大米调研报告精选多篇文档格式.docx

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　　据中国粮食行业协会的计，2014年度入统的大米加工业7698个，同比增加150个生产能力达到14666万吨。

工业总值达到1257亿元，产品销售收1264亿元，利润24.5亿元，均上年增加15%以上，其中利润加58.9%，是近几年来最好的年。

全行业出现了又好又快发的好势头，成为农业产业化发的新亮点。

　　目前，我国市场上经营的国产大米大约90％左右来自东北三省，其他是产自江苏、湖南、安徽等地的早、晚籼米。

而大米加工量居全国前五位的省为江西（654.3万吨）、湖北（565.3万吨）、江苏（555.3万吨），安徽（454.9万吨）、黑龙江（360.93万吨）。

大米加工利润居于全国前五位的是湖北（3.5亿元）、安徽（2.9亿元）、江西（2.7亿元）、湖南（2.4亿元）、广东（2.3亿元）。

　　国内比较有名的东北大米品种包括天津小站稻、东北盘锦大米、黑龙江响水大米和五常大米。

每种大米中，各有其知名品牌。

国内大米进入品牌时代，大米市场正向着无公害、营养高、口感好、方便实用方向发展，精制米、小包装米、免淘洗米在市场上十分畅销，相对普通大米有很强的竞争力，市场的潜力很大。

　　我国稻米80%作口粮消费，全国年均消费大米2.4亿吨，而其中的品牌大米仅占2%。

品牌大米是有商标注册的大米。

并不一定是名牌大米。

品牌大米占据国内中高档市场，而目前国内的中高档米市场被泰国米、东北米、湖南米占领。

中高档米的市场零售价格在每公斤6-12元之间。

国内高档市场被有机米和日本米占据。

有机米的平均价格在每公斤18—36元之间。

日本米平均价格在每公斤90元以上。

　　在2014年以前，进口大米几乎都是泰国香米，泰国香米02年开始进入中国市场，05年垄断国内高端米市场。

目前每年进口大约24万吨，很大部分被珠三角地区所消化，其余的主要满足北京、上海、厦门等经济发达地区。

这个需求还在不断地上升。

在上海，中高档市场基本是泰国香米的天下。

正大集团泰香米在上海商超的气势很大，主要有金莲花皇冠和皇族金辉两个品牌。

泰国香米的市场价平均为12元/kg。

　　2014年7月，日本大米以每公斤99元的天价进入京沪两地。

一次性进口24万吨，并于2014年5月以198元/2kg的市场价进入广州市场。

拉开了品牌大米高端米市场的序幕！

　　二、相关政策法规

　　1、购销体制和价格改革

　　大米在1985以前，由国家统购统销。

1985年开始大米取消统购统销，迈出市场化的第一步。

　　2014年我国加入wto后，粮食行业开始实行粮食购销市场化改革，除国家掌握的中央储备粮源和地方政府掌握的地方储备粮源外，定购粮食逐步放开，2014年，全国全面推进粮食购销市场化改革。

但经营大米的主要渠道还是以前的国有的粮食部门，尽管这些部门的经营形式已有所改变，有的已改为私人承包，或个人挂靠粮食部门来经营。

大米销售渠道多样化，粮店、商场、超市、食杂店等到处都有卖大米，从整体上看，大米的销售主渠道是在批发渠道上，在批发这条渠道上，也还是国有的粮食部门为主体。

　　相关管理条例：

　　《粮食流通管理条例》

　　《粮食收购审核管理暂行办法》

　　《粮食流通监督检查暂行办法》

　　《粮食质量监管实施办法》

　　《粮食行政复议办法》

　　2、粮食储备和托市收购

　　粮食储备：

粮食储备是为保证非农业人口的粮食消费需求，调节省内粮食供求平衡、稳定粮食市场价格、应对重大自然灾害或其他突发事件而建立的一项物资储备制度。

目前我国建立起中央、省和市县各级储备体系。

所有的储备粮权全部属于中储粮总公司。

省市县三级地方粮食储备实行省长负责制。

　　托市收购：

粮食部门的托市收购目的是稳定市场粮价、促进农民增收、调动农民种粮积极性、保护农民利益。

如根据国家发改委等6部门制定的2014年中晚稻最低收购价执行预案的要求，当中晚籼稻市场收购价低于国家规定的最低收购价每百斤72元时，启动预案，由国家指定的企业按最低收购价挂牌收购。

收购一定数量后，市场价格回升并稳定在最低收购价以上时停止执行。

非国家指定企业可随行就市收购。

最低收购价政策不同于过去的保护价收购政策。

保护价收购是指所有国有粮食企业按保护价敞开收购农民余粮，而最低收购价主要起托市作用。

　　三、中高档米市场概况

　　1、中高档米市场

　　散装零售价位在每公斤6元以上

　　主流价格带在每公斤6-12元

　　有机大米售价每公斤18元

　　抗疲劳的功能大米每公斤36元

　　总体来看，每公斤10元以上的高价米在商超销售的销售总额的占比不到1%最高端米市场一般诉求点：

有机

　　2、小包装米市场

　　主要是中高档品牌的包装米。

有1公斤，2.5公斤，5公斤，10公斤，15公斤等等。

　　有机大米和绿色大米一般以小包装米形式进行销售，而小包装米不一定就是有机大米和绿色大米。

小包装米市场和中高档米的市场重叠。

　　3、有机米

　　有机大米是衡量大米质量标准的一个最高等级，也是无公害大米和绿色大米。

所谓有机大米是在种植、收割、储藏、加工、包装等一系列过程中，有严格要求的国家标准，不允许使用任何化学合成的药物激素和对人体有害的化学物质，可以说是食品安全最高等级的大米。

　　在栽种稻米的过程中，使用天然有机的栽种方式，完全采用自然农耕法，使用的肥料一定要是有机肥，而且种植的土壤政府有规定，要有三年都没有碰到一点化学农药，这样子做可以完全消除稻米内可能有的重金属，或者是毒素，可以达到完全没有污染的效果。

　　4、有机大米和绿色大米的区别

　　绿色食品和有机食品虽然都是以环保、安全、健康为目标的可持续食品，代表着未来食品发展的方向，但是绿色食品和有机食品又有一定的区别。

其中最重要的一个区别就是有机食品的标准比绿色食品高，被人称为“纯而又纯”的食品，它从基地到生产，从加工至上市都有着严格的要求。

　　首先，有机食品在其生产和加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素、转基因等人工合成物质，而绿色食品则允许有限制地使用这些物质。

其次，有机食品的生产和加工要比绿色食品严格得多。

最后，有机食品的生产和加工要比其他食品难得多，管理也严格得多。

　　有机大米一般同时通过绿色大米认证。

而绿色大米则不一定能通过有机大米认证。

　　普通消费者，则没有把绿色大米和有机大米严格区分开。

也对于有机大米认证和绿色大米认证不是很了解，普遍关注大米产地和大米品种。

　　5、知名大米品种、产地和品牌

　　中国最好的十大大米品牌

　　北大荒（中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品）

　　五常（中国名牌,国家免检产品）

　　金健（中国名牌,中国驰名商标,国家免检产品）

　　金佳（中国名牌,国家免检产品）

　　梧桐（中国名牌,国家免检产品）

　　e?

sfragrance（中国名牌,国家免检产品）

　　玉珠（国家免检产品）

　　白湖（国家免检产品）

　　粮丰（国家免检产品）

　　金苗（国家免检产品）

　　中国大米驰名商标名单

　　金健gaeagem湖南金健米业股份有限公司第30类米中粮中国粮油食品有限公司第30类进出口代理

　　沁州山西沁州黄小米有限公司第30类小米

　　北大荒beidahuang黑龙江北大荒农垦集团第30类米注：

中国驰名商标的有效使用期为10年

　　黑龙江省九大大米推荐品牌

　　“北大荒”牌大米系列产品

　　“五常”牌大米

　　“梧桐”牌系列大米

　　“响水”牌大米

　　“珍宝岛”牌大米

　　“鹤鸣”牌系列大米

　　“同鑫”牌小麦粉

　　“阳霖”牌大豆油

　　“绿宝石”牌大米

　　高档大米品种和产地

　　东北盘锦大米

　　东北响水大米

　　东北方正大米

　　东北五常大米

　　广西象州米

　　湖北京山桥米

　　东北盘锦大米品牌：

　　《锦珠大米》---蟹田米

　　《利是米业》---免淘真空压缩米

　　《柏氏米业》---免淘米

　　《圣牌大米》

　　《鼎翔米业-粳冠大米》

　　响水大米品牌

　　御禾源

　　方正大米品牌

　　方正绿宝石富硒长粒香米方正南天门富硒米

　　梅河大米品牌

　　盘锦大米特点：

　　所处地区为温暖湿润的海洋性气候，水稻品种系采用辽宁省盐碱地利用研究所培育的优良品种。

盘锦土壤中氯离子含量较大这会使大米淀粉在糊化过程中形成了一种油状的薄膜，使盘锦大米外观更亮，口味更好。

盘锦大米在首届中国国际博览会上被评为金奖。

　　2.响水大米---黑龙江省宁安市渤海镇-渤海镇,响水村

　　地球上唯一长在石头上的米--响水大米中国绿色食品协会论证，人民大会堂国宴用米，

　　黑龙江省虎林市珍宝岛大米

　　方正黑龙江省方正县

　　象州米----广西

　　珍珠米（宁夏大米）----宁夏

　　五常米

　　京山国宝桥米—湖北

　　资料链接：

国家地理标志保护产品

　　国家地理标志保护产品是一项与国际接轨的知识产权保护制度，已被世界上许多国家采用。

地理标志产品具有丰富的质量内涵，是一个国家地理、文化和传统工艺的结晶。

是指利用产自特定地域的原材料，按照传统工艺在特定地域内所生产的产品，其质量、特色、声誉在本质上取决于原产地域地理特征。

获国家地理标志保护的产品会受到其他国家的认可，可以享受出口免检待遇。

　　报告时间:

2014年

　　报告内容:

大米市场调查报告

　　通过这几天辛苦的拜访和了解，我对合肥市大米的市场情况进行的调查，初步熟悉了合肥市大米市场的一些基本状况，了解了金润等一些竞争品牌的市场情况，通过有关信息的整理与分析，以期能为白湖米业在以后的市场开拓，品牌的打造，宣传策略的制定提供借鉴和参考。

下面是此次合肥市场调查的主要内容。

一：

调查方法：

市场实地走访。

　　二：

调查区域：

合肥市所以区域。

　　三：

调查日期：

7月6日——7月10日

　　四：

调查对象：

各区域超市、集市、粮油行、社区便利店的经销商和消费

　　第一部分：

市场基本情况分析：

　　一：

大米市场总体情况：

　　目前合肥市场农产品市场潜力巨大，大米是不可缺少的生活消费品，尚未形成垄断性著名品牌与企业，为公司的发展壮大提供了充足的市场空间。

而且生态农业产品在国内尚处于起步阶段，但其高价值、高利润与高科技含量的产品特征将为公司的核心产品竞争力的形成与公司的后继发展提供强劲的产品、市场与利润空间的保障。

大米市场的主要经营方式：

目前合肥大米经营主要以特约经销商、批发、零售方式和厂家直销.批发.零售两种方式。

他们都分别在周谷堆设立直销处或设立总代理，然后在四面八方设立代理商。

在调查时发现，大米的销售主要分布在各区域的超市、社区便利店、粮