三联超市配送中心储存与拣货作业分析及优化Word下载.doc
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最终评定成绩
2013年5月
长沙学院本科生毕业论文
三联超市配送中心储存与拣货
作业分析及优化
系（部）：
工商管理系
物流管理
学号：
2009094208
学生姓名：
廖珂
指导教师：
李勇副教授
长沙学院毕业设计（论文）
摘要
本文从三联超市配送中心的储存与拣货作业的问题入手，通过实地调研分析三联超市配送中心的储存与拣货作业现状，提出三联超市配送中心在储存作业方面存在仓库面积利用率低、存货不够合理及节期囤货严重问题，通过储存空间规划、多重ABC法及供应商实施品类管理战略对其进行改善，提高仓库的储存率。
提出拣货作业方面存在拣货效率低下、物料搬运方法不合理问题，通过优化拣货策略以及规划货物搬运方式予以解决，最终达到提高物流中心运作水平和资源利用率的目的。
本文提出的三联超市配送中心储存与拣货作业对策，不仅有利于实现三联超市资源的优化组合，提高商品流通率，而且帮助推动本土超市行业的发展，更加有效地满足消费者需求。
关键词：
配送中心，储存作业，拣货作业，多重ABC法
ABSTRACT
ThispaperstartedfromtheSanliansupermarketdistributioncenterstorageandpickingproblems,analyzedthestorageandpickingstatusofSanliansupermarketdistributioncenterthroughfieldresearch,proposedproblemsexistinthestorageoperationinSanliansupermarketdistributioncenters,suchaslowwarehouseoperationsareautilizationrate,unreasonableinventoryandseriousfestivalstockpile,andimprovedtheseproblemsthroughstoringspatialplanning,multi-ABCmethodandVendorManagedCategorymanagement,andincreasedwarehousestoragerate.Proposedinefficientpicking,irrationalmaterialhandlingmethodsproblemsinpickingoperation,solveditbyoptimizingthepickingstrategyandplanningcargohandlingmethods,andultimatelytoimprovetheleveloflogisticscenteroperationsandresourceutilization.ThestorageandpickingmeasurespresentedinthispapernotonlyhelptoachievetheoptimalcombinationofSanliansupermarketresources,improvethecirculationofcommoditiesrates,butalsohelptopromotethelocalsupermarketindustry,moreefficientlymeetconsumerdemand.
Keywords:
DistributionCenters,StorageOperation,PickingOperation,Multi-ABCMethod
目录
摘要 I
ABSTRACT II
一绪论 1
（一）研究背景与意义 1
（二）国内外研究现状 1
（三）研究内容及思路 2
二三联超市配送中心储存与拣货作业现状介绍 3
（一）配送中心概况 3
（二）储存作业现状 3
（三）拣货作业现状 4
三三联超市配送中心储存与拣货作业问题分析 5
（一）储存作业问题分析 5
1仓库利用率低 5
2仓库存货不合理 6
3节期囤货问题严重 6
（二）拣货作业问题分析 8
1拣货效率低 8
2搬运不合理 8
四三联超市配送中心储存与拣货作业优化对策 10
（一）储存作业优化对策 10
1储存空间规划 10
2存货管理优化 11
3节期囤货对策 13
（二）拣货作业优化对策 15
1拣货策略优化 15
2货物搬运规划 17
结论 19
参考文献 20
致谢 21
III
一绪论
（一）研究背景与意义
三联超市创立于2001年，地处常德市汉寿县繁华的五里桥大市场，经营面积达2000余平方米，现有员工100余人。
21世纪后，我国生产和流通企业的结构转型及经济的快速发展，物流行业如火如荼的进行着,作为物流核心内容的配送活动越来越受到各企业界的关注和重视。
另外，三联超市在2005年成功开启仓储式货架自选新型商场之后,对汉寿县大型超市的变革起了很大作用，但近几年，超市日渐成为中国零售业内最具活力的一部分，超市之间的竞争激烈化程度开始加剧。
三联超市的发展冲劲越来显得疲乏，在很多方面已经落后于同行。
针对该形势，三联超市可以通过降低物流配送中心的成本来促进生产、提高经济效益。
配送中心是物流的关键环节，是物流经济运营中的基础支持，加强配送中心作业管理水平，使配送中心各环节有机结合，使配送中心更有效发挥其作用。
目前,三联超市已经拥有了自己的物流配送中心,配送中心的管理是超市提升竞争力的一道门槛[1]，在这种情况下，加强对超市配送中心的研究，并倡导科学的发展和合理的管理模式就显得十分必要了。
经过笔者大量的调研，发现三联物流中心的储存与拣货作业存在问题较多，并且这两大作业对配送中心的影响也尤为重要，所以如何实现供应链的共赢，提高三联超市配送中心储存和拣货作业效率，降低超市物流总成本，为三联超市配送中心提出超市物流改进策略也就成为了决策者目前亟待解决的事情。
本文将在这一背景下对该问题进行进一步研究。
三联超市是一家超市企业，其物流配送中心的运转效率关系到企业的收益问题，本文通过研究三联超市配中心储存与拣货作业的现状及存在的问题，提出改善储存与拣货作业管理的优化对策，能有效提高超市经济效益。
具体来说，对其物流中心储存与拣货作业进行分析并提出优化对策，首先，有利于实现三联超市资源的优化组合，提高商品流通率，获得价格优势；
其次，有利于密切三联超市与各供应商的关系，从而保持长期稳定的合作关系；
最后，可刺激行业竞争，推动本土超市行业的发展，更加有效地满足消费者需求。
（二）国内外研究现状
我国物流业的起步较晚，统一配送率仅为50%左右。
在我国零售连锁业不断发生着日新月异变化的同时,连锁超市企业配送中心的建设却相对滞后,配送系统显得尤为薄弱[2]，大多数企业的储存与拣货作业相对落后。
而国外大型的超市配送管理已趋于成熟，众多企业已形成了适合自己规模和地位的一整套配送中心管理方法。
目前，国内外学者对配送中心储存和拣货作业做了许多研究。
国外研究方面，Roll.Y[3]等对随机分组存储策略和仓库容量的影响进行了研究分析，提出了随机分组的仓库存储策略；
Petersen,C.G.对基于路径选择的存储策略在订单拣货作业进行了优化和评价；
Lee,Y.K.[4]等人对拣货策略的路径选择做了深入的研究，提出了适应不同企业的拣货策略；
日本的ShinSuzuki[5]提出了EIQ分析法，即从客户订单的品项，数量，订货次数等信息出发，进行配送特性和出货特性的分析，进而决定仓储系统的作业方式和储存策略。
国内研究方面，赵志江[6]深入分析了我国连锁超市配送中心存在的建设问题，并提出适应我国连锁超市的配送中心模式和今后的发展趋势。
苏于群[7]研究了零售超市配送中心选址问题，并通过定性优化分析得出最佳的选址，该方法具有很强的实际意义，可适用于大部分地区的物流配送中心选址。
陆俊强等[8]将系统动力学的方法应用于超市配送中心订货与库存策略的制定，建立了系统动力学模型，并对方案进行了分析与评价；
李晓春[9]对超市配送中心的拣货作业的优化设计进行了研究；
王靖[10]针对不同的订单形态制定了相应的拣货策略，能够减少拣货作业时间。
（三）研究内容及思路
本论文将配送中心储存与拣货作业管理理论与企业的经营运作相结合，通过分析，全面掌握三联超市配送中心储存状况及拣货作业的优缺点，并诊断出该超市配送中心的主要仓储问题，包括仓库面积利用率不高，节期囤货问题严重，存货不合理以及拣货设备落后和货物搬运方法不合理等。
最后，针对上述存在问题提出了一些有效的优化方案，运用多重ABC法提高仓库储存率、VMCM战略模型减少缺货囤货、分区拣货策略提高拣货效率，为三联超市的企业自身发展和应对行业竞争者挑战给出了行之有效的改进策略。
图1.1三联超市配送中心储存与拣货作业优化思路图
二三联超市配送中心储存与拣货作业现状介绍
（一）配送中心概况
三联超市配送中心[11]位于常德市汉寿县五里桥大市场，现有仓库面积1050m2，分成4个独立仓集中在一起。
分别储存：
食品类、酒水类、日化类和纸用品类。
该配送中心仓库为组合式货架储存。
仓库内包括一个3层的高架货架，单层货架列宽为0.3米，长2.3米，高3米。
其物流动线如下图所示：
2.1三联配送中心物流动线图
（二）储存作业现状
储存功能[12]是物流中心的主要作业，商品存储过程中要保证商品的质量、数量、特性不发生变化。
三联的配送中心储存形式有大批储存、小批储存、中批储存和零星储存四种形式。
配送中心大概的储存现状如下表：
表2.1三联物流中心储存现状表
商品分类
储存空间占用率（%）
特点
储备方式描述
包装食品
37
多品种、大批量
托盘货架储存
酒水饮料
32
大批量、不可堆积
驶入式货架
坚果类
8
小批量
油粮豆类
21
少品种、大批量
地板堆积储存
贵重物品
2
小批量、小体积
棚架和储物柜
三联配送中心的货品存放多采用货架和拖盘，储位编号为英文字母加3位数字，储位排列顺序按字母索引顺序，较易记忆。
货品未按ABC分类分区存放，基本按照体积、重量和数量来选择适当的储位。
（三）拣货作业现状
三联配送中心的拣货作业[13]可
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