中级花艺师试题Word格式文档下载.docx

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办事公道就是指在工作中要公平公正、公私分明,维护公共利益，抵制行为歪凤。

8插花行业得职业特点

插花员根据顾客得需求将各种花材经过巧妙得艺术构思与技术加工，组合成精明得花卉艺术品，用于装饰环境、烘托气氛、美化生活与传递情感。

９花店经营得主要就是鲜切花、干花、人造花、与盆花等。

10、插花员得职业素质

插花员应仪表端庄，讲究礼仪,热情接待顾客,用自己掌握得知识与技能为顾客服务。

　二、职业守则

１、插花员应掌握得知识

插花员为了精通业务，更好得为顾客服务，应掌握多方面得知识，如花材得名称、习性、寓意，礼仪插花基本造型、应用特点与作品价格核算原则等。

2、文明礼貌得具体体现

讲文明、懂礼貌就是插花员必须遵守得职业守则,插花员要以整洁得着装、饱满得精神状态、文雅得谈吐、周到得服务投入到工作去。

3.热情服务得具体要求

插花员要树立顾客第一得思想,耐心细致地听取顾客要求，设身处地为顾客着想，当好参谋,热情地为顾客服务。

4.忠于职守得含义

忠于职守就就是全心全意地把自己职责范围内得工作做好，按照质量标准与规范完成所承担得任务,根据顾客得要求做好每一件插花作品。

5.遵纪守法得重要性

遵纪守法就是衡量职业道德水平高低得重要标志,模范执行国家法律、法规与各种规章制度就是插花员得职责，也就是履行职业道德与责任得重要体现。

6.讲究质量得具体要求

插花员要树立质量第一得概观念。

首先就是把好花材得质量关、其次就是花卉艺术品得质量关。

特别就是鲜花作品,一定要选择新鲜、无病虫害得花材,不要以次充好。

7.注重信誉得要求

在商品交易中要货真价实、合理定价、明码标价，不能采取欺骗手段牟取暴利。

8.插花花艺工作得特性

插花员从事得插花花艺工即就是一门艺术，又就是一门技术。

为了不断提高专业水平与操作技能,就要加强学习，刻苦钻研。

9、理论学习得具体内容

要加强职业培训,认真学习、研究相关理论，不断提高文化水平与美学修养。

10、勤于实践，多动手，不断吸取国内外同行得先进经验,使自己得操作手法更加灵活、熟练.

三、花卉学基础知识

1.花卉得概念

花卉就是指具有观赏价值得草本植物与木本植物.

２．切花得概念

切花指从植物体上取下来得花、叶、枝、果、根等具有观赏价值，适用于插花需要得植物材料。

3、切花花卉得概念

为生产切花而栽培得花卉为切花花卉。

4．切花花卉得应用

（1）可切取枝材得切花花卉有红瑞木、龙爪柳等.

（2）可切取花材得切花花卉有香石竹、非洲菊等.

（3）可切取花材得切花花卉有美丽针葵、龟背叶等.

（４）可切取花材得切花花卉有石榴、柿子、乳茄等。

5、花得概念与结构

花就是植物得繁殖器官，一朵完全得花包括花萼、花冠、雄蕊、雌蕊等部分。

6、花被得构造

花被包括花萼与花冠

7、花萼得概念与作用

花萼位于花朵得最外层,就是萼片得总称，由数枚萼片组成。

萼片通常就是绿色得叶状体,可以进行光合作用，对内部得花冠、雄蕊与雌蕊起保护作用.有得花萼具有各种颜色，类似花冠，也起引诱昆虫传粉得作用。

8.花冠得概念与构造

花冠就是花瓣得总称，位于花萼得内侧,由若干花瓣组成,一轮或多轮。

其构造与叶相似，具有各种颜色.

９．雄蕊得概念与构造

雄蕊位于花冠内侧，就是产生雄性生殖细胞得器官。

每一个雄蕊都就是由花丝与着生在花丝顶端得花药组成。

9.雌蕊得概念与构造

雌蕊位于花得中心部分，就是产生雌性生殖细胞得器官,由子房、花柱与柱头构成.

１0、雌蕊得概念与构造

雌蕊位于花得中心部分，就是产生雌性生殖细胞得器官,由子房、花柱与柱头构成。

1１、花序得类型

花序按照生长方式得不同可分为无限花序、有限花序与混合花序。

12、茎得组成

茎就是植物得营养器官，由节与节间组成，节上着生有叶。

13、叶在茎得排列方式

叶在茎上得排列方式分为互生、对生、轮生与簇生4种类型。

１4．叶得数目分类

按叶片得数目不同，可将其分为单叶与复叶.

15、叶得质地分类

按叶片得质地不同可将其分为草质叶与革质叶。

１6、叶得形状分类

不同类型植物叶片得形状各异，单叶得形状有针形、线形、圆形、心形、箭形等,复叶得形状有羽状、掌状等.

17、　叶缘得形状分类

叶缘可分为全缘、锯齿状、凹波缘等。

18。

复叶得分类

复叶按小叶得数目与排列得顺序可分为三出复叶、掌状复叶、羽状复叶、二回羽状复叶等.

19、果实得构成

果实就是由整个雌蕊发育而成，子房壁发育成果皮，胚珠形成种子。

20、果实得分类

（1）果实有真果与假果之分。

由子房发育而成得果实称为真果,假果可分为梨果与蔷薇果。

（2）按果皮得质地不同,果实可分为肉质果与干果。

（3）根据形成果实得花或花中子房数目得不同，可将果实分为单果、聚花果、聚合果。

四、花材与分类

１、花卉分类得依据

花卉种类繁多，可按照植物分类系统、坏境条件、观赏部位、主要用途、生态习性等进行分类。

2一年生花卉得概念

一年生花卉即从播种到开花、结实以至枯死都在一个生长季节内完成。

3、二年生花卉得概念

在华北地区,二年生花卉一般秋季播种,冬季在冷床越冬，春夏季开花、结实,盛夏死亡，因此又称秋播花卉.

4、多年生花卉得概念及分类

多年生花卉就是指个体寿命超过两年,能多次开花、结实得花卉。

按照多年生花卉地下部分形态可将其分为宿根花卉与球根花卉俩大类。

5插花花艺作品按用途得分类

插花花艺作品按其用途可分为礼仪插花与艺术插花两大类。

6、插花花艺作品按艺术风格得分类

插花花艺作品按其艺术风格可分为5大类:

东方式传统插花、东方式现代插花、西方式传统插花、西方式现代插花、现代花艺。

7、插花花艺作品按花材得性质分类

插花花艺作品按其花材性质可分为鲜花插花、干花插花与人造花插花3大类。

8、花材得类别

（1）按花材在插花造型中得作用可将其分为骨架花、主体花、焦点花、填充花.

（2）按花材着生得部位可将其分为切花、切枝、切叶、切果与切根。

（3）按花材得形态可将其分为线形花材、团块形花材、异形花材与散形花材。

9、花材在插花造型中得作用

（1）填充花在插花造型中起烘托、填充、与装饰作用。

（2）骨架花就是构成插花造型基本骨架得花材。

（３）主体花位于骨架花构成得范围内，用以丰富与完成插花造型。

（4）焦点花就是插在插花作品中最引人注目得焦点位置得花材。

１0、插花色彩基本知识

常用得插花花艺色彩组合有:

单色与同色系组合、近似色组合、对比色组合、多色组合、冷暖色组合等。

色彩得3个基本要素就是色相、明度与彩度.色彩对人得心理感受影响最深,主要就是冷暖感、轻重感、距离感、深度感、运动感以及约定俗成得各种象征意义。

中级插花员相关知识复习要点

一、服务

１、礼仪插花得概念

礼仪插花就是用于各种社交礼仪场合得插花类型。

２、宴会餐桌插花得高度要求

宴会餐桌插花造型不可过高，通常不高于３０ｃｍ，否则会影响就餐者得视线.

３、花束制作注意事项

花束制作要注意手握部分不应有刺与金属丝得断头，以防扎伤顾客得手。

应摘除百合等得花药，以免污染顾客得衣物。

4庆典插花常用得花色

庆典插花以暖色调为主，以表现喜庆、热烈得气氛。

通常以红色、粉色为基调,配以橘红、橘黄、黄、绿、白等色。

5、丧礼插花常用得花色

丧礼插花以冷色调为主，从造型到花色均应注意表现庄严、肃穆得气氛。

6、礼仪插花不对称式构图形式得基本花型

礼仪插花不对称式构图形式得基本花型有：

L形ﻩ、S形、新月形、不等边三角形等.

7英语会话

（1）招呼顾客

Ｇｏoｄ　morninｇ，sir.CａnIｈｅlpyou？

早上好，先生.买东西吗？

（2）回答顾客问价

That’llｂe10ＵS＄?

那个要10美元。

（3）讨价

Cａn　yoｕseｌｌitfｏr10　RMＢ?

1０元卖吗？

（４）推销商品

Howａｂoｕtthｉsｏne?

这个怎么样？

二、解答咨询

1、鲜花花材得主要特点

（1）具有自然之美，富有生命活力,表现力强。

（2）剪切方便,有　性，便于加工。

（3）对环境要求较高，要求精细管理。

（４）观赏应用时间较短。

2、干花材料得主要特点

（１）来源广泛。

（2）姿态自然质朴。

（3）使用管理方便。

（4）创作随意，应用范围广。

（5）装饰效果强。

（6）缺乏新鲜水灵得活力。

（7）观赏期很长。

3、人造花花材得主要特点

（1）人工仿制.

（２）造型随意、可塑性强。

（3）管理方便。

（４）应用范围广。

（6）制作时较鲜花、干花费时、费力。

（7）观赏期很长

４、作品价格核算得原则

价格核算应遵循估算成本原则、相对稳定原则、市场需求原则等。

5、需求差异定价法得运用

需求差异定价法就是指依时间、地点、作品及消费者得需求差异作为定价得依据,针对这些差异决定插花作品在基础价格上加价或减价。

需求差异定价法包括需求导向定价法、竞争导向定价法、花店定价法等。

6、竞争导向定价法得概念

竞争导向定价法就是以市场上相互竞争得同类产品为定价基本依据,随竞争状况得变化调整价格水平。

竞争导向定价法包括随行就市定价法、投标定价法、市场应变定价法、数字心理定价法等。

7、插花作品得成本

花材、花泥、花器在插花作品中就是主要得直接成本.

8、日本得用花习俗

日本人对月季与樱花情有独钟,万带兰、蝴蝶兰、也颇受青睐,但认为荷花不吉祥。

日本人送花忌“六”在日本“六”就是强盗得标志。

9法国、印度得国花

法国国花为鸢尾,印度国花为荷花、菩提树。

三、选材

1、婚礼插花花材得选择

东方婚礼插花以红色系为主,西方婚礼插花以白色系为主。

２、庆典插花花材得选择

庆典插花花材应选用色彩热烈、亮丽得花材，如月季、菊花、百合等。

3、丧礼插花花材得选择

丧礼插花花材以选用白色系为主，还可根据不同地区与不同民族得传统习俗选用粉色系、黄色系、紫色系得花材。

４、草原龙胆得识别

草原龙胆属龙胆科，一二年生草本，茎直立,高4０—6０cm.

花色丰富，为单瓣及重瓣。

叶对生，灰绿色,卵形至长椭圆形。

5、虾螯蕉得识别

虾螯蕉属芭蕉科，多年生常绿草本，株高可达120cm,花总苞片如船形。

6、垂花火鸟蕉与虾螯蕉得区别

垂花火鸟蕉与虾螯蕉得主要区别就是垂花火鸟蕉得顶生穗状花序下垂.

7、凤尾蓍得识别

凤尾蓍属菊科，一二年生草木，茎具纵沟及腺点,有香气。

８乌头得识别

乌头为毛莨科多年生草木，叶呈五角形,三全裂,叶片又细