麻花食品企业发展战略和经营计划Word文档下载推荐.docx

麻花食品企业发展战略和经营计划Word文档下载推荐.docx

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归属于上市公司股东的所有者权益108,415.96万元，较去年期末增长4.40%。

重点经营情况包括：

1、铺设新店、细化管理，强化渠道优势

2018年继续深化、发挥直营店核心优势：

一是探索试点直营店创新运营激励机制，增益节流效果显著，下阶段将分步推行以提高直营店铺运营效率；

二是在重点旅游区、市郊商业区、大型社区等天津区域空白点增开新店，并根据商区位置特点对新店进行功能定位；

三是对老旧店铺进行改造升级，引入线上辅助功能等，着重提升消费者购物体验，力求满足消费者更为多样、个性化的消费需求。

2、加快产品升级更新，拓展消费人群

一是对礼品类麻花产品进行包装换代和内配升级，以客户需求为中心提升产品力；

二是推出3g小麻花、62g夹馅麻花等主供线上的休闲新品，配合线上活动、差异化宣传推广，增添品牌活力，市场反应良好；

三是新开发了多口味粽子、传统老味改良月饼等深受消费者喜爱的产品；

糕点及其他休闲产品的发展，将进一步优化公司产品结构，助力公司突破单一产品的束缚，拓展更广泛的消费人群。

3、空港部分投产，产能、质量双提升

随着空港生产基地建设的推进，首批五条麻花生产线已正式投产，有效地缓解现有产能压力，同时加强了质量管控，从源头质量保证入手，进一步完善质量全过程控制，使得公司质量管理流程进一步规范。

公司被天津市食品工业协会评为“天津市营养健康食品示范企业”和“天津市食品安全示范企业”，被天津市消费者协会评为“诚信服务·

放心消费”创建单位。

4、努力探索外延发展机遇

公司努力探索外延发展机遇，围绕产业链上下游持续挖掘优质标的，根据调研开发和标的情况，一方面促进与标的项目开展业务合作、投资合作，引入优质产品和先进技术，为公司开拓新业务提供更多机会；

另一方面，为基金培育或投资并购储备了更多优质项目，整合食品领域优秀标的、资源，为下一步外延发展积极筹备。

二、公司未来发展展望

未来，公司将继续挖掘主业释放增长潜力，拓展市场增强实力，吸纳资源提升竞争力，内生外延有序推进，逐步由地域性企业向全国性企业集团迈进，推动桂发祥持续、健康、稳定发展。

1、深耕主业，多支柱夯实发展根基

（1）大力培育糕点成为新支柱

①把桂发祥品牌运营的成功经验复制到糕点品类上，重点培育糕点产品成为营收增长新支柱，通过自产、OEM等多种形式提升产能，集中资源抢占天津乃至京津冀糕点市场，从而带动公司由单一支柱向双支柱转型。

②继续秉承传统工艺与现代科技相结合、传统文化与现代时尚相融合的理念，增加糕点研发投入和力度，吸纳更多优秀的研发人才、糕点大师，努力研发、生产制作适合现代人健康饮食习惯和不同口味的多元化糕点产品。

③在自身做强的基础上尝试通过投资、并购、合作等方式，引入优质品类、先进技术、专业人才，又好又快地增强糕点业务实力。

（2）巩固麻花产品核心优势

①针对市场情况和不同目标消费群体，对麻花产品进行重新梳理、分级定位：

在天津及周边区域专注特色礼品市场，强调精品化、层次化，扩充消费群体，巩固区域市场的龙头地位；

开发更多休闲、健康新品，以其为主导打破消费年龄层界限，拓展全国市场，让“传统特色”焕发新活力。

②加大麻花生产技术、设备研发力度，提升生产自动化、智能化水平，提高产品品质和生产效率，同时注重成本效益，提升规模化水平，夯实公司在麻花细分行业的龙头地位。

（3）打造多点支撑产品集群

培育其他休闲类产品成为高成长业务，依靠OEM、投资合作、外延并购等方式，分别针对电商渠道、直营渠道开发休闲特色类产品和家庭生活类产品，在“桂发祥”母品牌下推出更多子品牌产品系列，形成差异化、有特色的产品体系。

充分挖掘品牌文化内涵，将“地域特产”与“天津文化”绑定，开展老字号跨界合作和创新，赋予传统特色食品新的生命力，吸引更广泛的消费人群。

2、紧抓“京津冀一体化”机遇开拓市场

（1）紧密结合政策导向开展业务布局

结合“通武廊”小京津冀先行、天津“东开西拓”的政策导向，首先深耕武清、宝坻、西青三个地区，全力把天津市场业务做细、做足；

下一步聚焦京津冀庞大消费市场及“北京新机场”等重点区域，组建团队、制定计划，为开拓新市场做好准备。

（2）以直营店铺设为主、经销渠道为辅，因地制宜开拓市场

依托公司在天津周边的品牌影响力，以直营店为主，在京津冀区域内精准布点开店；

与旅游、交通产业深入合作，特别针对京冀区域市场，因地制宜地开发产品，同时制定更加灵活的经销政策，进行差异化市场布局。

3、升级优化商业渠道

（1）全力增开直营店，推动功能分类、升级

加大直营店开店力度，并根据店铺位置和辐射区域特点对直营店进行重新梳理和定位，打造立体、多元、精准的直营店营销体系；

以增加“现制现售”功能区、信息管理系统改造升级、推广“合伙人”模式等一系列措施提升购物体验，激发门店潜能，提升服务质量和销售网点覆盖率。

（2）开发经销渠道新业态

以休闲新品为主大力开拓便利店等零售新业态，进一步细化现有经销商管理制度和奖励措施，配合灵活的产品、营销手段，依靠当地经销商快速渗入、打开外埠市场。

（3）加速电商发展

以电商先行拓展全国市场，开发适合年轻消费群体的产品，重点培育休闲麻花等热销拳头产品，吸引更多线上流量；

针对电商渠道运作特点，重新设计价格及销售政策方案，支持电商渠道精准获客；

及时对电商渠道的客户反馈进行梳理和总结，科学指导研发和生产。

4、全面推动精细化管理

2019年将成为公司“精益管理年”，全面推动精细化管理：

一是强化预算管理及绩效考核，结合管理信息系统升级，进一步落实部门预算考核，建立完善与薪酬挂钩的预算考核和绩效考核管理，继续加大贯彻执行力度，把精细化管理不断推向深入；

二是建立健全薪酬管理和员工激励机制，加强人才梯队建设，以员工持股、股权激励、合伙人制度等多种形式吸引造就骨干人才，探索人才储备长效机制；

三是加强企业文化建设，大力弘扬“桂发祥精神”“工匠精神”，引导员工实践企业价值观，促进企业发展战略与员工愿景有机统一。

5、推进投资并购及创新业务

坚持“外延式”发展扩大企业规模、促进企业创新发展，一方面，围绕产业链上下游及渠道，通过设立产业基金、投资、并购等多种方式，培育、规范投资标的，择机注入上市公司，完善公司产业和渠道布局；

灵活运用小规模参与、业务合作再深度绑定等多种形式参与投资并购，让产品、渠道等多项目叠加释放更大商业价值。

另一方面，以现有业务为基础，通过投资、并购等方式探索开展创新业务。

在产业链上下游、行业横向相关领域继续挖掘新的盈利增长点，培育新业务，为公司跨越发展增添新动能。

三、主要风险及应对措施

1、食品质量控制风险

食品安全是食品企业的生命线。

如果公司产品质量管理工作出现纰漏或由于其他原因发生产品质量问题，不但会产生赔偿风险，还可能影响公司的信誉和产品的销售；

另外，如果国家或国际推行新的或更高的食品安全、食品质量检验标准，则可能会增加公司的生产成本。

对此，公司有专业的品控检测技术队伍负责产品的质量控制工作，在行业内较早地通过了ISO9001、ISO22000的认证，严格按照GMP、SSOP及HACCP标准的要求对研发、原料采购、生产、销售、包装及储运等每一个环节进行严格的质量控制，始终保持公司的食品安全管理处于领先水平。

2、商标、商号等权利被侵害的风险

公司是中华老字号企业，“桂发祥十八街”具有较高知名度，假冒公司的商标、商号能为一些不法业者带来可观的利润。

本公司的商标、商号存在一定程度的被仿制、冒用、盗用的侵权风险，此种违法行为若不能及时制止，则将会给公司声誉、品牌形象及经济效益等诸多方面造成较大损害。

对此公司一方面从自身角度加强自我保护、做好知识产权的保护；

另一方面设有专人和部门，收集相关证据，通过政府相关部门净化市场环境；

第三，公司将继续增加直营店的布点、扩大市场覆盖面，是打击仿冒产品的最有效途径。

3、直营门店租赁房产的经营风险

公司大部分直营店通过租赁房产经营，可能因不确定因素而面临一定的风险，如房产租赁期限届满后，出租方大幅度提高房屋租赁价格或不再续约；

房产可能面临拆迁、改建及周边规划发生变化等，致使对该直营店的正常经营造成影响。

公司与大部分租赁房产的业主签署了5年或5年以上的租赁合同，明确了双方的权利和义务，并约定在同等条件下的优先续租权等，以保证经营的稳定性，同时积极开拓市场增加直营店的覆盖率。

4、相对依赖“单一市场”的风险

天津市场目前是本公司产品最重要的市场，近年来公司在天津市场实现的主营业务收入占比始终高于90%，如果天津区域市场环境变化，且津外市场的开拓效果未达预期，将对本公司生产经营活动产生不利影响。

公司将加大力度，积极开拓市场，一方面在京津冀区域增开直营店，利用品牌影响力将直营渠道优势扩展到周边；

另一方面发展电商平台业务，配合产品开发，增加线上消费人群，同时对全国市场进行先行先试；

第三以休闲新品开发便利店、新零售渠道，制定灵活、激励的经销政策，在全国主要城市设立销售网点，拓展营销网络覆盖面。