建设吉林省经济型酒店文档格式.docx

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而据本土一家时尚宾馆的市场部调查结果表明，中等商务消费、中青年旅游、休闲消费是其主要顾客群体。

但现在正是这部分中的近半数酒店面临进退两难。

随着附近宾馆不断的建成，金融危机的影响使得顾客不断渐少，酒店被迫再降价的空间几乎为零，尤其是租赁物业的酒店，租赁代价高，合同期长，往往使企业陷入亏本经营，拖累财务状况。

而且无竞争能力的小型时尚酒店已打出“出兑”或“转型”等牌子。

（二）建院会馆概述

1、企业简介

长春建院会馆是一家集住宿、餐饮、召开大型会议功能于一身的综合性会馆，总占地面积为xx平方米。

会馆位于长春商业区之一的红旗街商圈附近，交通便捷，紧邻高等学府——吉林建工学院，是商务会议、师生集会的理想下榻之处。

长春建院会馆有客房xx间，其中有标准套房、豪华商务间、标准双人间、标准三人间、商务大床间、普通四人间。

房间内设中央空调、卫星闭路电视、宽带INTERNET网络，环境整洁舒适，满足不同层次客人的需求。

会馆餐厅以吉菜和潮州菜为主，xx平方米的中餐厅宽敞明亮可供消费者举行大中小型会议，另外共设大小包房xx余间格调高雅、风格各异。

可同时容纳xx多人就餐。

建院会馆的经营理念：

文明经营、以客为尊、优质服务、开拓创新。

坚持“以人为本”的企业精神为建院会馆的发展基础。

开拓市场，树立品牌效应，建院会馆的全体员工始终坚持以亲情服务为特色，以顾客满意为宗旨，让顾客达到宾至如归的感觉！

基于目前会馆的状况，为了会馆长远的发展，会馆的全体人员秉承以下的理念共同努力：

经营理念：

以质量发展市场，用服务赢得宾客。

服务理念：

真诚服务每一刻，贴心服务每一天。

2、企业目前的经营模式

目前建院会馆的经营模式还处于传统的宾馆经营模式阶段：

（1）产品方面：

因为消费对象为各有身份的商务人士而且间断的还会有商务会议在这举行,所以在菜品方面主要以生猛海鲜以及会馆的主打特色——潮州菜为主。

无形的服务这一产品目前只限于普通的服务，还没有很特别的创新点。

（2）价格方面：

依据市场价格的中等偏高水平而定。

（3）渠道方面：

目前会馆采用的是自设采购部，没有固定的供应商，但会馆在长春市的乐山有快未开发的土地，有自己建大棚供给蔬菜的想法。

（4）促销方面：

由于有很多的地方还不是很完善所以目前会馆的人气值能是靠消费者之间的口头传播，靠吸引更多的回头客来增加客流。

3、建院会馆营销模式中存在的问题

会馆的产品过于传统和陈旧。

目前会馆所提供的产品仅仅是传统意义上的餐饮、住宿以及会场的租借。

这些服务产品无机的组合在一起，使建院会馆相对于市场上其他竞争对手没有任何优势和特色可言;

（2）价格方面

建院会馆的价格体系僵硬，只能被动的跟着市场以及竞争者的价格的变动而变动。

（3）渠道方面

会馆的采购环节没有固定的合作伙伴或者是自己供应商，只是简单的购买，这样就会无形的增加成本。

而且建院会馆的销售渠道过于单一。

（4）促销方面

由于是新建的酒店而且会馆没有自己的营销体制和自己的销售队伍，所以目前为止会馆还没有过任何的促销活动。

二、建院宾馆营销环境分析

市场营销宏观环境是指那些给企业带来环境威胁和市场机会的因素，包括人口、经济、自然、政治和文化等。

他们都是企业不可控制的力量。

建院会馆面临的市场营销宏观环境的影响有:

（一）宏观环境分析

1、人口环境

截至2008年5月，长春六大主城区、四大开发区总人口487.6万（四环路以内），长春五环内建成区全图其中三环以内户籍人口368万。

长春地区总人口868.72万，四环内实际居住人口超过500万，其中外来和流动人口约为120万。

其中，男性人口443.05万人，占人口总数的51%；

女性人口425.73万人，占人口总数的49%。

六个主城区519.85641.17；

南关区（主）：

112.37；

宽城区（主）：

85.51；

朝阳区（主）：

100.78；

二道区（主）：

80.93；

绿园区（主）：

100.26，；

双阳区（副主）：

40.45。

2、经济发展状况

（1）消费者的收入与支出

2008年长春市CPI（居民消费价格指数）在上半年走出了创新高的历史行情，但先扬后抑的CPI指数平均值仅同比上涨4.4%。

据国家统计局长春调查队公布的一组数字表明，2008年长春市工资涨幅远超CPI涨幅。

统计显示，长春市城市居民人均可支配收入为15003元，同比增长17.1%，比CPI的涨幅高出12.7个百分点。

恩格尔系数下降是居民生活水平提高的具体体现。

2008年，长春市城市居民人均食品消费4116元，食品支出占消费支出的比重由上年的32.9%下降为32.4%，恩格尔系数降低0.5个百分点。

　　2008年，长春市城市居民人均可支配收入15003元，比上年增长17.1%；

人均年增加收入2192元。

收入增加额和收入增幅创下近十年来新高。

财产性收入却同比有所下降。

调查显示，居民收入提高的原因包括：

机关事业单位生活补贴的增加补发，年底前补发部分采暖费等因素。

其中，人均工资性收入增加拉动11.1个百分点，人均离退休金增加拉动4.4个百分点，人均经营净收入增加拉动1.2个百分点，其它因素增加拉动0.4个百分点。

在城市居民家庭总收入中，工资性收入占65.5%；

转移性收入占24.2%，其中离退休收入占20.1%；

经营性收入占9.4%；

财产性收入占0.9%，财产性收入比去年下降0.6个百分点，主要是股市低迷，导致人均财产性收入比上年下降30.7%。

2008年长春市食品价格的上涨幅度仍居榜首。

食品类价格同比上涨10.1%，比上年同期涨幅回落1.5个百分点，影响CPI上涨3.586个百分点，占全年CPI涨幅的86.3%。

社会消费品零售总额首次突破2000亿，比2007年增长了24.3%，增幅全国第三。

省统计局公布数据：

2008年我省消费价格指数先高后低，CPI累计上涨5.1%，物价上涨拉动零售额增幅6.0个百分点。

全省社会消费品零售总额首次突破2000亿大关，达到2484.26亿元，比上年增长了24.3%，增幅排在全国第三位。

[来自凤凰财经网]

（2）经济发展状况

2008年预计地区生产总值完成2588亿元，增长16.5%。

全口径财政收入完成370亿元，增长30%。

固定资产投资完成1890亿元，增长40%。

社会消费品零售总额完成945亿元，增长21.4%。

外贸进出口总额完成85亿美元，增长22.5%。

这些主要经济指标增幅在副省级城市中均位居前列。

在长投资的世界500强企业达到51户。

与13户中央企业合作取得实质性进展，37户外资企业增资扩股，全年实际利用内外资均增长20%以上。

努力扩大对外出口，出口总额实现17亿美元，增长12.6%。

机电产品和高新技术产品分别增长33.4%和32.3%，出口结构进一步优化。

内陆港建成投入使用，长春拥有了方便快捷的出海通道。

下面我们可以从长春市不同的侧面看看长春市经济发展的情况：

从销售地域看：

市的零售额增长幅度快于县及县以下，市的零售额实现409.9亿元，比上年增长8.5%，县及县以下实现零售额28.4亿元，比上年增长7.5%。

分行业看：

批发零售贸易业增长速度最快，餐饮业对社会消费品零售总额增长的拉动作用减弱。

2003年，批发零售贸易实现零售额382.1亿元，增长10.5%。

其中限额以上批发零售贸易企业对社会消费品零售总额增长的带动作用特别明显，全年完成零售额134.8亿元，比上年增长37.7%，增幅高于社会消费品零售总额29.3个百分点。

限额以下及个体实现零售额247.3亿元，比上年下降0.2%；

餐饮业以往一直是拉动我市社会消费品零售总额快速增长的主要因素之一，但由于受“非典”疫情的影响，客流量大幅减少，营业额也随之下降，全年实现零售额55.6亿元，仅比上年增长3.8%，增幅低于社会消费品零售总额4.6个百分点；

其他行业实现零售额0.6亿元，下降76.2%。

按经济类型划分：

非公有经济发展较快，全年实现零售额370.0亿元，比上年增长16.5%，占社会消费品零售总额的84.4%，所占比重比上年提高5.4个百分点。

公有经济实现零售额68.3亿元，比上年下降19.1%。

从消费结构看：

穿着类、用品类零售额上升，食品类零售额下降。

在社会消费品零售总额中，穿着类实现零售额66.8亿元，占社会消费品零售总额的15.2%，比上年增长8.4%；

用品类实现零售额239.4亿元，占社会消费品零售总额的54.6%，比上年增长20.8%；

食品类实现零售额132.1亿元，占社会消费品零售总额的30.2%，比上年下降7.2%。

下面我们就看看餐饮业的具体状况：

餐饮业销售情况（收入单位：

万元）

法人企业（个）

产业活动单位

从业人数（个）

营业总收入

商品零售额

内资企业

14

34

5961

31861.9

国有企业

2

15

3099

14951.8

私营企业

9

10

1652

10808.2

有限责任公司

1

4

798

3325.8

股份有限公司

——

3

292

1867.9

3、自然环境

长春位于东部低山丘陵向西部台地平原的过渡地带。

平原面积较大，台地略有起伏，地势平坦，便利交通。

长春地区除东部有小面积的低山丘陵，绝大部分为台地，第二松花江（西流松花江）、饮马河、伊通河纵贯其间，沿河两岸则为平坦的冲积平原。

地势平坦，方便交通。

四通八达的自然区位，对发展长春经济十分有利。

长春地区自然区有两个特点：

一是地势起伏小。

地表相对高差不超过40米至50米，地面坡度不超过4度至5度，有利于发展城市交通运输。

二是地耐力比较好。

长春地区的地质基础比较稳固，地耐力为15吨至20吨/平方米，有利于城市基础设施建设。

在春、夏、秋三季，除7-8月短暂的高温外，长春的天气多数是温和宜人的，春季5~6月，秋季9~10月，温度适宜，大部分时间风和日丽,适宜旅游和户外活动。

4、社会文化环境

长春市是中国科技文化名城，是新中国汽车工业、光电子技术、生物技术、应用化学的摇篮。

拥有著名的中国科学院长春光机与物理研究所、长春应用化学研究所、长春地理研究所、卫生部长春生物制品研究所，以及吉林大学、东北师范大学等。

全市有科研院所98个，高等院校27所，国家重点科研开放实验