北京市各城区模拟化学试题分类精选科普阅读理解含答案word版Word文件下载.docx
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C.石油和太阳能属于可再生能源D.生活中的废热可转化为电能
（2017中考）28．阅读下面科普短文。
说起二氧化硫（SO2），你可能首先想到它是空气质量播报中提及的大气污染物。
其实你真的了解SO2吗？
难道它只是有害物质吗？
SO2与食品工业
SO2作为防腐剂、漂白剂和抗氧化剂广泛用于食品行业。
葡萄酒酿制中适量添加SO2，可防止葡萄酒在陈酿和贮藏过程中被氧化，抑制葡萄汁中微生物的活动。
食糖加工过程中可使用SO2进行脱色。
按照我国《食品添加剂使用标准（GB2760-2014）》，合理使用SO2不会对人体健康造成危害。
标准中部分食品SO2的最大残留量
食品
蜜饯
葡萄酒
食糖
水果干
巧克力
果蔬汁
最大残留量
0.35g/kg
0.25g/L
0.1g/kg
0.05g/kg
SO2与硫酸工业
硫酸是重要的化工原料，工业制硫酸的关键步骤是SO2的获取和转化。
工业利用硫制硫酸的主要过程示意如下：
硫酸工业的尾气中含有少量SO2，若直接排放会污染空气，并导致硫酸型酸雨。
工业上可先用氨水吸收，再用硫酸处理，将重新生成的SO2循环利用。
SO2与化石燃料
化石燃料中的煤通常含有硫元素，直接燃烧会产生SO2。
为了减少煤燃烧产生的SO2污染空气，可以采取“提高燃煤质量，改进燃烧技术”的措施，例如，对燃煤进行脱硫、固硫处理；
还可以采取“优化能源结构、减少燃煤使用”的措施，例如，北京大力推广的“煤改气、煤改电”工程，有效改善了空气质量。
现在，你对SO2一定有了新的认识，在今后的化学学习中你对SO2还会有更全面的认识！
（1）按照国家标准，食糖中的SO2最大残留量为g/kg。
（2）葡萄酒酿制过程中SO2的作用是。
（3）用硫制硫酸的主要过程中，涉及到的含硫物质有S、和H2SO4。
（4）硫酸工业生产中，吸收尾气中SO2的物质是。
（5）下列措施能减少SO2排放的是（填序号）。
A.将煤块粉碎B.对燃煤进行脱硫
C.推广煤改气、煤改电D.循环利用工业尾气中的SO2
（海淀一模）17．阅读下面科普短文（原文作者：
王龙飞等，有删改）。
纯净的臭氧（O3）在常温下是天蓝色的气体，有难闻的鱼腥臭味，不稳定，易转化为氧气。
它虽然是空气质量播报中提及的大气污染物，但臭氧层中的臭氧能吸收紫外线，保护地面生物不受伤害。
而且近年来臭氧的应用发展较快，很受人们的重视。
放电
降温
液化
生产中大量使用的臭氧通常由以下方法制得。
臭氧处理饮用水。
早在19世纪中期的欧洲，臭氧已被用于饮用水处理。
由于臭氧有强氧化性，可以与水中的有害化合物（如硫化铅）发生反应，处理效果好，不会产生异味。
臭氧做漂白剂。
许多有机色素的分子遇臭氧后会被破坏，成为无色物质。
因此，臭氧可作为漂白剂，用来漂白麻、棉、纸张等。
实践证明，臭氧的漂白作用是氯气的15倍之多。
臭氧用于医用消毒。
与传统的消毒剂氯气相比，臭氧有许多优点，如表1所示。
表1臭氧和氯气的消毒情况对比
消毒效果
消毒所需时间（0.2mg/L）
二次污染
投资成本
（900m3设备）
臭氧
可杀灭一切微生物，包括细菌、病毒、芽孢等
<
5min
臭氧很快转化为氧气，无二次污染，高效环保
约45万元
氯气
能杀灭除芽孢以外的大多数微生物，对病毒作用弱
>
30min
刺激皮肤，有难闻气味，对人体有害，有二次污染、残留，用后需大量水冲洗
约3～4万元
依据文章内容回答下列问题。
（1）臭氧的相对分子质量为_________。
（2）臭氧处理饮用水时，利用了臭氧的（填“物理”或“化学”）性质。
（3）臭氧转化为氧气的微观示意图如下，请在方框中补全相应微粒的图示。
氧原子
（4）为了快速杀灭病毒，应选择的消毒剂是。
（5）下列关于臭氧的说法中，正确的是________。
A．臭氧的漂白作用比氯气强
B．由氧气制得臭氧的过程中，既有物理变化也有化学变化
C．臭氧在生产生活中有很多用途，对人类有益无害
D．臭氧稳定性差，不利于储存，其应用可能会受到限制
（2018海淀二模）17．阅读下面科普短文。
新鲜的水果人人爱，但关于水果保鲜有很多传闻，现从科学角度对传闻进行解读。
传闻1：
给橙子打蜡
霉菌是橙子最大的威胁，往橙子上喷液态石蜡是对付霉菌的有效方法，虽然用在食品工业方面比较奇怪，但是对橙子非常适合。
橙子外皮一般不作食用，石蜡又是一种比较稳定的物质，不大量摄入不会对身体造成伤害。
传闻2：
给荔枝泡药水
荔枝素有“一日色变、二日香变、三日味变”的说法，是保质期较短的季节性水果。
目前最常用的荔枝保鲜剂是柠檬酸和冰盐水，前者能够减少荔枝外壳表面的真菌，并让果皮处于微酸环境中，延缓其变色；
后者是用低温抑制荔枝的呼吸强度，起到保鲜、延长贮藏时间的作用。
这样浸泡过的荔枝保质期可延长至7～15天。
传闻3：
香蕉是催熟的
乙烯（C2H4）是重要的植物激素之一,很少的乙烯就能让香蕉迅速成熟，而成熟中的香蕉又会不断地产生乙烯，因此熟香蕉的贮藏期很短，在远距离的运输过程中容易腐烂。
为延长香蕉的保存时间，控制乙烯的浓度，国际通行做法如下图所示。
按照我国《食品添加剂使用标准（GB2763-2014）》，合理使用乙烯不会对人体健康造成危害。
有些人认为乙烯是一种激素，吃了用它催熟的香蕉会导致儿童性早熟。
其实，植物生长调节剂又称为“植物外源激素”，只对植物起作用，它和动物激素是两种完全不同的物质，作用机理也不同，对人体并不会起作用。
《标准》中部分水果的乙烯最大残留量
苹果
香蕉
猕猴桃
哈密瓜
葡萄
蓝莓
最大残留量（mg/kg）
5
2
1
20
看完上面关于传闻的解读，相信你对如何健康食用水果已有心得。
（1）水果变色腐烂发生了______变化（填“物理”或“化学”）。
（2）荔枝保鲜剂中柠檬酸的作用是_______。
（3）按照国家标准，猕猴桃中乙烯的最大残留量为______mg/kg。
（4）香蕉采摘后，维持低温、充入CO2和使用高锰酸钾，会使乙烯的浓度_______（填“提高”或“降低”）。
（5）下列有关水果保鲜及食用的说法正确的是_______（填字母序号）。
A.石蜡能延长橙子的保质期
B.温度不会影响植物的呼吸作用强度
C.儿童性早熟跟食用催熟香蕉等水果有关
D.合规使用化学方法水果保鲜不会对人造成危害
（2018朝阳一模）19．阅读下面科普短文。
鸡蛋营养价值很高，一个重约50g的鸡蛋，约含7g蛋白质。
蛋黄中富含卵磷脂，卵磷脂可以阻止胆固醇和脂肪在血管壁上沉积，被称为“血管清道夫”。
一般人群每天吃1~2个鸡蛋不会造成血管硬化，但多吃会增加肝、肾负担。
鸡蛋不宜生食，也不建议吃溏心鸡蛋。
因为生鸡蛋中含有抗营养因素，会影响营养素的利用，还可能被沙门氏菌污染。
烹调鸡蛋达到70～80℃才能杀灭沙门氏菌，当蛋黄凝固时说明温度已接近。
所以最好是蛋黄刚凝固时起锅，烹调时间过长会降低鸡蛋的营养价值。
市售鸡蛋常采用三种涂膜保鲜技术，分别是：
A-聚乙烯醇溶液涂膜、B-聚乙烯醇和双乙酸钠溶液涂膜、C-聚乙烯醇和氢氧化钙溶液涂膜。
三种涂膜剂涂抹于鸡蛋表面后，在温度为20℃、相对湿度为70%的贮藏柜中贮藏30天，测得哈夫单位和蛋黄指数的变化趋势如下图所示，其中CK是对照组，哈夫单位和蛋黄指数的数值越小，鸡蛋越不新鲜。
图1不同处理对鸡蛋哈夫单位的影响图2不同处理对鸡蛋蛋黄指数的影响
鸡蛋买回家后，在-1℃、相对湿度80%的条件下储存，最长可以保鲜6个月。
依据文章内容回答下列问题：
（1）每100g鸡蛋，约含蛋白质______g。
（2）用C涂膜保鲜鸡蛋的过程中，发生反应的化学方程式为。
（3）三种涂膜保鲜技术中，保鲜效果最好的是_________________。
（4）在进行涂膜保鲜效果的研究中使用了_________方法。
（5）下列说法正确的是_______。
①鸡蛋营养价值高，每天可以多吃
②鸡蛋煮的时间越长越好，有利于杀灭细菌
③生吃鸡蛋、吃溏心蛋和不吃蛋黄，是不科学的做法
（2018朝阳二模）19．阅读下面科普短文。
“菠菜豆腐”是我国的传统菜肴，近年来，有关“菠菜豆腐”的争论主要集中在钙吸收率方面。
菠菜中富含易溶于水的草酸，若单独吃菠菜，其中的草酸会结合胃内食糜中的部分铁和锌，还能够进入血液，沉淀血液中所含的钙。
而将豆腐与菠菜同食，豆腐中的可溶性钙与菠菜中的草酸结合成不溶性的草酸钙（CaC2O4）沉淀，既能够保护食物中的铁和锌等元素，还能保证人体内的钙不被草酸结合。
因此，豆腐与菠菜同食仍不失为一个好的搭配。
研究人员以新鲜菠菜和新鲜豆腐为材料，进行了“菠菜豆腐”烹调方法的研究。
【实验1】探究菠菜质量对菜肴中可溶性钙含量的影响。
实验结果如下：
豆腐/g
10
菠菜/g
15
25
可溶性钙/总钙
0.364
0.287
0.186
0.125
0.088
【实验2】探究菠菜焯水时间对菜肴中可溶性钙含量的影响。
用100g豆腐和250g菠菜（焯水时间不同）制成菜肴，测定每100g“菠菜豆腐”中可溶性钙的质量，结果见下图。
以上研究表明，烹调“菠菜豆腐”时，如能适当减少菠菜的比例，并预先将菠菜焯水，则豆腐中钙的吸收率将会显著提高。
根据文章内容，回答下列问题：
（1）可溶性钙中的“钙”是指（“钙单质”或“钙元素”）。
（2）豆腐中富含的营养素是。
A.维生素B.糖类C.蛋白质D.油脂
（3）结合实验1的数据分析，可得到的结论是。
（4）用焯水后的菠菜制作“菠菜豆腐”，能提高可溶性钙含量的原因是。
（5）草酸钙在高温下完全分解可得到两种气态氧化物和一种固态氧化物，该反应的化学方程式为。
（2018东城一模）18.阅读下面科普短文。
维生素C（C6H8O6）是一种无色晶体，味酸，易溶于水，水溶液呈酸性。
维生素C是人体不可或缺的营养物质
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