店长日常考核评估表Word下载.doc
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2.上级强调的工作未检查落实,一次扣2分,两次扣3分,两次以上扣4分;
3.督导检查酒店各部门各岗位工作所流程及规章制度的执行情况;
4
2
组织能力协调能力沟通能力
1.做好外围职能部门及酒店内各部门的沟通、协调管理工作,处理不及时一次扣2分;
2.组织店内员工参加公司组织的大型活动;
3
严谨的工作态度
1.按照自身的岗位职责和工作流程,从事日常工作;
2.以身作则,带头模范的执行酒店的规章;
生产
管理
30分
日常会议
1.每月按时参加公司组织会议,无故一次不参加扣3分;
2.每月至少参加两次部门组织的会议,一次不参加扣2分,两次不参加扣3分;
5
每天查看日志及反馈
每天查看日志及反馈并签字,检查一次未签字扣2分,两次未签字扣3分,依次类推;
6
服务质量
服务质量督导工作,服务质量未达到90%的扣4分;
7
协调会问题
1.每周协调会上的问题及时解决,不能解决的及时上报上级部门,未及时解决并未上报上级部门的1次扣2分,2次扣3分,依次类推;
8
菜肴反馈解决力度
1.月反馈率未达到80%扣2分;
2.对在抽样及反馈中发现的问题,及时沟通,协调解决,便于服务质量及菜肴质量的改进及更新。
9
后勤服务工作
1.督导保安部、办公室等各岗位工作的落实;
10
月计划完成情况
1.本岗位月计划未完成,一项扣3分;
2.督导其它部门月计划未完成,一向很扣2分;
客户管理
13分
11
客户管理工作
指导市场部及楼面经理做好客户的开发、维系及管理工作,对客户档案的整理工作进行检查,并在日志上做好记录;
12
餐中客户督导
了解当日预定,对酒店VIP顾客安排好服务接待工作,并了解顾客反馈,抽查发现一次未落实扣2分;
13
市场调研
营销分析及合理化建议
1.每季度进行一次市场调研、商圈及行业分析并上交分析报告,未按时交扣1费文尼,不交扣3分;
2.未按要求进行调研及分析扣3分;
员工管理
15分
14
劳动纪律
1.所属部门员工仪容仪表不合格扣2分;
上班做工作无关事情扣3分;
当值不再工作岗位扣3分;
15
人员流失率
人员流失控制在公司下达的指标之内,超过2人扣1分,2人口3分,5人以上扣4分;
16
关心员工
1.在工作上了解员工的工作状况,并对员工进行帮助指导,生活上关心员工,杜绝员工合理投诉产生。
17
绩效管理
1.严格按照公司规定,做好员工的绩效管理工作;
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培训
1.参加公司组织的各项培训活动;
2.督导部门各项培训活动和的顺利开展;
费用
20分
19
固定资产管理
1.酒店设施设备的运行、保养、维护等严格按照公司要求,规范操作;
2.人为或未达到使用年限造成设备损坏,承担管理责任;
3.未按流程规范操作、未按时、按规定保养的一次扣2分,2次扣4分;
20
低值易耗品管理
1.酒店餐损率控制每超过一个百分点扣2分;
2.按照公司规定制定预算、控制费用开支成本消耗,超过公司指标的扣2分;
21
财务流程与规范的执行
1.严格遵守物品的统计、请购、报批、保管、领用等流程,按照财务部规范处理相关工作;
22
客账收款
每月督促客账收款,收款率应达到80%以上,每少一个百分点扣2分,并依次类推;
23
减员增效管理工作
超过月度工资及定岗指标扣4分;
六常管理
12分
24
餐前卫生检查工作
一次不合格扣1分、两次不合格扣3分;
25
餐用具管理
一次不合格扣1分、两次不合格扣3分
26
物品整理归家工作
27
收市卫生检查工作
合计
100
分店:
职务:
店长姓名:
自评人:
考评人:
时间:
备注:
1.每分分值为15元,月度得分不满80分,取消日常管理得分。
2.日常管理工作考核达到90分为满分。