甜味剂APM项目投资建议书Word文件下载.docx

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2.13某市长兴岛临港工业区某市某某糖业有限公司8

2.14某市某某某市某某糖业食品有限公司8

2.15内蒙某某某市某某糖业有限公司8

第三章建厂条件与厂址选择10

3.1地理位置及区域范围10

3.2土地利用现状及占地面积10

3.3对拟建厂址的综合评价10

第四章工程技术方案12

4.1阿斯巴甜的生产工艺12

4.2国家标准12

4.3主要设备清单13

4.4工程建筑单体一览表14

第五章投资估算15

5.1固定资产投资估算15

5.2项目总投资15

5.3建设资产表16

5.4设备投资表17

第六章财务评价18

6.1销售收入及税金18

6.2成本费用分析表19

第七章项目可行的结论与建议20

7.1技术、财务及国民经济综合评价结论20

7.2社会收益20

7.3结论与建议21

第一章项目开发概况及前景分析

1项目概况

阿斯巴甜（天冬氨酰苯丙氨酸甲酯）是一种氨基酸二肽衍生物，它是一种白色结晶性粉末，具有清爽的甜味，其甜度为蔗糖的180~200倍，和其他甜味剂相比具有味质佳，安全性高，热量低等优点，因而风靡欧美市场。

目前阿斯巴甜蜜已在世界93个国家和地区获准使用，并被世界卫生组织（WHO）和联合国粮农组织隶属的食品添加剂联席委员会（JECFA）确认为国际A（I）级甜味剂

1.11阿斯巴甜概述

阿斯巴甜（AsPartame），别名阿司帕坦、阿斯巴坦，食品添加剂国际编码:

E951，化学名称为：

L-天冬氨酞-L-苯丙氨酸甲酯（APM=L-aspartyl-L-phenylalaninemethylester），是一种非碳水化合物类的人造甜味剂。

（1）产生

阿斯巴甜由L-苯丙氨酸先与甲醇酯化后再和L-天冬氨酸缩合酰胺化产生，分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。

常温下，为白色结晶性的粉末。

在日本以パルスイート?

名称销售。

因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。

许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。

但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。

准确结构

（2）发现

阿斯巴甜为JamesM.Schlatter于1965年发现。

这名化学家在G.D.Searle&

Company工作。

在合成制作抑制溃疡药物时，他无意间舔到手指，发现到阿斯巴甜具有甜味。

由于阿斯巴甜比一般的糖甜约200倍，又比一般蔗糖含更少的热量；

一克的阿斯巴甜约有4千卡的热量。

但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致于可忽略其所含的热量，因此也被广泛地作为蔗糖的代替品。

阿斯巴甜的味道和一般蔗糖的味道有所不同。

阿斯巴甜的甜味与糖相比较，可延缓及持

续较长的时间，但有些消费者觉得不能接受，因此某些消费者并不喜爱使用代糖。

若将乙醘磺胺酸与阿斯巴甜混合，所产生的口感可能会更像糖。

1.12阿斯巴甜性质

阿斯巴甜在高温或高pH值情形下会水解，因此不适用需用高温烘焙的食品。

不过可藉由与脂肪或麦芽糊精化合提高耐热度。

阿斯巴甜在水中的稳定性主要由pH值决定。

在室温下，当pH值为4.3时最为稳定，半衰期约为300天。

当pH值为7的环境下，其半衰期则仅有数天。

然而大部分饮料的pH值都介于3至5间，所以添加在饮料中的阿斯巴甜均很稳定。

但当需要较长保存期限时，像是自动饮料机的糖浆。

阿斯巴甜会和其他较为稳定的甜味剂混合使用，例如糖精。

用于粉状冲泡饮料时，阿斯巴甜的氨基会和某些香料化合物上的醛基进行梅勒反应，导致同时失去甜味和香味。

可以缩醛来保护醛基避免此状况发生。

1.13阿斯巴甜的优点

1981年经美国FDA批准用于干撒食品、1983年允许配制软饮料后在全球100余个国家和地区被批准使用，甜度为蔗糖的200倍。

阿斯巴甜的优点是：

（1）安全性高，被联合国食品添加剂委员会列为级（一般公认为安全的），为所有代糖中对人体安全研究最为彻底的产品，至今已有世界各地100多个国家的6000多种产品中19年的成功使用经验。

（2）甜味纯正，具有和蔗糖极其近似的清爽甜味，无苦涩后味和金属味，是迄今开发成功的甜味最接近蔗糖的甜味剂。

阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在应用中仅需少量就可达到希望的甜度，所以在食品和饮料中使用阿斯巴甜替代糖，可显著降低热量并不会造成龋齿。

（3）与蔗糖或其他甜味剂混合使用有协同效应，如加2%～3%于糖精中，可明显掩盖糖精的不良口感。

（4）与香精混合，具有极佳的增效性，尤其是对酸性的柑桔、柠檬、柚等，能使香味持久、减少芳香剂用量。

（5）蛋白质成分，可被人体自然吸收分解

1.2阿斯巴甜市场分析及前景

随着人们物质生活水平的提高，糖尿病、肥胖症和心血管病人也在逐年增加，老龄化社会现象越来越严重，这就对甜味剂的质量要求也更加严格，APM由于是一种低热、高甜度、安全、经济的新型甜味剂，随着其生产工艺和方法的改进，必将成为21世纪的主导甜味剂，APM的应用也将为食品工业带来无限生机阿斯巴甜每年销售额多达十亿美元，几千件产品采用，包括儿童服食的维他命、钙片。

美国可口可乐公司的健怡可乐和新上市的零度可口可乐都是采用阿斯巴甜作甜料，更有部分饭店有提供阿斯巴甜供客人选用。

1.3应用范围

各类饮品：

各类食品：

其他：

碳酸饮料

酸奶

清新薄荷糖

餐桌食品

医药成品

果汁饮料

乳酸饮料

糖果蜜饯

果酱/馅料

维生素片

茶饮料

牛奶

果冻

冰激凌

钙片

固体饮料

豆奶

凉果

巧克力

口服液

果味奶

咖啡

口香糖

糕饼（月饼）

化妆品

酒精饮料

奶昔

即溶麦片

第二章某市某某集团情况介绍

2基本情况

项目承办单位的控股企业是某市某某集团有限公司，该集团是以制糖为主，

食品为辅的综合性企业集团，主要产品有单晶冰糖、天然冰糖、绵白糖、红糖、各类糖果、罐头、冷饮、面食品、小食品、食品添加剂等，使得食糖产业链得到了充分的延伸。

同时，该集团还根据旗下各各产业基地的特色原料供应情况及时拓展出速冻食品、海产品、木糖、荞麦、杂粮、牛肉干、沙棘等系列食品，使产品形成良性互补，消除了明显的淡旺季之分，有效地规避了经营风险。

某市某某集团是全国唯一一家用白砂糖为原料生产精制糖的企业，也是世界上最大的白砂糖转化企业，日加工白砂糖2350吨，企业在国内外食糖市场上享有良好的信誉，原料保障体系完备，为企业发展提供了坚实的基础。

目前，某市某某集团有限公司下辖八个子公司：

某市某某食品有限公司、某市经济开发区某市某某经贸有限公司、某市长兴岛临港工业区某市某某糖业有限公司、某市某市某某食品加工有限公司、某市某某某市某某糖业有限公司、某市某某某市某某经贸有限公司、某市某某雪荛物流有限公司、内蒙某某某市某某糖业有限公司。

某市某某集团现年加工原糖、白砂糖80万吨，经销绵白糖20万吨，产品垄断东北三省和内蒙古自治区并辐射周边区域。

某市某某集团自成立以来，就本着诚实诚信的企业宗旨，兢兢业业的为国民打造放心食品，十几年来，该集团旗下个公司的产品先后获得“某某市名牌产品”、“辽宁省名牌产品”、“中国放心食品信誉名牌”、“某某市著名商标”，还先后获得“全国食品工业科技进步优秀管理者奖”“质量诚信单位等系列荣誉。

”

为了使企业不断地发展壮大，该集团还从全国各地聘请了一大批精通生产技术、熟悉现代化企业管理的精英加盟，使得企业在很短时间内，管理和技术都大幅度进步，尤其是员工培训方面极为突出，逐步打造出一支适合某市某某集团发展的，能打硬仗的员工队伍，为企业今后的发展，奠定了良好的基础。

由于管理科学，技术先进，质量优良，市场对路，某市某某旗下的企业规模和产品在市场上的覆盖面逐年扩大，在某市某某人的共同努力下，该公司的生产、销售、产值、利润等各个方面，都呈现出连续增长的良好势头，“某市某某”牌冰糖、糖果、精制幼砂糖等在市场上呈现供不应求之势。

目前，某市某某集团已经发展成为一家规范的、国内外知名的集科、工、贸、农、鱼一体的现代化大型民营企业集团，为社会进步和人类社会发展做出了积极贡献，在社会上树立了良好的企业形象。

目前集团下设九个子公司，五大生产基地。

九个子公司分别为：

1、某市某某集团有限公司

2、某市某某食品有限公司

3、某市经济技术开发区某市某某经贸有限公司

4、某市长兴岛临港工业区某市某某糖业有限公司

5、某市某市某某食品加工有限公司

6、某市某某某市某某糖业食品有限公司

7、某市某某某市某某经贸有限公司

8、某市某某雪堯物流有限公司

9、内蒙某某某市某某糖业食品有限公司

2.1五大生产基地

2.11某市某某食品有限公司

公司始建于2000年，注册资本金1000万人民币，“某市某某”商标评估价值为人民币5880.16万元，占地面积40亩，建筑面积1.6万平方米。

公司现有员工226人。

年加工白砂糖1.7万吨，年生产糖果700吨，年生产各种食品750吨，年产值达3.5亿元人民币，产品销往东北三省。

2.12某市某市某某食品加工有限公司

公司始建于2009年7月，注册资本金2000万人民币，占地面积198亩，建筑面积10万平方米，是全国最大的食品、糖果、海产品生产基地。

现有员工120人，达产后安置员工600人。

2009年中秋节前食品1车间投产，生产月饼及糖果。

2010年5月15日制糖主车间投产，2010年8月15日速冻食品车间投产，2010年9月15日海产品车间投产。

公司年加工白砂糖10.2万吨，年生产糖果5100吨，年生产海产品2000吨，年生产速冻食品6万吨，年生产各种食品1700吨。

各种糖果、食品出口日、韩、俄等国，食糖销往东北三省。

产值达10-15亿人民币。

2.13某市长兴岛临港工业区某市某某糖业有限公司

公司始建于2009年9月，注册资本金2000万元人民币，占地面积300亩，建筑面积20万平方米。

公司正处在建设当中。

建成后是全国最大的原糖、精致幼砂糖生产基地之一。

年加工原糖、白砂糖17万吨，年产值8.84亿元人民币，产品销往东北三省及山东省，精制糖冰糖出口日、韩等国。

二期包装制品加工项目年产值可达2.52亿元人民币，产品销往全国各地及集团旗下所有子公司。

一起制糖生产线与2010年10月15日投产，二期包装生产线2011年9月15日投产。

2.14某市某某某市某某糖业食品有限公司

公司始建于2006年，注册资本金11269万元人民币，一期占地面积107亩，建筑面积3.1万平方米，现有员工556人。

二期占地面积143亩，建筑面积3.8万平方米，达产后安置员工750人。

是全国最大的精制糖生产基地，全国最大的焦糖色素生产基地。

一期年加工白砂糖17万吨。

二期年加工焦糖色素2万吨，与2010年4月15投产。

公司年产值可达20亿元人民币，焦糖色素垄断东北三省及内蒙地区。

2.15内蒙某某某市某某糖业有限公司

内蒙某某是内蒙古地区激励港口最近的城市，距离某市某某港160公里，也是距离黑龙江省、吉林省最近的城市，地理位置非常重要。

内蒙某某是“荞麦之乡”，年种植玉米120万亩，有丰富大量的玉米芯资源，是生产木糖的主要原料，又是沙棘培育基地，