届高考生物一轮复习名校真题演练细胞专题3Word文件下载.docx

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D．变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应

【答案】A　

【解析】此题考查蛋白质的结构和功能。

环状八肽分子中含有8个肽键，A正确。

蛋白质也可能只由1条肽链构成，B错误。

蛋白质变性是指蛋白质空间结构的改变，发生断裂的是二硫键或氢键，肽键没有断裂，C错误。

变性的蛋白质依然可与双缩脲试剂发生紫色反应，D错误。

3．（2016年江苏卷）蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。

下列相关叙述错误的是（　　）

A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基

C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

【解析】细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，属于核酸，A错误；

氨基酸脱水缩合生成的H2O中的氢分别来自氨基和羧基，B正确；

细胞内蛋白质水解时，通常需要蛋白酶催化，蛋白酶的本质是蛋白质，C正确；

蛋白质的结构决定其功能，蛋白质结构与碳骨架和功能性基团都有关，D正确。

4．（2015年海南卷）关于蛋白质的叙述，错误的是（　　）

A．rRNA能参与蛋白质的生物合成

B．DNA和蛋白质是染色体的组成成分

C．人体血浆中含有浆细胞分泌的蛋白质

D．核糖体上合成的蛋白质不能在细胞核中发挥作用

【答案】D　

【解析】rRNA是核糖体的组成成分，核糖体是蛋白质合成的场所，A正确；

DNA和蛋白质是染色体的组成成分，B正确；

人体血浆中含有浆细胞分泌的抗体，抗体的化学本质是蛋白质，C正确；

核糖体上合成的蛋白质可通过核孔进入细胞核，在细胞核中发挥作用，D错误。

5．（2015年福建卷）人体内含有多种多样的蛋白质，每种蛋白质（　　）

A．都含有20种氨基酸B．都是在细胞内发挥作用

C．都具有一定的空间结构D．都能催化生物化学反应

【解析】组成生物体蛋白质的氨基酸约有20种，但并不是所有蛋白质都含有20种氨基酸，很多蛋白质只含有几种氨基酸。

有的蛋白质在细胞内发挥作用，如呼吸酶；

有的蛋白质在细胞外发挥作用，如消化酶、抗体等。

每种蛋白质均有其独特的空间结构。

蛋白质的功能具有多样性，如有些蛋白质具有催化作用，有些蛋白质具有免疫、调节、运输、构成细胞成分等功能。

一、单项选择题

1．（2017年湖南衡阳模拟）关于生物体内氨基酸的叙述，正确的是（　　）

A．氨基酸是蛋白质分子的单体，由氨基和羧基组成

B．组成蛋白质的氨基酸共有的结构是

C．每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素

D．组成人体的氨基酸都在人体内合成

【答案】B　

【解析】氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上，A错误、B正确；

有些氨基酸还含有S和Fe元素，C错误；

必需氨基酸在人体内不能合成，D错误。

2．如图为氨基酸分子的结构通式，下列叙述正确的是（　　）

A．结构④在生物体内约有20种

B．氨基酸脱水缩合产生水，水中的氢来自于②和③

C．结构④中含有的氨基或羧基一般不参与脱水缩合

D．生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n种密码子

【解析】①为氨基，③为羧基，④为侧链基团（R基）。

构成人体氨基酸的种类约有20种，而不是R基的种类约有20种，A错误；

脱水缩合形成水，水中的氢来自①③，B错误；

生物体内n个氨基酸形成一条多肽链需要n个密码子，而不是需要n种密码子，D错误。

3．（2017年山西吕梁三模）细胞内蛋白质的种类繁多，下列关于蛋白质的叙述正确的是（　　）

A．细胞膜的功能与膜蛋白的种类有关，与蛋白质的数量无关

B．蛋白质是染色体的重要组成成分，但不是染色体中遗传信息的携带者

C．胰高血糖素是一种蛋白质类激素，也是人体内唯一能降低血糖的激素

D．呼吸酶是一类蛋白质的总称，可催化多糖、二糖和单糖的氧化分解

【解析】细胞膜的主要成分是蛋白质和磷脂，其中蛋白质是生命活动的主要承担者，细胞膜的功能与膜蛋白的种类和数量均有关，A错误；

染色体主要由蛋白质和DNA组成，其中DNA是遗传信息的携带者，B正确；

胰岛素是一种蛋白质类激素，也是人体内唯一能降低血糖的激素，C错误；

参与细胞呼吸的糖类主要为单糖，二糖和多糖一般需先水解为单糖才能被呼吸酶氧化分解，D错误。

4．神舟飞船搭载的蛋白质在太空结晶状况良好，结晶体像“钻石”，太空晶体可供研究抗癌新药。

下列关于蛋白质的叙述，正确的是（　　）

A．蛋白质结构多样性只与构成蛋白质的氨基酸的种类、数目、空间结构有关

B．已知某化合物含有C、H、O、N等元素且具有催化作用，可以推断此物质是蛋白质

C．有些蛋白质具有防御功能，如抗体，有些蛋白质具有接受信息的功能，如受体，抗体和受体都具有特异性

D．一条刚刚从核糖体上合成的肽链，其氨基酸的种类、数目及排列顺序已确定，因此具有生物活性

【解析】蛋白质结构多样性与氨基酸的种类、数目、排列顺序和肽链的空间结构有关；

含有C、H、O、N等元素且具有催化作用的物质也可能是RNA；

抗体和受体的本质均是蛋白质，两种物质均具有特异性，只能与某些特定的物质结合；

真核细胞中核糖体上合成的多肽链，通常还需要经过内质网和高尔基体的加工才具有生物活性。

5．（2017年宁夏银川市第二中学统练）在下列物质中，若将其中构成人体的氨基酸通过缩合而形成蛋白质分子，则此蛋白质分子中所含有的羧基数目是（　　）

A．1个　B．2个　

C．4个　D．至少3个

【解析】题中构成人体的氨基酸有①③④⑥，肽链是氨基酸分子相互缩合而成的链状结构，除氨基酸分子上的R基外，每条肽链上至少有一个羧基。

因此包括四个氨基酸上的R基在内的2个羧基，这条肽链应至少含3个羧基。

6．某多肽链为199肽，其分子式为CxHyNaObS2（a＞199、b＞200），并且由下列5种氨基酸组成。

那么该多肽链彻底水解后将会分别得到赖氨酸、天冬氨酸的个数为（　　）

A．a－199、（b－200）/2　B．a－200、b－200

C．a－199、（b－199）/2　D．a－200、（b－200）/2

【解析】根据氨基酸的分子式可知，赖氨酸含有两个氨基，根据N原子守恒可知，多余的N原子来自赖氨酸的R基，即a－199；

天冬氨酸含有两个羧基，一个天冬氨酸的R基中含有两个氧原子，根据氧原子守恒可知，天冬氨酸中R基的个数为：

（b＋198－199×

2）÷

2，故A正确。

7．（2017年河北武邑调研）下面为牛胰岛素结构图，该物质中—S—S—是由两个—SH脱去两个H形成的，下列说法正确的是（　　）

A．牛胰岛素为51肽，其中含有50个肽键

B．牛胰岛素中至少有2个—NH2和2个—COOH

C．牛胰岛素水解产物含有20种不同的氨基酸

D．牛胰岛素形成时，减少的相对分子质量为882

【解析】该牛胰岛素含有51个氨基酸，其中含有肽键数为51－2＝49（个）；

牛胰岛素含两条链，至少含2个游离的—NH2和2个—COOH；

牛胰岛素水解可得到51个氨基酸，最多有20种氨基酸，但并非一定是20种；

牛胰岛素形成时，51个氨基酸脱水的同时还减少了6个H，故减少的相对分子质量为49×

18＋6＝888。

8．如图表示一个由三条多肽链形成的蛋白质分子，共含271个氨基酸，图中每条虚线表示由两个R基中的巯基（—SH）脱氢形成一个二硫键（—S—S—）。

下列相关叙述不正确的是（　　）

A．组成该分子的氨基酸最多约有20种

B．氨基酸合成该分子后相对分子质量减少了4824

C．该分子至少含有3个游离的氨基

D．该物质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应

【解析】组成蛋白质的氨基酸最多约有20种；

由271个氨基酸合成该分子时，脱去268分子水，同时在形成4个二硫键时脱去8个氢，即减少的相对分子质量为268×

18＋8＝4832；

该分子由三条多肽链形成，至少含有3个游离的氨基；

蛋白质遇到双缩脲试剂会发生紫色反应。

9．下图表示胰岛素分子中一条多肽链，其中有3个甘氨酸（R基：

—H）分别位于第8、20、23位。

下列叙述正确的是（　　）

A．该多肽含有一个游离的羧基，位于第1位

B．用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物（包括甘氨酸）比原多肽多5个氧原子

C．用特殊水解酶除去3个甘氨酸，形成的产物中有4条多肽

D．该多肽释放到细胞外需要经过两种细胞器的加工

【解析】该多肽至少含有一个游离的羧基，位于第1位或第30位；

除去3个甘氨酸要断裂6个肽键，需6个水分子，因此形成的产物中氧原子的数比原多肽多6个氧原子；

除去3个甘氨酸后，形成的肽有4种，分别是一分子二肽、两分子七肽、一分子十一肽，七肽和十一肽是多肽，二肽不是多肽；

该多肽释放到细胞外之前，需要通过内质网和高尔基体的加工。

10．（2017年福建莆田月考）某50肽中有丙氨酸（R基为—CH3）4个，现脱掉其中的丙氨酸（相应位置如下图），得到4条多肽链和5个氨基酸（脱下的氨基酸均以游离态正常存在）。

下列有关叙述中，错误的是（　　）

A．若将得到的5个氨基酸缩合成5肽，则有5种不同的氨基酸序列

B．若将新生成的4条多肽链重新连接成一条多肽链，将脱去3个H2O

C．该50肽水解得到的几种有机物，其结构比原50肽增加了4个氧原子

D．若新生成的4条多肽链总共有5个羧基，那么其中必有1个羧基在R基上

【解析】由于只有一个氨基酸不是丙氨酸，故形成的5肽有5种不同的氨基酸排列顺序，A正确；

4条多肽重新形成一条肽链，需形成3个肽键，脱去3个H2O，B正确；

该50肽水解需要断裂8个肽键，增加8个氧原子，C错误；

每条肽链至少有一个羧基，4条多肽至少有4个羧基，其他羧基在R基上，D正确。

11．请仔细观察如图所示图解，有关叙述和分析正确的是（　　）

A．上述结构中全部属于氨基酸

B．若形成链状四肽，则应该具有3个肽键、2个游离的氨基、2个游离的羧基

C．若形成的是环状四肽，应该有4个肽键、2个游离的氨基、1个游离的羧基

D．若上述①②③三种物质，每种仅有一个，则形成的三肽种类最多有27种

【解析】题图中④的氨基和羧基不连接在同一个碳原子上，不是组成蛋白质的氨基酸，A错误；

①②③⑤形成链状四肽，应该有3个肽键、3个游离的氨基、2个游离的羧基，B错误；

①②③⑤形成环状四肽，应该有4个肽键、2个游离的氨基、1个游离的羧基，C正确；

①②③三种物质，每种仅有一个，形成的三肽种类是6种，D错误。

12．假如蛋白酶1作用于苯丙氨酸（C9H11NO2）羧基端的肽键，蛋白酶2作用于赖氨酸（C6H14N2O2）两侧的肽键，某四十九肽经酶1和酶2作用后的情况见下图，下列叙述正确的是（　　）

A．此多肽含有2个赖氨酸

B．苯丙氨酸位于四十九肽的第17、31、49位

C．短肽D、E与四十九