陈允斌食疗养生全集修改版Word文档下载推荐.docx

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风寒感冒：

嗓子不疼，较痒、痰是白色。

（风热感冒比较少见，且大多由风寒感冒转化）2、白萝卜皮白萝卜皮的功效：

含有芥辣素，可以消炎，杀菌，有顺气、化痰、止

作用；

可以治疗风热感冒，可以消水肿（孕妇也可以消脚

肿，消水肿必须单独吃

萝卜皮）。

白萝卜皮主要作用于肺

化痰顺气）；

胡萝卜主要作用于脾胃。

胡萝卜皮的功效：

帮助小孩开胃，助消化，化痰。

皮削下来，晒干，用水

发一下，加调料，加红塘。

）胡萝卜和白萝卜不能混在一起

3、

吃。

放在一起吃，功效就抵消了。

所有的生的食物都是阴性的，煮熟可以增加阳性，但不会改变食物本身的属性。

梨子皮梨子皮的功效：

止腹泻，治疗风热咳嗽。

有丰富的

纤维素冰糖炖梨的方法：

梨子去核加川贝、冰糖一起炖。

适

用于：

肺燥咳嗽，阴虚火旺，老年人干咳无痰。

川贝炖梨

不适合给小孩子吃，一般人适合吃红酒煮梨。

红酒煮梨做

法：

梨子去梗切块（不要去皮），放入锅中倒入红酒没过面，不要盖锅盖，用大火煮，水开后用小火煮10分钟就可

以吃。

红酒煮梨的功效：

可以润肤、润肺、祛斑美容养颜，

冬天可消痰火、积食。

预防咳嗽感冒

祛除水果表皮农药

的方法：

在清水中加入少量的面粉或用掏米水，将

水果放

入浸泡10分钟后洗净，不能用盐洗水果，盐有固浊的作用。

4、鸡蛋壳米粥煮鸡蛋，

因鸡蛋有很强的吸附作用，因此

煮出来的鸡蛋富含营养。

用米粥（最好是用糙米）煮鸡蛋

有补中益气的功效。

鸡蛋壳吃法：

先把鸡蛋壳洗干净，再在锅里煮10分钟，再用粉碎机打成粉，加温水或和粥一起食用，吃蛋壳不会得结石。

鸡蛋壳的功效：

补钙，弥补吃鸡蛋带来的后遗症，调理胃溃疡，连续吃一两周可以消除

胃溃疡。

此类推，

蛋壳粉的用量：

1岁小孩1克，2岁小孩2克，以

10岁以上都用10克，成年人一次只能吃10克鸡

蛋壳粉。

2吃鸡蛋的禁忌：

鸡蛋烹煮时间过长，鸡蛋煎成焦

黑会致癌，鸡蛋的最佳烹煮时间为三分钟，鸡蛋烹煮时间

过短如糖心蛋，糖心蛋有可能感染沙门氏菌，可能会致命。

5、橘皮吃橘子时应该连着橘络一起吃，避免上火。

橘络

的吃法：

直接用沸水冲泡，当茶喝。

橘络的功效：

能够疏

通络脉，辅助治疗慢性疾病和亚健康

如高血压、

高血

脂、肥胖）鲜橘皮的功效：

消炎、杀菌、祛风寒、助眠安神、去异味。

食用鲜橘皮可以治疗初期的感冒、治便秘。

治疗感冒初期的秘方：

用细盐搓洗鲜橘皮，然后用面粉水洗净，切成小粒，用煮开的甜酒（醪糟）水送服。

治疗便秘、口臭的秘方：

用开水冲泡鲜橘皮饮用可以治疗便秘，除口臭。

陈皮的功效：

理气、化痰、止咳、健脾胃、温胃、散寒，陈以上的陈皮才能入药。

制作陈皮的方法：

用盐和面粉把橘子洗干净，吃肉留皮，干透了密封储存在阴凉的地方，写上日期。

陈皮的妙用：

煮肉的时候放陈皮可以帮助消化去腥味

皮对所有药材都有辅助作用，有减肥，祛湿气。

存放一年

可以代替姜）；

治疗高烧。

退烧良方：

1个陈皮+30克蚕砂（蚕的粪便）+30克竹茹（竹子青皮下的白杆，有去火

功效）一起冷水下锅，煮开后5分钟起锅就可以喝了，

成两次喝中间相隔三小时，一般喝三次可退烧。

用沸水泡

陈皮茶喝可以减肥，祛湿气，有通便作用。

干的橘子叶橘

子叶的功效：

治疗产妇乳腺炎：

橘子叶炖猪蹄可以预防或者

治疗产妇乳腺炎。

橘子叶炖猪蹄的做法：

冷锅放入猪蹄，

水开后加一大把橘子叶一起炖。

橘子叶炖猪肺可以治疗肺

热咳嗽（痰多，黄）：

完整的猪肺洗干净，变成白色的就是干净了，切小块，冷水下锅，七八分熟时加一大把橘子叶橘

子叶炖猪蹄和橘子叶炖猪肺都不要放任何的调料，以免影响

药性。

橘子叶泡茶喝可以消除乳腺肿块。

36、桂圆、桂圆

壳、桂圆核都是中药桂圆、桂圆壳、

桂圆壳的功效，治

人体的上半部。

桂圆壳的功效：

祛风解毒、祛邪气，预

防头晕、耳聋。

桂圆核的功效，治人体的下半部。

桂圆核

的功效：

行气、散结、散肿块、祛下焦湿气、治疗疝气、

湿疹。

桂圆核治疗湿疹方法：

桂圆核加水一起煮，煮

30分

钟后就可以喝了。

小宝宝的奶癣，要用金银花水洗

三炮

台，是有保健作用的保健茶。

也就是说，整个桂圆都是宝。

三泡台（桂圆、枸杞、冰糖）有保健和延缓衰老的功效。

桂圆保健方法：

将整个桂圆（不要去壳）煮水或泡茶喝。

饮食

的六大误区

第一大误区：

胡椒是上火的，胡椒是上火的调味料。

大误区：

其实，现

在人们上的火，大多是虚火，吃胡椒可以暖肾引火归源，把火归到肾上去。

有些人上火，吃一些寒凉的东西，白白浪费了人体宝贵的阳气。

因此，吃涮羊肉时，一定要在汤里

加上胡椒。

既可去腥味，又可以去虚火。

如果说羊肉是煤，

那胡椒就是火柴，把人体点暖。

像一般人容易口腔溃疡、

龈肿痛的，可以吃胡椒炖鸡蛋。

第二大误区，味精不好，

要吃鸡精。

第二大误区，味精不好，要吃鸡精。

其实，吃

味精也不好，主要是味精中含的钠太高，

容易导致水肿、

高血压和肾脏不好，而鸡精只是添加了很多添加剂的味精，

适用

更不好。

自制的天然味精：

香菇粉（把干的香菇打成粉，适用于所有菜肴）、黄豆粉（把抄熟的黄豆打成粉，与肉类烹调）都有提鲜的作用。

。

第三大误区：

泡菜含，

不可多吃。

泡菜含，不可多吃。

其实，泡菜

中富含乳酸菌，对人体的肠道极为有益。

还可以治疗

丿亠,l=tt

富贵

病，减肥，解毒。

而亚硝酸盐在泡菜腌制的第

5天到29天

就没了。

而且它是双向调节，腹泻和便秘都可以调节。

泡菜，还能开胃，对一些病的恢复有辅助作用。

比如头痛、脑痛，比舒服：

老酸菜用油抄一下，加点开水煮加米饭或

面条——病号饭做鱼肉时放泡菜，可以分解里边的毒素。

陈允斌传授泡菜制作秘方。

体步骤：

泡菜里不加一滴水，再加花椒、红糖各2020克具体步骤：

泡菜里不加一滴水，再加花椒、红糖各20克，再加入辣椒和生姜（第一次制作），最后放入泡菜盐（一定要用粗盐）），最后放入泡菜盐辣椒和生姜（第一次制作）最后放入泡菜盐（一定要用粗盐）。

泡菜坛子（用清水泡三

天）要用不上釉的粗坛，有助于发酵。

泡菜坛子（用清水

泡三天），要用不上釉的粗坛，有助于发酵。

快速制作泡菜

的方法用吃完腐乳的汤制作泡菜，制作泡菜的方法：

吃完腐乳的汤制作泡菜，快速制作泡菜的方法：

加撕碎的

圆白菜或大白菜，加花椒、

个月后就可以食用。

大白

菜，加花椒、盐，一个月后就可以食用。

第四大误区：

吃

食物要掐头去尾第四大误区：

吃食物要掐头去尾。

其实，

食物是阴阳互补的，要吃全食。

第五大误区：

当归是女人

吃的东西，男人不适合吃。

第五大误区：

当归是女人吃的

东西，

男人不适合吃。

当归是好东西，可以去淤血，生

新血。

边活血一边补，能补血、

养血、活血。

第六大

误区：

阿胶是大补的好东西。

六大误区：

阿胶是大补的好

东西。

其实，阿胶的止血作用较强，有出血的症状时吃，

阿胶难以消化，不适合大多数人吃。

而且阿胶是纯补血，

不去淤血，这样容易让淤血排不出来。

如果要吃阿胶，

用黄酒、胡椒配着吃，它可以温肾补肾。

适合冬天吃。

夏

天、女性经期，都不适合吃阿胶。

推荐女人吃玫瑰花糖。

荐女人吃玫瑰花糖。

单吃红糖，容易生湿热，而玫瑰花是

理气活血的，

者互补。

玫瑰花糖，对抑郁症人有帮助

。

采

取玫瑰花，要在清晨，花还没有开带着露珠时采，放在阴凉处阴干，密封可以长期保持花香。

用白醋泡玫瑰花，可以美容养颜，美白祛斑。

可以用5份水：

1份玫瑰醋的比例调

面膜。

吃对了饭就是大补

陈允斌女士力挺吃对了饭就是大补的养生理念，

还一一列

举了许多常见的补品吃法，她说补品并不一定谁吃都好，吃对了是补药，但不适合你的东西就是毒药。

5第一大误区

人参是最佳的保健品第一大误区——人参是最佳的保

健品

人参绝对不是保健品，而是药。

平常人是绝对不

能擅自服用的，如果滥用，甚至是可以致命的。

只有在医生的指导下才能吃的。

人参是大补元气的，用于气虚的人肝火很旺，体内哟湿热的人不能吃，经常熬夜的更不能吃。

小妙用：

如果考试，或者进行什么重大事情的时候的人，可

以取

小指甲盖人参，含在舌下，有提神，提气，集中注

意力的作用。

第二大误区——西洋参大补第二大误区——

西洋参大补

西洋生是凉性的，补气的作用很小，

要是养阴清热，

生津止渴，清热为主以补为辅

有内热

干热的、咳嗽带血、

口干舌燥的人可以吃，夏天可以吃。

体内有湿气的人不论寒湿还是湿热绝不能吃。

孕妇在怀的后期可以吃点清热。

第三大误区——胖大海泡茶治咽炎

胖大海是非

凉的一味药，有微毒，不能日常保健用。

只有肺

热重、干

咳、咳血、嗓子干痛、大便干燥结块者可以用。

脾虚的人，爱拉肚子的人不能用。

替代方法：

治疗咽炎可以用罗汉果罗汉果替代。

罗汉果偏凉，但是不寒凉，罗汉果药性平和，有化痰止咳，治咽炎（说话多了，熬夜，肾虚才会引起咽炎），

补肾，入肺，消炎的作用。

还可以消积食，去胃火，补肾阴

虚，有一点补气的作用。

方法：

冷水下锅，煮20-30分

钟，煮完了当茶喝，可以煮三次水。

第四大误区——百合治

咳嗽第四大误区——百合治咳嗽

百合是润肺的，

补。

干咳或者带血丝才可以用。

风寒咳嗽禁服。

虚寒体

质的人吃了会泻。

第五大误区——天麻补脑第五大误区

——天麻补脑

天麻不是补的，是平肝熄风的，祛风邪，

让人清醒的。

主治长期的头晕，降火，平肝。

方法：

天麻

炖鱼头具体做法：

大鱼头一个，下油锅微煎，烹入黄酒，

加水、姜片、天麻一起，

文火炖煮半个钟左右，炖到汤

白，加入胡椒粉和盐，起锅。

6第六大误区——贫血吃红枣第六大误区——贫血吃红枣——红枣补血补气。

什么人都不适合多吃红枣。

痰湿体质

爱过敏，消化不良，积食，肚子胀）的人就更不能多吃

了，吃多了伤脾，更贫血。

上牙疼、生痰