年出栏10万只肉食鸡养殖项目申请建设可研报告Word格式.docx

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其中：

建设鸡舍大棚18栋,每栋建筑面积320平方米,建设面积5760平方米;

建设综合楼1座,建筑面积272平方米（其中:

职工宿舍80平方米,消毒间16平方米,药品室16平方米,车库40平方米,办公室130平方米）;

建设仓库2个,每个面积120平方米

建设泵房20平方米

建设饲料车间1座,面积60平方米

其它设施（储粪场、沼气池、场区围墙、大门、绿化等）

1.1.5建设项目总投资和回报

该项目总投资为395.48万元，其中固定资产投资270.845万元（含建设期利息10.77万元）,流动资金88.64万元。

项目建成后，年收入265.25万元，年利润41.56万元，内部收益率8.2%,高于设定的基准收益率，投资回收2.7年（含建设期2年）。

1.1.6项目单位概况

XX养殖有限责任公司是以全新的养殖概念、采用高新微生物发酵技术、以培育肉质好，色泽好，口味纯，无药物残留的优质肉品鸡为主导产品的现代化民营养殖企业。

公司主张“勤奋、简单、真诚”是企业的核心文化，“质量恒一，值得信赖”是企业永远追求的目标，“热心、安心、放心”是企业永恒不变的服务理念，“创造生活好滋味”是企业发展的美好愿景。

XX将继续以培育高品质肉食鸡为核心，以发酵床技术为基点，以肉鸡饲养为保障，不断发展绿色、安全、环保的农业产业链条，为大众提供更高品质的健康食品。

公司商标：

图1-2XX养殖有限责任公司标识

1.2创业项目宏观背景概述

1.2.1国内禽肉类市场背景

我国肉鸡产业在经历了20世纪90年代初期20%～30%的高速增长以后，到了21世纪，增长速度明显放慢，尤其是北方的块大型肉鸡，近几年总体没有明显地增长，出现了徘徊的局面。

1.2.2国际禽肉的市场背景

世界上比较发达的国家，肉鸡占肉类的比重都计较高。

例如:

日本占肉类的37%，美国占肉类的40%，日本人均年消费量达40公斤以上，美国人均年消费量达50公斤以上，我国人均年消费量还是比较低，大约是10～12公斤，还需要大幅度地发展才能赶上比较发达的国家，这给正在调整发展的中国肉鸡饲养业带来了商机。

而采用发酵床生态养鸡技术，饲养的肉鸡品质优良，它的增长速度将超过大型肉鸡，它所占的市场份额可能将一年年的增加。

香港、广东、广西、台湾等地区，优质肉鸡的比重将近90%，而长江流域各省市大约占到70%以上，黄河流域和松花江流域各省市大约占到40%。

这一数据表明，北方的优质肉鸡市场还有很大的发展空间。

1.2.3生态有机养殖市场背景

随着人们物质文化生活水平的提高，对食品消费需求观念的改变，食品安全日益成为人们关注和重视的热点。

为适应这种需求的变化，肉食品企业普遍加大科技投入，拓宽新产品领域的开发力度，压缩、淘汰老产品，不断调整、优化食品产品结构，使食品产品从温饱型向营养型、环保型方向发展。

1.3创业项目构思创建概述

我国自20世纪70年代中期，伴随着规模化养鸡的兴起，鸡粪的处理一直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。

据资料介绍，我国有些鸡场因鸡粪得不到及时处理，鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体，使鸡患有呼吸道疾病，产蛋率只有正常鸡场的30%。

由于鸡场环境差，鸡群疾病蔓延，一些鸡场的全程死亡率高达35%，严重影响了鸡场的经济效益。

据统计，2001年我国畜禽粪便产生量已达21亿吨，是工业固体废弃排放量的2.7倍。

据估算，到2010年，全国畜禽粪便的排放量将达45亿吨。

如此大量的畜禽排泄物如果处理不当，势必带来严重的生态环境和社会问题。

国外发达国家具有先进的饲养技术与完备的畜舍条件，能够根据鸡只生产的需要提供最适宜的环境和全面的营养，能够摆脱不良外界环境和气候的影响，在这样优越的条件下尚且还要限制或禁止传统的密集型养殖，这是值得我们思考的。

动物福利是全世界关注的问题，我国属于第三世界发展中的国家，对我国养禽业来说，重视并解决存在的动物福利问题是势在必行。

重视动物福利是人类文明和道德水平提高和社会进步的表现，是国际社会发展的大趋势，是养禽业可持续发展的必然要求。

重视动物福利也有助于畜禽生产性能的发挥和产品质量的提高，归根结底有利于人类自身的需要。

发酵床养鸡可以彻底改变这一现状，并可利用北方丰富的秸秆资源和木屑资源，及南方的谷壳粉和农副产品秸秆资源，变废为宝，即利用了原来需要焚烧（污染空气）的秸秆；

又达到了处理鸡粪为优质有机肥，减少养殖环境空气有害气体污染的目的。

同时，简单的大棚发酵床养鸡，可以随地而建，不破坏耕地结构，起到了保护耕地的目的等；

另外，还提高了鸡肉的品质，减少药物残留，大幅减少了疾病的发生，生产无公害肉蛋产品，保障了人和鸡的健康，一举数得。

综合上述，我们意识到我国的畜牧业养殖应走向科学化、规模化、工厂化，还要坚持走绿色化、生态化和特色化的道路。

故我们想寻求和提出一种能兼顾各种优势，满足目前新市场对鸡肉食品的要求的发展思路和模式。

提出本项目，从小的方面说，可以依托发酵床生态养殖技术建立一种新型的肉食鸡养殖模式；

从长远的发展来看，为当地经济发展提供一种思路和方向，最终创立养殖业的一种环保行生态养殖理念。

1.4问题与建议

本项目有以下问题与风险：

1、鸡雏成本太高，压缩较大利润空间；

2、饲料成本较高，不利于降低主要成本。

3、项目投资过大，造成固定成本过高，提高了总成本费用，减少了利润空间。

建议：

1、做好选址工作，力争使选址达到国家及地方要求；

按要求做好项目的环境保护工作，坚决避免污染环境事故。

2、项目建成后，要严格生产过程管理，加强品质控制；

特别要做好防疫、防火等工作。

3、养殖项目具有较高的投资风险，项目建设和运行中必须加强管理，将各项风险降至最低水平。

4、项目建设需要投入大量资金，项目单位应量力而出，合理控制规模，力争投入产出的最优化配置，实现企业的可持续发展，避免出现盲目铺摊子现象。

5、尽快建立自己的孵化厂和饲料厂，自主开拓市场，能够较大幅度提高利润水平。

2市场分析

2.1产品市场需求分析

本项目产品为成体肉食鸡,产品主要由XX成达发展有限公司订章回购，但价格受市场同期价格影响而波动。

同时产品一部分进入流通市场，活体鸡上市后，经专业屠宰机构屠宰，主要以可食肉形态（及其它形态）进入市场。

鸡肉的市场需求变化同步体现在肉食鸡的市场供需变化上。

2.1.1产品简介

年出栏商品肉鸡10万羽，发酵床所养肉鸡肉质好，色泽好，口味纯，无药物残留，是市场上的优质肉品。

传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及，传统笼养的鸡肉腥味突出，这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一，而散养土鸡需要较大饲养面积不能高密饲养，而发酵床正好解决这个问题，不仅能够高密度养殖，且养出的鸡只不仅肉质好，口味好，鸡肉中的营养价值也更高，所以，发酵床养鸡，给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择，鸡只更好销售，售价也更高，效益更好。

鸡肉是雉科动物家鸡的肉，属家禽类。

鸡全身是宝，除去毛与爪甲，几乎无一不能烹饪料理或入药，鸡的食用性几近百分之百，即使不能食用的鸡毛，也可制造清洁工具鸡毛掸子。

从古到今，鸡与人类生活就有密切的关系，通过烹饪加工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂，成为人们餐桌上的美味佳肴，被人们称为营养之最。

鸡肉的营养价值十分高，鸡肉每百克含有水分74%、蛋白质22%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等，鸡肉也含有丰富的维生素A，尤其小鸡鸡肉特别多，另还含有维生素C、E等。

鸡肉不但含脂肪量低，且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸，是小儿、中老年人、心血管疾病患者和病中病后虚弱者的理想蛋白质食品。

总体上说，鸡肉优于牛猪羊肉品。

鸡具有传统医疗价值。

鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。

鸡肉的蛋白质含量比猪、牛、鹅肉高1/3或1倍以上，而脂肪含量只有1.2%，吃鸡肉能够增强体质，又不会使人过度肥胖。

现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分，前者指的是猪、牛、羊等肉类；

后者指的是禽类和海鲜等，其营养价值要高于红肉。

鸡肉就是白肉中的代表，其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。

牛磺酸可以增强人的消化能力，起到抗氧化和一定的解毒作用。

在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡是良好的保健品。

禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13％。

鸡肉蛋白质含量高且热量高，纤维细且香味浓郁。

鸡汤可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；

加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。

2.1.2市场前景分析

1、中国肉鸡市场特点

中国肉鸡市场是一个多元化市场，包括品种、羽色、肤色、肉质、体重、上市日龄、加工方式等多元化。

市场销售品牌繁多：

鲜活鸡（特优型鸡、优质型鸡、快速型鸡，并多种羽色、肤色和份量等）、中装鸡（冰鲜鸡、冻冻鸡）、传统工艺深加工鸡（方便食品、保健食品和旅游食品等三大类）。

肉鸡市场占有量，见表2-1

表2-1中国与世界鸡肉占有量比较单位：

（t）

国家

肉类型

1980年

1990年

1998年

全世界

总肉类量

其中:

禽肉（鸡肉）

禽肉占（%）

136393562

22954788

16.83

179098534

35358000

19.74

216200736

51230019

23.70

发展中国家

89660447

15781715

17.60

104582058

21751706

20.80

102104494

25029932

24.50

中国

优质肉鸡量

优质肉鸡占肉鸡（%）

14500888

1123707

7.75

224741

20.00

30073312

2583118

8.59

904091

35.00

55141251

7739715

14.04

3869857

50.00

资料来源：

主要来源联合国粮农组织统计数

“中国优质肉鸡”，与国外的优质肉鸡并不是一回事，国人强调的是风味、滋味和中感，而国外强调的是长速，但国外专家也认识到快速生长鸡品质在下降。

因此，全球发展中国家优质肉鸡型的趋势己初步形成。

由表看出，中国优质肉鸡的比重由1980年的20%上升到1998年的50%，预计在未来，将达到占70%以上的比重。

中国优质肉鸡的发展由南方向北方不断推移，这已经是一个不可阻挡的趋势。

目前东南亚许多国家，西欧一些国家，如法国等都在争相发展。

中国优质肉鸡型正在东方向西方推进。

加此，中国优质肉鸡出口潜力很大。

销售日本已达5000—6000美元一吨。

2、21世纪中叶中国肉鸡发展规划

（1）中国肉鸡种包括中国优质肉鸡种70%以上，白羽快大鸡3％以下。

（2）中国粮食产量40%以上用作饲料粮。

（3）大力发展优质、高产、高效的中华矮脚鸡并与地方良种鸡配套制种商品化。

3、国内鸡肉市场分析

鸡肉是世界上增长速度最快、物美价廉的优质肉类，其高蛋白质、低脂