麦当劳实习日记Word文件下载.docx

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今天我的主要内容都是打桌，其实就是站在点餐机前面点餐，为顾客服务，在我的认知里我觉得我这个职位其实还蛮重要的，因为既要和顾客打交道，又要很好的通过机器向在产区做餐的小伙伴传达顾客的需求，而且在工作的过程中我们一直是站着的，到了下午两三点腿就开始受不了了，到了后面完全觉得自己的腿不像自己的，而且完完全全的感受到，原来工作真的那么辛苦的。

又一次感叹爸妈的血汗钱真的不容易。

　　2015年10月28日星期三

　　休息

　　2015年10月29日星期四

　　由于我们是兼职留班制，所以我们没有必要天天去店里，所以昨天休息了一天，而且一直是站着上班的所以真的受不了天天上班。

今天是我实习以来第二天上班，也是我真正进入状态的一天。

我依旧留的是10点到19点的班。

当我一到店里，值班组长就让我进入大堂，去清理垃圾和维持整洁，我们在麦当劳几乎大家都没有固定的岗位的，因为要求工作人员所有内容都会。

而我根据之前师父教的步骤，一步一步地坚守我的岗位，主要是打扫卫生，拖地，收拾餐盘，偶尔还要清理一下厕所等等，虽然工作了蛮长时间的，但还是避免不了错误，所以今天也犯了很多错误，幸好同事们都是很热心的人，他们一看见我犯错误都会很耐心地教导我怎么做才是，所以我即使犯了一些小错，还是可以在第一时间纠正过来，并且不在犯。

不过老实一句，下班回家后还是浑身酸痛。

　　2015年10月30日星期五

　　今天我留的班依旧和第一天一样还是10点到19点，不过我今天体会最深的就是10点到10点30之间，因为这个时间段是麦当劳的早餐时间段，不同于以往我上的午餐时间段，早餐的各项事项我几乎都不熟悉，感觉连呼吸都是小心翼翼的，虽说犯一点错是人之常情，但骨子里还是透着一点傲气的我，总感觉会很麻烦。

所以，我很虚心的跟在他们后面学习早餐界面如何操作。

而10点半之后的事之前就已经干了很久，算起来自己也不是新人了，所以还是很容易的。

而且昨日犯过的错，今天一定不会再犯，还是很轻松的。

作为一家快餐店，我今天终于见识到什么是快。

因为今天是星期五的缘故，在接近5点半的时候，餐厅里突然涌进了一大批中学生，一问才知道原来现在是他们放学的时间，因为无论是走读生还是住宿生这个时间段就是他们一周解放的时刻。

当时那个场景我想这是我这个生涯都忘不掉的吧，用句不恰当的比喻，就像小时候在家喂小鸡的场景。

而当时前面的服务区只有三个人，经理、我以及我们宿舍和我一起在麦当劳兼职的小女孩。

经理负责备膳3号桌和MDS（麦乐送）；

我负责2号桌的打桌和备膳；

小伙伴负责3号桌的打桌。

当时的人已经排到了店门口，并且陆陆续续的还有人再进来。

我们虽然人少，但是我们都很给力，达到麦当劳的黄金准则是“顾客至

　　上，顾客永远第一”的原则。

总得来说今天虽然一直很忙，但并没有前几天那么累，大概是因为很满足这种很被需要的感觉吧。

　　2015年10月30日星期六

　　不同于其他企业，麦当劳全职几乎就没什么休息时间，因为我们这家麦当劳店才开张了一年多，所以还算是新店，而且里面的员工基本都不多，每天看他们都觉得好辛苦，因为每天都得站着，曾经就有小伙伴站的腿静脉曲张，可想而知这项工作真的不容易。

今天是星期六，我们这家店开在住宅区所以相对的星期六星期天人就比工作日的时候人多。

其实本来今天还很开心的，但是却遇到一些没什么道德的顾客，上完厕所后竟然不冲厕所，不单止妨碍了别的客人，还给我们增加了工作量，对于一个爱干净的我，还是非常不习惯这种情况的，因为这毕竟是公共场所，顾客怎么可以这么无所顾忌的随心所欲，幸好一个热心的同事耐心地劝导我，不然我想我会闹情绪的，这可能就是一个还没有毕业的大学生在初入社会的尴尬吧。

　　2015年11月1日星期日

　　2015年11月2日星期一

　　又是新的一周了，同样的地方，同样的工作，却有不一样的心情，每一次上班都有新的体会，或者认识到新的朋友，有时候最开心的不是上司的一句称赞，而是客人笑嘻嘻的一句谢谢，这事我这一个多星期来最有体会的一句话，因为今天我就遭遇了一个客人的不礼貌，因为自己工作不小心，扫地的时候扫把碰了后面的客人一下，事后我非常抱歉地跟客人道歉了，可是客人还是非常不客气地在那里大骂，这让人真的很生气，幸好经理及时出来处理，不然我还真的不知道该怎么办。

今天我算是真正明白了服务行业的不容易，因为他们需要面对不同的年龄层次，不同接受教育程度的，而这些都影响着他们的素质，有些人自以为是，摆着高高在上的姿态，对我们冷言冷语。

所以我们要随时放低姿态，拥有一颗包容的心，而且要善于交际。

总而言之自从兼职了这一行业，我对他们刮目相看。

　　2015年11月3日星期二

　　还是一如既往地做自己的工作，今天是星期二，所以今天生意比较淡，所以，今天有挺多时间跟同事们一起聊天，今天我认识到几个挺有意思的伙伴，有时跟伙伴们聊聊天，有空一起偷懒还真的挺有意思的，这样生活才叫有意思。

突然想到了自己补货的情景，每天下午两点的时候我们就会开个补货单将下午所需要的材料补充齐全，让下午和晚上的小伙伴可以更好地安心的工作，所以我觉得这项工作也是很重要的。

我在小伙伴的教导下一般会多补一些货，以便下午和晚上的小伙伴可以放更多精力在迎接顾客，为顾客服务下。

由于个子矮小的我每回都够不到放在干货间的货物，所以每次都要拿折叠梯，个人觉得虽然有点累，但还是很好玩和舒服的，因为这个时候的我可以在干货间里走来走去，没那么拘束。

所以我大爱补货的这半个小时。

　　2015年11月4日星期三

　　今天是新活动开始的时候，所以作为打桌健将的我，就要积极的向顾客推荐新出来的产品，并且完成一定数额，因为那是我的营业目标，不过可能因为是新产品的原因，大家对他们并不太热衷，几乎尝试的人很少，所以很遗憾的是我并没有完成经理给我布置的任务。

不过经理没有责备我，这就让我更加不好意了，所以晚上回到宿舍我对自己打气到，明天一定要达到目标不给经理丢脸。

　　2015年11月5日星期四

　　为了弥补昨天的遗憾，我今天一大早就很努力的向顾客推荐新的产品，可能是因为今天的人品爆发了吧，推荐的还不少，不过没多久经理就把我赶下了桌，让我备膳了，当然不是因为自己打的不好的缘故啦，我认为经理是想让我全面发展吧。

不要局限在一个岗位中，其实自己还是很开心的。

不过可能是乐极生悲的缘故吧，今天为顾客煮咖啡的时候把大拇指弄破了块皮，并且还不小，一瞬间血就流了出来，不知道今天的我为何这么勇敢，不哭不吵，找了个创可贴，用冷水洗了之后贴起来继续为顾客服务。

事后想想自己还是很棒的，越来越有事业心、上进心、责任心了。

今天让我更加明白生活就是这样不可能一直一帆风顺，也不

　　可能一直遭受挫折，人生就是充满着惊喜与挑战的。

　　2015年11月6日星期五

　　今天是我在实习期间的最后一次在麦当劳工作了，下个星期我就要开始整理这两个星期的实习内容，了解的企业状况，所以今天特地找了我们餐厅总经理向他了解了许多关于管理和营运的情况，经理也在他可以透露的范围内给了我很好的回答。

而且今天他也向我讲了关于他是如何进入麦当劳的，是如何做到了今天这个岗位的。

总之我觉得概括起来就是麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”做好自己该做的，并且积极努力完成上级布置的任务最好可以超额完成。

这个世界只有不努力，没有不可能。

　　篇二：

麦当劳实习总结

　　麦当劳实训总结

　　为完成本次实训作业，进行销售实践活动，我在麦当劳进行了为期两周的实训，获益匪浅。

麦当劳是以餐饮服务业为主的世界五百强企业，属于店内销售。

虽然我在这里仅仅工作了两周时间，但是通过此次实训，我学到了很多销售技巧，明白了社会实践对引导我们大学生走向社会，接触社会，培养工作能力，学习做人之道有着重要的意义。

一开始，当我去肯德基还是麦当劳的时候，看到那些人在做汉堡、收银等，总觉得好难的，我一定不会的。

直到这次我真的去了麦当劳实训，我才发现：

只要你肯学，用心学，什么都可以做到。

这次实训,让我提前接触社会，了解社会,这样才不会在真正走上社会的时候找不到生活的重心，亦可品尝到社会的酸甜苦辣。

　　我为能在麦当劳实训感到骄傲，因为我学到了许多东西，而这些东西将让我终生受用。

　　一、实训目的

　　完成此次实训作业，进行一次销售实践活动，锻炼自身的社会活动能力，了解社会现实，从实践中拉进与社会的距离，认清一些社会问题,看清一些社会现象。

在社会大课堂里，经风雨、见世面，检验知识，培养能力，磨练意志，使自身得到启迪，增强社会责任感。

在实践中认识社会，提高自己，完善自己，不断学习，为日后真正走进社会奠定基石。

　　二、实训地点

　　杭州和平广场麦当劳店

　　三、实训内容概况

　　我于六月三日进入麦当劳实训，开始时要试工一天，工作4个小时。

工作期间，我被安排到大堂，跟着带我的阿姨学习。

及时收拾客人用餐后的垃圾，并且保持大厅的整洁是此次工作的重点，同时还必须兼顾厕所的卫生，给顾客一个好的环境。

当顾客多的时候，我会手忙脚乱，因为除了要及时收拾客人留下的垃圾，还要出垃圾桶的垃圾，当然还有厕所的清洁、大堂的整洁。

试工时间很快过去，我通过努力，终于顺利被录用，第二天正式上班培训。

　　培训的第一项目主要是负责柜台的点餐与收银工作。

柜台的点餐与收银是餐

　　厅运营的重要环节，对服务员的要求较高。

因此，我受到了较为专业全面的培训，等通过了专业的测试，我才可以上岗。

首先，我要谨记芭蕾四步曲，即为：

第一步曲是当顾客步入餐厅，我就要高举左手并用欢快的语调高喊：

喜欢您来；

第二步曲是当顾客走近柜台，我就再次将左手举起并欢快地说：

乐意为您服务，这边点餐；

第三部曲是向顾客推荐餐厅热门套餐，并按顾客要求在三十秒内完成点膳。

其中，收银时长为十五秒，这十五秒内，我必须按照餐厅现金政策严格确认钱币真伪与完整。

最后一步曲是为顾客配齐酱料纸巾，并指引顾客向右移动取餐。

虽然，这样的流程看似简单，但真正在规定时间内正确地实施下来是需要一定技巧的。

因为，毕竟顾客没有快速点餐的意识也不了解点餐流程。

因此我们必须在顾客犹豫不决的时候，时刻为顾客作决定，以缩短点餐时长，方便服务下一位顾客，从而提高餐厅营运效益。

　　接下来的日子除了点餐与收银工作，我偶尔也被派去饮料位。

饮料位是柜台的一个组成部分，主要负责饮料的制作与呈递。

饮料位要根据备餐者的要求打饮料，加冰或者不加。

并且在打饮料的过程中，必须注意随手清洁，以保持柜台卫生，避免造成顾客不好的印象。

但是，当顾客量较少时，我们也不能闲着，必须积极主动地找事情做。

例如随手清洁，补全柜台纸巾、酱料、纸杯等，以确保营运高峰时流程顺畅，为下一轮高峰作好充分准备。

由此可见，麦当劳干净整洁的环境，高效便捷的速度都是通过全体员工每时每刻不断地努力创造出来的。

　　四、实训结果

　　由于麦当劳的行业性质吸引了每天大量的客流量，并且加上每次八小时左右的工作时长，使我感到非常疲惫。

接连不断的客流量使我必须一遍又一遍地重复同样的对话，细心解释同样的问题，做着同样的动作，身体的劳累使我有