营养餐陪餐制度Word下载.doc

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我校切实加强学校食品卫生安全，确保学生营养餐的就餐安全，结合学校实际，特制定教师跟餐、陪餐制度。

1、学校实行教师跟餐、陪餐制，每天安排一名领导或管理员负责监督学生营养餐的加工、发放、食用过程，并陪同学生一起就餐。

把陪餐中发现的问题及时向总务主任或校长汇报，同时做好陪餐安全记录。

2、跟餐、陪餐教师要熟悉每餐的种类，并为学校食堂献计献策，改善学生生活。

此外跟餐、陪餐教师要以高度负责的态度认真登记，及时填写当天日志。

3、跟餐、陪餐教师当天要检查食堂是否严格执行原料购进验收登记、物品索证索票等管理规定。

4、每次就餐前，跟餐、陪餐人员必须提前30分钟进入食堂，首先检查食品卫生，然后检查早餐质量，检查时采取一看，二闻，三尝的工作流程，所尝早餐必须与供应种类完全一样，确定无任何问题方可让学生食用。

5、跟餐、陪餐人员检查、食用10分钟后无不良反应，应在登记表中认真填写情况记载，并签好姓名和时间。

若有不适情况反应，迅速上报学校主管领导或校长，同时抽食堂工作人员，迅速阻止其他人不得食用。

6、陪餐人员因故不能陪餐的，应及时向学校报告，由学校在就餐前指定其他人员陪餐，并做好相关工作。

7、对平陪餐人员实行按每餐3元收费，杜绝免费陪餐，不得以陪餐等理由加重学生的经济负担。

8、食堂管理人员应认真听取陪餐人员的意见和建议，对提出的问题及时整改落实。

9、未经学校安排其他人员不得进入食堂就餐。

附：

教师陪餐记录表　　

日期

陪餐人　　

陪餐食品

陪餐地点

安全记录

陪餐意见

　XXX

2013年3月1日