高二生物生物技术实践测试题及答案文档格式.docx
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B.导入其他植物的基因
C.脱离母体并给予适宜的营养和外界条件
D.将成熟的筛管的细胞移到去核的卵细胞中
植物细胞的全能性只有在一定的条件下,才能表达出来,首先必须脱离母体,然后给予适宜的营养物质,如大量元素和微量元素,还要添加植物激素,并满足温度、pH和光照等条件。
3.能够测定样品活菌数的方法是()
A.稀释涂布平板法B.直接计数法
C.重量法D.比浊法
直接计数法是利用特定的细菌计数板,在显微镜下计算一定容积里样品中微生物的数量,不能区分死菌与活菌。
重量法是用于微生物生长测定的一种方法,有湿重和干重,测蛋白质和DNA含量反映细胞的物质量。
比浊法是在一定范围内,菌的悬液中细胞浓度与浑浊度成正比,即与光密度成正比,菌越多,光密度越大。
活菌在适宜培养基和良好生长条件下通过生长形成菌落。
此法又称活菌计数法。
A
4.在下列选项中,没有采用植物组织培养技术的一项是()
A.利用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗,得到多倍体植株
B.利用花药培养得到单倍体植株
C.利用基因工程培育抗棉铃虫的棉花植株
D.利用细胞工程培育“番茄-马铃薯”杂种植株
用秋水仙素处理萌发的种子或幼苗,抑制纺锤体的形成,使染色体加倍,可以得到多倍体植株,此操作过程中没有用到植物组织培养技术。
5.关于发酵过程产物检验的说法,正确的是()
A.果汁发酵是否产生酒精,可用NaOH来检验
B.检验醋酸产生的简单易行的方法是品尝或用pH试纸鉴定
C.泡菜制作过程中亚硝酸盐的含量不能测定
D.测定果酒、果醋的产生和亚硝酸盐的含量均可用品尝法
本题考查发酵产物的检验方法。
在酸性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色;
醋酸呈酸性,可用品尝法或pH试纸鉴定;
亚硝酸盐对人体有害,可以用“比色法”测定,但不能用“品尝法”。
B
6.提取胡萝卜素和玫瑰精油时都需要加热,但是用萃取法提取胡萝卜素时,采用水浴加热法;
而用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,可以用直接加热法,其原因是()
A.前者需要保持恒温,后者不需要恒温
B.前者容易蒸发,后者不容易蒸发
C.胡萝卜素不耐高温,玫瑰精油耐高温
D.前者烧瓶里含有机溶剂,易燃易爆,后者是水
本题考查了芳香油的提取方去。
用萃取法提取胡萝卜素时,因为在烧瓶中加入的萃取剂含石油醚等有机溶剂,如果直接加热,容易引起燃烧或爆炸,因此不能用明火加热,但可以采用水浴加热。
当用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油时,烧瓶内加入的是水,直接加热就不会出现上述安全问题。
D
7.(2011年长沙模拟)月季的花药培养过程的难点之一是材料的选择,下列有关材料选择的叙述中正确的是()
A.从花药来看,应当选择盛花期的花药
B.从花粉来看,应当选择小孢子四分体期的花粉
C.从花蕾来看,应当选择略微开放的花蕾
D.从检测花粉的实验方法看,应该用显微镜观察已染色的花粉样品临时装片
本题考查了花药培养中有关材料的选取方法。
从花药来看,应当选择初花期的花药;
从花粉来看,应当选择单核期的花粉;
从花蕾来看,应当选择完全未开放的花蕾。
用已染色的花粉样品作临时装片,才能观察到细胞核的位置,以确定花粉发育的时期。
8.下列与腐乳制作过程相关的操作,错误的是()
A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离
B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味,逐层加盐量大致相等
C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存
D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料、调节口味
本题考查了腐乳制作的关键操作步骤。
将长满毛霉的豆腐块分层整齐地摆放在瓶中,同时逐层加盐,随着层数的加高而增加盐量,接近瓶口表面的盐要铺厚一些。
还要加入一些香辛料以调制腐乳的风味。
在装瓶时注意防止瓶口被污染。
二、非选择题(共80分)
9.(10分)工业生产果汁时,常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出果汁率,为研究温度对果胶酶活性的影响,某学生设计了如下实验:
①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管,在30℃水浴中恒温处理10min(如图A)。
②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合,再次在30℃水浴中恒温处理10min(如图B)。
③将步骤②处理后的混合物过滤,收集滤液,测果汁量(如图C)。
④在不同温度条件下重复以上实验步骤,并记录果汁量如下:
温度/℃3035404550556065
果汁量/mL813152515121110
根据上述实验,请分析回答下列问题:
(1)果胶酶能破除细胞壁,是因为果胶酶可以促进细胞壁中________的水解。
(2)实验结果表明,当温度为________时果汁量最多,此时果胶酶的活性________。
当温度再升高时,果汁量降低,说明_______________________。
(3)实验步骤①的目的是_____________________________。
(1)果胶酶可将果胶水解为可溶性的半乳糖醛酸,故可破除细胞壁。
(2)表中数据显示在温度为45℃时果汁量最多,意味着此温度下果胶酶活性最高,此后,随温度升高酶活性降低。
(3)实验步骤①的目的是避免果汁和果胶酶混合时发生温度变化。
(1)果胶
(2)45℃最高酶活性降低
(3)避免果汁和果胶酶混合时影响混合物温度,从而影响果胶酶活性
10.(10分)工业生产上,获取天然β胡萝卜素的方法有两种:
一是从植物中提取;
二是利用微生物的发酵生产。
结合所学知识,请回答以下问题:
(1)用组织培养的方法培育胡萝卜植株,过程如图:
离体组织――→A愈伤组织――→B长出丛芽、生根―→移栽成活
①A过程表示________,B过程表示________。
②培养过程中通常用的培养基为________。
③培养基中需要添加的植物激素是________,这是启动细胞分裂、脱分化和再分化的关键性激素。
④若离体组织为胡萝卜的根尖细胞,则培养成的植株叶片的颜色为________,说明根尖细胞________。
(2)若用微生物的发酵来获得β胡萝卜素,首先需要通过________技术获得工程菌。
①培养基中的四大类物质为__________________________。
②为了使工程菌迅速繁殖,应用________培养基。
③发酵过程中应采用________技术来防止外来杂菌的入侵,保证发酵正常进行。
(3)在胡萝卜素的提取过程中应注意的问题:
①石油醚是理想的萃取剂,因为它具有________、______________、
________的特点。
②萃取过程采用水浴加热,不用明火加热的原因是_____________。
本题主要考查了植物组织培养和胡萝卜素的提取方法及注意问题。
(1)用组织培养的方法培育胡萝卜植株,选用MS培养基,需添加生长素和细胞分裂素,如果培养胡萝卜的根尖细胞,经过脱分化和再分化,可以培育成为完整植株。
(2)通过发酵工程获得β胡萝卜素,必须先利用DNA重组技术获得工程菌,还要用液体培养基对工程菌扩大培养,并且注意无菌操作以防止杂菌污染。
(3)石油醚的沸点高,在加热萃取时,不容易挥发,能够溶解胡萝卜素而且不与水混溶。
因为有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸,所以采用水浴加热。
(1)①脱分化再分化②MS培养基
③生长素和细胞分裂素
④绿色具有全能性
(2)基因工程①水、无机盐、碳源、氮源
②液体③无菌
(3)①沸点高充分溶解胡萝卜素不与水混溶
②有机溶剂易燃
11.(10分)(2011年烟台诊断)如下表所示为某微生物培养基的配方,请回答:
成分含量
NaNO33g
K2HPO41g
KCl0.5g
MgSO4•7H2O0.5g
FeSO40.01g
(CH2O)30g
H2O1000mL
青霉素0.1万单位
(1)依物理性质,该培养基属于________培养基。
(2)该培养基中的碳源是________。
不论何种培养基,在各成分都溶化后分装前,要进行的是调整pH和________,倒平板时,一般需冷却至________左右,在________附近操作。
(3)若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去的物质是________,应加入的碳源是________,为检测纤维素分解菌的存在与否还应加入________染料,形成________色复合物,若产生________,则证明有纤维素分解菌存在。
(1)该培养基没有加琼脂,属于液体培养基。
(2)培养基中碳源是(CH2O)。
在各成分都溶化后分装前,要进行调整pH和灭菌。
倒平板时,一般需冷却至50℃左右。
在酒精灯火焰附近操作,可防止被杂菌感染。
(3)若用该培养液培养纤维素分解菌,应除去的物质是青霉素和(CH2O),应加入的碳源是纤维素粉,因为青霉素能杀菌,纤维素分解菌的碳源是纤维素,不能利用(CH2O)。
刚果红能检测纤维素分解菌,刚果红与纤维素形成红色复合物,若纤维素分解菌存在则将纤维素分解,会产生以纤维素分解菌为中心的透明圈。
(1)液体
(2)(CH2O)灭菌50℃酒精灯火焰(3)青霉素和(CH2O)纤维素粉刚果红红透明圈
12.(10分)某化工厂的污水池中含有一种有害的、难以降解的有机化合物A,研究人员用化合物A、磷酸盐、镁盐以及微量元素配制的培养基成功筛选到能高效降解化合物A的细菌。
实验的主要步骤如下图所示,请分析回答:
(1)培养基中加入化合物A的目的是筛选________,这种培养基属于________培养基。
(2)“目的菌”生长所需的氮源和碳源是来自培养基中的________。
实验需要振荡培养,由此推测“目的菌”的代谢类型是________。
(3)培养若干天后,应选择培养瓶中化合物A含量__________的培养基,接入新的培养液中连续培养,使“目的菌”的数量________。
(4)转为固体培养时,常采用________的方法接种,获得单菌落后继续筛选。
(5)若研究“目的菌”的生长规律,将单个菌落进行液体培养,可采用________的方法进行计数。
若以一个大方格(体积为0.1mm3)有25个中方格的计数板为例进行计算,设五个中方格中总菌数为B,菌液稀释倍数为C,那么原菌液的菌群密度为________个/mL。
(6)实验结束时,使用过的培养基应该进行__________处理后,才能倒掉。
题干中首先说明了A是有机物,后来在培养基中又增加了磷酸盐、镁盐以及微量元素,通过比较各培养瓶中A的多少,选出“目的菌”,由此可推出“目的菌”所需碳源和氮源来自A,是异养型。
培养液中的微生物计数通常采用显微镜直接计数法,原菌液的菌数为B/5×
25,换算成1mL菌液中的总菌数为50000B•C(个)。
获得“目的菌”后,先进行扩大培养,培养过程中及培养结束后注意灭菌。
(1)目的菌选择
(2)化合物A异养需氧型
(3)减少增加
(4)平板划线
(5)定期取样50000B•C
(6)灭菌
13.(10分)PCR技