旅游资源文化内涵深度挖掘不够，导致的吸引力不足等问题，严重影响了淮南市旅游事业的健康发展。

旅游业现已成为经济中势头最强劲和规模最大的产业之一，被喻之为“无烟产业”、“朝阳产业”。

它吸引着众多的消费者，为当地带来了巨大的经济效益，因此，在国民经济中凸显出她的重要地位。

旅游业的发展，很重要的一点是抓好旅游酒店的管理和建设,旅游者在旅游过程中享受的是吃、住、行、游、购、娱“六大要素”的综合配套服务，而旅游酒店就占了吃、住、购、娱“四大要素”，这恰恰说明酒店业在旅游发展中的基础作用。

它不仅为旅游者提供了实现旅游的必不可少的条件，而且扮演着旅游行业中举足轻重的角色。

因本人从事旅游酒店管理工作长达十几年，积累了一些实际工作经验，我想通过对淮南市旅游资源现状的分析，以及对现有资源的合理规划设想，结合市场需求，利用相关旅游资源开发理论，以可持续发展和生态旅游为宗旨，尝试为合理、科学的开发淮南旅游资源及酒店在旅游行业中如何为旅游者提供优质服务提出己见。

关键词：

淮南市；

旅游资源；

开发；

酒店关系。

前言

改革开放以后，我国旅游业得到兴起发展，旅游逐渐加重其占国民经济总值的比重，旅游业已成为带动国民经济的重要支柱产业。

其特征是市场逐渐成熟，竞争激烈。

就淮南旅游而言，本地区地形有“三山鼎立，五水分流”之说，享有独特的地貌景观。

而且淮南历史文化悠久，史前文化、历史古迹都有所保留，所以这些优越的因素形成了巨大的旅游市场潜力。

即便如此优越的地理，人文因素，但淮南旅游资源自身仍有很多缺陷和不足之处。

但主要还是其产业结构不合理、经济增长方式粗放、服务水平底下等现实因素制约该资源的合理开发和健康发展。

其该地区旅游资源的优化整合是发展淮南旅游业的核心问题，它关系到资源的合理开发和保护，以及牵扯到对淮南市经济发展的利害关系。

可目前淮南市并没有对该地区的旅游资源开发提出合理的见解和制定相关方案，对酒店的合理布局与建设也缺乏合理是指导性规划，使得形成淮南旅游资源及饭店业多、杂、乱的现状，为此，有必要对淮南旅游业资源以及与酒店关系进行研究，以便提供较为科学的理论依据。

一、淮南市旅游资源概况及开发现状

（一）资源概况

1、自然资源丰富多姿

舜耕山,省级4A风景区，贯穿着淮南南北城区，山北是日新月异的能源城；

山南是新规划建设的开发新区。

随着山南新区的大力发展以及与省会城市相邻的区位优势，它为淮南融入合肥经济圈，形成南北互动、优势互补，提供有效的平台和载体。

相传，“舜”在此山下耕作，由此得名舜耕山。

这里山势绵延起伏，古木松柏，雄奇险峻。

主要有以洞山和罗山为主的秀峰、怪石、涌泉、洞穴、泉山湖、老龙潭、古树等自然景观以及古寺庙遗址、革命活动遗址、日本碉堡群、古墓群、古战场遗址、古建筑等人文景观。

淮河，流域辽阔，淮南市横跨淮河两岸，两岸风景秀美，物产丰富。

淮南境内，淮河水系中，其高塘湖、瓦埠湖较为出名。

高塘湖位于淮河南岸，跨淮南市、凤阳、长丰、定远县。

湖面主要属淮南市，是淮南市水产养殖基地之一，也是淮南市境一处重要的湿地，其背倚窑山，风光优美、环境优雅宁静，极具旅游观赏价值。

瓦埠湖，安徽五大淡水湖之一，位于淮河右岸。

水域辽阔，水质优良，湖中鱼的种类丰富，以放养种类为主，盛产银鱼、瓦鱼。

其中银鱼营养丰富，味道极具鲜美在明末清初就被列为贡品，现远销港澳、东南亚、和日本地区。

2、史前文化令人瞩目

八公山，生命起源之山。

它是在漫长的地球演化历史过程中，以其独特的地质遗迹和丰富的地质内涵而闻名于世。

以“淮南虫”为主要成份的“淮南古生物化石群”是人类的宝贵历史遗产。

对人类为研究古生物起源提供了大量实物证据。

因此，为了保护这些史前地质遗址，八公山风景区被批准为“国家地质公园”，同云南路南石林享誉齐名。

近年来，淮南市充分利用八公山的知名度，将八公山建成“生命山、生态山、文化山、文明山”，大量招商引资、制定政策，加大对八公山的资源进行合理开发及保护，不仅吸引了地质学和古生物学领域的专家学者前来勘察研究，也吸引了大批游客前来游览此地名胜。

文化积淀厚重。

从淮夷文化、繁文化到后来的楚文化、汉文化相继在这里发展繁荣。

特别是汉文化，孕育产生了中国古代百科全书《淮南子》；

发明了被誉为“中华一绝”的大众美食豆腐。

淮南文物古迹众多，历史价值巨大。

据统计，全市已发现不可移动文物197处，被列为国家级重点文物保护单位有1处（古寿州窑遗址），省级重点文物保护单位有6处、市级重点文物保护单位有29处。

淮南博物馆馆藏珍贵文物600多件。

古遗址有翻嘴顶遗址、寿州窑遗址、清风岭遗址和连珠城遗址、梁城遗址、曲阳成遗址等。

古墓群有黄歇墓、双孤堆墓、蔡声侯墓、严家孤堆墓（实为袁术孤堆墓）等。

现存的古建筑有九龙岗镇山朱村钱鑫“提督府”、九龙岗镇古建筑群、史院乡的尹家祠堂、李郢孜镇清真市等。

红色文化灿烂。

目前，红色旅游资源40多处，其中省级爱国主义教育基地2处。

大通“万人坑”纪念馆、新四军纪念林、潘集区抗日纪念园、凤台板张集烈士陵园、白塘庙革命纪念活动园等，已成为红色旅游景点。

3、历史文明博大精深

历史源远流长。

淮南是地球生命的起源地。

据科学测定，淮南古生物群化石（俗称“淮南虫”化石），距今8.4亿年，将达尔文提出的生命形态出现于7亿年前的说法向前推进1亿多年。

早在新石器时代就有人类在此生息、繁衍。

夏商时，淮夷人在此形成了部落。

战国时期为楚国封地。

汉初置淮南国。

之后，以“淮南”命名的行政建制历经三国、两晋、南北朝、隋唐、五代十国，直至宋、元、明。

清末淮南的煤炭资源开始规模开采。

有着悠久历史的八公山，是汉代淮南王刘安的主要活动地，博大精深的《淮南子》就是在这里诞生的；

“一人得道，鸡犬升天”，说的是淮南王刘安求道炼丹以求长生不老之术的神话故事；

早在一千多年前就闻名于世的“淝水之战”，给后人留下了脍炙人口的“草木皆兵”的历史典故。

八公山风景区的主要景观有：

汉淮南王宫、升仙台、淝水之战遗址、白塔寺、白塔、青琅歼馆，石林等。

春申君陵园。

春申君，战国时期楚国大臣，著名的政治家、军事家。

因参加楚考烈王葬礼途中被楚国国舅李园所刺杀。

现陵墓位于淮南市谢家集区李郢孜镇境内。

陵园背山面水，北靠八公山，南邻瓦埠湖。

南唐烽火。

淮南素有“中州咽喉，江南屏障”之称，历史为兵家必争之地，南塘是八公山中著名的风景胜地，它不光风景秀丽，而且千百年来还广为流传着宋太祖赵匡胤在南塘被围困，受到当地百姓鼎力相助，最后打败南唐政权，建立宋朝的故事。

自古以来，淮南地区人文荟萃，人才辈出。

汉淮南国，繁盛一时。

三国时东吴大将军周泰屡建奇功，被封为平虏将军；

清末福建水师提督杨岐珍抵御外敌，战功卓著；

抗战诗人方冰《歌唱二小放牛郎》响彻中华大地；

语言学大师张涤华著作等身，流传后世；

花鼓灯艺人陈敬之等多人被命名为国家非物质文化遗产传承人，中国豆腐文化节已成功举办20届，成为全国知名节庆品牌；

同时孕育而生的还有被誉为“东方芭蕾”之称的淮南花鼓灯艺术；

淮南少儿舞蹈艺术被中国舞蹈艺术届誉为“淮南现象”,创办了享誉国内外的“国际少儿舞蹈艺术节”。

4、民间习俗浓郁深厚

淮南是豆腐的发源地。

起源于八公山一带，相传，在汉代淮南王刘安求仙炼丹过程中无意发明了豆腐，从而造就了“一人得道，鸡犬升天”的美丽神话故事。

豆腐，色洁白如玉，味细嫩可口，营养丰富，老少皆宜。

如今，八公山下，淮河岸边，豆制品作坊如雨后春笋般的兴起，生产豆腐、千张、干子、豆腐乳、素鸡、腐竹……。

豆腐可以做成千姿百态的美味菜肴，如名闻天下的豆腐宴。

八公山豆腐已成为全国知名的健康美食。

显然，单独围绕着吃，是不能够体现淮南豆腐文明特色的，为了提升淮南城市知名度和宣传淮南文化，每年，政府都会举办中国豆腐文化节。

以此对外宣传淮南人民的热情和淮河两岸的创造精神。

实践证明，豆腐文化节的举办是鲜有成效的，它为淮南走向全国，乃至世界提供广阔的平台。

淮南牛肉汤，到了淮南，如果没有喝过牛肉汤等于没来过淮南。

淮河是我国南方地区和北方地区以及亚热带季风气候和温带季风气候的分界线，所以淮南冬季偏冷，夏季酷热，又由于淮河提供大量水源，所以该地区四季分明，物产丰富。

特别盛养牛羊，冬天，肉牛能够生火驱寒，所以淮南人对牛肉相当酷爱。

对牛肉的加工也有独到之处，牛肉汤更是淮上人家美味佳肴，早餐的最主要食品，风靡江淮大地，形成独具风味的地方小吃。

（二）旅游资源开发现状

1、原始性

（1）旅游资源开发程度不高

我市尽管通过中国优秀旅游城市的创建，但相比其他旅游名城，旅游发展水平依然很低。

主要表现在四个方面：

一是旅游基础薄弱，景区体量小、品质差，缺乏核心吸引力。

除了八公山、上窑、焦岗湖景区，发展相对较为成熟外，大部分旅游景区仍初级开发阶段，可进入性不强，交通、住宿、餐饮、购物、娱乐产业的一体化网络尚未形成，旅游产业链的带动作用较差，旅游投入相对较少，基础薄弱。

二是资源开发力度不大。

境内资源类型较多，历史文化积淀深厚，但无形资源多，有形资源少，缺乏可视性景观，景区点单体规模较小，各景区点的联动性差，开发和保护不足，资源开发特色不突出。

三是旅游产品单一。

旅游与其他产业融合差，没有形成旅游与文化、体育、生态、工农业等有机结合的复合产品。

四是旅游景区产品知名度低。

由于我市大多景区开发较晚，开发建设内涵不高，宣传营销又相对滞后，使得景区缺乏影响力。

（2）缺乏现代旅游项目

通俗点来