旅游管理专业本科人才培养方案Word文档格式.docx

旅游管理专业本科人才培养方案Word文档格式.docx

《旅游管理专业本科人才培养方案Word文档格式.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《旅游管理专业本科人才培养方案Word文档格式.docx（24页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

为了实现培养目标，使学生能胜任相关岗位的工作，学生应该具备一定的知识结构、能力结构和素质结构。

（一）.知识结构

.掌握经济学、管理学、数学、统计学等面的专业理论基础知识；

具备旅游产业从业所需人文地理知识，熟悉旅游企业管理的定性、定量分析法，了解本专业领域的前沿发展动态。

.系统掌握旅游企业经营管理的基础理论知识：

即熟悉旅游企业如旅行社、景区、旅游酒店等经营运作流程及各岗位技能。

.掌握会计学、旅游消费者行为学、旅游活动策划、旅游线路设计、旅游资源开发与规划、旅游商务英语、宴会设计等课程的专业相关理论知识；

.熟悉我国旅游产业的相关针、政策和法律规，了解旅游产业的国际惯例与规则。

熟悉我国酒店经营管理的相关针、政策和法律规，了解国际酒店业的前沿发展动态；

.了解的经济形势和经济政策。

熟悉我国旅游经济的发展现状以及未来趋势。

（二）.能力结构

.具有思辨能力。

掌握文献检索、资料查询的基本法和手段，具有较强创新能力和理论联系实际的应用能力，善于分析解决工作过程中出现的具体问题。

.具有交际能力，能清晰表达自己心思想，同时让对理解，能举止得当、情感表达具有感染力，具有较强的团队合作精神，熟练掌握会展项目各类文案的表达技巧；

.具有专业技能，熟练掌握旅游酒店、景区、旅行社等旅游企业服务工作的相关技能和法。

.具有创新创业能力，能领会创新、创业的有关政策，勤于思考、善于思考。

（三）.素质结构

.具有政治素质，热爱祖国，遵纪守法，拥护中国共产党的基本路线、针和政策，弘扬社会主义核心价值观。

具有科学谨和求真务实的学习态度和工作作风，诚实守信，恪守学术道德；

.具有道德素质，热爱会展行业相关工作，具有科学谨和求真务实的学习态度和工作作风，诚实守信，恪守职业道德；

.具有身体素质，包括健康的体魄、良好的心理素质和生活习惯。

掌握科学的体育健康与锻炼知识、能够科学合理地进行体育锻炼、形成健康生活理念，达到《学生体质健康标准》的合格要求；

.具有较好的心理素质，有正确的人生观和价值观，能吃苦、宽容、诚信，并积极培养自己的各种兴趣爱好。

.具有较高的文化修养、健康积极的审美情趣，富有人文精神，谈吐、举止、仪态得体而优雅，符合职业规。

具有良好的专业素养同时富有时代特征和开拓创新精神。

（四）.专业能力实现矩阵

.专业能力和能力要素确定思路

首先，通过对用人单位和毕业生的调查研究，确定市场对旅游管理专业的人才需求；

其次，根据调查研究的结果，确定本专业所适应的岗位集群；

再次，根据工作岗位的特点，确定专业能力和能力要素；

最后，根据专业能力和能力要素，确定人才培养案。

.专业能力和能力要素

根据旅游管理岗位群对专业能力的要求，确定本专业的五大专业能力：

旅行社运营管理能力，景区服务运营管理能力，酒店服务运营管理能力，自媒体运营能力，旅游企业的营销、策划能力以及涉外服务能力，进一步梳理细化分解成相应的能力要素，并给出培养这些能力要素的实现途径，专业能力实现矩阵如表所示。

表：

专业能力实现矩阵

专业能力

能力要素

课程模块

主要实现途径（课程）

人文素质

政治思想过硬，身体健康，心理素质较强，懂礼仪，具有较强的书面表达功底。

政治思想素质

思想道德修养与法律基础、中国近现代史纲要、马克思主义基本原理、思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策

旅行社运营管理能力

掌握游服务技能、服务流程控制能力；

具备基层和部门管理能力；

了解导游服务团队各岗位技能及其协作，旅行社营计调管理、出境部、导游部等部门的运营管理。

熟悉旅行社人力资源管理。

了解旅行社财务管理等。

了解加盟、运营旅游社门市及咨询公司的运营管理。

有一定的涉外服务能力。

旅行社运营管理相关知识和专业技能

导游业务、旅行社经营管理、旅游财务管理、旅游政策与法规、旅行社计调、出境领队实务、旅游线路设计、以及认知实习、课实训、导游服务管理综合实训、旅行社经营管理综合实训、经管综合仿真实训、企业与社会阶段学习、导游模拟大赛等课程。

酒店服务运营管理

酒店服务技能、服务流程控制能力；

酒店基层和部门管理能力。

如：

酒店餐饮管理能力、酒店客房管理能力、酒店前厅管理能力、酒店会议管理能力等；

酒店综合管理能力。

酒店人力资源管理能力、酒店营销调研与活动策划等。

了解加盟、运营经济连锁酒店或进行酒店管理培训机构的运营及技能培训的能力。

具备涉外服务能力。

高端酒店运营管理相关知识及专业技能

饭店管理、饭店前厅与客房管理、餐饮管理、宴会设计、酒店品牌经营管理、市场调研与预测、旅游活动策划以及认知实习、课实训、酒店经营管理综合实训、经管综合仿真实训、酒店服务技能比赛、参入企业与社会阶段学习。

旅游项目策划运营能力

基本旅游规划专业能力；

文案写作能力；

规划制图的图件处理能力；

组织协调管理能力；

市场开拓管理能力。

旅游企业的项目策划与管理知识及

专业技能

旅游资源开发与规划、中国旅游地理学、旅游信息系统、旅游节事活动策划、旅游活动策划策划、旅游文化学、市场调研与预测、、网络营销、课实训、专家讲座、旅游知识竞赛、参与教师旅游规划课题、参入企业与社会阶段学习。

自媒体运营能力

掌握互联网背景下活动线上营销的理念；

掌握商业活动线上营销传播的理论；

熟练掌握新媒体营销的法和技巧；

熟练掌握常用的新媒体运营技术；

熟练掌握常用的新媒体维护技术等。

线上营销、自媒体运营模块

传播学、广告理论与实践、新媒体营销、新媒体运营实训、旅游信息系统（含酒店、旅行社线上业务）旅游电子商务、网络营销以及课程实习等。

三、学科、专业类

学科门类：

管理学，专业类：

旅游管理类，专业代码：

四、学制和学习年限

基本学制年，实行～弹性学制。

五、毕业与学位授予

学生必须取得培养案规定的全部必修课程（环节）的学分和所需选修课程的学分，并取得学分，能毕业，发给毕业证书。

符合授予学士学位条件的授予管理学学士学位。

六、主干学科和核心课程

主干学科：

旅游经济管理

核心课程：

现代服务业管理、旅游学概论、中国旅游地理、市场营销、旅游消费行为学、旅行社经营管理、酒店管理概论、旅游管理信息系统、旅游商务英语等。

专业核心课程：

现代服务运营管理

容简介：

通过课程的教学，学习服务行业的全新的运营管理理念与模式，掌握现代运营管理和高端服务管理两个专业向的特色知识，培养学生认识管理活动的各项职能和管理活动的各种规律的能力，运用所学的管理思想和管理法解决实际问题。

旅游学概论

通过本课程的学习，学生了能够了解旅游活动及各主体的相互联系，运用旅游学知识分析旅游现象，通过案例，能分析旅游活动的发展规律及旅游活动各主体之间的相互关系；

学会分析旅游开发和保护过程中的利弊问题，树立旅游规划和管理理念；

通过视频教学了解中国的旅游资源及旅游业；

通过景区参观教学，学会将理论运用于实践；

学会通过课后阅读形成成果，对旅游学有初步的认识，为学习其它相关的专业课程打下牢固的基础。

中国旅游地理

该课程是旅游管理专业的专业基础课，旨在介绍旅游地理学的基本理论、研究容和科学体系，并介绍中国主要的两大类（自然与人文）旅游资源，包括资源的类型、特点、形态和分布等；

根据地理科学区划的基本理论，将全国旅游资源进行区域划分。

便于学生积累旅游资源知识备考全国导游资格考试，更利于学生形成区域观念掌握后续课程旅游资源规划和开发。

市场营销学

通过本课程的学习，使学生在头脑中形成深刻的市场营销观念，掌握分析市场营销环境、研究市场购买行为、制定市场营销组合策略、组织和控制市场营销活动的基本程序和法，培养学生运用市场营销的知识来分析和解决实际营销问题的能力。

旅游消费行为学

通过本课程的学习，使学生能够掌握旅游消费行为学的概念、要素和研究法等基本问题，了解决定和影响旅游消费者行为学的个体心理因素和环境因素，以及旅游消费者过程中需求的识别、信息的搜寻、案的选择等行为特征，为今后进一步学习、研究和从事具体经营管理工作奠定基础。

旅行社经营与管理

通过教学让学生了解旅行社的基本理论和基本概念，分析影响旅行社设立的外部因素，重点掌握有关旅行社的产品开发、线路设计、促销、客源组织与接待等各项业务的具体操作与项目经营管理策略，了解我国旅行社的发展现状及今后的发展向。

同时，强化学生对课堂理论的理解与应用，以提高学生的专业操作技能和综合素质。

培养学生针对目前中国旅行社业的现状，提出问题、分析问题的能力。

酒店管理概论

通过本课程的学习要求学生掌握酒店及酒店管理的基本概念，酒店管理的基本容和基本法；

使学生全面熟悉酒店业务部门的所有服务项目和服务技能，具备酒店常见问题的分析能力和处理能力、业务管理能力和组织能力；

培养学生养成良好的酒店服务礼仪习惯，初步树立酒店管理意识、服务意识、奉献意识、团队意识和团结协作精神、以及语言思维能力和语言表达能力；

培养学生在员工管理和顾客管理中运用情感管理的法和技巧，及时调整心态，树立员工是家人，顾客是亲人的亲情化管理理念。

旅游管理信息系统

本课程主要研究旅游信息管理技术在饭店管理、旅行社管理、旅游景区运营管理、旅游电子商务、旅游信息安全管理等面设计与应用的一般理论、理念、过程和法。

要求学生对旅游管理信息系统有一准确的基本概念，掌握旅游管理信息系统的基础理论和法，全面了解并熟悉饭店、旅行社、景区以及旅游管理部门旅游信息技术应用的基本容，能基本从事这面管理工作，并能为从事旅游管理信息系统开发工作起到铺垫作用。

旅游商务英语

通过本课程的学习，使学生能够学习、掌握并应用英语这种交流沟通媒介，切实提高学生在进行旅游企业各岗位提供涉外服务和管理的能力，能用英语顺利进行口、笔头交流。

七、集中实践教学环节

集中性实践教学环节统计表

实践环节名称

学分数

学期

数

备注

入学教育

军事训练

专业认知实习

项目实训

、、、

毕业实习

、

毕业论文（设计）

合计