婴儿食谱大全及做法 婴儿食谱的做法有哪些Word文档下载推荐.docx
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开始配方奶可以添加多一点,将紫薯泥做得稀一点,而如果宝宝接受后可以慢慢调整到宝宝喜欢的浓度。
鸡汤南瓜泥
制作材料:
鸡肉50g、南瓜30g。
将鸡肉清洗干净后放入盐水中浸泡30分钟,然后将鸡肉剁成泥状蒸熟。
同时将南瓜清洗干净去皮切丁后放入锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
鸡肉先浸泡可以带上一点咸味,让南瓜泥更鲜,但是并不会增加宝宝的肾脏负担。
红豆泥
红豆30g、婴儿奶粉一勺或者两勺。
将红豆洗净,在水中泡大约20分钟,用沸水煮约5分钟,再放入焖锅中约1小时,直到红豆熟烂为止,将椰子粉在干锅里用微火炒至微黄,然后将椰子粉和冰糖放在焖软的红豆中,与温热的牛奶搅拌后即可食用。
制作的时候不宜添加调味品。
蛋黄泥
鸡蛋1个
制作做法:
将鸡蛋煮熟,只去蛋黄用勺子压成泥,加入适量水或配方奶调匀即可。
由于蛋白是容易引起过敏的食物之一,所以八个月内的宝宝不建议使用蛋白。
肥胖婴儿食谱大全及做法
山楂冬瓜饼的做法
食谱原料
山楂、冬瓜、鸡蛋、蜂蜜、酵母、面粉。
制作方法
山楂、冬瓜剁泥;
盆内放适量温水,放入酵母搅开。
放入鸡蛋、蜂蜜、面粉搅成浓稠状饧发待用。
面糊鼓起时,加入山楂、冬瓜泥和匀,制成圆饼。
平锅加适量油烧热,放入圆饼,煎成金黄色鼓起熟透即可食。
健康提示
山楂可降血脂、胆固醇。
冬瓜清热解毒,利水消肿,悦泽、好颜色等。
适用于小儿肥胖症,高脂血症。
荷叶饮的做法
荷叶20克、桑皮20克。
荷叶和桑皮一同水煎。
荷叶可消食积,醒胃化浊,降胆固醇、血脂等,而桑白皮则可“补虚益气”。
适用于痰浊内盛之肥胖儿童,久服可转瘦,身材苗条。
鲔鱼苹果糊的做法
鲔鱼、苹果。
将鲔鱼入水煮熟后压碎。
苹果去皮磨泥,加少许水调匀米(麦)精,洒上碎鱼肉一起拌匀即可。
鲔鱼鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,所含氨基酸齐全,人体所需8种氨基酸均有,还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素,是现代人不可多得的健康食品。
椰子鸡汤的做法
鸡肉、椰子、核桃仁、姜片、枣。
鸡洗干净去皮,放入滚水中,浸约5分钟,斩成大块。
核桃仁用水浸泡,去除油味。
红枣洗干净去核。
椰子取汁,椰肉切块。
将鸡、姜片、核桃仁、枣、椰汁与椰肉同放10碗滚开水中,加姜片,用猛火滚起后,改用文火煲3小时,加盐调味即成。
椰子汁和椰肉可驱蛔虫。
核桃仁健脑,鸡肉补充蛋白质,强身健体,适宜3岁以及三岁以上的儿童食用。
婴儿补钙食谱大全及做法
丝瓜虾皮猪肝汤
原料:
丝瓜250克,虾皮30克,猪肝50克,葱花、姜丝各适量,食油少许。
做法
将丝瓜去外棱,洗净,剥两半,切成段,再去瓜瓤;
猪肝洗净切片;
虾皮用水浸泡。
起油锅,入姜丝、葱花炒香,再入猪肝,略炒,倒入虾皮和适量清水,烧沸后投入丝瓜,再煮炖3~5分钟即成。
补钙奥秘
味道鲜美,婴幼儿爱吃。
对宝宝缺钙形成的四肢软有治疗作用,可防治佝偻病,并有利牙齿发育。
鱼泥豆腐羹
鱼弄成泥,豆腐。
将鱼肉洗净加盐、姜,上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。
将水烧开加入少量的盐,放入切成小块的嫩豆腐,煮沸后加入鱼泥,再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。
鱼肉和豆腐都是高蛋白和高钙食品,鱼肉含水分高、肌纤维短,它与豆腐结合,钙容易消化吸收。
而且味道鲜美,10个月的宝宝一定很喜欢。
猪血豆腐青菜汤
猪血、豆腐、青菜、虾皮。
准备豆腐切成小块,青菜洗净切碎。
水开后,先加入少量的虾皮、盐,再加入豆腐、青菜、猪血。
煮3分钟,加调料即可。
猪血是补铁的优秀食品,它具有含铁丰富、易吸收,价廉物美等优点。
虾皮含有大量的钙、磷是婴儿的补钙食品。
相信10个月宝宝会爱吃的。
莲子桃子番茄汤
莲子、桃。
莲子(已去芯)提前用清水泡一夜;
桃子去核切块备用。
莲子、番茄沙司,放入清水中煮沸。
文火煲30分钟。
加入桃子煮沸后,转文火煲10分钟,就可以了。
桃肉味甘酸、性温,归胃、大肠经;
具有养阴、生津、润燥活血的功效;
主治口渴,便秘,痛经,虚劳喘咳,疝气疼痛,遗精,自汗,盗汗等症。
婴儿冬季暖身食谱大全及做法
一、山药羊肉汤
山药150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克。
调料:
盐、味精各适量。
1、羊肉洗净,切成块,山药去皮后也切块。
2、姜切成片,枸杞子泡发好。
3、锅中放入羊肉、山药、姜片,再加入没过食材的水,大火煮沸,转小火慢炖至羊肉熟,加入枸杞,续炖至羊肉软烂,加调料即成。
营养经
山药中还含有丰富的蛋白质、糖类、维生素以及碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。
二、羊肉火锅
主料:
当归30克,羊肉1500克。
精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克,盐适量。
1、姜蒜切片,葱切成“马耳朵”形,当归切成4毫米厚的片。
2、羊肉洗净,切成3厘米见方的块,入汤锅汆水捞起。
3、炒锅置火上,下油加热,放姜蒜片,葱,炒香,掺白汤,放羊肉,味精,鸡精,胡椒粉,料酒,当归,烧沸,放盐,除尽浮沫,倒入高压锅,压10分钟后起锅入盆,上台即可。
羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化。
另外,小编想提醒广大的父母们,羊肉虽然能暖身,如果孩子过度食用会引发上火的问题,所以,在食用的量上,家长一定要把好关。
婴儿益智食谱大全及做法
鸽蛋益智汤
材料:
枸杞子50克,龙眼肉100克,葱末5克,姜片5克,鸽蛋20个调味料:
盐、胡椒粉少许,香菜末、清汤适量。
1.将枸杞子、龙眼肉用温水洗净,枸杞子去核,切成细末。
2.鸽蛋用小锅加清水煮熟,剥去壳。
3.将枸杞子、龙眼肉,放入锅中加清汤煮10分钟,加盐、胡椒粉、葱、姜。
4.将去壳的鸽蛋加入汤内,烧沸,出锅,撒上香菜末即成。
具有增智补脑的功效,含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质。
蛋花麦片粥
麦片30克,鸡蛋1个。
1.将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2.把麦片用水浸泡,泡软后倒入锅中,小火煮沸,约5分钟。
3.再往锅中打入鸡蛋,煮熟即成。
含有蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素E、钾、铁、锌、硒等营养物质,促进宝宝生长发育,有利于预防夜盲症、口角炎、贫血。
排骨白菜汤
猪排骨100克,白菜叶150克。
1.排骨洗净,斩成段,倒入沸水中焯一下,捞出。
2.白菜叶洗净,切成丝;
葱、姜洗净,切成末。
3.炒锅上火,倒入清水、醋后,放入排骨,大火煮沸后改小火,炖烂。
4.捞出排骨,剔除骨头后,把肉切碎。
5.将肉再倒入锅中,加入白菜丝、葱末、姜末、花椒水、盐、味精,煮沸即成。
含有钙、铁、锌、硒、维生素、脂肪等营养物质,有利于宝宝智力发育,促进宝宝视力增长,为宝宝生长发育提供能量。
花生酱蛋挞
牛奶1杯半,花生酱1/3杯,鸡蛋2个,白糖1匙,植物油适量。
1.将牛奶与花生酱混合,搅拌均匀;
将鸡蛋打入碗中,打散搅匀。
2.在牛奶、花生酱中,加入白糖、鸡蛋液,搅拌均匀。
3.将小蒸杯内层涂一层油,倒入牛奶蛋液花生酱。
4.将小蒸杯放入锅中,蒸15分钟左右,用叉子插入,取出时叉子是干净的即成。
含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,促进宝宝智力发育,有利于预防贫血。
肉炒茄丝
茄子200克,瘦猪肉50克,植物油15克。
1.将瘦猪肉洗净,切成丝;
茄子洗净,去皮,切成丝。
2.葱、姜洗净,切成末;
蒜剥皮洗净后,拍碎。
3.将锅置于火上,放油,油热后入葱、姜末煸炒,然后放肉丝煸炒,盛出。
4.再向锅中倒入油,油热后倒入茄子,加入盐,倒入肉丝一起炒。
5.将熟时,加入酱油、蒜、味精,炒匀即成。
含脂肪、碳水化合物、蛋白质、磷、钙、铁、维生素等营养物质,能促进宝宝生长发育,有利于预防贫血、小儿软骨病。
豌豆炒虾仁
豌豆50克,虾仁50克,花生油10克,盐、鸡汤适量。
1.将豌豆洗净,备用;
虾仁用温水泡发。
2.炒锅置于火上,放油,烧至四成热,加入豌豆煸炒片刻。
3.再加入虾仁煸炒2分钟左右,倒入鸡汤;
待煨至汤汁浓稠时,放盐即成。
含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、碘等营养物质,能促进宝宝生长发育及智力发育,具有明目作用,可有效预防贫血、甲状腺肿大、夜盲症。
婴儿补铁食谱大全及做法
1、红白豆腐
豆腐200克,熟猪血块200克;
瘦猪肉100克,熟冬笋15克;
酱油10克,食盐3克,白糖10克,白胡椒粉2克,葱段5克;
熟猪油75克,鲜汤、团粉适量。
把豆腐切成1厘米见方的丁,入沸水锅焯水;
洗净猪血块,切成同样大小的方块;
把瘦猪肉切成丝,冬笋切成片。
炒锅用旺火烧热,倒入猪油50克烧至六成热,放葱段炒出香味,放入鲜汤、豆腐丁、猪血丁、猪肉丝、冬笋片,加酱油、白糖、食盐,烧沸后,用团粉勾芡,淋入熟猪油,装盘,撒上白胡椒粉即成。
此食谱中含蛋白质69.7克,脂肪91.1克,热量1167.7千卡,铁25.4毫克。
2、黄瓜炒猪肝
黄瓜100克,猪肝150克,水发木耳10克;
辅料有植物油250克(实耗75克),酱油、食盐、白糖、团粉、葱、姜、蒜等适量。
将肝洗净切成1.5毫米厚的片,用适量细团粉、食盐浆匀。
洗净黄瓜,切成象眼片。
择洗干净木耳撕成小块;
炒锅用旺火烧热,倒入植物油,油九成热时,即放入猪肝,用筷子轻轻搅撒,待八成熟时,沥净油。
把锅放回旺火上,放入油50克,待热后放入葱、姜、蒜末和黄瓜、木耳稍炒几下,即将猪肝倒入锅内,再放适量的酱油、食盐、白糖等,用团粉勾芡,随即将菜翻炒几下,即可出锅装锅。
此食谱中含蛋白质29.7克,脂肪80.3克,热量883.4千卡,铁44.2毫克。
3、白烧菠菜
菠菜500克,盐、葱、姜、蒜、香油适量,粉芡15克,豆油25克。
将菠菜择洗干净,切成3.3厘米长段,放开水锅内焯透捞出,用凉水泡凉,捞出备用,把葱、姜切成末备用;
把锅放火上,倒入清油,待油热时,放入食盐煸炒几下,待菠菜烧透时,勾入流水芡,淋入香油即成。
此食谱含蛋白质11克,脂肪1.3克,热量332千卡,铁7.6毫克。
4、肝泥蛋羹
猪肝35克,鸡蛋1个(50克),香油2克,葱姜水、花椒水、细盐适量。
将肝切成片,放入开水锅中焯一遍,捞出,剁成肝泥。