野猪杂交利用配套系的培育和产业化可行性研究报告Word格式文档下载.docx

野猪杂交利用配套系的培育和产业化可行性研究报告Word格式文档下载.docx

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1．产品的技术特点10

2．产品的创新性10

3．自有知识产权11

（三）与国内外产品的比较优势11

（四）项目依托单位和合作单位的研发实力11

1．辽宁圣野特种牧业有限公司11

2．辽宁医学院畜牧兽医学院12

三、项目成熟程度13

（一）项目的进展情况13

1．项目研发进展情况13

2．生产条件13

3．资金筹措情况13

（二）产品性能及质量14

四、市场需求情况14

（一）产品国内市场状况14

（二）与国外产品的竞争力14

五、投资估算及资金筹措15

（一）项目投资估算及资金筹措15

（二）投资使用计划15

六、经济和社会效益分析15

（一）产品成本和销售估算15

1．产品成本分析15

2．产品单位售价与盈利预测16

（二）财务分析16

（三）社会效益分析17

1．项目的经济意义17

2．项目的社会意义17

七、项目实施进度计划17

1．2012年度17

2．2013年度18

3．2014年度18

八、其它18

（一）原材料供应18

（二）环保措施18

（二）质量认证情况18

九、审报资料附件清单18

十、申请单位主管部门或市科技局意见19

“XX野猪杂交利用配套系的培育和产业化”

一、概述

（一）项目提出的背景

地方猪具有肉质好、风味佳、耐粗饲等公认的优点，但产仔数偏低、生长速度慢、饲料转化率低，严重影响了产业化发展，使引进猪种于20世纪90年代后在生猪生产中占有绝对优势，一度有将地方猪淘汰的态势。

随着我国人民生活水平的改善，对猪肉品质的要求越来越高，引进猪种已不能满足消费者的需求。

地方猪猪肉的市场需求量激增，供需矛盾突出。

其原因有两方面，一方面是生产成本高；

另一方面是技术上有瓶颈。

目前在世界范围内野猪共有27个亚种，在我国分布有6种，其中XX野猪属于东北亚种的典型代表，是我国境内森林中现存最好的一个野猪种。

XX野猪肌肉发达，天性好动，腿长跑得快，弹跳力高，嗅觉灵敏。

其生命力极强，抗病，成猪常年无病；

抗寒冷，在XX最冷一40℃时，不影响觅食；

抗饥饿，XX冬季漫长至大雪封山后，靠吃树根、草根树皮依然能够生存。

XX野猪尤其以其独特的营养价值（亚油酸含量是家猪的2倍）和野味肉质享誉海内外。

因此，XX野猪成为改良现有种猪品质，生产更加健康、更加美味的猪肉产品的首选种猪资源。

虽然目前对XX野猪的杂交利用仅有少数报道，但野猪与家猪的杂交后代既保持了野猪和家猪的优点，又克服了二者的缺陷，具有繁殖性高、生长发育快、适应范围广、抗病能力强和耐粗饲、易管理、好运输等特点。

其肉质香味浓郁、营养丰富、瘦肉率高，脂肪含量低，含有对人体有益的多种氨基酸、亚油酸等，不饱和脂肪酸含量也大大高于家猪，具有普通猪肉无法比拟的美食、保健作用，成为发展特色肉猪产业的方向。

所以，从长远的观点来看，利用野猪的风味基因和抗逆基因，培育一个肉质风味好，饲养效益高的配套系品种是必要的。

近几年，一些养殖场或科研院所开展了XX野猪的杂交利用研究，但大多养殖场未解决进入市场的渠道，仅以炒种为目的，盲目地开展养殖，无法实现预期的经济效益，导致养殖场纷纷停转产。

因此，XX野猪的配套系开发利用并产业化饲养成为目前亟待解决的问题。

（二）技术开发状况

本项目主要涉及3方面关键技术，即XX野猪配套系培育，营养饲料配方的确定，以及抗仔猪腹泻新型饲料添加剂的研制。

1．选育和完善2个XX野猪配套系

本项目承担单位在前期充分调研的基础上，确定将XX野猪、本地猪和引进猪种的优点进行集合，培育出黑色、具有野猪体貌特征、肉质好、抗逆性强、具有浓郁野味、生长速度和产仔数适当的XX野猪配套系。

为此，引进了纯种XX野猪、梅山猪、东北民猪、松辽黑猪、杜洛克和大白猪作为育种资源和素材。

经过多种杂交组合配合力测定后，确定选用其中4个品种，形成2种配套系，即：

野猪♂×

杜洛克♂×

梅山♀和野猪♂×

东北民猪♀。

目前该配套系已基本形成，已进入F0代横交固定阶段，并获得了该配套系的基本生产性能数据。

本部分研究结果拟在项目期内申请发明专利2项。

2．确定配套系内各纯种和杂交猪的营养需要量，获得了较适宜的饲料配方

营养饲料水平是决定种猪性能发挥的重要影响因素，尤其在XX野猪配套系的培育过程中更是如此。

但目前关于XX野猪和本地猪的营养饲料研究报道较少，因此在本配套系选育过程中，我们进行了多次试验和尝试，并根据不同纯种和杂交组合的生长发育状况及胴体品质要求，确定了较适宜的营养水平及蛋白质、氨基酸、矿物质和微量元素等的营养需要量；

并根据当地饲料资源特点评价主要饲料原料的营养价值，研究适合于配套系的饲料配方。

3．研发抗仔猪腹泻新型饲料添加剂

在本配套系研发过程，我们发现野猪和地方猪仔猪饲养过程中更易发生腹泻，其杂交后代表现尤为突出，致使仔猪成活率低，经济效益受到严重影响。

针对此种情况，我们采用控制引进猪品种仔猪腹泻的技术手段，包括使用抗生素、驱虫、收敛药物、补液、控制饲料中抗原蛋白、改善消化道pH、添加微生物添加剂等，均效果不理想，说明野猪和地方猪仔猪腹泻有其自身的机制，与引进品种仔猪明显不同。

经过反复摸索后，我们发明了一种新型抗仔猪腹泻饲料添加剂，经生产应用后效果良好，显著改善了仔猪的腹泻状况，提高了仔猪成活率，目前已申请发明专利1项。

预计该发明专利将极大改善野猪和本地猪的仔猪腹泻状况，将不仅提高本企业的经济效益，也会改善野猪和本地猪的饲养效益。

本项目承担单位自2008年开始，利用XX野猪分别与地方猪种（东北民猪、梅山猪）和引进品种（杜洛克）进行杂交利用的配合力测定研究，摸索出比较理想的XX野猪配套系组合，其产品既保持了野猪和家猪的优点，又克服了二者的缺陷；

并建立形成了成熟的超市冷鲜肉加工、保鲜和销售渠道，备受北京、上海和广州等地消费者的青睐；

产品附加值高，利润可以达到20%以上，获得非常好的经济和社会效益。

本项目拟对培育的品系关键技术进一步开展科技攻关，促进产业化发展，使更多的优质猪走上普通百姓的餐桌。

（三）产品的主要用途和性能

本项目的产品为高品质生猪，用于满足消费者对猪肉品质、风味、安全性等方面的需求，使优质猪肉走上普通百姓的餐桌。

XX野猪配套系组合为高品质猪肉生产品系，肉质好、风味佳、瘦肉率高、产品率高等品质特征；

该配套系猪在增重、饲料转化率、肉质等方面均优于XX野猪，更优于其亲本民猪、梅山猪和杜洛克，具备实现产业化生产的所有条件。

（四）投资的必要性和社会经济效益

引进猪种因生长速度快、饲料转化率高等优势占据了我国生猪生产的主导地位，地方猪虽肉质好、风味佳，但因产仔数偏低、生长速度慢、饲料转化率低、存在技术瓶颈等原因使得生产成本高，难以产业化。

本项目实施后，改善了地方猪生产性能，降低了生产成本，促进了产业化发展，为优质猪肉走上普通百姓餐桌奠定了技术基础；

通过本项目的科技攻关，在地方猪种开发利用方面获得成功经验，获得独立知识产权的猪种，为我国猪的育种工作积累经验，提升我国猪育种方面的国际地位；

本项目产品的产量将迅速递增，企业的经济效益稳固提高，会促进企业实现可持续发展。

（五）辽宁圣野特种牧业有限公司实施该项目的优势

公司概况。

辽宁圣野特种牧业有限公司是专门从事特种野猪、草食藏香猪、东北民猪等名特优地方良种选育、养殖、加工、营销的大型农业产业化龙头企业。

公司位于绥中县李家堡乡，创建于2007年11月份，注册资金为2000万元，法定代表人韩文山。

现有绥中铁厂、绥中上荆等5个养殖基地，各类房屋建筑面积35500平方米，其中，猪舍面积32100平方米。

2010年底各项资产5675万元，资产负债率为41.1%，销售收入2003万元，利润402万元。

截止到2011年9月底，特种猪存栏为9568头，各项资产5979万元，其中，固定资产860万元。

实现营业收入1479万元，实现利润299万元。

预计，年末特种猪存栏可达到13800头。

产品及技术。

公司养殖的特种猪，主要是XX、大兴安岭林区的原种野猪和东北民猪、松辽黑猪、太湖猪、藏香猪等地方名特优良品种进行多元杂交形成的新品种。

通过现代多基因聚合育种等分子育种技术与常规品系育种相结合的育种新体系，选育节粮环保优质高效的、具有自主知识产权的新品系。

公司与西北农林科技大学、辽宁医学院畜牧兽医学院分别签订了共建产学研基地协议书，与中国畜牧业协会猪业分会、辽宁畜牧研究院等建立了长期合作关系，并成立了两个研究所：

一是由辽宁医学院、西北农大牵头，以草食猪选育为主。

除了巩固现有的纯种野猪、人工授精等先进技术外，依靠大学的现代化实验室、畜牧业协会的技术资源，利用该校申请国家专利的多基因聚合分子生物育种新技术，培育节粮环保肉香的新品种。

目前，以东北民猪、太湖猪等地方名猪为母本，完成野猪二、三代后的杂交改良，使野猪血统超过60%，瘦肉率超过55%。

现在，已初步培育出了繁殖率高、抗病力强、耐粗饲料、肉质醇厚、品质优良的特种猪品系；

二是由八一农垦大学牵头，专门研发特种猪各个生长阶段所需要的不同配比饲料，不断降低饲养成本。

为了解决种公猪较少、繁育能力较差等难题，经过科研人员和饲养人员几年的不懈努力，现已攻克了野猪人工授精的难关，由一头公猪配种10头左右提高到了150头左右，不但降低了养殖成本，也提高了仔猪成活率。

该项技术正由西北农林科技大学进行技术评估，积极申报国家专利。

公司与辽宁医学院等院所紧密合作，建立多基因聚合生物分子育种技术与常规育种技术相结合的新的育种体系，经过十几代、几十代的多元杂交，形成有完全自主知识产权的新品系，暂定名为圣野特种猪，打破以杜洛克为代表的外来猪种垄断中国市场的格局。

圣野牌特种猪与普通家猪相比，具有四个明显的特点：

一是耐粗饲性强，食草节粮，特种猪可比杜洛克等外国猪种节粮30%以上；

二是脂肪含量为3.1%—3.5%左右，不及家猪的15%，含有17种氨基酸，亚油酸、胶原蛋白等微量元素是家猪的两倍以上，胆固醇含量特别低，肌肉间脂肪沉积少，瘦肉率超过55%；

三是抗病能力强，20公斤以后很少感染各种疾病；

四是猪肉口感好，芳香鲜嫩，被尊称为肉中极品。

2009年12月，公司在国家商标局正式注册商标为圣野牌。

圣野牌特种猪肉，荣获了2010最受欢迎的养殖行业十大农经品牌的荣誉称号。

2010年12月，公司在中国畜牧业协会年会上被推选特种猪专业委员会副主任委员单位。

2011年2月，公司被评为辽宁省首批林业产业化龙头企业。

2011年4月，圣野牌特种猪肉获得了有机食品认证，通过了ISO9001质量管理体系认证。

2011年10月，经国家肉类食品检验中心检测，汞、砷、铅等11种全部合格，2011年9月，在辽宁农业国家博览会上被评为雨润杯地方特色产品王称号。

国家畜牧业协会猪业分会确认，在全国3000多家野猪或特种猪养殖企业中，圣野公司是国内最大的特种猪品系研发中心和养殖基地。

经营模式。

经过四年的发展，现已形成了以野种猪的品系研发、繁育饲养、饲料加工、屠宰加工、终端市场销售的完整产业链。

在中国养猪行业形成独有的经营模式。

创新养殖模式，大力发展和养殖生态草食猪，生产安全健康肉，实现国策猪粮安天下。

在饲料的选配上，除以玉米等为主料外，采用以粮食秸秆、薯类秧蔓、野草等为辅料，按照生猪发育的不同阶段进行饲料配比，实现节粮、优质的饲养目标。

在饲喂方式上，利用特种猪吃草、运动、富氧的特点，实行森林生态放养。

形成了养殖基地+专业化合作社+农户的养殖发展模式。

全力拓展