“酶”及相关实验设计PPT文档格式.ppt

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二者合用，可促进消化，增进食欲。

适应症用于肠胃消化酶不足引起的消化不良、食欲缺乏。

用法用量口服。

一次2-3片，一日3次。

如未见效，剂量可加倍。

注意事项1、对本品过敏者禁用。

如服用过量或发生严重不良反应时应立即就医。

2、本品不宜与过热的水一起服用，不宜与酸性或碱性药物同服。

3、服药时不可嚼碎，以免药粉残留在口腔内，消化口腔粘膜而引起严重的口腔溃疡。

4、当本品性状发生改变时禁用。

5、请将此药品放在儿童不能接触的地方，儿童用量请咨询医师或药师。

药品性状本品为肠溶衣与糖衣的双层包衣片。

内层为胰酶，外层为胃蛋白酶。

酶的含量这么少,会有效果吗？

为什么?

导练2：

肝脏研磨液中含有过氧化氢酶以及MnO2都可以将过氧化氢分解成氧气和水，请利用下列实验材料证明酶具有高效性（过氧化氢自然分解假设忽略不计）,实验材料：

过氧化氢溶液、肝脏研磨液、MnO2、试管、滴管、卫生香、火柴等。

（1）实验步骤：

二、酶的特性,1、高效性,实验步骤：

其他条件适宜（温度37）5分钟观察气泡产生情况和卫生香复燃情况,导练2：

证明酶的高效性,

（2）该实验的自变量是_因变量是_可观测的指标是_,验证酶的高效性,可观测的指标是_,相同时间内，产生气泡数量,成分胰酶300毫克、胃蛋白酶13毫克。

含量虽然很少，但种类去这么多，为什么呢?

导练3：

请用所给的实验材料和用具，设计实验来探究哺乳动物的蔗糖酶和淀粉酶的催化作用具有专一性。

要求明确实验自变量和因变量，完成实验设计步骤、预测试验结果、得出结论。

实验材料与用具：

适宜浓度的蔗糖酶、唾液淀粉酶、蔗糖、淀粉4种溶液，本尼迪特试剂、37恒温水浴锅、沸水浴锅。

（1）该实验的自变量是_因变量是_可观测的指标是_,2、探究酶的专一性,自变量：

不同底物,自变量：

不同酶溶液,因变量：

底物是否被分解,因变量：

底物是否被分解,可观测的指标是_,红黄色沉淀,

（2）实验步骤：

取2支试管并用甲、乙编号，并都加入蔗糖溶液（淀粉溶液）2mL。

然后在上述2支试管分别2mL蔗糖酶溶液、唾液淀粉酶溶液其他条件相同且适宜的情况下，在370C水浴保温5分钟分别向两只试管中加入2mL本尼迪特试剂，混匀，沸水水浴一段时间观察现象,方案一,导练3：

（2）实验步骤：

取2支试管并用甲、乙编号，并都加入蔗糖酶溶液（淀粉酶溶液）2mL。

然后在上述2支试管分别2mL淀粉溶液、蔗糖溶液其他条件相同且适宜的情况下，在370C水浴保温5分钟分别向两只试管中加入2mL本尼迪特试剂，混匀，沸水水浴一段时间观察现象,方案二,导练3：

成分胰酶300毫克、胃蛋白酶13毫克。

三、影响酶活性因素,导练4：

某同学设计了一个在室温30条件下，探究pH影响过氧化氢酶催化过氧化氢分解的实验方案。

实验方法和步骤：

取3支洁净的试管，编上号（A、B、C）。

向3支试管分别注入体积分数为3%的过氧化氢溶液。

向3支试管分别注入新鲜的肝脏研磨液（其内含有过氧化氢酶）。

向3支试管分别注入蒸馏水、质量分数为5%的盐酸、质量分数为5%的氢氧化钠溶液。

堵住试管口，轻轻振荡这3支试管，使试管内的物质混合均匀。

将点燃但无火焰的卫生香分别放入3支试管内液面的上方，观察哪支卫生香燃烧猛烈。

1、评价该实验方案2、改进实验方案找出过氧化氢酶的最适PH,练习1：

为了认识酶作用的特性，以20过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。

通过分析实验结果，能够得出相应的结论。

在下列有关结论的描述中，从表中得不到实验依据的一项是（）,A.从催化反应效率看，酶有高效性B.从催化底物范围看，酶有专一性C.从催化反应条件看，酶有温和性D.从催化活性看，酶变性后就失活,练习2：

将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内，调整pH值至2.0，保存于37的水浴锅内。

过一段时间后，容器内剩余的物质是（）A淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水D唾液淀粉酶、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水,练习3：

如图表示某种酶在不同处理条件（a、b、c）下催化某反应生成物的量和反应时间的关系，解读此图可以获取的信息是（）A.三个处理中，b是此酶促反应的最适条件B.三个处理条件的差异不可能是酶制剂的量的不同C.三个处理条件的差异可能是反应物的量的不同D.三个处理条件的差异很可能是处理温度的不同,下图表示在不同条件下，酶催化反应的速度（或生成物）变化，有关叙述不正确的是,A图虚线表示酶量增加一倍时，底物浓度和反应速度关系B图虚线表示增加酶浓度，其他条件不变时，生成物量变化的示意曲线C若图中的实线表示Fe3+的催化效率，则虚线可表示过氧化氢酶的催化效率D图不能表示在反应开始后的一段时间内，反应速度与时间的关系,D,练习4：

下图为测量过氧化氢酶催化过氧化氢分解放出O2的实验装置。

水槽内注有清水，倒置的量筒内也充满了清水。

提前制作大小相同的圆形小滤纸片若干。

实验过程如下：

实验1：

制备新鲜动物肝脏的研磨液，将4片圆形小滤纸片在肝脏研磨液中浸泡后取出，并贴在反应小室上侧的内壁上（如图A所示）；

向反应小室内加入10mL3H2O2溶液（如图A所示）；

将反应小室旋转180，放置水槽中（装置如图B）；

每隔30s读取并记录量筒中水面的刻度一次，共进行5min。

请根据实验l，设计一对照实验（实验2）探究酶浓度与酶促反应速率的关系。

（1）实验原理_

（2）结合实验1，简要叙述实验2的设计思路：

_。

（3）请设计一个用于记录上述实验观察结果的表格（记录的单位是mL30s）。

只改变圆形滤纸片的数量，其他方法步骤同实验1,新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶，它可以催化H2O2分解成水和O2；

分别用不同量的酶催化H2O2分解，根据O2的生成量及生成速率，可以探索酶浓度与酶促反应的关系,控制变量1、自变量：

实验中人为改变的变量。

2、因变量：

随自变量而变化的变量。

3、无关变量：

除自变量外，实验过程中可能还会存在的一些可变因素，对实验结果造成影响。