健康教育复习题3Word文档下载推荐.docx
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C.肉类
D.蔬菜及水果
3006
食物中含铁最少的是：
C
A.芝麻
B.蛋黄
C.牛奶
D.黑木耳
3007
哪一喝水方式是不合理的饮水习惯A
A.口渴才喝水
B.餐前空腹饮水
C.天热酌量增加饮水量
D.大量出汗后补一些淡盐水
3008
人们常说的人体三大营养素指的是：
A
A.蛋白质,糖类,脂肪
B.蛋白质,脂肪,维生素
C.糖类,蛋白质,微量元素
D.糖类,维生素,微量元素
3009
哪一种维生素与钙的吸收密切相关C
A.维生素C
B.维生素B
C.维生素D
D.维生素E
3010
我国营养学家建议我国成人日摄盐量应控制在不超过多少克为宜。
B
A.2克
B.6克
C.12克
D.16克
3011
对预防细胞衰老具有重要作用的维生素是---。
A.维生素A
B.维生素B
C.维生素E
D.维生素K
3012
下列营养素中，可供给人体热量的是C
A.水
B.矿物质
3013
下列哪种营养素不能够向人体提供能量？
A.碳水化合物
B.蛋白质
C.脂类
D.矿物质
3014
成人机体缺乏哪种营养素可出现易疲劳、感染、病后恢复慢、创口不易愈合等表现：
B.脂类
C.碳水化合物
3015
在进行了大运动量的活动后，应该在膳食中适当增加D
A.碳水化合物和脂肪；
B.蛋白质和碳水化合物；
C.增加蛋白质而不必增加碳水化合物；
D.碳水化合物和水份；
3016
多吃脂肪含量高的食品会引起肥胖和某些慢性病，下面哪种肉类脂肪含量最高？
A.猪肉
B.鱼肉
C.鸡肉
D.牛肉
3017
能导致机体出现肥胖的营养素是什么？
B
A.膳食纤维
B.脂类
C.维生素C
D.微量元素
3018
以下物质中，吸收最快的是B
A.果糖
B.葡萄糖
C.甘露醇
D.戊糖
3019
人体最易吸收的是什么糖A
A.葡萄糖
B.白糖
C.冰糖
D.水果糖
3020
下列哪种食物不适合糖尿病病人食用？
A.绿豆
B.小米
C.蜂蜜
D.蘑菇
3021
不吃早餐，血液里缺少什么营养素，大脑功能就会受到影响。
A
A.葡萄糖
B.维生素
D.蛋白质
3022
如果不吃早餐，到午饭之前人便会心慌、乏力、不想学习，这是由于什么造成的。
A.过于疲劳
B.低血糖
C.过于紧张
D.睡眠不好
3023
水是人体必需的营养素之一，我们每天离不开水，口渴时，你应该喝下列哪种水最好？
B
A.饮料
B.白开水
C.自来水
D.纯净水
3024
下列哪种维生素属于水溶性维生素？
B.维生素C
C.维生素D
D.维生素E
3025
具有“眼睛维生素”称号的是A
B.维生素D
C.维生素C
D.维生素B
3026
维生素A长期缺乏可致C
A.皮肤过敏
B.发热
C.夜盲症
D.腹泻
3027
“脚气病”的产生是因为缺乏B
B.维生素B1
D.维生素D
3028
长期食用精白米和精粉可导致：
A.维生素A缺乏
B.维生素B1缺乏
C.维生素B2缺乏
D.维生素C缺乏
3029
缺乏VC可患C
A.夜盲症
B.软骨病
C.坏血病
D.脚气病
3030
有些学生经常烂嘴角，口角发白，可能是人体内缺乏C
A.维生素A
B.维生素B1
C.维生素B2
D.维生素C
3031
经常性牙龈出血、流鼻血，可能与缺乏哪种维生素有关？
D.维生素E
3032
哪种维生素可以促进钙的吸收？
B.维生素B
D.维生素D
3033
下列哪种维生素缺乏会导致佝偻病？
B.维生素B
D.维生素D
3034
海产鱼类食物中含有较为丰富的无机盐是B
A.钙、镁
B.钙、碘
C.钙、铁
D.铁、碘
3035
我国居民膳食提供的钙质普遍偏低，为改善这种状况应：
A.多吃谷类
B.多吃奶类及其制品
C.多吃蔬菜和水果
D.多吃肉类
3036
下列哪类食品是钙的最佳来源？
A.瘦肉
C.海产品
D.鸡蛋
3037
膳食中铁的良好来源是下列哪项？
A.蔬菜
B.牛奶
C.动物肝脏
D.谷类
3038
青春期学生及成年人患“大脖病”是由缺少什么引起。
A.缺铁
B.摄食碘过多
C.缺钙
D.缺碘
3039
预防地方性甲状腺肿大最简单、经济、有效的方法是什么？
A.坚持食用碘盐
B.坚持吃钙片
C.注意饮食卫生
D.锻炼身体
3040
青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入 C
A.牛奶
B.瘦肉
D.蔬菜
3041
低盐饮食有利于预防高血压，一般每人每天食盐不应超过多少为好？
A.4克
B.6克
C.8克
D.10克
3042
预防高血压要做到A
A.控制饮食、防止肥胖
B.多吃肉
C.少吃蔬菜
D.食用铁强化酱油
3043
低盐饮食有利于预防什么疾病？
A.乙型肝炎
B.糖尿病
C.高血压
D.贫血
3044
什么是平衡膳食？
A.平衡膳食就是要求膳食中的食物营养成分齐全，数量充足，比例适当，能满足机体的需要，达到供给和消耗的平衡。
B.多吃蛋白质
C.食物要精细
D.按嗜好饮食
3045
合理膳食应A
A.控制热量、保持理想体重
B.加强营养物质摄入（例如：
扣肉）
C.保证饮食，晚餐要吃的很饱
D.多喝烈性酒以舒活血管
3046
中国居民平衡膳食宝塔建议每人每天油脂类摄入B
A.≤25g
B.25g
C.＜50g
D.≥50g
3047
平衡膳食必须由多种食物组成，其中主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素的食物是：
A.谷类和薯类
B.动物性食物
C.豆类及其制品
D.蔬菜和水果
3048
所谓合理营养，指的是D
A.吃得多吃得好；
B.捡自己爱吃的尽量吃；
C.多吃高蛋白高热量食物；
D.合理安排摄取各种营养；
3049
细菌性食物中毒一般在（）月份最多见。
A.1～2月
B.2～4月
C.5～10月
D.10～12月
3050
营养过剩易患什么疾病？
A.容易引起肥胖。
B.容易造成糖尿病。
C.容易引起高血压、心脏病。
D.以上都是。
3051
怎样预防营养缺乏症？
A.食物多样化
B.改变挑食和偏食的不良习惯；
C.加强运动以促进食物中营养素的吸收。
D.以上都是
3052
体重指数（BMI）26者为C
A.消瘦
B.正常范围
C.超重
D.肥胖
3053
引起肥胖的常见原因是？
C
A.缺乏维生素
B.摄入过量矿物质
C.摄入过量脂肪
D.缺乏蛋白质
3054
下列关于“减肥”方法的叙述，营养学上最好的措施是：
A.减少蛋白质摄入
B.减少糖的摄入
C.减少脂肪摄入
D.降低能量的摄入，加强体力锻炼
3055
下列哪项可以预防胃癌A
A.多吃蔬菜瓜果
B.多吃熏腌食品
C.多吃油炸食品
D.多吃烧烤食品
3056
细菌性食物中毒多见于夏秋季，主要是由于D
A.夏季食物易受污染
B.进食熟肉类食品多
C.人口流动性大
D.气温较高，微生物易于生长繁殖
3057
食品中的三大致癌物质是黄曲霉毒素、苯并芘和A
A.亚硝胺
B.甲醛
C.吊白块
D.苏丹红
3058
黄曲霉素是致癌物，它主要存在于什么食物中？
A.肉类食品
B.海产食品
C.霉变食品
D.禽蛋食品
3059
亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些什么，可减少亚硝酸盐的危害。
A.绿色食品
B.新鲜蔬菜
C.富含维生素C的水果
D.各种杂粮
3060
超过保质期的食品，在一定时间内。
D
A.可以食用，也可以销售
B.可以食用，但不可以销售
C.不可以食用，也不可以销售
D.超过保质期必须立刻销毁
3061
有降血脂作用的食物是A
A.芹菜、大葱、洋葱
B.萝卜
C.白菜
D.竹笋
3062
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