核酸开发与应用Word文档格式.doc
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的广泛应用,使美国人最早受益于核酸。
美国:
美国食品科学界预测:
到2025年,核酸基因营养产品将占国内生产总值的20%。
目前,美
国把核酸作为防治癌症和艾滋病的药物,已经投放市场。
法国:
法国几乎与美国同时研制成功核酸营养制品,多是颗粒状和片剂。
80年代初,抢先生产了多
种核酸药物制品,并且列为国家推荐药物进人国际市场。
由于核酸能够吸收紫外线,可预防黑斑、雀斑
、黄褐斑、老年斑,并且具有保湿,抑制皮脂分泌、活化细胞。
软化皮肤等功能,核酸营养品在法国备
受女性的欢迎。
近几年,把核酸加进化妆品,乳液和洗面乳之中,各种核酸化妆品纷纷登市。
英国:
英国剑桥大学著名科学家贝弗里奇有一句名言:
“生命时钟,就在您的细胞器中”,他说的
“生命时钟,就是指核酸,他认为补充核酸,就等于将时钟拔慢或重新启动,能使细胞的主人延长寿命
或者重新恢复青春。
在英国,虽然各种核酸营养制品价格不菲,但是国民还是把核酸营养作为生命的第
一需要来享用。
日本:
日本对核酸的研究开发,可谓后来居上。
国际核酸工业市场一直由日本的山阳、十条,兴人
与武田4家公司所垄断,由于生产技术上的原因,前3家厂商曾不同程度地出现停产现象,目前只有武田
公司采用从菲律宾进口的糖蜜高核酸酵母为原料,仍保持1.5万吨/年的生产水平。
日本分子综合医学营养学研究所从酵母菌中提取核酸补给食品;
从鱼的精子、动物脏器中提取的多
种核酸添加剂,批量生产核酸调味料,核酸面包,核酸豆腐。
1998年,日本新药公司还把核酸作为抗癌与抗病毒制剂,抢先在中国申请专利。
日本生产的核酸制
剂价位之高仅次于美、英两国,每瓶(100粒),售价为18800日元,折合人民币1300多元,但仍然供不
应求。
特别是中老年人,高节奏的“上班族”,为了逃避“过劳死”的降临,非常讲究核酸滋补,追求
长寿的老年人,为了摆脱老年人和痴呆的困扰,成为追逐核酸营养的最大群体。
日本著名营养学家松水
政司博士说“核酸是人类最后的营养素”。
日本分子生物学家利根川进从遗传的原理研究核酸,提出人类的所有疾病都与基因有关,成为亚洲
研究核酸第一位诺贝尔奖获得者。
丹麦:
丹麦于1991年,从酵母菌提取的核酸,作为药品和营养剂,
申请了国际专利。
德国:
德国于1991年,从发酵菌,乳酸菌中提取的核酸作为“神经营养的因子”。
申请了专利。
新加坡:
新加坡的市民除了全面接受核酸营养这一科学观念,将核酸制品作为自身补养外,还多用
于馈赠亲友,特别是年节送给老人的礼物。
中国:
我国对核酸的开发起步较晚,近年来在国家“863”高新发展计划的优先支持下,已取得了一
定的进步。
中科院上海有机化学研究所利用该所自行培养的K-79酵母菌,以糖蜜为主要原料,成功地开
发了在低风压、高效、低能耗的生产工艺,于1984年在福建莆田糖厂建成了一套200吨/年核酸酵母生产
线,生产出核糖核酸,填补了国内空白,并出口日本,据悉广西宜州制糖化工股份有限公司也在积极建
设1套核酸生产装置。
另据最新报道,大连珍奥核酸科技发展有限公司投资2.5亿元,采用天然植物细胞
为原料提取核酸营养素的新工艺。
于近期建成了年产值可达15亿元的核酸生产装置。
目前,装置已投人
规模化生产。
经国家有关部门检测鉴定,质量已达国际先进水平,其中RNA和DNA含量均高出美国和日本
产品50%。
预计本世纪末,该公司产值将超过60亿元,并将推出核酸基因营养药品、核酸营养化妆品、核
酸营养食品添加剂、核酸饲料、核酸肥料等五大系列百余种核酸制品,以期在国际市场上占有一席之地。
二、核酸在各方面的开发应用
1.在医药方面的应用
核酸是新一代的生物药物,具有遗传、催化,能量贮存,能量供给及增强免疫力等多种功能。
利用
核酸能进行新药的设计,在制造抗癌,抗病毒,治疗心肌梗塞及于扰素诱导剂方面具有广阔的前途。
研
究表明:
核酸制品能延缓机体衰老过程并协调机体内部营养平衡,对冠心病、脑血管病,糖尿病和肿瘤
等疾病均有积极疗效。
1)抑制癌细胞:
有关方面的专家就核酸对于癌症的疗效加以研究,研究显示:
对接受放化疗法的癌
症患者注射核酸或核酸成分时,能够保护正常细胞,排斥癌细胞。
也就是说,核酸对于癌症患者康复有效。
2)用于癫痫:
癫痫是一种发作性痉挛或意识障碍的疾病。
最近一种观点认为,它是由于遗传基因受
损而引起的。
事实上,让这些患者摄取核酸,的确出现了不凡的效果。
有一病人过去曾一天发作40次以上
,现在减少为一天只发作一次,有的病情严重的患者在服用了核酸之后,出现了“笑”、“喜悦”等表情。
3)用于脑血管疾病:
曾任美国总统的罗纳德·
里根宣布自己患了老年痴呆症,使世人震惊,引起痴
呆的原因有两种:
一种是脑的血液循环不畅,使记忆力减退。
另一种是由遗传基因引起的。
脑的功能与核酸有密切的关系,核酸的分解成分腺昔具有扩张脑血管的作用,促使血液循环顺畅,就
能改善脑的毛病。
因遗传基因而形成的痴呆,如给予修复遗传基因的营养(即核酸,尤其是RNA)时,就
能促使遗传基因恢复正常。
脑细胞与其他细胞不同,在长大成人之前会不断增加,而在成人之后就不会再增加了,脑机能因脑细
胞的死亡而减退,如能对脑细胞加以修复,就可以抑制死亡。
据临床研究显示,核酸对于痴呆的复原与改善具有很大的效果。
4)核酸用于减肥:
年轻女性服用各种减肥药物减肥,虽有收效,但肌肤干燥,便秘的烦脑不断出现,
有的甚至会影响生育。
如果摄取核酸,则可毫不困难地减肥并从根本上改善体质,而不必刻意地限制饮食
。
主要理由有二
(1)摄取核酸使新陈代谢旺盛,细胞的分裂与功能旺盛。
当新陈代谢时需要热量,就能
够提高基础代谢量,当基础代谢量提高时,虽然吃的仍然不少,但消耗的热量更大,所以身体不会发胖。
(2)核酸中所含的腺昔具有扩张血管的作用,同时还有抑制糖份分解酶的作用,会延迟糖分的吸收。
为吃甜食而过度发胖的人,会因此而减肥。
5)用于治疗脱发:
秃顶和白发虽然不算疾病,却同样使人增加烦恼。
秃顶和白发的原因,有说是
因精神压力过大而引起的,有说是因男性荷尔蒙减少而造成的。
也有说是由于皮脂过剩,阻碍新陈代
谢所致。
很多人知道,人的发根有很多RNA,一旦肝功能减退,或受紫外线影响时,RNA会减少,就无法
制造出由蛋白质所构成的发根,自然会导致秃顶。
所以核酸缺乏也会导致秃顶。
6)用于溶解胆结石:
胆结石患者逐年增加,可能是饮食生活紊乱或加工食品摄取过多所造成的。
胆结石的原因主要有两种:
一种是末梢血管的血液循环不顺畅。
当血液循环不顺畅时,体内二氧化碳积
存,体液会呈酸性,容易引起腰痛或肩膀痛,其中之一的症状就是胆结石。
核酸会使末梢血管扩张,具有促进血液循环的作用。
由于摄取核酸使血液循环顺畅。
身体呈弱碱性,
就能溶解胆结石。
刀用于防止老化。
人类随着年龄的增长,肝功能减弱,合成核酸的力量会衰退,因此,重点在于要
从人体外多摄取核酸。
由体外摄取核酸,可减轻肝脏的负担。
核酸能使新陈代谢旺盛,修复受损的遗传
因子,所以当然能防止老化。
8)用于性欲增强:
随着年龄的增长,大多数人都感觉到精神衰退没办法同年轻时代相比了,只好放
弃性生活。
精力衰退是由于精巢的细胞分裂衰退所造成的,核酸中所含的腺昔,具有扩张末梢血管的作
用,就能够提高勃起力,持续摄取,二、三周以后就会察觉到变化。
9)用于预防肝病:
核酸能提高肝功能,因此,在引起肝脏毛病前摄取核酸食品,能够防止肝病的发
生。
肝病,包括饮酒过度所引起的酒精性肝炎与饮食生活所引起的脂肪肝,以及病毒人侵所引起的B,C
型肝炎,发病时接受适当的治疗,同时充分摄取核酸,非常有效。
10)用于预防高血压和动脉硬化:
高血压和动脉硬化是常见的成人病之一。
在美国动脉硬化成为死亡
原因的第一位。
在国内也居前几名。
动脉硬化的最大原因是胆固醇或血栓积存,使血管狭窄,血液循环不
畅也会引起高血压。
要防止高血压或动脉硬化,则应尽可能避免盐分较多或胆固醇较多的食品,同时摄取核酸食品,就更
能提高效果。
核酸中所含的腺昔具有降血压效果。
而高核酸饮食能促进ATP合成,抑制胆固醇的合成。
核酸缺乏时,能够使血液柔软的植物油或鱼油变成使血液凝固的动物脂肪,成为动脉硬化的原因,而
核酸能防止动脉硬化。
11)用于糖尿病:
糖尿病的原因,大都是由于遗传或过胖所造成的。
遗传性的糖尿病的确存在,如果
饮食生活没有问题,可能一生都不会发病。
糖尿病的症状包括:
容易口渴,尿量增加,身体倦怠,眼睛模糊,性欲减退,湿疹或发痒,手脚发麻
等,若在这个阶段好好治疗,就能够治愈。
若放任不管,则可能引起网膜症,神经障碍,心肌梗塞等各种
合并症。
核酸中所含的腺昔,能延迟糖的吸收。
对于糖尿病非常有效,要使糖尿病尽快复原,就要有效地摄取
核酸食品。
12)用于改善贫血。
贫血是大众化的疾病。
血量不足就是贫血,尤其红血球中的血红蛋白或铁缺乏时,
造成的“缺铁性贫血”最多,原因是由于铁质缺乏而引起的。
此外,铁以外的营养素缺乏时,也无法正常
制造出红血球来,总之,当自由基增加时,红血球就会受到破坏,因此要充分摄取抗氧化物质。
要消除贫
血,就要充分摄取蛋白质,维生素与含铁物质。
同时使骨髓机能活性化的核酸更重要。
尤其是骨髓机能减
退而导致的贫血,利用核酸而改善的例子很多。
13)用于皮肤美容:
俗话说:
二十五岁是皮肤的转折点,随着年龄的增长,肌肤老化会不断地进行。
女性想要延迟老化,会涂抹昂贵的乳液,而摄取核酸则是较为有效的方法。
皮肤是由表皮与真皮构成,不断地进行细胞的新旧交替。
但是随着年龄的增长,掌管新陈代谢的核酸
不足时,细胞更新的速度会变得迟缓。
如此以来,表皮变薄,也会成为斑点或松驰的原因。
老化的表皮残
留在皮肤里,会使皮肤表面凹凸不平,并造成肌肤干燥。
此外,填补细胞空隙的“胶原”物质,老旧之后
缺乏弹力,也会引起皱纹。
要防止这些老化现象,平常就要多摄取核酸。
此外,核酸还可添加于营养保健品中,对促进儿童的生长发育,增强智力,提高成年人抗病抗衰老能
力及手术病人的身体康复均有显著作用,特别对老年人的健康长寿效果更为明显。
预计本世纪末国内老年
人口将达1.3亿人。
届时,核酸在老年人营养保健品方面的市场将十分巨大。
2.在食品方面的应用
食品工业是核酸的另一消费大户,核酸经酶转化可得到5一肌着酸二钠(STMP)和5-鸟苷酸二钠(5-
GMP),二者均为无色至白色结晶或白色结晶性粉末。
可分别用于午餐肉、火腿、咸肉等腌制肉类,最高
允许用量一般为500mg/kg(以5-GMP计),也可按照我国GB2760-88规定,将二者用于混合味精,用
量视正常生产需要,但其中味精含量不得低于80%,其鲜味