学年河北省衡水中学高二下学期期末考试生物试题Word文档格式.docx

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则改变的条件最可能

A.增加酵母菌的数量B.换用3%的葡萄糖溶液

C.将温度升高到50℃D.换用较小容积的锥形瓶

4.果酒、果醋和泡菜制作过程中，发酵液最终都呈酸性，下列原因解释不正确的是

A.制作果酒初期酵母菌进行有氧呼吸产生CO2

B.制作果酒后期酵母菌进行无氧呼吸产生CO2

C.制作果醋时醋酸菌进行无氧呼吸产生醋酸

D.制作泡菜时乳酸菌进行无氧呼吸产生乳酸

5.家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是

A.菌种均可来自于自然环境

B.均需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高

C.保证在有氧环境下发酵

D.发酵过程中微生物的种群密度不断增加

6.下列关于果酒制作过程的叙述正确的是

A.葡萄汁装入发酵瓶时，要留有2/3空间

B.应控制发酵温度维持在20℃左右，变化不能太大

C.发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境

D.酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌

7.如图装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是

A.乙装置可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B.利用装置甲制作腐乳时，应随着豆腐块层数的增加而减少盐量

C.用装置乙制作果酒过程中，可通过出料口检测发酵情况

D.装置乙的排气口是一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

8.在利用葡萄自然发酵产生果酒的过程中，其他杂菌不能生长的原因是

A.经冲洗后的葡萄上只有野生型酵母菌无其他杂菌

B.其他杂菌不能利用葡萄汁中的糖作碳源

C.在缺氧和呈酸性的发酵液中，酵母菌能大量繁殖，其他杂菌不适应环境而被抑制

D.酵母菌发酵产生大量酒精，杀死了其他杂菌

9.下列关于腐乳制作过程的说法不正确的是

A.毛霉为好氧型真菌，为避免其无氧呼吸，码放豆腐时要留出一定缝隙

B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬，同时能抑制微生物的生长

C.加卤汤、密封腌制中，毛霉不断增殖，并产生大量的酶，分解蛋白质

D.用胶条密封瓶口时，最好将瓶口通过酒精灯的火焰，以防止瓶口污染

10.在果醋制作过程中，下列哪项操作会引起发酵液受污染

A.榨汁机用沸水进行清洗并晾干

B.发酵瓶要清干净，再用70%的酒精擦拭并晾干

C.葡萄先去除枝梗，再冲洗多次

D.每次排气时，只需拧松瓶盖，不能将盖完全揭开

11.以下关于用层析法鉴定胡萝卜素样品过程的说法，不正确的是

A.每次点样后，用吹风机将溶剂吹干后,再重复几次

B.点样完成，将滤纸卷成筒状使两侧边缘连接在一起，放入层析液中

C.层析用的溶剂不能没过样品点样点

D.层析用的玻璃瓶应加盖玻璃板密封

12.某人利用乳酸菌制作泡菜，因操作不当泡菜腐烂。

下列原因中正确的是

①罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖②封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖

③封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌生长和繁殖④封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖

A.①③B.②④C.②③D.①④

13.在制作泡菜的过程中，不正确的是

A.按照清水与盐的质量比为4：

1的比例配制盐水

B.按照清水与盐的质量比为5：

C.盐水入坛前要煮沸冷却，以防污染

D.泡菜制作的过程中，发酵时间长短受室内温度影响

14.用来判断选择培养基是否起到了选择作用和培养基是否被污染需要设置的对照分别是①未接种的该选择培养基②接种了的该选择培养基③接种了的牛肉膏蛋白胨培养基④未接种的牛肉膏蛋白胨培养基

A.②①B.④②C.③①D.③②

15.有关平板划线操作的叙述不正确的是

A.第一步灼烧接种环是为了避免接种环上可能存在的微生物污染培养物

B.每次划线前，灼烧接种环是为了杀死上次划线结束后，接种环上残留的菌种

C.在第二区域内划线时，接种环上的菌种直接来源于菌液

D.划线结束后，灼烧接种环，能及时杀死接种环上的菌种，避免细菌污染环境和感染操作者

16.在涂布平板操作时错误的是

A.将涂布器在酒精灯火焰上灼烧，直至烧红

B.取少量菌液滴加在培养基表面

C.将沾有少量酒精的涂布器在火焰上引燃，待酒精燃尽后，冷却8〜10s再用

D.涂布时可转动培养皿，使涂布均匀

17.在鉴别纤维素分解菌的培养基中，常常加入水溶性的羧甲基纤维素钠（CMC-Na）。

下列叙述错误的是

A.羧甲基纤维素钠（CMC-Na）主要为细菌提供氮源

B.刚果红染液能与培养基中的纤维素形成红色复合物

C.刚果红可在倒平板时加入，加入前需要将刚果红溶液灭菌

D.纤维素酶至少包括三种组分，即G酶、CX酶和葡萄糖苷酶

18.关于菌种保藏叙述不正确的是

A.对于频繁使用的菌种，可以采用临时保藏的方法

B.长期保存的菌种，可以采用甘油管藏的方法

C.临时保藏的菌种容易被污染或产生变异，因此保存时间不长

D.对于需要长期保存的菌种，可以采用4℃冰箱中保藏的方法

19.原油含有大量致癌的“多环芳烃”，分子结构十分稳定，有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈。

某小组以如何筛选出能降解原油的菌株并投入除污为课题设计了有关实验。

有关说法正确的是

①用于筛选目的菌株的培养基其主要特点是以原油（多环芳烃）为唯一碳源

②培养基配制完成之后需进行消毒处理

③在选择培养基上形成的菌落，即为能分解多环芳烃的目的菌种

④筛选出目的菌种，可用平板划线法在培养基上进行接种和计数

A.①②③④B.③④C.①③D.①②③

20.下列对纤维素分解菌选择培养的表述正确的是

A.可以增加纤维素分解菌的浓度

B.可以减少纤维素分解菌的浓度

C.所用培养基是固体培养基

D.选择培养不可以省略,但可以重复操作

21.关于统计微生物数目，说法错误的是

A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离

B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释度范围不同

C.只有得到了3个或3个以上菌落数目在30〜300的平板，才说明系列稀释操作成功

D.每次菌落数目，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果

22.下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是

A.利用稀释涂布平板法可对微生物进行计数

B.接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单个菌落

C.酵母菌发酵过程产生的酒精，对其生长没有影响

D.利用刚果红培养基上是否形成透明圈来筛选纤维素分解菌

23.在纤维素分解菌的鉴定实验中，纤维素酶的测定方法一般是

A.对纤维素进行定量测定

B.对纤维素酶分解纤维素后所产生的葡萄糖进行定量测定

C.对纤维素酶分解纤维素后所产生的纤维二糖进行定量测定

D.对纤维素分解菌进行定量测定

24.关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是

①将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯溶解

②等培养基冷却40℃左右时进行倒平板

③待平板冷却凝固5〜10分钟后将平板倒过来放置

④操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌

⑤牛肉膏和蛋白胨都能提供碳源、氮源、磷酸盐、维生素

A.①④⑤B.②③④C.①②③D.②④⑤

25.以农作物秸秆等含纤维质丰富的材料为原料，经加工可制成燃料乙醇，这种“绿色能源”的开发备受关注。

农作物秸秆经预处理后，应该选用某种酶进行水解处理，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

你认为这种酶可从以下哪种微生物中提取

A.制作腐乳的毛霉B.酿制果醋的醋酸菌

C.生长在腐木上的霉菌D.土壤中分解尿素的微生物

26.如图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。

据图分析正确的是

A.3号试管的稀释倍数为103倍

B.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1.7×

108个

C.5号试管中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数恰为4号试管的10倍

D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高

27.不同的微生物对营养物质的需要各不相同。

下列有关一种以CO2为唯一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是

A.氮源物质为该微生物提供必要的氮素

B.碳源物质也是该微生物的能源物质

C.无机盐是该微生物不可缺少的营养物质

D.水是该微生物的营养要素之一

28.下列有关PCR技术中引物的叙述，正确的是

A.引物是一小段DNA分子或双链RNA分子

B.扩增一个DNA分子至少需要的引物数目等于新合成的DNA子链数目

C.两种引物之间能够发生碱基互补配对

D.DNA聚合酶只能从引物的5＇端连接脱氧核苷酸

29.下图所示是关于“DNA的粗提取与鉴定”的实验。

下列相关叙述中，错误的是

A.①中的操作目的是使血细胞破裂

B.②中得到的滤液中加入浓度为2mol/L的NaCl溶液的目的是溶解DNA

C.③中再加入蒸馏水的目的是降低NaCl溶液的浓度，析出DNA

D.用花菜提取DNA时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜

30.多聚酶链式反应（PCR技术）是体外酶促合成特异性DNA片段的一种方法，其简要过程如图所示。

下列关于PCR技术叙述不正确的是

A.PCR技术是在实验室中以少量DNA制备大量DNA的技术

B.反应中新合成的DNA可以作为下一轮反应的模板

C.每扩增一次温度发生90℃→75℃→55℃变化

D.应用PCR技术与DNA分子杂交技术可以检测基因突变

31.将粗提取的DNA丝状物分别加入物质的量浓度为0.14mol/L的NaCl溶液、物质的量浓度为2mol/L的NaCl溶液、体积分数为95%的冷酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液P、Q、R以及存留在纱布上的黏稠物p、q、r，其中由于含DNA少可以丢弃的是

A.P、Q、RB.p、q、rC.p、q、RD.p、Q、r

32.下列有关凝胶色谱法的叙述，不正确的是

A.凝胶色谱法的原理是不同大小的分子所经的路径不同而得以分离

B.目前经常使用的凝胶有交联葡聚糖、聚丙烯酰胺和琼脂糖等

C.大分子物质后被洗脱出来，小分子物质先被洗脱出来

D.血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

33.将处理破裂后的红细胞混合液以2000r/min的速度离心10min后，离心管中的溶液分为四层，从上到下的顺序依次是

A.血红蛋白、甲苯层、脂质物质层、红细胞破碎物沉淀层

B.甲苯层、红细胞破碎物沉淀层、血红蛋白、脂质物质层

C.脂质物质层、血红蛋白、甲苯层、红细胞破碎物沉淀层

D.甲苯层、脂质物质层、血红蛋白、红细胞破碎物沉淀层

34.在血红蛋白的整个提取过程中，不断用磷酸缓冲液处理的目的是

A.防止血红蛋白被氧化

B.血红蛋白是一种两性物质，需要酸中和

C.磷酸缓冲液会加速血红蛋白的提取过程

D.让血红蛋白处在稳定的pH范围内，维持其结构和功能

35.使用凝