咖啡策划方案Word文档格式.docx
《咖啡策划方案Word文档格式.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《咖啡策划方案Word文档格式.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![咖啡策划方案Word文档格式.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2022-10/10/ba0b3614-a350-472b-9ac6-dada57fd3b7b/ba0b3614-a350-472b-9ac6-dada57fd3b7b1.gif)
1.市场的宏观环境分析…………………………….6
1.1.经济环境……………………………………6
1.2.人口环境…………………………………..6
1.3.社会文化环境…………………………………6
2.市场的微观环境分析……………………………..7
3.竞争分析……………………………………………7
二.SWOT分析……………………………………………8
1.S………………………………………………………8
2.W………………………………………………………8
3.O………………………………………………………8
4.T………………………………………………………9
三.网络营销定位…………………………………………9
1.市场细分……………………………………………9
2.目标市场选择………………………………………9
3.目标客户定位………………………………………10
4.核心产品定位………………………………………11
四.网络建设……………………………………………11
1.网站类型……………………………………………11
2.网站规模………………………………………….11
3.技术应用…………………………………………12
4.建设方或人员等说明……………………………13
五.组合策略和推广方式………………………………13
1.组合策略……………………………………………13
1.1产品……………………………………………13
1.2价格……………………………………………13
1.3渠道……………………………………………14
1.4促销…………………………………………….14
2.推广方式…………………………………………..14
2.1品组合方案……………………………………14
2.2价格方案………………………………………15
2.3渠道方案………………………………………..15
2.4推广手段……………………………………15
六.营销预算与评估……………………………………16
1.预算…………………………………………16
2.评估…………………………………………19
公司介绍:
『上海品珍食品有限公司』为台湾知名咖啡企业"
后政企业有限公司"
授权,全权生产台湾咖啡着名品牌"
后政品皇咖啡"
系列产品之工厂。
"
有着二十多年咖啡生产及销售经验,品质及专业深受餐饮业界及消费者肯定,欢迎选用“后政品皇咖啡”。
『上海品珍食品有限公司』成立于1999年,为一外国法人独资企业。
公司主要从事焙炒咖啡,固体饮料(速溶咖啡、速溶奶茶等)生产等业务。
其中自有品牌『后政品皇咖啡』系列产品由于品质优良、价位合理,深受广大客户的喜爱。
『后政品皇咖啡』从全球收购而来的咖啡生豆,经过咖啡工厂全自动化的烘焙系统,加工制造包装成咖啡豆、速溶咖啡、奶茶,再批发给各地代理商、超市、杂货店和娱乐场所,同时也为品牌咖啡馆,代工制造包装咖啡豆及速溶咖啡,其中不乏知名的咖啡连锁体系。
『品皇咖啡』多年来,不断致力于咖啡的推广、研发及技术的改良,为客户提供最专业完整的服务。
本公司可代客加工制造、包装速溶咖啡及咖啡豆,为广大消费者服务。
经营模式:
以电子商务的形式来销售所生产加工包装的咖啡.
一.营销环境
1.市场的宏观环境分析
市场营销环境的各个要素都是客观存在的,不同的企业所受各个要素的影响是不同的。
各个要素之间存在着不同的差异,因此它们之间的相关性就不可回避。
营销环境不是一成不变、静止的,影响它的因素是多方面的,复杂的,表现出企业不可控制,我们要在企业的发展中不断的调整和修正自己的营销策略。
1.1.经济环境
随着我国经济的高速发展,我国的国民生产总值一直以良好的态势发展,人均收入水平不断的提高,人均可支配收入的增加,促使家庭收入水平的增加,直接导致市场的需求增大、购买力增强、购买次数增加。
1.2.人口环境
上海人口基数大,经济发展已有,人均收入水平高,消费也逐渐提高。
这些年来,上海的经济发展速度比较明显,人均收入水平增长,从而使市场吸引力提高!
从上海作为出发点,逐渐向外发展,从而提高经济效益,扩大市场的占有率。
1.3.社会文化环境
咖啡作为一种口味独特的饮品深受青年消费者的喜爱,中年人和青年人是咖啡产品的主要消费群体。
同时男性消费者的人数远远超出女性消费者,购买者中也以男性居多。
其原因在于咖啡属烟糖类产品,更多为男性所关注。
而且作为一种嗜好品,更易受到男性的青睐。
2.市场的微观环境分析
2.1目标消费者
目标群体:
上班族,加班,加点的年轻人,
主要人群——中青年人
数据:
各年龄段对咖啡的喜爱程度不同,其中表示非常喜欢咖啡的人群中41~50岁占了24.0%,20~30岁占了18.0%。
进一步调查表明,喝咖啡的男性比例要高于女性比例。
在所有受访者中,喝咖啡的男性为55.1%,女性为44.9%。
分析:
2.2消费者的消费动机
随着社会的发展,人们的生活水平有了很大的提高。
闲暇时间也开始增多,于是享受发展方面的需求也就越来越强。
同时现代社会的压力与城市的喧嚣,人们更需要一个心灵栖息的地方,和朋友聊天,和情人约会,消磨自己的闲暇时间,品味美味的咖啡等等。
他们体验的是一种文化,是对咖啡文化的认同,也是对一种生活方式的认同。
同时,由于咖啡馆的环境幽雅有品位等特点,很多商业人士也选择咖啡馆作为谈生意的地方。
3.竞争分析
(1)麦斯威尔
简介:
其中经典的麦斯威尔3合1原味速溶咖啡就是经过专家悉心调配研制,将麦斯威尔咖啡,奶末(植脂末)及糖完美搭配,让您随时地享受一杯滴滴香浓意犹未尽的麦斯威尔咖啡。
麦斯威尔是韩国最受欢迎的咖啡,也是享誉世界的美味咖啡,它精选世界各地的咖啡豆,以特殊的制造工艺,烘制出咖啡的最佳风味。
麦斯威尔——有着100多年的辉煌历史。
八十年代中,咖啡对中国来讲是一种新饮品,为逐步引导消费,卡夫推出了将咖啡、奶末和糖混合在一起的3合1速溶咖啡。
在过去的几年里,卡夫的咖啡业务在大中华区迅速得到发展。
近年来,由于消费者对咖啡口味需求日趋多样化,我们在原有口味(原味、摩卡、香草和橙意)的基础上,针对季节变化和咖啡的成熟消费者需求,分别开发了冰咖啡和特浓咖啡。
此外,卡夫还推出了一系列“新时代”口味咖啡,包括奶特和卡布奇诺。
十九世纪70年代,美食家JoeCheek穷尽一生,研制出一种香醇浓郁的咖啡,在当时上流社会的聚会场所——麦斯威尔饭店,这种咖啡大受欢迎。
麦斯威尔咖啡也因此得名。
麦斯威尔咖啡,精选上等的咖啡豆,通过精心烘培研制成特有的麦氏香醇。
麦斯威尔在1985年首次进入中国,1997年,由“麦氏”改名为“麦斯威尔”。
多年以来,麦斯威尔在中国一直致力于提供中国消费者拥有“麦氏香醇”的美味咖啡。
最经典的广告词是“滴滴香浓,意犹未尽”
Goodtothelastdrop!
MaxwellHouseInstantCoffee
(2)克莱士
简介:
克莱士咖啡,于1963年诞生于德国,是世界上最早的真空包制发被开发成即溶咖啡,在欧洲及苏联等国广受好评。
克莱士速溶咖啡的特征是:
有着微清新的甜味、酸味及浓醇的风味。
据说它是世界十大咖啡品牌之一哦,在欧盟一些国家深受好评,只是不知道国内市场上有没有。
它是世界上第一个采用真空包装的咖啡,引领了潮流,难怪会受到欢迎呢。
据说它的口味或甜或酸或浓醇
(3)哥伦比亚
哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感,在所有的咖啡中,它的均衡度最好,口味绵软、柔滑,可以随时饮用。
哥伦比亚咖啡是以营养丰富,高均衡度,有时具有坚果味的风味而闻名的。
令人称道的是高山咖啡,加入了银杏叶、人参、植物奶精等,适合全家饮用,更有增加记忆力和保持充沛精力的功效呢,值得品尝。
(4)铭咖啡
铭咖啡系列速溶咖啡由新加坡味弛品食集团(原新加坡金味集团)监制出品,以巴西、哥伦比亚、夏威夷等各国风味的原豆为原料,经特殊工艺精加工调配成速溶粉,分有糖型和无糖型两种口味,口感非常不错,弥补了市场上以进口品牌为主的空白。
尽管不是知名大牌,价钱也超便宜,当铭咖啡却还是受到不少人的喜爱哦。
铭咖啡系列的速溶咖啡的口感真的是超级好,尽显咖啡的香醇,喝过以后才会知道什么才是真正的好咖啡哦。
(5).雀巢中国总部位于瑞士的雀巢集团,是世界上最大的食品公司。
雀巢公司年销售额达到477亿美元以上,其中的大约95%来自食品的销售,因此雀巢可谓是世界上最大的食品制造商,也是最大的跨国公司之一。
公司以生产巧克力棒和速溶咖啡闻名遐迩,目前拥有适合当地市场与文化的丰富的产品系列。
雀巢在五大洲的60多个国家中共建有400多家工厂,所有产品的生产和销售由总部领导下的约200多个部门完成。
雀巢销售额的98%来自国外,因此被称为“最国际化的跨国集团。
其中的雀巢咖啡销量最大,主要是因为产品质量过硬,再就是品牌名称使得消费者在饮用时也确实体会到“舒适”、“依偎”的感觉。
1991年,据美国兰通公司的调查结果,雀巢咖啡这一品牌被列为世界10大著名品牌之一,其品牌价值1994年被确定为115.49亿美元。
总部设在瑞士的韦维。
公司1990年销售额达333亿美元,主要产品为速溶咖啡、炼乳、奶粉、婴儿食品、奶酪、巧克力制品、糖果、速饮茶等数10种。
雀巢公司根据欧洲市场在未来更加一体化的趋势,就采取了这样的一种新策略:
在尽力使新产品达到更大的一致性外,同时也接受品牌呈现在各地的细微差异。
二.SWOT分析
1.S
1.1公司的品牌价值在顾客心目、同行业竞争者和其他行业中得好了很高的赞赏度,品牌张力大。
1.2日本是咖啡产地之一,资源丰富、成本较低;
在我国的上海、台湾等地生产咖啡,在原料方面形成良好的供给。
1.3成功企业对员工的认可度较高,员工的企业使命感强,是企业的一笔宝贵资源。
1.4企业的形象在对体验营销的接受者形成强大的形象张力、品牌张力。
2.W
1.知名度较一般,品牌宣传力度有限
2.企业信息化不好,不利于品牌建设
3.渠道尚不完善
3.O
1.加速企业信息化,拓展网络平台。
2.针对目标消费群体,利用网络销售推广,节约成本,实现电子商务化
3.目前人们消费能力增长迅速,国内外咖啡市场前景乐观
4.T
1.其他国际、国内