高血压饮食详解Word文档下载推荐.docx
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镉能升高血压,锌有拮抗镉的作用。
膳食中提高锌/镉比值有利于高血压病人治疗。
多吃粗粮、豆类、坚果类。
4、食用蛋白质:
蛋白质的供给一般不宜严格限制,以鱼类和大豆蛋白为宜。
5、其它:
应禁烟,少饮酒。
研究证明,吸一支烟后心率每分钟增加5-20次/分,收缩压增加10-25mmhg。
这是为什么呢?
因为烟叶内含有尼古丁(烟碱)会兴奋中枢神经和交感神经,使心率加快,同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺,使小动脉收缩,导致血压升高。
尼古丁还会刺激血管内的化学感受器,反射性地引起血压升高。
长期大量吸烟还会促进大动脉粥样硬化,小动脉内膜逐渐增厚,使整个血管逐渐硬化。
同时由于吸烟者血液中一氧化碳血红蛋白含量增多,从而降低了血液的含氧量,使动脉内膜缺氧,动脉壁内脂的含氧量增加,加速了动脉粥样硬化的形成。
因此,无高血压的人戒烟可预防了高血压的发生,有高血压的人更应戒烟。
与吸烟相比,饮酒对身体的利弊就存在争议。
不时出现各种报告,有的说饮少量酒有益,有的说有害,但可以肯定的一点是,大量饮酒肯定有害,高浓度的酒精会导致动脉硬化,加重高血压。
茶和咖啡有兴奋作用,因此也不宜多喝,且宜淡,尤其临睡前不喝为好,以免影响睡眠。
还应多吃水果、蔬菜,多吃含纤维素多的食物,保持大便通畅。
必要时可补充维生素C和B6等
6、不少高血压病人治病时常常三天打鱼两天晒网,记起来就服一粒降压药,不记得就算;
或者有症状时服药,一旦头痛头胀等症状减轻就停止服药。
殊不知这种不正规的治疗方法危害极大,它会造成血压病情的发展,甚至诱发严重并发症。
某些急性子的人,指望服几天降压药就能把高血压治好,这是不切实际的想法。
须知,迄今为止尚无彻底治原发性高血压的良方妙药,众多的降压药只能控制血压,一旦停服,血压会再次升高,因此高血压的治疗必须持之以恒,要有服数年乃至数十年药的思想准备。
二、自我管理
1、定期测量血压,1-2周应至少测量一次
2、治疗高血压应坚持“三心”,即信心、决心、恒心,只有这样做才能防止或推迟机体重要脏器受到损害
3、定时服用降压药,自己不随意减量或停药,可在医生指导下及现病情加予调整,防止血压反跳
三、高血压病人的“危险动作”
有时,发现某些高血压病人无故地突然死亡,这除了病情发展的原因外,也有不少是一些不引人注意的动作造成的。
这就叫“高血压危险动作”。
所以,患有高血压的人,在平时生活中,要避免这些动作。
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一>
、我们常常看到有的人喜欢趴在床上看书,看电视,这对于没有得高血压的人问题不大,患有高血压的人,则会带来危害,由于经常长期趴伏,压迫腹部的肌肉活动,人体不能够深呼吸,而引起血中氧分不足,肌肉收缩,致使血压升高,血管压力增高,容易造成脑血管破裂。
因此,对于年龄比较大的高血压病人应该禁止趴着看书、看电视的习惯。
二>
、人们穿衣的习惯各式各样,不少人上衣领扣、风纪扣都扣得很紧,显得严肃和庄重。
但是,患有高血压的人这样穿衣,对病情很不利,内衣衬衫领子太紧,长期压迫颈静脉,造成脑血管供血不足。
脑细胞缺血,缺氧,容易出现意外。
有高血压的人领扣不能经常扣上,还要尽量少戴领带,保持颈部宽松,这样,才有利于大脑的血液循环。
三>
、不少人早晨起床后,喜欢在阳台上或空地上反复向前弯曲身体,下蹲等,以作为一种早晨锻炼方式,对于患有高血压的人,如果一醒后,马上运动,一部分脏器特别是脑和心脏会感到供血不足,容易出现心肌缺血等意外情况。
所以患高血压的人起床后只能做一些轻微的运动如散步、甩手等,慢慢加大活动量。
四>
、音乐可以调节人体的神经功能,使你心情舒畅。
但是,如长时间听节奏快,强烈刺激人体感官的音乐(如爵士音乐),可使耳内末梢神经紧张,血管微循环障碍,使人体血液循环失调,引起血压升高。
所以说,高血压病人应该多听比较柔和的音乐。
听音乐时,扬声器的声音不能开得太大。
还不宜长时间戴耳机,因耳机长时间压迫末梢血管,也可引起人体血液循环失常,血压升高。
(骆彦)
四、高血压病人要安排好日常生活应注意以下几点:
●缓慢起床。
早晨醒来,先在床上仰卧,活动一下四肢和头颈部,然后慢慢坐起,活动几次上肢,再下床活动,这样血压不会有大波动。
●温水洗漱。
过热、过凉的水都会刺激皮肤感受器,引起周围血管的舒缩,进而影响血压。
以30~35℃的温水洗脸、漱口最为适宜。
●饮水一杯。
漱口后饮白开水一杯,既有冲洗胃肠的作用,又可稀释血液,降低血液粘稠度,通畅血液循环,促进代谢,降低血压。
●适当晨练。
不宜剧烈运动,只宜散步,打太极拳,以增强血管的舒缩能力,缓解全身中小动脉的紧张,有利于降压。
●耐心排便。
排便取坐姿,切勿过于用力。
便秘者多吃蔬菜、水果和纤维素多的食物,可用些缓泻药。
便毕站起时,动作要缓慢。
●早餐清淡。
一杯牛奶或豆浆,1~2个鸡蛋,适量的面包或馒头,加上清淡小菜即可。
不可过饱,也不可不吃早餐。
●万勿挤车。
外出切勿挤公共汽车,可步行或骑自行车。
把途中的时间留得宽裕从容些。
以免心理压力大,促进血压升高。
●中午小睡。
午饭稍丰盛,有荤有素,但不宜油腻,同样不可过饱。
餐后稍活动,应小睡或休息一会儿,以半小时至1小时为宜。
●晚餐宜少。
晚餐宜吃易消化的食物,不要怕夜间多尿而不敢饮水或进粥食。
进
水量不足,会使夜间血液粘稠,导致血栓形成。
●娱乐有节。
睡前看电视不要超过2小时,不要看内容刺激的节目。
下棋、打麻将要限制时间,要控制情绪,不可过于认真、激动。
●安全洗澡。
洗澡水不要过热,不要浸泡时间过长。
●睡前洗脚。
上床前用温水洗脚,然后按摩双脚及双下肢,促进血液循环。
三、慎选日常饮食
除低盐饮食和减肥外,高血压的饮食治疗原则还有适量的蛋白质,避免摄入过多脂肪,增加钾的摄入,补充充足的钙、镁和维生素。
以下列表中是饮食专家推荐选择和反对选择的食物,日常生活中应尽量对照此表,合理搭配一日三餐。
1主食类
主食选择原则
首先要控制总量,每天250-400g,不宜过少,也不要太多;
粗细搭配,避免摄入含钠较多的主食类食物;
避免摄入含大量脂肪的主食类食物,如油炸食品;
烹调过程中不要加碱;
加工越精细,则营养价值越低。
推荐的食物
玉米饼子、米饭、馒头、花卷、小米粥、手擀面、汤粉、豆包、黑米、荞麦、以及绿豆、芸豆、蚕豆、扁豆、豌豆等各种豆类
不反对的食物
炒粉、烙饼、烧饼
反对的食物
方便面、油条、油饼、饼干、面包、挂面、罐头、麻花、炸糕、酥饼、汉堡包
2大豆类
选择原则
加工越简单越好;
避免油炸
豆浆、豆奶、豆腐、豆腐皮、腐竹
豆腐卷、豆腐干、油豆腐
素鸡、素什锦、豆腐丝、素火腿、炸素虾、熏豆腐干或香干、油炸豆腐泡、油豆皮
3蔬菜类
蔬菜种类要多样化,数量每天0.5-1kg;
绿叶蔬菜、红黄颜色的蔬菜营养价值更高;
生吃扩凉拌最佳。
芹菜、油菜、甘蓝、西兰花、西红柿、菠菜、生菜、辣椒、韭菜、苦瓜等
一切新鲜蔬菜
腌制或不新鲜的蔬菜
4菌藻类
菌藻类食物富含钾,宜每天食用。
木耳、香菇、各种蘑菇、裙带菜、紫菜、海带
一切菌藻食物
金针菇罐头、海苔
5薯类及淀粉制品
薯类含有大量的淀粉,宜作主食;
避免油炸。
红薯、土豆、魔芋制品
地瓜干、藕粉、粉丝、土豆泥
炸薯条、炸薯片
6水果类
水果是典型的高钾低钠食物,对高血压格外有利,每天宜摄入200-400g;
水果在就餐前10分钟内食用,有助于减肥;
不宜用果汁代替新鲜水果。
苹果、柑橘、梨、香蕉、猕猴桃、草莓、山楂
一切新鲜水果
无
7坚果类
多数坚果含有大量脂肪和蛋白质,能量较多,要避免摄入过多能量;
不要油炸。
西瓜子、莲子、栗子、芝麻、花生、松子
煮花生、瓜子、榛子、杏仁、核桃
炒瓜子、炒花生仁、油炸坚果、腰果
8畜、禽肉类
选择蛋白质含量高而脂肪含量低的肉类,每天50-100g;
避免摄入肥肉、内脏、鸡皮及油炸肉类。
鸡肉、猪瘦肉、瘦牛肉、兔肉、排骨、鹌鹑
羊肉、猪蹄、狗肉、猪血
火腿肠类、罐头类肉制品、油炸肉类(如炸鸡)、肥肉、鸡皮、内脏、肉松、盐水鸭
9鱼和海鲜类
鱼和海鲜大部分属于高蛋白低脂肪,可经常选用,每天50-100g;
不要油煎或油炸
虾类,常见鱼类、螃蟹、贝类、海蜇
鳗鱼、扇贝、蛤蜊
咸鱼、虾皮、海米、烤鱼片、鱿鱼、海蛎子、鱼子、煎炸的鱼类
10蛋类
平均每天不超过一个,尤其是蛋黄;
不要油炸或油煎
鸡蛋、鸭蛋
松花蛋、鹅蛋
蛋黄、煎鸡蛋、咸鸭蛋
11饮料类
避免含较多糖的饮料;
避免饮用含大量添加剂的饮料
白开水、瓶装水、茶饮料、果汁饮料
含乳饮料、运动饮料
可乐、雪碧、雪糕、固体饮料
12油脂类
应选用以不饱和脂肪酸为主的植物油;
每人每天烹调油不超过25g;
宜使用各种各样的植物油,品种不要太单一。
橄榄油、色拉油、亚麻油、玉米油、茶油
豆油、花生油、菜籽油、芝麻油
猪大油、牛油、奶油、棕榈油、起酥油
13调味品
味道不宜过度;
酱油、味精、酱类、腐乳宜少用
低钠盐、醋、辣椒、香辛料、大蒜、葱、姜
糖、味精、鸡精、果酱、番茄酱
酱油、大酱、虾酱、芝麻酱、花生酱、咸菜、腐乳
14嗜好品
以减少能量摄入为目标;
不含对健康有害的成分;
不干扰正常的饮食
绿茶,淡茶
葡萄酒
啤酒、白酒、可乐、浓茶、香烟