芽苗菜生产技术大全样本Word格式文档下载.docx

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十、萝卜苗高产栽培法……………………………………………………………

十一、荞麦芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

十二、油葵芽苗菜高产栽培技术………………………………………………

十三、紫苏芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

十四、双维藤芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….

十五、绿豆芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

十六、蒜黄无公害软化栽培新技术…………………………………………….

十七、小麦芽高产栽培技术……………………………………………………

十八、苜蓿芽苗菜高产栽培技术…………………………………………….

十九、落葵芽苗菜高产栽培技术……………………………………………….

二十、芽球菊苣软化囤植栽培………………………………………………..

二十一、枸杞头日光温室栽培……………………………………………………

二十二、花椒脑日光温室栽培……………………………………………………...

二十三、生姜芽栽培…………………………………………………………..

二十四、南瓜苗栽培……………………………………………………………...

二十五、马兰头栽培…………………………………………………………..

二十六、菊花脑栽培…………………………………………………………….

二十七、鸡冠花高产栽培技术…………………………………………………….

二十八、芦笋高产栽培技术………………………………………………………..

二十九、沙生豌豆苗……………………………………………………………….

三十、沙生绿色豆芽……………………………………………………………..

芽苗菜是无污染，安全，有营养绿色食品。

其原料产地必要具备良好生态环境，各种有害物质残留量应符合国家规定原则，原料栽培管理必要遵循一定技术操作规程，化肥，农药，植物生长调节剂等使用必要遵循国家制定安全使用原则。

绿色食品生产，加工，包装，贮运和销售等程序，也必要符合国家食品卫生法规定。

芽苗蔬菜多在棚室等保护地生产，不受外界环境影响，并且在生产过程中普通不用化肥，激素和农药，是无公害蔬菜，属于绿色食品。

丰富营养芽苗菜在生产过程中，进行着一系列物质转化。

例如，在水解酶作用下，将高分子贮藏物质转为可溶性，人体易吸取简朴物质，因而芽苗菜不但色泽美观，并且食用口感脆嫩，易消化吸取。

此外芽苗菜还比原料增长了营养成分，如黄豆发芽后使胡萝卜素增长2倍多，核黄素增长3倍多，维生素B12增长了10倍。

种子中不含维生素C，而芽苗菜中却具有大量维生素C，每百克豆芽含维生素C20-30毫克。

在芽苗菜生产过程中，还能增长氨基酸和矿物质含量，同步还增长了独特微量元素。

如香椿芽中具有性激素相似物质，枸杞芽中含芸香甙和肌甙等，这都是人体正常生理活动所必须。

此外芽苗菜在发芽过程中形成大量活性植物蛋白质，有助于消化，易被人体吸取。

营养学家指出，人类每天所需要蛋白质，动物蛋白普通需要60克，植物性蛋白则只需要30克，而植物在发芽过种中所产生活性植物蛋白每天仅需要15克。

这阐明芽苗菜不但营养丰富，并且是营养精华。

二芽苗菜种植技术提纲简要

场地选取：

选取通风透光良好大棚或空闲房屋

场地消毒：

每月消毒一次，可以先用84消毒液，高锰酸钾，多菌灵任其一种即可，可喷湿地面，墙面，然后关上门窗，过2小时后，打开门窗通风，透风，透气。

生产场地专人管理，谢绝外人参观，芽苗菜生产场地禁止接触油污，化学药物，生产人员禁用油脂润肤品，化妆品等，饮酒后禁止进入工厂，防止细菌侵入。

育苗盘消毒：

每用过一次育苗盘一方面要清洗去掉上面杂质，再用0。

1%高锰酸钾或0。

1%多菌灵溶液浸泡两小时。

再冲洗晾晒即可使用。

湿 

度：

最低不能低于75%（低于75%给地面空气中多喷水，增长湿度），最高不能超过85%（如果超过85%，湿度过大，容易烂根，烂苗，烂种。

通风透气少浇水，减少湿度）。

如果湿度不够，生长缓慢，长得不整洁，容易纤维化，口感不好，产量低。

温 

最低不能低于15度，最高不能超过35度，如果低于15度要采用人工加温办法给它增长温度，如果超过35度，要通风透气多浇水给它减少温度。

种子和选取：

选取当年没虫蛀，霉烂，发芽率可以达到95%以上种子为好。

浸种：

所有种子在浸种之前都要挑选种子。

挑出虫蛀，霉烂，破皮，已发过芽种子。

在泡种过程中夏天要给它换水2-3次，冬天换水1-2次以保持种子干净。

所有种子浸泡好了后来，清洗干净沥干水即可播种。

播完种后来，要进行叠盘催芽，叠盘催催芽时候最上边和最下边各放一种空盘子进行保温，保湿，遮光，夏天可交叉叠盘，通风透气，减少温度，叠盘时候每天倒盘一次，喷水一次，打湿报纸种子即可。

当芽长到2厘米时候上架。

因夏天温度较高，种子在发芽过程中产生积温，容易导致烂种，可早一点上架，减少烂种。

冬天温度低，种子在发芽过程中产生积温有助于生长，可晚一点上架，只要苗高不顶着上面盘都可。

上架后管理：

每天喷2-3次水，阴雨天少浇水，5厘米之前少浇水，打湿种子和报纸即可。

5厘米后来多浇水，以盘内不积水为宜。

夏天多浇水，冬天少浇水。

三泡沫箱生产绿色豆芽

人们食用大豆芽菜，普通是黄瓣，而大棚生产绿瓣大豆芽苗下胚也是绿色，因此，称之为绿色大豆芽。

绿色大豆芽具有丰富营养成分，生产时不使用化肥和农药，只旋用少量植物生长调节剂，对人体无任何危害，属典型无公害绿色食品。

现将其栽培技术要点简介如下。

选种与浸种

选种：

选取东北，内蒙，河北产小黑豆为好。

用一支两毫升无根豆芽剂加一支两毫升阻长剂浸泡10斤干豆子，放30斤水，夏天用冷水浸泡10-16小时，冬天用65度温水浸泡20-24小时。

浸泡好后来，清洗干净沥干，即可播种。

播种：

用58X40厘米原则泡沫箱播种，泡沫箱四个角都要斜打孔，孔径1。

5-2厘米左右，以便排水，然后铺上报纸，报纸应稍不大于泡沫箱，报纸四角剪去，以便排水。

每箱播干种子350-400克，把浸泡好清洗干净豆子倒入泡沫箱内，用手铺平整，改用大水冲淋，五分钟后来沥干水即可叠盘崔芽，播完后24小时内不需浇水，24小时以手可喷雾状水，打湿种子和报纸即可。

冲淋种豆目就是要把种豆整平，躺顺，看不到乱糟糟及站立豆粒。

播种后叠箱箱体四角对齐不留空隙，这也叫密闭叠箱，以保湿，保温为主。

低温季节可叠8-10层高，高温季节也可叠5-8层高，最低层泡沫箱直接放在地面上，最上面再叠放一只空泡沫箱或其她物品遮光保温保湿催芽，最下层不必放空泡沫箱。

叠箱后管理工作就是保温保湿遮光催芽，事实上也是管水为主。

一天喷水2-3次，不超过3次。

详细应依照豆面干湿状况灵活掌握，普通状况以种豆见干再喷，也不要喷水太频繁，以免烂芽。

苗高2厘米左右就要特别引起注意，事实上苗高2厘米左右时候是一种分界线，第一，苗高2厘米左右就可改用洒水壶淋水，2厘米之前必要是雾状水。

第二，豆芽生长在2厘米左右就开始喷增粗剂，早晚一次，每支2毫升，可兑水3公斤左右，能喷20箱左右豆芽（干豆约20公斤），增粗剂最佳在喷水后半小时再喷，以免冲淡释液和减少减少生长素药效。

苗高2-5厘米，刚开始改用洒水壶时淋水应小心，不要冲太狠，把幼芽冲动，用洒水壶淋水泡沫箱应所有摆开在地上，淋水后待没有太多水不下滴即可叠箱保湿崔芽，温度低仍可密闭叠箱或交叉叠箱5-10层，温度高，可所有摆平或交叉叠箱3-5层，此时淋水一天2-3次，用洒水壶淋，淋透并有明水下流为宜。

豆芽生长在5厘米之后生长速度明显加快，豆芽生长时会在箱内产生积温，此时要增长用水量，增长通风（尽量所有摆开箱）。

当苗长到5厘米时候即可让豆芽见光变绿，5厘米之前都是叠箱崔芽。

此外，豆芽生长在2厘米左右就必要每天用木板或塑料板（泥工用用品）拍打正在生长豆芽，把不平豆芽修改平整。

拍打时应用拍板直接拍打箱内豆芽，把生长不平豆芽压平，而不是拍打泡沫箱。

苗高5厘米时再用药一次，早上用膨大素一次，一支10毫升膨大素兑2斤半水，可喷10箱豆芽，用药时先淋水，过半小时后用膨大素，中午浇水，晚上用阻长剂一次，1支两毫升阻长剂可况2斤水，喷10箱豆苗，也是先浇水过半个小时后喷药。

苗高5厘米就要进行开箱见光，注意让豆瓣吸光变绿，普通不采用强光放绿，更不能用最强光放绿，豆瓣绿色太早，影响正常生长，苗高12-15厘米，豆芽已满泡沫箱，豆瓣已变成绿色，豆瓣大，子叶未显露，箱内豆芽生长整洁，油光发亮，即可上市销售。

大公开之-芽苗菜生产技术大全二（简要编）

四香椿苗高产栽培技术

香椿芽可炒食，凉拌，油炸和腌制，香味浓郁，营养丰富。

运用香椿种子生产芽苗菜，生产效率更高，且可以使香椿芽苗菜生产普及化，不受季节局限，做到全年生产，全年上市，颇受生产者和消费者欢迎。

1．生产场地及设备

（1）场地：

大棚或房舍均可，北方地区可运用日光温室进行规模化生产。

（2）栽培架：

普通长为150厘米，宽50厘米，高200厘米，层间距30-40厘米。

（3）育苗盘：

外径长60厘米，宽24厘米，高4-6厘米平底有孔黑塑料盘。

每次用完须清洗干交净，并用0。

1%高锰酸钾浸泡消毒2小时。

2．品种先择

在生产实践中，香椿芽苗菜选取优良品种重要有红油椿，紫油椿，绿椿等其种子规定籽粒大而饱满，发芽势强为佳。

香椿种子极易丧失发芽率，因而购种一定要购买当年采收新鲜种子。

并依照长年生产需要，一次调足种子。

种子运来后，要妥善保管。

新种子下来后始终到次年三月份底都是常温贮藏，不要放在有暖气屋内，其她季节都用1-5度如下你温贮藏，可放在冰箱，冰柜，冷库中贮藏，否则会失去发芽率，甚至不发芽。

3.浸种，催芽

揉搓：

将香椿种子装入布袋内轻轻揉搓，然后扇去种子膜质翅，如规模生产，可用和面机揉搓种子去掉翅膜。

夏天浸泡12-16小时左右，冬天浸泡20-24小时。

催芽：

种子浸泡好后来，清洗干净沥干水，进行催芽，把种子放进干净塑料篮子里进行催芽。

催芽期间每天清洗种子一次，翻动种子3次，在20-30度温度下2-3天后大某些种子发芽即可播种。

播种之前用绿亨2号拌种，一包20克拌10-20斤干种子，然后播种。

每盘播干种50-100克。

播种后叠盘催芽。

叠盘催芽：

叠盘催芽期间每天倒盘一次，喷小一次，打湿种子和报纸即可。

当苗长到两厘米即可上架，上架时候可用绿亨2号溶液（一包20克兑60斤水大概可喷200盘）喷一次，半途间隔10个小时不浇水，然后用壮丰优溶液（一包20克兑60斤水大概可喷200盘）喷洒一次，3-5厘米时候，可用920溶液每天早上一次，持续三天（一包兑30斤水，约喷100盘左右）。

阐明事项：

（1）温度：

适当温度是香椿健壮生长基本，香椿生长温度20-28度，最高温度不能超过30度，最低温度不能低于15号，温度过高易促长而芽苗廋弱，风味差，温度太低生长缓慢，当室内温度降至5度则停止生长。

因而，在栽培过程中，一定要控制温度，增进健壮生长，提高品质和产量。

（2）光照：

种子萌动后植株生长至5-6厘米高时，宜予以弱光照，最佳能用遮阳网减