江西省南昌市东湖区心远中学学年八年级上学期期末生物试题Word格式文档下载.docx

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A．酵母菌B．乳酸菌C．枯草杆菌D．霉菌

5．制作甜酒操作中错误的一项是（）

A．蒸熟糯米，并用冷开水冲洗，装入清洁容器

B．将酒曲（含酵母菌）碾成末后与糯米均匀混合在一起，压实中间控坑

C．将混合后的糯米放于容器中，盖上盖子

D．容器置于冰箱中防止杂菌进入

6．艾滋病、肝炎、禽流感都是由病毒引起的，以下对病毒的描述不正确的是

A．只能寄生在活细胞里B．一些病毒能使人、动物致病

C．细胞微小，结构简单D．能够利用病毒来研制疫苗

7．泡菜坛一般要加盖后用水封口,其目的是（　　）

A．隔绝空气B．保护坛内卫生C．保温D．保湿

8．将馒头放入冰箱中,可以延长保存时间,主要原因是冰箱中（　　）

A．没有细菌和真菌

B．温度低,细菌和真面全被冻死

C．防止水分散失

D．温度低,抑制细菌利其菌繁殖生长速度

9．下列各组食物中都是用细菌或真菌制作的是（　　）

A．酸奶、泡菜、甜酒

B．面包、腐乳、果脯

C．陈醋、腊肉、奶酪

D．馒头、香肠、茅台酒

10．细菌和许多真菌“无影无踪”，但又“无处不在”，人们对它们“爱恨交加”。

以下关于细菌和真菌的描述，正确的是（　　）

A．所有细菌和真菌都是单细胞生物

B．细菌和真菌可以通过与动植物共生而使其患病

C．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中

D．细菌和真菌分解植物遗体产生的无机物又可以被活的植物利用

11．浪费食物可耻,“光盘”行为光荣,下列生活常见的行为或做法，合理的是（　　）

①小明的妈妈把昨天吃剩有异味的肉菜加盐煮沸后食用

②小强的妈妈把一时吃不完的新鲜蔬菜放入冰箱内保鲜

③购买食品时要注意包装上的生产日期、保质期、添加剂和生产厂家等信息

④夏天腌黄瓜容易腐烂可多加点防腐剂

⑤没有菌种时可用从超市买来的优质酸奶作为菌种在家制作酸奶

A．①③④B．②③⑤C．②④⑤D．①③⑤

12．菊花是我国广为栽培的观赏花卉，共有两万多个品种，这充分体现了生物多样性中的（）

A．遗传多样性B．物种多样性

C．数量多样性D．生态系统多样性

13．噬菌体侵入细菌后,在什么控制下繁殖新的病毒（）

A．细菌的遗传物质

B．噬菌体自身的遗传物质

C．细菌的蛋白质

D．噬菌体自身的蛋白质

14．利用细菌来净化污水的主要原理是（　　）

A．污水是细菌生存的最佳环境

B．细菌以污水中的无机物为食

C．细菌以污水中的有机物为食

D．污水是细菌繁殖的最佳环境

15．如图是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（）

A．该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同

B．对食物加热目的是杀死食物中的微生物

C．加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入

D．引起食物腐败的原因是细菌和真菌的大量繁殖

二、实验探究题

16．为探究“非生物因素对真菌中的霉菌生活的影响”,将四块相同的馒头在同内蒸熟,取其中一块进行烘干,设计四组实验如下：

组别

A

B

C

D

实验材料

馒头块

方法

在相同环境下置于空气中暴露60分钟后，将馒头块放入塑料袋中，结扎袋口，置于不同温度条件下，五天后记录实验现象。

温度条件

25℃

4℃

80℃

实验现象

长出大量霉菌

没有霉菌

请分析回答:

（1）将馒头蒸熟的过程相当于培养真菌的哪一步骤？

_____.

（2）此实验探究的变量有2个,若探究“水分对真菌生活的影响”应选择_____.（填组别）两组进行对照实验

（3）根据以上实验现象可推测,B组中馒头块没有长出霉菌的原因是_____.

（4）与霉菌相比，细菌的细胞结构中没有_____.

三、资料分析题

17．阅读分析下列材料,回答问题:

资料一:

上古时,山西森林广袤,气候宜人,这里有鸟类上百种,兽类几十种之多。

后来,由于人们滥伐森林、过度开采煤矿资源,导致生态环境被破坏,大量动植物减少基至灭

资料二:

呼伦贝尔草原是我国最大的牧业基地,过去那里有许多狼,经常袭击牛羊,对牧业发展构成威助,为了保护人畜安全,当地牧民曾经组织过大规模的猎捕狼的活动,但随后野兔却以惊人的速度发展起来,野兔和牛羊争食牧草,加速了草场的退化。

（1）通过以上资料分析说出生物多样性面临威胁的一个原因_____.

（2）生物分类单位中基本的单位是_____.

（3）资料二中狼袭击牛羊,从行为的获得途径来看属于_____行为

（4）森林中鸟兽繁多,这体现了生物多样性的生物种类的多样性,生物种类的多样性实质上是_____多样性.

（5）人们滥伐森林、过度开采煤矿资源等活动会破坏生态环境导致动植物减少甚至灭绝。

要采取多种措施保护生物的多样性，其中最为有效的措施是

参考答案

1．C

【分析】

各种细菌在一定的培养基上形成的菌落各具一定的特征，一般细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠或粗糙干燥。

【详解】

细菌菌落特征：

菌落较小，形状：

表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，易挑起，多为白色；

真菌落特征：

菌落较大，比细菌菌落大几倍到几十倍、形状：

菌丝细长，菌落疏松，呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色（孢子的颜色）。

从菌落的大小、形态、颜色可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。

可见，选项C符合题意。

故选：

C。

【点睛】

解答此类题目的关键是熟记细菌菌落和真菌菌落的特点。

2．D

芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体。

A.芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，A正确。

B.有些细菌（多为杆菌）在一定条件下，细胞壁加厚，细胞质高度浓缩脱水所形成的一种抗逆性很强的球形或椭圆形的休眠体，B正确。

C.遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌，C正确。

D.孢子是真菌的生殖细胞；

细菌靠分裂生殖，芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体，不是生殖细胞，D错误。

故选D。

解答此题的关键是掌握芽孢是细菌遇到不良环境时形成的休眠体。

3．D

在自然界的物质循环中，腐生细菌、真菌把动植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物，可见，腐生细菌和真菌对于自然界中二氧化碳等物质的循环起着重要的作用。

在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会一直保留着，因为大量的腐生细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还土壤，供植物重新利用，因此腐生细菌、真菌作为分解者促进了自然界中的物质循环。

所以“把一个小动物的遗体深埋在一棵大树旁，一段时间后，遗体不见了”，其原因是被腐生菌分解了。

D。

解答此类题目的关键是理解掌握腐生菌在物循环中的作用。

4．A

各种真菌的细胞结构基本相似，都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核组成。

真菌有单细胞的，也有多细胞个体；

细菌是单细胞个体，其结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核。

A、酵母菌属于单细胞的真菌，故符合题意。

B、乳酸菌虽然是单细胞个体，但它是细菌，故不符合题意。

C、枯草杆菌虽然是单细胞个体，但它是细菌，故不符合题意。

D、霉菌属于多细胞的真菌，故不符合题意。

A。

真菌的结构特点可与病毒、细菌的形态对比掌握。

5．D

【解析】

此题考查的是制作甜酒的知识，制作甜酒时要用到酒曲，酒曲中含酵母菌等多种微生物及一些酶，据此作答．

A、制作甜酒时要用到酒曲（含酵母菌），酵母菌在适宜的条件下能生长和繁殖，经过发酵产生酒精和二氧化碳，酵母菌等微生物的生活需要适宜的温度，因此在酿酒的实验中，糯米蒸熟之后，要用凉开水冲洗，温度降至30℃即可，这是酵母菌的最适宜温度，否则高温会抑制或杀死酵母菌的活性不，符合题意。

B、在无氧的条件下，酵母菌才能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，因此在制作甜酒时，要把糯米压实，赶出空气。

其次先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以在糯米的中间挖一个洞，是为了存储一部分空气，让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，氧气耗完后，进行无氧发酵，产生酒精，不符合题意。

C、在制作甜酒的过程中，装置要始终保持密封，不能随便打开，以防止其它杂菌的进入，使得甜酒出现酸味等。

其次，在无氧的条件下，酵母菌才能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳，盖好盖子，也利于创造无氧的环境，不符合题意。

D、在酿酒的实验中，温度要控制在30℃，这是酵母菌的最适宜温度，否则温度过高或过低都会抑制或杀死酵母菌的活性。

冰箱中温度太低，不利于酵母菌发酵，影响产酒，符合题意。

解答此题的关键是知道发酵技术在食品制作中的作用。

6．C

病毒的结构非常简单，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成；

没有细胞结构。

不能独立生活，只能寄生在活细胞内，并在寄主细胞内进行繁殖．一旦离开了活细胞，病毒就无法生存，就会变成结晶体。

病毒结构简单，身体微小，只有在电子显微镜下才能观察到，病毒由蛋白质的外壳和核酸组成的内核组成，没有细胞结构。

寄生的活细胞内，不能独立生活。

有些病毒对人和动物有害，有些病毒可以经过减毒后制成疫苗防治疫病的发生，如乙肝疫苗，禽流感疫苗等。

故选C。

本题考查病毒的形态结构特点，生活方式，在疾病预防中的运用和对人体的危害。

难度一般，属于了解层次要求。

7．A

此题考查的是发酵技术在食品制作中的应用，如制泡菜要用到乳酸菌，腌制泡菜利用了乳酸菌的无氧呼吸，据此作答。

制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌发酵产生乳酸，使的菜具有特殊的风味，同时乳酸菌是厌氧菌，分解有机物是不需要氧气的，因此泡菜坛要加盖并用一圈水来封口，以避免外界空气的进入，否则，如果有空气进入，就会抑制乳酸菌的发酵，影响泡菜的质量。

可见A符合题意。

了解制作泡菜的过程及注意事项，了解酵母菌是厌氧菌，其发酵要在无氧的条件下。

8．D

食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。

根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等，现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。

防止食品腐败的原理是杀死或抑制细菌、真菌的生长和繁殖。

冰箱中温度低，抑制了细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使细菌、真菌繁殖很慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的。

但是低温不能杀死细菌，时间长了冰箱中的细菌还会增多导致食品发霉。

因此将馒头放入冰箱中，可以延长保存时间，主要原因是冰箱中度低，抑制了细菌和真菌生长繁殖的速度。

掌握食品防腐的原理，了解冰箱中保存食品的原理是低温抑制微生物的生长和繁殖。

9．A

【