连锁店开业方案Word格式.docx
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主推产品——DIY酸奶、蛋挞、多味三明治、早餐、乳酪三明治、下午茶多以酸奶+蛋挞的方式。
二、门店类型
根据以上分析该奶吧为大学型奶吧
三、门店业绩目标
该店的业绩拓展目标:
7000元/天
试营业充值目标
试营业充值冲刺目标
开业当天业绩目标
1.2万
一周会员充值目标(试营业开始算)
稳定后业绩目标
(开业第一个月的平均业绩)
2.5
3万
早班业绩:
4200
8万元
8000元
晚班业绩:
7800
激励方案:
试营业会员充值完成冲刺目标奖励100元;
开业当天业绩完成目标即可奖励100元;
一周会员充值完成目标即可奖励200元;
稳定后业绩完成目标即可奖励100元。
四、推广计划
导入期
(开业前——开业一个月)
第一波:
开业前期
1、学校招聘,兼职扫学校楼人员
2、论坛、网络推广开业信息
噱头——白色情人节,玫瑰免费送!
3、卡通造型游街宣传
4、门店企划布置
5、开业前天试吃会
第二波:
开业第一周
1、会员活动:
充值送奶券
2、鲜花送情侣活动(限时)
3、门店明星产品牛奶试喝(傍晚店内试吃)
第三波:
2周后
1、路演活动
成长期
(开业一个月之后)
1、早餐推广
2、下午茶推广
3、网络活动
五、推广方式
1、传单发放
把握两个标准:
1、以奶吧为中心,向周围延伸300米,如图:
该区域所覆盖的小区—东和公寓(学生宿舍);
学校—杭州长征职业技术学院、浙江省林业研究院、浙江科技学院、浙江外国语学院
2、传单发放建议:
传单发放在人流量大的地方
传单发放用语:
你好,这是一鸣真鲜奶吧的免费尝鲜劵,开业后可以免费领一份小套餐。
1)、学校从15:
30—17:
00是学校放学的时间,店长可以安排员工在此时间段内进行传单的发放;
2)、在16:
30-18:
30是上班族下班高峰期,店长可以安排员工在路口或者小区内进行传单的发放;
3)、针对商铺(非竞争品牌)可选择在早上9:
00-10:
00左右进行传单的发放。
发放地点如图:
2、游街
1)游街路线,如图:
路线一:
奶吧石马街留和路经过公交公司浙江外国语学院
路线二:
奶吧石马新村夜市商铺外国语学院奶吧
路线三:
奶吧石马新村商铺浙江外国语学院图书馆在返回奶吧
2)游街组合:
卡通服人员
发传单员
举牌人员
4人一组,2组同时进行游街宣传
宣传用语:
一鸣真鲜奶吧来了,15日开业,今天全场免费试吃,充值有礼品、美食免费赠送。
3)活动时间:
试营业当天,最好在大学生放学时间左右,用卡通形象来吸引小朋友来我们门店。
六、推广活动
1、免费试吃会
1)门店布置—气球氛围布置/门头横幅、气球布置/门店环境卫生/中岛柜移出
2)试吃产品建议:
蛋挞、幸运果子、经典羊皮卷、鸡肉卷(加热)、餐包、招牌吐司、橙乐吐司、葡萄吐司、奶酥小吐司、香蕉小蛋糕、千层蛋糕、沙拉肉松、热狗面包、娃娃饼、橘子方块、流金岁月、芝士培根、包子(加热)、早餐4个1展示。
3)牛奶(纯奶、蛋奶、枣奶)要加热
4)布置:
注意:
如果可以会员充值可以移出门外,在店门口进行!
产品布置如图:
欢迎篇:
一鸣真鲜奶吧明天开业,今天全场免费试吃,欢迎进店品尝。
全场免费,只送不卖哦!
!
介绍篇:
一鸣真鲜奶吧有营养早餐、优质鲜奶、美味面包还有各种风味中国风没事及100%鲜奶冲泡健康奶吧,我们店还有生日蛋糕哦,从早6点到晚11点,细心守候您哦!
牛奶篇:
我们一鸣真鲜奶吧制作专业牛奶,各种风味,有美容养眼的枣奶、醇香浓郁的一鸣纯奶、国家专利产品蛋奶,还有特制独家的DIY酸奶及0添加益活酸奶,欢迎进店品尝;
2、神秘派发
时间—开业下午:
早上:
8:
00—10:
30,14:
00—15:
30
执行人—由营运经理和店长一起进行神秘派发
目标群体—学校老师、单位等群体
派发产品—小杯装的鲜牛奶(口味不限)
3、会员充值送
方案一:
充值100元即可免费赠送10牛奶劵;
情侣到店充值即可赠送奶劵或玫瑰一朵;
优点:
操作简单,常规活动员工比较流利、比较符合情人节氛围;
缺点:
没有创新,没有亮点
方案二:
优惠劵/现金抵金劵价值10-20元——可针对某些产品或全部产品;
操作简单、针对大学生比较有吸引力、比较符合其需求;
价值太少没有吸引力。
你好,只要您充值100元即可成为我们一鸣真鲜奶吧的会员,还可以免费获得1L装牛奶一瓶(或价值10元的优惠劵/抵金劵一张),情侣充值还可免费获得玫瑰哦!
4、说明:
1)针对线上活动(披萨团购)—员工解释:
本店为新开门店,我们不能为您进行验证,您可以去附近门店(西城奶吧,可乘坐310路在皇朝花园下车即可)进行验证,给您带来麻烦很抱歉。
2)针对现阶段门店进行的促销活动,同步上—生日蛋糕
3)开业后期推广案—详细见每月城市区推广方案。
七、活动执行
项目
时间节点
责任人
检视人
奖惩
开业宣导案确认
3月10日
张佳佳
朱淑君
水果基金10元
开业企划物资的到门店
3月12日
杨文
开业企划物资(环保袋+礼品)到追踪
3月11日
开业宣传、宣导
3月12号
试吃会
3月15号
新店开业
3月16号
开业周总结
3月18号
张佳佳、杨文
开业月总结
4月15号
八、费用预算
单价(单位:
元)
数量(单位:
个)
合计(单位:
开业传单
0.16
3000
520
环保袋
0.8
1000
800
外卖卡
1500
480
兼职人员
40
6
240
玫瑰花
2.0
200
400
气球拱门
1
横幅
48
开业海报
招聘海报
10
试吃海报
POP吊旗
2
20
收银立卡
3
收银立卡架
17
标价签
86*2*2
187
明星产品推荐卡
9*2
36
举牌
2*2
120元
店内企划
冰箱贴(2+1)+蒸包机贴(4+1)托盘柜贴1+蛋糕小冷柜贴2+烘焙柜灯片2+店外门帖3+横幅
按实际平米计算
合计
3404元