营销中心部门职责Word格式.doc
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建立合理、有效的营销渠道;
5.进行全面的市场调研工作,了解餐厅的需求,准确选择目标,通过市场分析及市场预测,准确把握市场定位,建议并制定合理的价格体系;
6.时刻掌握行业同类产品的价格体系,有目的的调整市场战略计划;
7.加强网络、平面媒体宣传,提高品牌知名度,塑造金牌产品形象;
8.及时了解市场需求变化,为公司技术研发部开发、改进产品提供真实可靠的信息;
9.结合盈利模式,合理提出年度产品研发计划及实施产品管理
10.根据产品的优化,优化厨房人手配置及设备配置。
11.用科学的管理方法,维护良好的餐厅与关系,完善售后服务体系;
部门负责人
李勇健
关键成果领域
职责描述
权重
食品研发部
组织发展:
基于部门战略及提升部门工作效率,整合部门资源,激励和维护员工士气,推进部门发展。
战略参与:
参与产品战略发展规划,提供数据和信息,以促进战略方针的有效。
执行战略规划;
新产品开发:
拟定新产品开发计划,组织新产品开发,审核产品开发概念,督导产品调研,审核产品上市可行性报告;
完成新产品开发;
完善产品菜式库;
管理新产品开发进度。
市场推广:
批示产品市场推广,主导新产品和季节产品上市行为,审核产品推广总结,督导产品上市活动。
新包装开发:
提拟产品包装方案,组织和批示产品包装,审核产品包装,提供意见和建议促进开发。
产品数据分析:
基于产品营运状况,结合产品销售形式,审核产品销售数据分析报告,并决议;
维护产品在市场的良性运作。
市场调研:
评估产品市场调研问卷,通过主持产品调研,审核产品概念、产品口味、产品包装调研,审核调研报告;
评估市场调研成果。
末位产品淘汰分析:
审核末位产品淘汰分析报告,修订报告。
评估可替换产品。
部门管理:
组织制定/更新部门业务流程与职责分工,审阅各项工作报告,制定目标计划,管理下属绩效,通过主持例会的形式促进沟通。
与其他部门沟通,确保明晰需求,提升服务。
设备优化部
结合公司的发展需要,及财务、利润等方面影响,提出合理的设备改进意见,以协助餐厅改进产品出品模式,优化厨房配置及人员的合理利用。
厨房优化:
优化餐厅厨房出品流程、使用结构,产品出餐流程及模式;
实现标准化作业;
设备优化:
结合产品及产品研发方向,优化厨房设备配置,使之实现节能、方便、安全、快速的出餐目的。
保证产品品质。
培训:
新产品推广操作培训,产品操作要求培训。
餐厅厨房设备养护培训。
广告部
参与品牌战略发展规划,提供VI设计及平面设计,以促进战略方针的有效。
执行战略规划。
产品市场推广设计及宣传制作,主导各类推广活动的平面设计。
新店开业:
统筹新店开业宣传企划品的制作,安装。
品牌推广:
关注及执行蒙自源的品牌传播活动,有效借助于其他媒介推广蒙自源的品牌知名度及品牌美誉度。
促销礼品开发:
礼品市场推广及宣传制作,主导礼品的设计开发及推广活动的平面设计。
供应商管理:
审核各类企划物料供应商,淘汰不合格供应商。
组织制定/更新部门业务流程与职责分工,审阅餐厅企划品申请单,设计人员制作单,制定目标计划,管理下属工作,通过部门会议促进沟通。
培训开发:
制定部门培训目标,维持员工战斗力,协助员工能力自我提升。
检查培训结果。
分公司营销部
依据公司营销计划,协助餐厅制订地区性营销计划,并分解为月别、部门别、产品别计划,指导、协助、监督其执行;
工作规范:
依据公司规章制度,制订办事处管理细则;
管理工作:
接受公司各职能部门的统一领导,及时向相关部门汇报工作,争取公司各职能部门的支持;
业务工作:
依据公司整体市场推广计划,在市场部的统一指挥下,执行好全国性统一的市场推广计划,并与餐厅共同规划本地区的推广方案,报请市场部审批后,严格贯彻执行及监控;
日常工作:
进行餐厅的培训与激励,协助及支持餐厅营运,规范及监控餐厅的销售行为;
负责本地区的公共关系,搞好与当地政府、新闻机构、企业、居民以及零售商场负责人的关系;
负责所辖区域市场的消费者、竞争品牌、经销商的情报收集制度的建立、实施;
行政工作:
负责实施与控制销售预算费用的使用。