麦当劳营销策略.docx

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麦当劳营销策略

麦当劳营销策略

作者：

杨周林

日期：

2010-12-1020:

04:

53

麦当劳是通过如下途径建立自己的核心竞争优势的。

1.重文化－金色的拱门

  麦当劳金色的拱门允诺：

每个餐厅的菜单基本相同，而且“质量超群，服务优良，清洁卫生，货真价实”。

它的产品、加工和烹制程序乃至厨房布置，都是标准化的，严格控制。

2.品质第一

 麦当劳重视品质的精神，在每一家餐厅开业之前便可一见。

首先是在当地建立生产、供应、运输等一系列的网路系统，以确保餐厅得到高品质的原料供应。

同时麦当劳食品必须经过一系列严格的质量检查，仅牛肉饼，就有40多项质量控制的检查。

或许很多的顾客并不知道麦当劳的食品控制程序如何复杂，但是他们都深深的体验过成果，这就是麦当劳高品质、美味和营养均衡的食品。

3.优质的服务 

快捷、友善、可靠的服务是麦当劳的标志。

麦当劳从经验中懂得向顾客提供优质服务的重要性，因此每一位员工都会以顾客为先的原则，为顾客带来欢笑。

4.非常重视清洁 

餐厅的每一个用具、位置和角落都体现出麦当劳对卫生清洁的注重。

麦当劳为顾客提供了一个干净、舒适、愉快的用餐环境。

5.物有所值

麦当劳在给顾客提供了高品质的、营养均衡的美味食品的同时，并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑，顾客在麦当劳大家庭充分体验到“物有所值”的承诺。

6.特许经营，行遍全球

麦当劳作为世界上最成功的特许经营者之一，让其引以自豪的是它的特许经营方式、成功地异域高层拓展和国际化经营。

在其特许经营的发展历程中，积累了许多许多非常宝贵的经验。

7.明确的经营理念与规范化管理

这主要是指最能体现麦当劳特点的顾客至上、顾客永远第一的重要原则。

8.严格

麦当劳体系有三种检查制度；一是常规性月度考评；二是公司总部检查；三是抽查。

这也是保证麦当劳加盟店符合部门标准，保持品牌形象的保障。

9.完善的培训体系 

这为受许人成功经营麦当劳餐厅、塑造“麦当劳”品牌统一形象提供了可靠保障，也为先期树立品牌形象打下坚实基础。

10.联合广告基金制度

让加盟店联合起来，可以筹集到较丰厚的广告基金，从而加大广告宣传力度，扩大影响，增强大众认知度，进而让更多的消费者走进麦当劳大家庭。

11.相互制约、共荣共存的合作关系

这种做法为加盟者各显神通创造了条件，使各加盟者营销良策层出不穷，这又为麦当劳品牌价值的提升立下了汗马功劳。

正是通过在特许营销中实施上述策略，麦当劳获取得了巨大的成功，开创了特许营销的辉煌页章。

麦当劳的营销策略

2009/2/20/09:

20来源：

制造老板

    1、麦当劳的CIS

    麦当劳是当今世界上最成功的快餐连锁店，目前在72个国家开设了14000多家，每天接待2800万人次的顾客，并且以平均每7.3小时新开一家餐厅的速度发展着。

而顾客走进任何地方、任何一家麦当劳餐厅，都会发现，这里的建筑外观、内部陈设、食品规格和服务员的言谈举止、衣着服饰等诸多方面都惊人地相似，都能给顾客以同样标准的享受。

    2、麦当劳的经营理念

    麦当劳的创始人雷·克罗克在创业初期，就为自己设立了快餐店的三个经营信念，后来又加上“V”信条，构成麦当劳快餐店完整的FQ、S、C、V经营理念。

    Q（Quality）是指质量、品质。

北京的麦当劳产品原料有95%以上在当地采购。

面包不圆和切口不平都不用，奶浆接货温度要在4℃以下，高一度就退货。

一片牛肉饼要经过40多项质量控制检查。

    S（Service）是指服务，包括店铺建筑的快适感、营业时间的方便性、销售人员的服务态度等。

微笑是麦当劳的特色，所有的训员都面露微笑、活泼开朗地和顾客交谈、做事，让顾客感觉满意。

    C（Cleanliness）是指卫生、清洁。

麦当劳员工规范中，有一项条文是“与其靠着墙休息，不如起身打扫”，全世界一万几千家连锁店所有员工都必须遵守这一条文。

员工上岗操作前须严格用杀菌洗手液洗手消毒，规定两手揉搓至少20秒种再冲洗。

    V（Value）是指价值，意为“提供原有价值的高品质，物品给顾客”。

麦当劳的食品营养经过科学配比，营养丰富，价格合理。

让顾客在清洁环境中享受快捷营养美食，这就叫“物有所值”。

    3、麦当劳的行为识别

    麦当劳有一套准则来保证员工行为规范，即“小到洗手有程序，大到管理有手册。

”

    4、麦当劳控制系统

    麦当劳公司的再一个控制手段，是在所有经营分店中塑造公司独特的组织文化，这就是大家熟

    5、麦当劳管理办法

    麦当劳公司可以说是世界上最成功的特许组织了。

在全世界它有一万家分支分店，大约每隔15小时就有一家分店开张。

    1，分店的建立。

每开一家分店，麦当劳总部都自行派员选择地址，组织安排店铺的建筑，设备的安装和内外装潢。

    2，特许费。

受许人一旦与公司签订合同，必须先付首期特许费为2。

25万美元，其中一半现金支付，另一半以后上交。

此后，每年交一笔特许权使用费[年金]和房产租金。

前者为年销售额的3%，后者为年销售额的8。

5%。

    3，合同契约。

特许合同的期限为20年。

公司对受许人有以下责任：

在公司的汉堡大学培训员工，管理咨询，负责广告宣传，公共关系和财务咨询，提供人员培训的各种资料，教具和设备，向特许分店供货时提供优惠。

    4，货物分销。

麦当劳公司不是直接向特许店提供餐具，食品原料，而是与专业供应商签订合同，在由它们向各个分店直接送货。

    6、麦当劳的营销策略

    1，商品策略。

因为受许人必须先到汉堡大学培训一段时间，方可营业，这就保证了麦当劳快餐店出售的食品都严格执行规定的质量标准和操作程序。

例如，炸土豆条所用的土豆要经过适当的储存时间调整淀粉和堂的含量，放在可调温的油锅中炸制，炸好后立即卖给顾客，若在7分钟内未售出，则将其报废。

    2，服务策略。

麦当劳快餐店努力创造温馨气氛。

店堂内尽量避免喧闹和闲逛，适合全家宁静地就餐。

服务员热情周到，效率高。

    3，卫生策略。

麦当劳制定了严格的卫生标准，如工作人员不准留长发，妇女必须地发罩，顾客一走就马上清洁桌面，落在地面的纸片要随时拣起来，是店堂内始终保持清洁的环境。

    4，价格策略。

尽管麦当劳质量有保障，但也不随意抬高价格，信守物有所值。

    申请麦当劳特许权的一些重要问题

    一，麦当劳公司寻找潜在的受许人资格要求是什么？

    1，企业家的精神和强烈的成功欲望；

    2，较强的商业背景，尤其是处理人际关系和财务管理技能。

    3，愿意参加培训项目，并要全力以赴，可能需要一年以上。

    4，财务资格。

    二，3300000元港币，一个新餐厅。

    三，不提供任何财务支持。

资金可通过传统的信贷解决。

    四，受许人必须具备独立的财务资格，并将其全部的精力投入到餐厅的日常精已经活动中去。

    五，盈利取决于：

销售额，地点，经营成本，和受许人对经营管理和控制能力。

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