年出栏10万只肉食鸡养殖项目申请建设可研报告Word格式.docx
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其中:
建设鸡舍大棚18栋,每栋建筑面积320平方米,建设面积5760平方米;
建设综合楼1座,建筑面积272平方米(其中:
职工宿舍80平方米,消毒间16平方米,药品室16平方米,车库40平方米,办公室130平方米);
建设仓库2个,每个面积120平方米
建设泵房20平方米
建设饲料车间1座,面积60平方米
其它设施(储粪场、沼气池、场区围墙、大门、绿化等)
1.1.5建设项目总投资和回报
该项目总投资为395.48万元,其中固定资产投资270.845万元(含建设期利息10.77万元),流动资金88.64万元。
项目建成后,年收入265.25万元,年利润41.56万元,内部收益率8.2%,高于设定的基准收益率,投资回收2.7年(含建设期2年)。
1.1.6项目单位概况
XX养殖有限责任公司是以全新的养殖概念、采用高新微生物发酵技术、以培育肉质好,色泽好,口味纯,无药物残留的优质肉品鸡为主导产品的现代化民营养殖企业。
公司主张“勤奋、简单、真诚”是企业的核心文化,“质量恒一,值得信赖”是企业永远追求的目标,“热心、安心、放心”是企业永恒不变的服务理念,“创造生活好滋味”是企业发展的美好愿景。
XX将继续以培育高品质肉食鸡为核心,以发酵床技术为基点,以肉鸡饲养为保障,不断发展绿色、安全、环保的农业产业链条,为大众提供更高品质的健康食品。
公司商标:
图1-2XX养殖有限责任公司标识
1.2创业项目宏观背景概述
1.2.1国内禽肉类市场背景
我国肉鸡产业在经历了20世纪90年代初期20%~30%的高速增长以后,到了21世纪,增长速度明显放慢,尤其是北方的块大型肉鸡,近几年总体没有明显地增长,出现了徘徊的局面。
1.2.2国际禽肉的市场背景
世界上比较发达的国家,肉鸡占肉类的比重都计较高。
例如:
日本占肉类的37%,美国占肉类的40%,日本人均年消费量达40公斤以上,美国人均年消费量达50公斤以上,我国人均年消费量还是比较低,大约是10~12公斤,还需要大幅度地发展才能赶上比较发达的国家,这给正在调整发展的中国肉鸡饲养业带来了商机。
而采用发酵床生态养鸡技术,饲养的肉鸡品质优良,它的增长速度将超过大型肉鸡,它所占的市场份额可能将一年年的增加。
香港、广东、广西、台湾等地区,优质肉鸡的比重将近90%,而长江流域各省市大约占到70%以上,黄河流域和松花江流域各省市大约占到40%。
这一数据表明,北方的优质肉鸡市场还有很大的发展空间。
1.2.3生态有机养殖市场背景
随着人们物质文化生活水平的提高,对食品消费需求观念的改变,食品安全日益成为人们关注和重视的热点。
为适应这种需求的变化,肉食品企业普遍加大科技投入,拓宽新产品领域的开发力度,压缩、淘汰老产品,不断调整、优化食品产品结构,使食品产品从温饱型向营养型、环保型方向发展。
1.3创业项目构思创建概述
我国自20世纪70年代中期,伴随着规模化养鸡的兴起,鸡粪的处理一直困扰着养鸡场的经营者和有关管理部门。
据资料介绍,我国有些鸡场因鸡粪得不到及时处理,鸡粪散发的氨气和硫化氢等恶臭气体,使鸡患有呼吸道疾病,产蛋率只有正常鸡场的30%。
由于鸡场环境差,鸡群疾病蔓延,一些鸡场的全程死亡率高达35%,严重影响了鸡场的经济效益。
据统计,2001年我国畜禽粪便产生量已达21亿吨,是工业固体废弃排放量的2.7倍。
据估算,到2010年,全国畜禽粪便的排放量将达45亿吨。
如此大量的畜禽排泄物如果处理不当,势必带来严重的生态环境和社会问题。
国外发达国家具有先进的饲养技术与完备的畜舍条件,能够根据鸡只生产的需要提供最适宜的环境和全面的营养,能够摆脱不良外界环境和气候的影响,在这样优越的条件下尚且还要限制或禁止传统的密集型养殖,这是值得我们思考的。
动物福利是全世界关注的问题,我国属于第三世界发展中的国家,对我国养禽业来说,重视并解决存在的动物福利问题是势在必行。
重视动物福利是人类文明和道德水平提高和社会进步的表现,是国际社会发展的大趋势,是养禽业可持续发展的必然要求。
重视动物福利也有助于畜禽生产性能的发挥和产品质量的提高,归根结底有利于人类自身的需要。
发酵床养鸡可以彻底改变这一现状,并可利用北方丰富的秸秆资源和木屑资源,及南方的谷壳粉和农副产品秸秆资源,变废为宝,即利用了原来需要焚烧(污染空气)的秸秆;
又达到了处理鸡粪为优质有机肥,减少养殖环境空气有害气体污染的目的。
同时,简单的大棚发酵床养鸡,可以随地而建,不破坏耕地结构,起到了保护耕地的目的等;
另外,还提高了鸡肉的品质,减少药物残留,大幅减少了疾病的发生,生产无公害肉蛋产品,保障了人和鸡的健康,一举数得。
综合上述,我们意识到我国的畜牧业养殖应走向科学化、规模化、工厂化,还要坚持走绿色化、生态化和特色化的道路。
故我们想寻求和提出一种能兼顾各种优势,满足目前新市场对鸡肉食品的要求的发展思路和模式。
提出本项目,从小的方面说,可以依托发酵床生态养殖技术建立一种新型的肉食鸡养殖模式;
从长远的发展来看,为当地经济发展提供一种思路和方向,最终创立养殖业的一种环保行生态养殖理念。
1.4问题与建议
本项目有以下问题与风险:
1、鸡雏成本太高,压缩较大利润空间;
2、饲料成本较高,不利于降低主要成本。
3、项目投资过大,造成固定成本过高,提高了总成本费用,减少了利润空间。
建议:
1、做好选址工作,力争使选址达到国家及地方要求;
按要求做好项目的环境保护工作,坚决避免污染环境事故。
2、项目建成后,要严格生产过程管理,加强品质控制;
特别要做好防疫、防火等工作。
3、养殖项目具有较高的投资风险,项目建设和运行中必须加强管理,将各项风险降至最低水平。
4、项目建设需要投入大量资金,项目单位应量力而出,合理控制规模,力争投入产出的最优化配置,实现企业的可持续发展,避免出现盲目铺摊子现象。
5、尽快建立自己的孵化厂和饲料厂,自主开拓市场,能够较大幅度提高利润水平。
2市场分析
2.1产品市场需求分析
本项目产品为成体肉食鸡,产品主要由XX成达发展有限公司订章回购,但价格受市场同期价格影响而波动。
同时产品一部分进入流通市场,活体鸡上市后,经专业屠宰机构屠宰,主要以可食肉形态(及其它形态)进入市场。
鸡肉的市场需求变化同步体现在肉食鸡的市场供需变化上。
2.1.1产品简介
年出栏商品肉鸡10万羽,发酵床所养肉鸡肉质好,色泽好,口味纯,无药物残留,是市场上的优质肉品。
传统笼养鸡的肉味道已让广大消费者唯恐避之不及,传统笼养的鸡肉腥味突出,这是近年来消费者追寻农村土鸡的主要原因之一,而散养土鸡需要较大饲养面积不能高密饲养,而发酵床正好解决这个问题,不仅能够高密度养殖,且养出的鸡只不仅肉质好,口味好,鸡肉中的营养价值也更高,所以,发酵床养鸡,给很多传统笼养鸡业者提供了一个更好的养殖模式选择,鸡只更好销售,售价也更高,效益更好。
鸡肉是雉科动物家鸡的肉,属家禽类。
鸡全身是宝,除去毛与爪甲,几乎无一不能烹饪料理或入药,鸡的食用性几近百分之百,即使不能食用的鸡毛,也可制造清洁工具鸡毛掸子。
从古到今,鸡与人类生活就有密切的关系,通过烹饪加工鸡肉、鸡胸、鸡腿、鸡爪、鸡翅、鸡杂,成为人们餐桌上的美味佳肴,被人们称为营养之最。
鸡肉的营养价值十分高,鸡肉每百克含有水分74%、蛋白质22%、钙13毫克、磷190毫克、铁1.5毫克等,鸡肉也含有丰富的维生素A,尤其小鸡鸡肉特别多,另还含有维生素C、E等。
鸡肉不但含脂肪量低,且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,是小儿、中老年人、心血管疾病患者和病中病后虚弱者的理想蛋白质食品。
总体上说,鸡肉优于牛猪羊肉品。
鸡具有传统医疗价值。
鸡肉的性味甘温,主治功用十分广泛,不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,效益都很显著。
鸡肉的蛋白质含量比猪、牛、鹅肉高1/3或1倍以上,而脂肪含量只有1.2%,吃鸡肉能够增强体质,又不会使人过度肥胖。
现代营养学上一直有“红肉”和“白肉”之分,前者指的是猪、牛、羊等肉类;
后者指的是禽类和海鲜等,其营养价值要高于红肉。
鸡肉就是白肉中的代表,其增强人体免疫力的作用主要体现在所含有的牛磺酸上。
牛磺酸可以增强人的消化能力,起到抗氧化和一定的解毒作用。
在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面,更是有较好的作用。
鸡是良好的保健品。
禽肉是高蛋白低脂肪的食物,特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。
鸡肉蛋白质含量高且热量高,纤维细且香味浓郁。
鸡汤可振奋人的精神,消除疲劳感,治疗抑郁症;
加速鼻咽部的血液循环,增强支气管的分泌液,有利于清除侵入呼吸道的病毒,缓解感冒症状。
2.1.2市场前景分析
1、中国肉鸡市场特点
中国肉鸡市场是一个多元化市场,包括品种、羽色、肤色、肉质、体重、上市日龄、加工方式等多元化。
市场销售品牌繁多:
鲜活鸡(特优型鸡、优质型鸡、快速型鸡,并多种羽色、肤色和份量等)、中装鸡(冰鲜鸡、冻冻鸡)、传统工艺深加工鸡(方便食品、保健食品和旅游食品等三大类)。
肉鸡市场占有量,见表2-1
表2-1中国与世界鸡肉占有量比较单位:
(t)
国家
肉类型
1980年
1990年
1998年
全世界
总肉类量
其中:
禽肉(鸡肉)
禽肉占(%)
136393562
22954788
16.83
179098534
35358000
19.74
216200736
51230019
23.70
发展中国家
89660447
15781715
17.60
104582058
21751706
20.80
102104494
25029932
24.50
中国
优质肉鸡量
优质肉鸡占肉鸡(%)
14500888
1123707
7.75
224741
20.00
30073312
2583118
8.59
904091
35.00
55141251
7739715
14.04
3869857
50.00
资料来源:
主要来源联合国粮农组织统计数
“中国优质肉鸡”,与国外的优质肉鸡并不是一回事,国人强调的是风味、滋味和中感,而国外强调的是长速,但国外专家也认识到快速生长鸡品质在下降。
因此,全球发展中国家优质肉鸡型的趋势己初步形成。
由表看出,中国优质肉鸡的比重由1980年的20%上升到1998年的50%,预计在未来,将达到占70%以上的比重。
中国优质肉鸡的发展由南方向北方不断推移,这已经是一个不可阻挡的趋势。
目前东南亚许多国家,西欧一些国家,如法国等都在争相发展。
中国优质肉鸡型正在东方向西方推进。
加此,中国优质肉鸡出口潜力很大。
销售日本已达5000—6000美元一吨。
2、21世纪中叶中国肉鸡发展规划
(1)中国肉鸡种包括中国优质肉鸡种70%以上,白羽快大鸡3%以下。
(2)中国粮食产量40%以上用作饲料粮。
(3)大力发展优质、高产、高效的中华矮脚鸡并与地方良种鸡配套制种商品化。
3、国内鸡肉市场分析
鸡肉是世界上增长速度最快、物美价廉的优质肉类,其高蛋白质、低脂